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奶茶店营销与管理方案范文(17 篇)奶茶店营销与管理方案范文 第 1 篇 一、促销口号 浓情二月，hold 我所爱 二、促销时间 20 xx 年 xx 月 xx 日2 月 14 日（情人节）三、宣传档期 20 xx 年 xx 月 xx 日2 月 xx 日（天）四、促销主题 1.示爱有道，降价有理 2.备足礼物，让爱情公告全世界 五、商品促销“情人节”是一个特殊的节日，是有情人赠送礼品的节日，因此商品促销应以“情物礼品”为主题，饰物礼品、定情信物、鲜花、精品系列等。各店应做好商品的创意陈列和突出重点陈列，以保证节日商品达到销售。1、商品特价 情人节期间，对于店内积压商品整理归类，设立特价区，此部分产品可借此次活动之势，保本销售，让销费者感到真正实惠。2、主题陈列：xx 月 xx 日xx 月 xx 日 各店于正门口显眼位置做情人节系列商品主题陈列，可以充分利用厨窗摆放，如没有厨窗的店面可陈列醒目位置。要求：a、情人节主题陈列，以店内精美饰品为主要陈列对象 b、各店必须包装至少份以上的“套系”用于主题陈列 奶茶店营销与管理方案范文 第 2 篇 一、活动主题：欢乐中秋购物节 兴隆天天抽大奖 二、活动时间：9 月 9 日9 月 18 日(10 天)三、主要活动：活动一：购物 50 元，天天循环抽大奖 1、活动时间：9 月 9 日9 月 18 日 2、活动内容：活动期间，顾客购物累计 50 元，即可凭信誉卡换取奖券一张，100 元换两张，依此类推，多买多换，中秋节抽奖活动方案。顾客凭奖券可参加每日晚 6 点举行的循环大抽奖。一张奖券，多次中奖机会。3、奖项设置：一等奖：全自动洗衣机一台，每天 10 台，10 天共 100 台。二等奖：电磁炉一台，每天 20 台，10 天共 200 台。纪念奖：立白桶装洗衣粉一台，每天 100 桶，10 天共 1000桶。4、中奖者自中奖之日起 3 日内领奖有效。5、中大奖者须缴纳 20%的个人所得税，兴隆商城代收代缴。6、本次活动最终解释权归兴隆商城所有。活动二：中秋月饼节 1、国饼十佳礼盒：北京稻香村、北京好利来、上海杏花楼、西安米旗、广州酒家、广州莲香楼、中山百威、成都天伦、新疆麦趣儿、香港荣华十大品牌月饼汇聚其中，买一盒就可以尝到全国十种名优品牌月饼，规划方案中秋节抽奖活动方案。2、中秋送礼四大版快：师恩难忘送恩师、知遇之恩送领导、亲情至上送亲人、礼尚往来送朋友 3、9 月 8 日晚 6 点，“欢乐中秋购物节”隆重开幕式。4、9 月 18 日晚 18：3020：30“中秋之夜”大型歌舞晚会。5、9 月 9 日至 9 月 17 日名优月饼厂商大型露演及专场演出。6、河蟹展、名烟名酒展、水果展 活动三：相关促销活动：教师节百货商场送好礼。新婚大行动婚庆家电月、金店、男女装、床品婚庆献厚礼。9 月 9 日兴隆鞋城 99 秋装全面上市。奶茶店营销与管理方案范文 第 3 篇 活动时间：活动主题：活动地点：购物广场业态、综合超市 副题：活动内容：一、超市五优郑重 1、优雅的购物环境：布置各大卖场，营造热闹的卖场气氛和环境。2、优质的商品质量：活动期间，凡在卖场内找到过期商品以及存在质量题的商品，均可获得小礼品一份。3、优异的服务品质：315 当日，凡到超市购物的顾客均可到服务台领取一份服务质量有奖调查活动表，填好后交回，即可获得佳用好口杯一个。4、优价的特卖活动：活动期间，推出一批特卖商品(确保质量和品质)，超低价促销。5、优厚的促销内容：推出一批百货和小食品进行买 3 送 1活动。二、超市诚信与互动 1、消法咨询：3 月 15 日上午，由市消费者协会在第一购物广场门前设立咨询台，向消费者宣传消费者权益保护法的有关条款，并现场接受和处理维权投诉。2、请监督：提前招募消费者代表 50 名，3 月 15 日下午在第一购物广场门前举行授权仪式，聘请他们为佳用公司的监督员。负责佳用各超市的商品质量监督工作，定期给公司提出各种整改意见和建议，根据所提建议的采用价值高低，佳用为其提供价值 20100 元不等的纪念品。三、真情回馈消费者 1、的新衣我的心意 告别冬天服饰特卖：凡一次性购买所有特价冬季休闲服装、西装、风衣、羽绒服、羊绒衫满 80 元均可获赠价值 10 元左右的手套一双或精美纱巾一条;满 120 元获赠价值 30 元左右的棉拖鞋一双或围巾一条;满 160 元获赠价值 50 元的保暖内衣一套。(多买多送，送完为止)走进春天新品热卖：凡一次性购买各品牌新品春装、休闲服饰、鞋类满 120 元均可获赠价值 10 元的礼品一份;满 180元获赠价值 20 元的礼品一份;满 220 元获赠价值 30 元的礼品一份。(多买多送，送完为止)童装展示发布：在时代店组织儿童时装表演，进行精品童装秀，尽显童真童趣，促进销售。凡购买模特身上的童装，均可获赠精美风筝一只;购买别的童装也可获得精美礼品一份。(多买多送，送完为止)2、兔年有好味养好的胃 食品区：一批休闲小食品惊爆价促销。生鲜区：凡一次性购买生鲜满 20 元均可获赠鲜鸡蛋 3只。(多买多送)特价水果 1 元 1 斤。