大豆腐机工作原理介绍.doc

山东宏大科创大豆腐机
大豆腐机
产品分类： 大豆腐机
产品价格： 1.00元
大豆腐机特点：
1、大豆腐机操作简单，1人1小时可生产200斤豆腐；
2、采用220v-380v电压，占地面积小
3、煮浆采用蒸汽加热方式，避免豆浆出现焦糊味，保持大豆原有的清香味；
4、采用全不锈钢制造，安全卫生，符合国家安全标准；
5、大豆腐机生产豆腐的过程从磨浆到豆腐成型全自动化生产。
产品详情
型号
电压（v）
额定功率（kw）
尺寸（m）
豆腐产量（kg）
豆浆产量（kg）
DF
220/380
7.5-8
1.02*1.02*1.5
80
200

 产品特点：　
1、自动生产、生产速度快、效率高是大豆腐机的主要特点，其次用大豆腐机做出来的豆腐不仅口感细腻、味道清醇而且安全卫生。
2、生产速度快、做出来的豆腐不破不碎、易于二次加工、无裂纹。
3、做出来的豆腐的品质高，品质、颜色、味道俱全。
4、制作简单、易于掌握、最重要的是不含任何化学合成色素。
5、做出来的豆腐韧性好、口感好，在保证了传统的口感风味外还更有制作简单等特点。

 性能特点：
大豆腐机由磨浆机、煮浆机、成型机三大部分组成，便于运输、安装、维修！该设备的优势性能如下：
1、磨浆机
采用高分离磨浆，内装豆渣分离器，使磨出的豆浆和豆渣自动分离，无须进行配制豆渣分离机，操作简便，自动化程度高。
2、煮浆机
具有双桶煮浆，也可单桶煮浆，双阀门控制，可连续煮浆提高产量，操作方便，造型美观，体积小等特点。
3、成型机
大豆腐机体积小、造型美观、操作简便、双压板成型，采用螺旋式或气动式，压出豆腐外型美观、油性光泽、生产操作省时省力。

 操作流程：

 使用时的注意事项：
1、磨浆：
大豆腐机磨浆时要边调节水量，边放部分黄豆到料斗中，水量大小以出渣口排出的豆渣松散，不含浆为宜，随后将黄豆入料斗中磨浆。　　
2、煮浆：
煮浆时当浆完全煮开以后应继续加热3-5分钟，排放豆浆时会有大量蒸汽喷出应缓慢开启，以免烫伤。 　　
3、清洗：机内豆浆放完后，按下列要求清洗。 　　
（1）磨浆机： 　　
打开磨盖，将残渣清除干净，用微量清水和抹布擦洗磨浆机内壳，严禁用水直接冲洗，洗净后将磨浆机、料斗还原，按动磨浆机开关和进磨水阀空磨1—2分钟。 　　
（2）煮浆桶及桶内蒸汽管： 　　
将蒸汽管拆下，放水清洗干净煮浆桶，疏通蒸汽管上小孔，洗净后装好。每次清洗时必须注意蒸汽管上小孔的疏通。

豆腐机性能及特点 ：

1、一机多用：可同时生产各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆浆、营养豆花、美味豆奶等多种豆制品，还可以与其他设备和工艺配套生产更多的豆制品。

2、自动操作：采用全自动控制系统，加工过程自动化，省去了繁琐的手工操作，彻底告别手工作坊。

3、自动控温：增设数码温度控制仪，对煮浆过程随时进行监控，同时对不同产品所需温度自行设定，当煮浆达到设定温度时，具有自动提示及报警功能。

4、方便快捷：采用自动放浆，无需高位自流或用泵吸出，节省占地面积及减少故障点，点脑桶为活动式，简捷方便，省时省力，从原料进机到出成品仅需15-20分钟。

5、洁净卫生：符合国家食品机械卫生标准的不锈钢生产设备，整洁光滑易清洗，在整个加工过程中，地面无水作业，环境清洁卫生。

6、保持营养：运用密闭式电子超高温蒸气加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达摄氏100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥、脱臭，保持原有大豆色泽，有效地防止蛋白质的破坏，也避免豆浆出现焦糊味，保持豆浆原有的营养成份和口味，味道更鲜美，保鲜期更长。

7、出品率高：采用国内最先进磨浆分离机和煮浆器，出品率高于市场其它设备达20%以上。

8、现做现卖：可现场制做，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从大豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的营养豆花。

9、节能减耗：与市场上其它设备开放式煮浆锅相比节能达20%以上，并具有自动和手动补水功能。

10、成本低廉：设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。