公共营养学作业2.doc

中药学06（1）班 陈水卿 学号：06065011641） 以下哪个选项是构成各种寡糖和多糖的基本单位（B）A葡萄糖 B单糖 C果糖 D半乳糖2） 下列说法正确的是（A）A葡萄糖有D型和L型人体只能代谢D型而不能利用L型B葡萄糖有D型和L型人体能代谢D型和L型C葡萄糖有D型和L型人体能利用D型和L型D葡萄糖有D型和L型人体只能代谢L型而不能利用D型3）动物淀粉又称（A） A糖原 B可吸收淀粉 C抗性淀粉 D纤维素4）膳食纤维的作用不包括（A）A抑制肠道功能，不利于粪便排出B控制体重和减肥C降低血糖和血胆固脂D预防结肠癌5）生命活动的基本特征（C）A生长 B生殖 C新陈代谢 D细胞的死亡和再生6）三大产能营养素是指（A）A蛋白质 脂肪 碳水化合物 B维生素 蛋白质 碳水化合物 C碳水化合物 无机物 脂肪 D以上的所有物质7)体内各种能源物质的主要储存形式是（C） A葡萄糖 B糖原 C脂肪 D蛋白质8）人体能量代谢的最佳状态是（A）A达到能量摄入和能量消耗的平衡B能量摄入大于能量消耗C能量摄入小于能量消耗D以上答案都对9）以下组织中含钙最多的是（B）A毛发 B骨骼和牙齿 C肌肉 D肝脏10）以下对钙的描述正确的是（D） A年龄越小，更新速度越慢B随年龄的增长骨骼中的钙含量增加C随年龄越小，更新速度越慢，随年龄增加钙减少D随年龄减小更新速度越快，随年龄增加钙减少11）缺乏下列哪种矿物质可能会引起低血钙（D）A 磷 B铜 C铁 D镁12）含钙比较丰富的是 （A）A奶和奶制品 B豆和豆制品 C蔬菜和水果D矿泉水13）膳食中的铁包括（C）A有机铁 B无机铁 C有机铁和无机铁 D以上都不是14）过量摄入铁不会导致（D）A 铁中毒 损坏各种器官 C凝血不良，代谢性酸中毒与休克 D 没有不良反应15）下列对锌的描述不正确的是 （D）A在人体内含量约为2至2.5gB锌时许多酶的组成成分C 是重要的辅酶D锌在体内含量少，作用不大16）高摄入量的以下哪种物质对锌的吸收产生抵抗作用（A）A铁 钙 B铁 磷 C钙 磷 D镁17）以下对儿童缺锌描述不正确的是（D）A生长发育停滞，性发育迟缓 B性功能减退，创伤不易愈合 C 味觉嗅觉异常 D锌含量少，不影响儿童生长发育18）锌缺乏可能引起（A）A侏儒症 B巨人症 C肢端肥大症 D甲亢19）碘是构成下列哪种激素的原料（D）A生长素 B胰岛素 肾上腺素甲状腺素）防治碘缺乏病日是（）月日月日月日月日