(315 当天早上 9：0010：00、下午3：004：00、晚上 8：009：00;每人限买 2 斤)四、特别企划：情涌柳北超市购物淘金在柳北来柳北超市，获幸运之奖：315 当天，在超市内不同的地方放置 10 套加盖佳用印章的电脑打印字(佳用诚信购物放心)。如能找齐一套，即可到服务台换取价值 50 元的奖品一份。奶茶店营销与管理方案范文 第 4 篇 结合节日特性适当装饰店铺七夕节当天，门店可适当增加一些浪漫元素，收银台上放上一束玫瑰，墙上挂一些粉色爱心气球，找一个可爱的玩偶发放玫瑰，顾客因此也能感受到门店的的用心设计，对门店的好感度也会有所提升。一、大声向朋友说出你们的动人故事 关注店铺片微信公众号，并在朋友圈分享在本店的爱情瞬间的顾客，即可免费获得本店爆款饮品一杯。这是很多品牌情人节惯用的营销方法之一，虽然创意不高，新意不够，但是好处是操作方便，顾客的参与度也不错，既活跃了门店的节日气氛，也无形中让顾客在朋友圈分享了门店，主动帮门店宣传。二、利用情侣拍照宣传 门店可在门口设立创意打卡点，让顾客手捧饮品，请专业的摄影师拍照，放在公众号上投票选出最恩爱的情侣获得 520的奖品，或者赠送本店饮品等。在 520 当天以较低的成本，为情侣顾客提供了贴心的增值服务。另外门店可在当天设计简单温馨的 520 表白墙，表白墙适当融入产品和品牌信息，顾客在分享照片的时候无形中也达到了传播门店的品牌形象的效果。三、推出契合节日特性的饮品 为了帮助他们向对方表达这份爱，奶茶店店长可以费些小心思去牵线、制造机会。比如：以门店的名义送上祝福和感谢卡片；饮品杯结合节日特性做一些装饰；调整一杯两杯门店的饮品名称.结合七夕节特性，推出特别品，帮助顾客顺利表达爱意。这也是门店节日促销较常见的营销方式之一，餐饮人巧妙抓住这些情感痛点，构建有价值的情感营销，不仅可以为门店提高当天盈利额，还可以提升顾客满意度，给顾客留下好印象，增加回头客。当然这个方法比较适用于单店或者门店还不多的店。四、有意思的小活动 1、网红直播 邀请当地或者在全国都比较有名气的网红来店里直播，或者组织网红线下粉丝见面会，为七夕节活动造势。2、消费遇“7”，赠玫瑰 消费结算，每单金额遇“7”，即送玫瑰花一朵（数量有限先到先得）。3、第三人免单 七夕节大部分商家都会把目光聚焦在情侣身上，却忽略了单身群体。这时候反其道而行，推出一个三人同行第三人免单活动，势必会形成新的传播势能和影响力。德克士曾经就在情人节时推出过三人套餐，效果还非常不错。4、情书接龙 邀请当天第一个来买奶茶的人，写个开头后面谁想写就接着写，一人一句，让顾客参与这份情书的书写，最后可以在店面里展示出来，也可以放在自己的 xx 上，吸引流量。奶茶店营销与管理方案范文 第 5 篇 一、运营模式 二、产品和服务 1、产品和服务描述 出售奶茶、果汁、酒水、甜品等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，奶茶加盟店务休闲、情侣聚会的好场所。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。2、竞争比较 同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。3、资源、技术 奶茶店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。三、市场分析 1、市场需求（1）稳定的老客户资源。（2）写字楼与宾馆客源。（3）购物娱乐场所。（4）成熟居民小区（5）外企及本地区众多的 IT 类企业、广告公司等新兴产业。（6）如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。2、行业发展趋势（1）奶茶消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。根据一项在 12 个内陆城市的调查，32%的城市居民喝奶茶。过去一年内喝过速溶奶茶（香飘飘之类）的人口比例在 30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。2）奶茶消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶奶茶己远远不能满足要求了，消费者开始认知奶茶的品牌、风格和知道如何享受奶茶带来的乐趣。（3）教育水准、家庭月收入和饮用奶茶的频率相关。意味着奶茶这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式。3、竞争分析（1）与强势品牌店的间接竞争。目前各大城市中 coco 都可茶饮,以及同样来自台湾的快乐柠檬，源自杭州的蜜菓奶茶，都在平分秋色。（2）直接竞争对手。如台湾 coco 奶茶、上海快乐柠檬、杭州蜜菓蜜制鲜饮，规模都不太大，具有一定特色。（）营销规划 利用加盟店品牌和资源优势，迅速建立优势，稳固住老客源。四、推广计划（1）广告宣传 针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（DM）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。