饲草加工教学本科生参与度分析及提高途径_张庆.pdf

DOI:10.11829/j.issn.1001-0629.2022-0552张庆，张俊杰，周玮，骈瑞琪，张建国.饲草加工教学本科生参与度分析及提高途径.草业科学,2023,40(7):1955-1964.ZHANG Q,ZHANG J J,ZHOU W,PIAN R Q,ZHANG J G.Analyzing current challenges and providing improved methods forincreasingundergraduateparticipationinforageprocessing.PrataculturalScience,2023,40(7):1955-1964.饲草加工教学本科生参与度分析及提高途径张庆，张俊杰，周玮，骈瑞琪，张建国（华南农业大学林学与风景园林学院,广东广州510642）摘要：培养饲草加工专业人才对我国草食畜牧业的高质量发展至关重要，而饲草加工课程的教学效果直接影响饲草加工本科生培养质量。为了解饲草加工课程本科生参与度，针对存在的问题加以分析，提出改善途径，通过资料查阅总体了解国内相关高校饲草加工课程的开设情况，并以问卷方式调查分析饲草加工教学过程中存在的问题。发现饲草加工课程在国内涉草高校均有开设，其中 80.0%的高校教学大纲是将饲草加工作为本科生必修专业核心课程。授课过程中主要存在学生注意力不集中、课后思考缺乏、与家畜饲养结合不够紧密、实践机会不足等问题。建议采取加强思想政治教育、提升教师教学水平、丰富教学手段、与家畜饲养紧密结合和积极开展实践教学等措施提高本科生参与度，提升人才培养质量。关键词：饲草加工；教学；课堂参与度文献标识码：A文章编号：1001-0629(2023)07-1955-10Analyzing current challenges and providing improved methods for increasingundergraduate participation in forage processingZHANGQing,ZHANGJunjie,ZHOUWei,PIANRuiqi,ZHANGJianguo(SouthChinaAgriculturalUniversity,Guangzhou,510642,Guangdong,China)Abstract:Personneltraininginforageprocessingisveryimportantfordevelopinghigh-qualityofanimalhusbandryinChina,whichisdirectlyinfluencedbytheteachingefficiency.Tounderstandtheparticipationofundergraduatesinforageprocessing,analyzethechallenges,andsuggestimprovements,thisstudysummarizedthestateofforageprocessinginrelevantdomesticuniversitiesthroughcollectinginformationandanalysisoftheexistingproblemsintheteachingprocessbycirculatingquestionnaires.TheresultsshowedthatforageprocessinghasbeenofferedinallsurveyedagriculturalrelateduniversitiesinChina,80.0%ofwhichareprofessionalcorecoursesforundergraduates.Factorssuchasinattentivenessandlackofstudyingafterclass,andpoorexposuretolivestockbreedingandpracticalopportunitieswerethemainproblemsassociated with the teaching methodology of forage processing.Thus,this study suggests the following approaches toimproveundergraduateparticipationandqualityoftalenttrainingthroughteachingreform:(1)strengtheningideologicalandpoliticaleducation,(2)improvinginstructorsteachingcapabilities,and(3)enrichingcoursecontentbyintegratingexposuretolivestockbreedingandincreasingpracticalopportunities.Keywords:forageprocessing;teaching;classroomefficiencyCorresponding author:ZHANGJianguoE-mail:收稿日期：2022-07-05接受日期：2022-09-27基金项目：华南农业大学 2021 年度校级教改项目(JG21119)第一作者：张庆(1986-)，男，河南信阳人，副教授，博士，主要从事牧草加工利用方面的研究。