（2）事件营销 时机成熟的时候，也可以举办一个以“奶茶和生活”为主题的征文活动。（3）服务营销 建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如 9.折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为先生、小姐，他们会觉得很受尊重。个性化服务。在桌上放一些宣传品，内容是关于奶茶的知识、故事等，一方面可以提升品位，烘托气氛，也增加消费者对品牌好感。奶茶店营销与管理方案范文 第 6 篇 活动名称：奶茶店开业活动 活动时间：5 月 10 日、11 日、12 日 活动地点：八一路和广八路交汇处 活动对象：主打 1525 岁年轻人市场 学生会是主打客群 活动目的：吸引人流量，增加客单量，提高营业额，积攒大量人气，一炮而红。活动内容：门店开业促销 一、借装修为开业造势 造成顾客的期待与好奇感，为即将开业造势。做一个显眼的大喷绘，一个临时性的广告，内容是即将开业的大姆指奶茶店形象宣传。或者拉一个条幅，上面写着：xx 奶茶店开业还有多少天，造成来往顾客期待与好奇感，为即将开业造势。二、借周末为开业造势 满足顾客的从众心理，周五与周六是开业的最佳时间，一周当中这二天是人们最有消费需求的两天，也是人流量最多的时候，顾客有从众心理，喜欢热闹人多的地方。三、借宣传单为开业造势 奶茶店营销与管理方案范文 第 7 篇 一、前言 安徽合肥奶茶饮品连锁品牌卡旺卡，创立于 2008 年。十年发展，现已有近 100 家直营门店，主要分布在江苏，上海，湖南，安徽等省市地区。十年来，卡旺卡始终坚持以专业经营茶饮，用最上乘的手工茶饮为顾客创造惊喜的理念，在茶饮业稳扎稳打，现已成为高人气高口碑的连锁茶饮品牌。卡旺卡，英文名称 ComeWonka，品牌名称源自电影查理和巧克力工厂中的巧克力工厂的主人公W0NKA（旺卡），他具有神奇魔法，打造出了一个梦幻甜美的巧克力魔法工厂，来传播善与爱，鼓励和激发每一位真诚善良的人来对这个世界表达爱，传递爱。卡旺卡创始人借鉴于此意义，起名卡旺卡，英文即 COMEWONKA。意为给顾客传达关爱与温暖。二、市场状况：1.中国内地奶茶的市场需求 牛奶与茶相融合变身成为奶茶。由于奶茶具备牛奶和茶的双重营养，所以风靡世界，受到广大消费者的喜爱。据网上收集到的调查数据显示：奶茶一直深受年轻人的追捧，并且逐年递增。并且奶茶具有去油腻，助消化，排毒，消除疲劳的功效。2.奶茶与其他饮品的行业竞争（1）与奶茶有竞争关系的饮品：碳酸类饮料、果蔬类饮料、功能饮料、茶类饮料、乳饮料、咖啡饮料、酒精饮料。（2）奶茶的优势：不但能具备香浓润滑的口感，潮流的元素，并且还能去油腻、助消化、益思提神、消除疲劳，此外，可进行多重搭配，多重口味组合。（3）卡旺卡奶茶品牌与其他品牌奶茶的行业竞争 根据中国品牌榜最新发布的奶茶行业品牌排行榜，前十位分别是喜茶、益禾堂、都可 CoCo、GONGCHA 四云奶盖贡茶、奈雪茶、happylemon 快乐柠檬、蜜雪冰城、DAKASI 大卡司、乐乐茶、鹿角巷奶茶。三、产品项目分析 1.需求（1）喜爱喝奶茶的：购买奶茶频率高，在选择饮料类型时会优先选择，甚至只选择奶茶。对口味、品牌有固定的追求，对奶茶产品也十分了解。（2）比较喜欢喝奶茶的：购买奶茶频率较高，在选择饮料产品时会优先选择奶茶，并且对奶茶的品种、牌子、口味有一定的追求。（3）一般的消费者：基本上对奶茶产品没什么需求。只是把奶茶当做一种可选的饮料。在有其他选择时，会有更多其他可能的选择。总结：针对上面的情况，卡旺卡奶茶主要将目标人群定在第二、三领域。目前国内的奶茶市场已有一些品牌占据一定的市场份额，拥有一定的支持群体，在选择时会购买之前习惯性购买的品牌。因此，卡旺卡奶茶将目标更多的放在二、三层次。2.简介 卡旺卡奶茶的产品种类主要分为茶饮料，冰沙饮料，甜品饮料及果茶饮料，每个种类下是精心挑选的精品，其中包括了全套奶茶、红豆奶茶、雪糯奶茶、抹茶爽、红豆爽、蓝莓爽、木瓜爽、摩卡爽、可可爽、椰汁西米露、芝士奶芙、椰香红豆露、浓情热巧、柠檬果茶、蓝莓果茶、鲜橘果茶。价格在 816 元之间不等。分销点为实体门店、外卖，传播方式以网页投放、活动宣传为主，电视广告投放，平面投放较少。3.发展规划 卡旺卡产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创新，并根据消费群体不同，推出不同产品。随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。4.研究开发 卡旺卡可以采用“傻瓜调配法”，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到亳克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的最佳口感。同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣推荐鸳鸯杯。产品研发上，可以在现有奶茶种类的基础上，新增养生奶茶。结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶荼，黑豆黑米奶茶，绿豆芦奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。当然，在推出奶茶的同时，也可以通过更多项目为本店增色。比如，七色爆米花可以突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。不断的创新与突破，才能真正让顾客品尝到健康美味、新奇时尚的休闲食品。多种辅助项目选择，轻松经营。四、目标消费者分析 年龄在 1530 岁的青少年和年轻人，女性居多，占奶茶消费群的，消费人群锁定在以下三类人群：第一类为年轻白领，在经济上拥有稳定的收入，社交广泛，经济独立自主，自信，具有较高的生活品位，能搞较快接受新鲜事物，休闲发展，为紧张快节奏的生活释放一些压力。卡旺卡奶茶明亮活力的形象可以传递时尚的感受，在美味的香醇体验中，体验身心的放松。第二类为大学生，这个阶段的人群，大学的生活对她们来说是空前的自由，他们开始做决定，规划自己的生活道路，她们乐观开朗、自信健康，充满朝气与活力，对未来充满斗志与热情。与卡旺卡奶茶的精神不谋而合，优质牛奶配以天然有机的茶叶，美味健康，补充身体能量的同时，倍添活力。第三类为青少年，追求新颖时尚。青少年大多思想解放，富于幻想，容易接受新事物，喜欢猎奇。他们购买的商品要求是“新、奇，美”的，然后才是实用，他们往往是某些新产品的首批购买者和消费带头人。为了追求时新，他们也会去模仿所崇拜的明星，他们之间也会相互观察、议论、模仿，使得在消费流行中能尽量赶在前头。而青少年不仅仅是追新逐异，而且要求在消费中反映他们的个性，喜欢购买能反映其个性的商品。注重感情和直觉，冲动性购买色彩浓烈，特别看重商品的外形、款式、颜色、牌子、商标，当直觉告诉他们商品是好的，他们就会产生积极的感情，从而迅速做出购买决策，非买到不可，至于商品的内在质量、价格、是否会很快过时等问题就较少考虑了。五、SWOT 分析 S：优势（1）市场尚未饱和：存在较大利润空间以及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景好，竞争对手数目与实力有限。（2）市场口碑好：卡旺卡奶茶品牌总部一直都很注重品牌的建设与推广，一个品牌只有把自己的口碑做好了，消费者才会慕名而来。（3）产品有独特性及吸引力：店内产品线十分丰富，每一种产品都有着不少的忠实粉丝。卡旺卡奶茶秉承着“打造健康茶饮的理念”坚持选用上等的原材料，用心制作，迎合了消费者对健康饮食的追求。口味好，优质原料品类受季节影响小，产品种类丰富，获得消费者的一致好评。（4）产品研发更新速度快：主打芋泥系列，每月更新奶茶和主题甜品。（5）供应链完善，有自储仓库物流，原料供应完备。（6）品牌标识完善，有专业的摄影师和设计师，品牌外形等设计完善。W：劣势（1）因为原料的成本很高，所以价格就会上贵于其他的奶茶，比如蜜雪冰城，一杯只需 48 元。（2）品牌影响力有限，影响范围仅限于省内，国内知名度不高。O：机会（1）市场上的大部分奶茶都是奶精勾兑而成，这让消费者望而却步，卡旺卡而言对于原料精益求精。所有的原料都是去原产地采购回来的，如遇季节或原因下市，宁可暂停供应，精细筛选红豆与黑米等原材，以几近苛刻的选材标准，稳定口感。水蜜桃奶芙强调有一整颗水蜜桃，绿豆牛奶强调是店里现煮的绿豆（2）消费者品位越来越高，简单的奶茶远远不能满足要求，消费者开始认知奶茶的品牌、风格。而特殊制作能在表面现出一些可爱的小图案的奶茶更能引起消费者，尤其是年轻女孩们的喜爱，独特的风格和环境更能吸引人们。T：威胁（1）制作奶茶的商家渐渐多了起来，因为做工不是很复杂，所以很容易被抄袭。导致其他品牌的奶茶逐渐成长了起来，成为竞争者。（2）由于人们饮食观念的转变，越来越注重健康饮食，更加关注身材，奶茶作为高热量高脂肪饮品，与当下风行的减肥趋势相背而行，受到了极大的挑战。（3）品牌缺少差异化，市场同质化严重，造成众多品牌共抢一块蛋糕的局面。总结：优势强于劣势，机会大于威胁，卡旺卡奶茶应保证品质，与时俱进，不断创新。六、广告策略 1.战略调查 通过相关调查数据分析，消费者对奶茶口感很在意；其次是优惠活动的举办也会吸引消费者，还有就是有营养，对身体有益。口味，价格，品牌的在受众心中所占的比例较高，所以广告应该凸显其口感好，助健康，当有优惠活动时应当做出相应的宣传和介绍。2.广告目的 促进购买力度，强化品牌特征，传播影响程度，知名了解信服行动。3.广告口号 人生就像一杯奶茶，即使甜不了一辈子，但总能甜一阵子，卡旺卡，始终以提供一杯有人情味的茶饮为使命。4.广告语 送你一杯温暖。5.广告重点（1）阳光又充满朝气。体现产品的年轻化，又从另一角度表示了喝卡旺卡奶茶能够使你更阳光。（2）青春又充满活力。面对年轻的消费群体，将把产品的形象塑造成拥有青春和活力，这样才能够更好地迎合消费者的口味，才能够使消费者认同我们的产品。（3）让人心旷神怡。