E-mail:通信作者：张建国(1968-)，男，内蒙古察右后旗人，教授，博士，主要从事草产品加工研究。E-mail:第40卷第7期草业科学1955-1964Vol.40,No.7PRATACULTURALSCIENCE7/2023http:/饲草作为草食家畜的主要营养物质来源之一，在我国草食畜牧业发展中占有十分重要的地位。饲草加工能将“草”和“畜”有效连接起来，是发展草牧业的关键环节1。随着我国畜牧业的快速发展，新时期对饲草加工方面人才需求越来越多，质量要求也越来越高。近年来，我国草业发展势头强劲，包括中国农业大学、北京林业大学、西北农林科技大学、青岛农业大学、山西农业大学、四川农业大学等涉林涉农高校纷纷成立草学院，草学学科专业的建设步伐不断加快，人才培养规模也不断提升2。饲草加工是草学专业的主要课程之一，对饲草加工方面人才的培养至关重要。饲草加工教学过程中学生参与度直接影响了课程教学效果和人才培养质量。为此，本文采用文献资料查阅的方式总体了解国内相关高校饲草加工课程的开设情况，以问卷形式调查分析饲草加工教学过程中存在的问题，并在此基础上提出相关建议，以期为饲草加工及其他专业相关课程的高效开展和饲草加工方面人才培养质量的提升提供帮助。1 资料查阅和问卷调查 1.1 资料查阅分别通过甘肃农业大学、兰州大学、青岛农业大学、中国农业大学、西北农林科技大学、北京林业大学、东北农业大学、贵州大学、青海大学、沈阳农业大学、南京农业大学、湖南农业大学、新疆农业大学、扬州大学、四川农业大学、山西农业大学、内蒙农业大学、宁夏大学、云南农业大学和华南农业大学等高校的官网查阅饲草加工课程的开设情况。1.2 问卷设计基于教学经验和饲草加工方向专家及草学本科生的意见建议，设计调查问卷。内容主要包括学术课堂“开小差”的频率、内容、原因，课后思考与交流情况，课程实践及思政元素利用情况，提升课程参与度的方法偏好等。1.3 问卷调查2022 年 6 月，根据各个高校所在的地理位置，从北到南选择沈阳农业大学、中国农业大学、河北农业大学、南京农业大学、贵州大学和华南农业大学 6 所高校，以这些高校草学专业且修过饲草加工课程的本科生为对象，采用网络问卷(微信扫描二维码后直接填写)的形式展开调查。1.4 数据分析使用Excel2010 对数据进行整理，采用 Origin8.5 进行作图。2 饲草加工课程现状分析 2.1 饲草加工课程开设现状国内涉草高校饲草加工课程开设现状如表 1所列，这些课程主要包括草产品学、草畜产品加工、草产品加工与贮藏学、草产品生产学、牧草饲料加工与贮藏、牧草与饲料加工储藏学、草产品检验学、饲草调制加工与利用学、草产品加工学等。课程名称虽不尽相同，但均以饲草加工贮藏为主要内容。这些课程基本上都是专业核心课程，20 门课程中有16 门是必修，比例高达 80.0%。此外，这些高校还开设了饲草加工相关的实习课程，这充分体现了相关高校对饲草加工人才培养的重视，同时也体现了饲草加工在草学人才培养中的重要性。与此同时，资料查阅还发现国内涉草高校众多，近年来不少高校纷纷成立草业学院，饲草加工基本在所有涉草高校均有开设，这些结果表明国内草学饲草加工方面的人才培养已经初具规模，如何提高人才培养质量已经成为首要任务。2.2 饲草加工课程教学存在的问题本次调查总共从 6 个涉草高校中收回问卷155 份。统计分析发现，饲草加工课程授课过程中，学生参与度低的状况普遍存在，具体表现在以下几个方面。2.2.1 课堂注意力不集中参与调研的学生超过 90%对饲草加工相关的课程感兴趣(图 1)，但有 70%以上的学生在课堂上出现“开小差”的情况，这其中最常见的是“完成其他的工作或作业”“胡思乱想”和“刷微信”(图 2)。这可能是因为在当前这个时代，大多数大学生对手机严重依赖。大学生虽已成年，但心智尚未成熟，这使得他们对手机游戏、小视频、流行音乐等互联网中各种新鲜事物缺乏抵抗力。饲草加工相关课程涉及草产品加工的各种方式方法，本身比较抽象、枯燥，更加剧了课堂“开小差”的不良现象。