在生活节奏不断加快的高压的社会环境下，再加上各种的私人原因所造成的负面情绪，人们都有着各种各样的压力，而卡旺卡奶茶能够让你迅速地心情愉悦，把烦恼与忧愁通通赶走，转而带来的是动力，从而使他们更加全身心地投入繁忙的工作中，快乐地过着每一天。七、营销策略 1.产品策略（1）产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；（2）较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；（3）根据消费者的不同特性，推出不同产品；（4）更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务。（5）产品注重包装，给消费者美好的享受。2.价格策眳 针对消费者消费能力及产品类型，设置低端、中端、高端三个层次的价格，满足顾客的不同消费水平。3.广告策略（1）针对各阶层消费者，运用不同的媒体做有效的诉求。（2）电视。在热播电视剧的广告时段投放可以吸引大家的注意力，达到我们广告倡导的一种奶茶是一种时尚和点缀生活的目的。（3）杂志。在青少年杂志和白领阶层喜欢看的杂志上刊登彩页广告配以抒情性较强的文字说明。奶茶店营销与管理方案范文 第 8 篇 一、摘要 近年来，珍珠奶茶的出现象一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。1、具体说明 对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创新，总的来说还是有益于小店发展的。2、基本框架 目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。二、公司简介 1、公司宗旨 以学生为主要客户群，专一市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。2、经营目标 在经营初期，我们主要目标是进入目标市场，随着市场不断做大，我们的目标是占据更多的市场份额。3、产品优势 奶茶品种繁多，可供顾客选择的空间大，又不乏特色(其中养生奶茶最受欢迎)，制作奶茶的速度快，口感较好，价格合理，服务周到。并能根据消费群体的不同及季节差异，推出不同产品。4、管理团队 三、市场分析 1、市场情况介绍 本地区周边地区共有 6 所学校，同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的 44%，而不喜欢的只有总数的 16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。2、目标市场分析 进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创新不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。3、顾客需求分析 经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。四、竞争分析 优势分析 1、现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；2、奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；3、厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；4、店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。劣势分析 1、奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；2、新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；3、产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；4、奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。机会分析 1、市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；2、良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；3、虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象(特别是跟其他奶茶店店面相比)，更显竞争优势；4、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。威胁分析 1、竞争对手有其固定范围的消费群，且绝对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；2、随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。3、奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱，对其说“No”。市场竞争策略 注重服务态度的培养，尽最大努力提高服务质量；不断进行产品创新，完善并增加奶茶种类，适应不同消费者需求；不断加强产品的宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力发掘潜在客户群；适时的进行产品促销活动；在店内增设意见簿，学生有意见或建议可直接提出或书写。五、市场营销策略 1、产品策略 产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；根据消费者的不同，推出不同产品；更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略 针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略 广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；利用在学校的人际关系，多做宣传；借助于互联网进行信息发布；利用即时通讯手段(QQ，飞信等)，宣传店铺及产品。4、促销策略 开业酬宾活动。开业前三天产品半价销售；每天推出新品试饮活动，宣传新产品；积分兑换，发放代金券。对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见领袖在顾客群中的影响力。六、财务计划 1、资金需求说明 首先一个商店营业需要注册相关执照。而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式。然后是基本设施的购买，最后就是产品材料采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意。2、资金投入计划 七、风险分析 1、市场与竞争风险 对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。2、产品与技术风险 产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。3、管理风险 由于创业者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。奶茶店营销与管理方案范文 第 9 篇 一、概况 1)项目名称：xx 奶茶店 2)经营范围：1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷热饮等 2、兼营甜品等各类个性小吃。可外送上门。3)项目投资：5 万元 4)场地设置：xx 街 xx 号(xx 学校附近)，面铺大小 3045 平方米。5)企业类型：服务型；按个体工商户登记注册。二、市场分析 1)如今奶茶店行业的竞争比较激烈，一些人流量比较多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同时我们也可以看出市场的需求量是很大的。不然这些店铺也不可能生存下来，所以只要能够打响店铺的声望还是有利可寻的。根据奶茶店的规模不同盈利的情况也不同，所以由于刚起步人手不足，所以估计开始时每天能卖 100 杯左右，之后会有所提升。2)如今的奶茶店已经非常普遍，所以要想在这个市场生存下去就必须要打起自己的招牌，所以品牌效应很重要，我们要做到别人没有的，与众不同，这样才能够吸引到顾客，除了质量保证，服务态度也非常重要。我们在服务态度上面也要让顾客满意，让他们愿意下一次在来消费，同时接受更多的人前来消费。这两点是吸引顾客最为重要的因素。3)竞争对手的主要优势是开业时间长，群众有消费惯性心里，喜欢去他熟悉的奶茶店消费，所以对于我们这些新开张的店铺，如何能将顾客吸引过来，这是很大的挑战。4)我们将对奶茶包装进行创新，让人有一种新鲜感，在产品方面会随着店铺经营发展。逐渐推出新的产品，让顾客能持续感受到新鲜感以及我们的诚意。5)同时，选址位于学校附近，人流量较大，同时学生为奶茶主要消费人群，租金虽然相对较高，但有足够的价值 三、前期(三个月)成本预算 1)注册费，店面租金费 1 万元 2)装修费 5000 元 3)设备、原材料购买费 1 万 5 千元 4)前期推广宣传费 5000 元 5)流动备用资金 5000 元 6)员工(3 名)薪酬 1 万元 四、盈利情况(预估)奶茶店消费方式为直接将产品或服务销售给顾客，预估前三个月每月平均销售收入可以达到 1 万 5 千到 1 万 8 千元，除开营销费，公共事业费，维修费，折旧费，保险费等各项成本以及税务，预计净收入可达 8000 到 12000 元左右 五、营业风险预估 1)早期市场开发困难 作为刚刚起步的企业，早期市场开发是最大困难，尤其是附近竞争对手已经占据一定份额。为此，我们要制定完善的营销计划，进行全面营销培训，树立良好的企业形象，开展周到服务，并做好思想准备，为了美好的未来而甘愿努力。