但从另1956草业科学第40卷http:/表 1 国内涉草高校饲草加工课程开设现状Table 1 Existing forage processing courses in grass related universities高校University学院College课程Course必(选)修CompulsoryorElective相关实习Internshipopportunity北京林业大学BeijingForestryUniversity草业与草原学院SchoolofGrasslandScience草产品加工学ForageProductsProcessing选修Elective综合实习ComprehensivePractice东北农业大学NortheastAgriculturalUniversity动物科学技术学院CollegeofAnimalScienceandTechnology饲草饲料栽培与加工学ForageCultivationandProcessing必修Compulsory是Yes甘肃农业大学GansuAgriculturalUniversity草业学院PrataculturalCollege草产品学ForageProducts必修Compulsory是Yes贵州大学GuizhouUniversity动物科学学院CollegeofAnimalScience牧草饲料加工与贮藏ForageProcessingandStorage必修Compulsory综合实习ComprehensivePractice湖南农业大学HunanAgriculturalUniversity农学院CollegeofAgronomy草产品加工ForageProductsProcessing必修Compulsory综合实习ComprehensivePractice华南农业大学SouthChinaAgriculturalUniversity林学与风景园林学院CollegeofForestryandLandscapeArchitecture饲草学、草产品学Forage,ForageProducts选修Elective综合实习ComprehensivePractice兰州大学LanzhouUniversity草地农业科技学院CollegeofPastoralAgricultureScienceandTechnology草畜产品加工(草科)ForageandLivestockProductsProcessing(GrasslandScience)选修Elective是Yes南京农业大学NanjingAgriculturalUniversity草业学院CollegeofAgro-GrasslandScience饲草调制加工与利用学ForageProcessingandUtilization必修Compulsory是Yes内蒙古农业大学InnerMongoliaAgriculturalUniversity草原与资源环境学院CollegeofGrassland,ResourcesandEnvironment牧草及饲料作物加工贮藏学ForageandFeedCropsProcessingandStorage必修Compulsory否No宁夏大学NingxiaUniversity农学院SchoolofAgriculture草产品加工学ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes青岛农业大学QingdaoAgriculturalUniversity草业学院CollegeofGrasslandScience草产品加工与贮藏学ForageProductsProcessingandStorage必修Compulsory是Yes青海大学QinghaiUniversity农牧学院CollegeofAgricultureandAnimalHusbandry草产品加工学ForageProductsProcessing必修Compulsory否No山西农业大学ShanxiAgriculturalUniversity草业学院CollegeofGrasslandScience草产品加工学ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes沈阳农业大学ShenyangAgriculturalUniversity园艺学院CollegeofHorticulture草产品加工学ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes四川农业大学SichuanAgriculturalUniversity草业科技学院CollegeofGrasslandScienceandTechnology草产品加工ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes西北农林科技大学NorthwestA&FUniversity草业与草原学院CollegeofGrasslandAgriculture草产品加工学ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes新疆农业大学XinjiangAgriculturalUniversity草业学院CollegeofGrasslandScience牧草及饲料加工与贮藏Forage,FeedProcessingandStorage必修Compulsory是Yes扬州大学YangzhouUniversity动物科学与技术学院CollegeofAnimalScienceandTechnology草产品加工学ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes云南农业大学YunnanAgriculturalUniversity动物科学技术学院FacultyofAnimalScienceandTechnology草产品加工学ForageProductsProcessing选修Elective否No中国农业大学ChinaAgriculturalUniversity草业科学与技术学院CollegeofGrasslandScienceandTechnology草产品生产学ForageProductsProcessing必修Compulsory是Yes第7期张庆等：饲草加工教学本科生参与度分析及提高途径1957http:/一方面也表明饲草加工相关课程的授课方式有待改变，教师教学水平有待提升。此外，大多数青年教师面对这些不良现象缺乏有效处置措施，担心遇到个性强、有抵触情绪的学生，同时也对学期末学生的非客观评教有所顾虑，因而往往对这些不良现象不加干涉，听之任之。调查显示，课堂上能及时制止纠正学生不良行为的不超过 43%(图 1)。这不仅纵容了学生课堂的不良表现，破坏了课堂学习氛围，也打击了教师的教学积极性和热情，形成了恶行循环。这两年受新冠疫情的影响，线上授课大幅度增加，这使得学生课堂注意力不集中的情况更加严重。2.2.2 课后缺乏思考饲草加工课程学生参与度低的情况还表现在课程作业不认真完成或者应付，课后缺乏思考和与授课教师之间的交流。调查结果表明，超过 17%的学生课后基本不去思考，不会与老师交流，偶尔与老师沟通交流的学生高达 67.74%(图 1)。出现这些问题的原因有很多，一方面可能是因为学生对未来比较迷茫，不知道将来要做什么，不知道学饲草加工能干什么，对职业生涯缺乏合理的规划，缺乏奋斗923725159.35%23.87%16.13%0.65%提前 510 min 或以上510 min or more in advance提前 35 min35 min or more in advance提前 03 min03 min or more in advance迟到或旷课Late or absent from class271052317.42%67.74%14.84%基本不会Never偶尔Sometimes经常Often4672267429.68%46.45%16.77%4.52%2.58%010%10%30%30%50%50%70%70%72731046.45%47.10%6.45%很感兴趣Very interested一般Average不感兴趣Not interested1142120.65%91.61%7.74%大一Freshman大二Sophomore大三Junior大四Senior26636616.77%40.65%42.58%基本不管Never stop it偶尔管一下Stop it sometimes发现就及时制止Stop it immediately参与问卷的学生数量、构成Composition of students in the survey对课程是否感兴趣Student engagement课堂“开小差”的频率Frequency of leaving/not attending theclass among students授课教师对课堂开小差的态度Teachers response to studentsleave/absence from the class 课堂迟到情况Proportion of unpunctuality among students课后是否会思考,与老师交流Frequency of after-class study andcommunication with teacher图 1 参与问卷调查的学生数量、构成和课堂参与度情况Figure 1 The number,composition,and class participation of students in the survey1958草业科学第40卷http:/的目标和动力。另一方面，主要是草业科学是一门冷门小众专业，很多学生是被调剂来的，或者是为了进入这个学校转到其他专业才报考的，当前很多学生和家长不了解这个专业，更不清楚饲草加工相关课程的作用，甚至有心结存在3，这更加导致了学生的迷茫焦虑、对课程缺乏重视，对学习效果的关注不足、课堂参与度和效率低下。深度思考的缺乏可能严重影响学生饲草加工方面的创新能力，因而势必降低我国饲草加工人才培养质量。