2)缺乏专业的财务人员 由于专业限制，成员在财务预算方面缺乏专业知识，所以经验不足，有些论证不够充分。3)团队的稳定性 创业之初因为投资较少会出现资金困难，同时业务开展需要一个循环过程，当付出很多没有收到效益的时候，会影响到团队成员的稳定性。4)奶茶原材料积压 因为在经营过程中可能出现销售的低峰导致原材料的积压，为此会产生原材料过期的危险。公司决定在此期间加大营销部促销与宣传，采取降低价格等方式减少经营损失。六、相关人力配置 初期决定招收员工人数为 3 名，一名主要负责奶茶、咖啡、饮品的调制以及包装，一名主要负责为顾客送上饮品和小吃等，一名主要负责对外卖单进行登记、统计和外送。七、行业相关法律法规 1)按照开业有关的.法律法规向相关的政府部门：工商、税务、消防、劳动和社会保障部门办理有关的开业手续。2)按照_合同法、劳动法等，鉴定各种相应的合同。八、宣传推广 1)校园推广：通过在校园里提供兼职的方式，让学生分发传单或张贴海报的方式来进行校园内推广宣传。并可对校内住宿学生提供外卖上门的服务，增加在学生中的品牌知名度。2)活动推广：可以不定期开展一些优惠活动或者返利活动，例如赠送电影票等方式来提升在顾客心中的形象和映像。3)分店模式：可以在店面经营进入正轨并在主要消费群体中有了一定的知名度，可以对周边进行考察，并在消费群体集中区域成立分店，扩大品牌的力量，并可在此基础上相应地扩大自己的经营范围等。奶茶店营销与管理方案范文 第 10 篇 一、发展前景 自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少，紧有一家小卖部，学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料，且品种单一，大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品，以其口味好，方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱，据我们调查，在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买，极不方便，所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性，市场前景非常好。下学期，我们长汽高专即将乔迁新校区，根据消息，我们学校在下学期将会扩大招生，在校学生人数保守估计可达八千人左右，这是一个很大的目标消费市场，综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好！二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，紧挨着学生超市，旁边是学生食堂，离三栋学生公寓也不远，每天人流量非常大，属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为 10 平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如：招牌奶茶、橙 c、芒 c、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖，使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然，时尚，符合我们青年人朝气蓬勃的个性，我们还会在店设一个许愿墙，用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望，以增加我们店浪漫的风格。三、发展战略 1.本店开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单、个人关系宣传或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。2.开业之初，我们会面对全校开展一次促销活动，促销内容主要是降价销售一天，还举办喝奶茶赢奖品等活动，活动目的在于对本店的宣传，让学生知道有我们奶茶店的存在。3 为了方便学生以及增大我们的销售量，本店还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。3.本店还会在特殊的日子推出特别的奶茶饮品，如：情人节我们会推出情侣奶茶，冬至日会推出温暖冬日奶茶等等。4.暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、学校工作人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。5.市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮品行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。四、奶茶店管理结构 五、市场分析 在大学中喝饮料是日常生活的一部分，而学校中所提供的饮品选择却远远没有达到学生们的要求。饮品市场