2.2.3 与家畜饲养结合不够紧密饲草加工的主要目的是为家畜提供优质的草产品，因而深入了解家畜营养需要、饲喂方式、消化特点等知识是学习饲草加工的前提条件。但调查发现，目前本科教学中饲草加工与家畜利用两个方面结合不够紧密，甚至有脱节的现象。一方面，有些高校并未开设动物营养、家畜生产相关课程。学生要靠外院选修课弥补家畜饲养相关知识，效果差。另一方面，有些高校虽然开设了家畜生产相关课程，但课程时间安排不够合理，很多高校将动物营养、家畜生产相关课程放在饲草加工之后。此外，两门课程在授课老师和授课内容及方式等方面存在差异、草业科学专业学生对家畜生产相关课程不够重视等原因使得加工和饲养两个方面更加难以融会贯通。这导致学生对整个产业链缺乏足够的认知，失去了创新的方向和动力。2.2.4 缺乏实践机会饲草加工课程涉及到干草、青贮饲料等草产品的加工调制技术及相关的设备机械等，例如青贮饲料加工又涉及到刈割、晾晒、切碎、使用添加剂、装填、压实、密封、管理等，都是实践性很强的内容。只有了解饲草加工产业中存在的问题才能学以致用，解决问题，只有做好理论联系实际才能真正地掌握现代饲草加工技术，但目前饲草加工相关课程主要以课堂直接讲授为主。虽然在多媒体的辅助下学生可以对饲草实际生产加工过程有一定的了解，但由于试验条件和实践基地的缺乏，学生直接参与实践的机会较少，使得授课内容与饲草生产加工的实践脱节，跟不上相关产业的快速发展。实践实习机会的缺乏导致学生不能及时了解饲草加工当前的研究和产业的状况，对饲草加工中存在的问题缺乏充分的认识，动手能力得不到足够的锻炼，更谈不上创新能力4。这同时也导致了学习内容枯燥乏味，学生学习兴趣不高，缺乏积极性和热情。3141175250240102030405060其他Others课程内容枯燥、课堂气氛沉闷The course is dull and the classroom isdepressing老师授课没有吸引力Teaching methodology is not engaging单纯的想玩或想睡觉Just want to play or sleep缺乏实践操作的机会Lack opportunities for practicaloperation exposure对课程不感兴趣Not interested in the course15274713187764010 20 30 40 50 60 70 80 90玩游戏Play games看视频Watch videos刷微信Play WeChat睡觉 Sleep看课外书Read extracurricular books做其他的工作或作业Do other work or homework胡思乱想Distracted人数Number of students人数Number of students学生课堂“开小差”的内容Types of activities for not attending the class学生课堂“开小差”的原因Reason for leaving/withdrawing from the class图 2 学生课堂“开小差”的内容和原因Figure 2 Activities and reasons for students lack of participation in class第7期张庆等：饲草加工教学本科生参与度分析及提高途径1959http:/ 3 思考与建议 3.1 加强思政教育针对很多学生对草业科学缺乏了解的问题，授课教师一方面可以向学生讲述王栋、贾慎修、任继周等草业科学老前辈们的生平事迹，让学生了解草业科学历史的同时学习前辈们的专业热情和报国信念5。另一方面可以结合个人求学和工作经历指导学生积极开展职业规划，让学生充分了解国内外饲草加工相关的高校和研究团队、相关企业等，明白饲草加工相关课程在考研、工作，甚至创业的重要作用和可行性，从而明确毕业后的去向，树立学习目标，进而提升学习的积极性。此外，可以充分利用思政元素对学生进行爱国主义教育，培养学生的家国情怀不仅可以增强学生对专业的认同，增强民族自尊心和自信心，还可以使学生带着强烈的使命感去学习，坚定致力于发展我国草牧业的决心，树立报国的意识，为中华民族伟大复兴做出自己的贡献6。调查显示，尽管超过90%的学生对思政案例有兴趣，但目前饲草学相关课程中思政案例并不是很多(图 3)。此外，大部分学生认为课程思政元素不仅可以提高课堂参与度，还对提高个人综合素质有帮助(图 3)。因此，要积极寻找，深入挖掘饲草生产和加工相关的思政案例。例如，我国是畜牧业大国，但目前饲草加工技术和设施设备的相对落后，与畜牧业发达国家存在较大的差距，每年需要从美国、澳大利亚等国家进口大量的紫花苜蓿、燕麦等优质饲草。近年来随着国际局势和新冠疫情形势紧张，进口牧草的价格不断攀升，这极大影响了我国畜牧业的发展，积极创新饲草加工技术是我国畜牧业发展的重要内容和必然要求。借此激发学生的爱国热情，不仅可以提高课堂学习积极性，还可以坚定他们的报国信念。3.2 提升自身教学水平教师自身的教学水平是影响课程教学效果的关键因素，尤其是对青年教师来说，要从思想理念、授课内容、教学方法及课堂管理等方面不断地提高教学水平。6582841.94%52.90%5.16%很感兴趣Very interested兴趣一般Average毫无兴趣Not interested42941927.10%60.65%12.26%很多,基本都有Quite a lot不多,部分课程有Average很少,几乎不包含Very few17954310.97%61.29%27.74%非常有用Very helpful有一点作用Average基本没用Not helpful1585559.68%54.84%35.48%非常有帮助Very helpful有一点帮助Average基本没有Not helpful课程思政现状The current situation of IPE学生对思政案例的兴趣Students interest of IPE课程思政对学生课堂参与度的提高作用The improvement of IPE on students course participation课程思政对学生课堂参与度的提高作用The improvement of IPE on students personalcomprehensive quality图 3 课程思政的现状及其对学生的影响Figure 3 Current status of Ideological and Political Education(IPE)curriculum and its influence on student participation1960草业科学第40卷http:/1)提高自身对教育教学的认同感、归属感和自豪感，树立教学为本的理念，才能不断提升自身职业道德修养和教学水平。2)授课内容不能一成不变。不仅要跟踪国内外前沿研究，及时了解当前产业发展概况，不断更新专业知识，更新课堂 PPT，还要在课前充分了解学生对饲草、草产品及相关技术和概念的了解程度。以饲草加工课程为例，要结合自身最新科研成果，并通过开展饲草加工现场学习和实践、参加前沿的产业和学术会议、文献与资料查阅等方式，了解当前先进加工的方式、机械和设备，最新的添加剂及作用机理，当前饲草加工生产中存在的问题等。将获得的新理论和新知识、收集到的典型案例和素材贯穿于饲草加工课程的各个章节，根据学生对饲草及相关技术和概念的了解程度不断调整优化教学内容。用前沿的问题去引导调动学生，活跃课堂，提升教学效果。3)要向优秀教师学习先进的教学方法，认真听取教学经验丰富的教师的意见和建议，提升自身教学设计能力、课堂掌控能力7。拓宽知识面，使课堂生动有趣，增强自己的表达能力，语言感染力，声情并茂，形成轻松活跃的课堂氛围。积极参加各种教学技巧和教学手段相关的培训和比赛，学习和掌握各种教学软件的使用技巧及各种授课方式，丰富教学手段。采用与畜牧业发达国家合作交流等方式提高个人教学科研水平的同时提升学生的国际化视野。4)要与学生立课堂规矩，一方面提升学生自我管理能力，养成良好的课堂习惯，合理使用手机等电子设备，另一方面可以保证教学秩序，建立良好的课堂氛围。总之，通过自身不断学习，努力提升自身业务水平和教学能力。3.3 丰富教学手段1)针对课堂氛围差，学生参与度低等问题，可采用案例教学法、项目式教学法等多种教学方式，充分吸引学生，使课堂变得生动活泼8。调查显示，“课堂生动有趣”和“教学手段、方式多样化”在提高学生课堂参与度的有效措施中排在前三位(图 4)，这足以表明教学方式改革的迫切性。授课教师可以以国内外饲草加工利用相关企业为例，向学生展示当前饲草加工相关的技术工艺、机械设备、添加剂等。也可以饲草加工失败的典型案例如干草发霉、青贮发臭等作为反面事例，让学生分析饲草加工过程中重点关注的步骤、可能存在的问题及解决办法。以科研项目、企业项目的方式提出问题，让学生寻找解决方案，在这个过程中了解和学会饲草产品品质评价指标及检测手段，饲草品质提升的技术等，让学生在掌握饲草加工相关知识的同时增强分析问题、解决问题的意识，锻炼科研能力9。2)增加课堂或者课后的相关演示，如干草加工课程讲授过程中，授课教师可以将鲜草分发给学生，让他们在课堂或课后晒制干草，观察感受干草干燥的过程。青贮加工课程可在课堂上采用小型袋装青贮、罐装青贮向学生展示青贮加工的工艺流程。也可让学生在课堂或者课后自己取青草、树叶等材料自己制作小型罐装青贮，与此同时还可以鼓励学生发散思维，创新使用青贮添加剂。在实验室研究生开展干草、青贮饲料调制及品质分析的实验过程中，可以邀请本科生进入实验室，通过饲草加工及品质分析相关演示加强学生学习的兴趣和对相关知识技术的掌握。此外，牧草收割、青贮调制、全混合日粮制作等内容实践性很强，仅通过语言讲授难以让学生充分理解，而疫情的原因又导致无法现象观摩，可以与相关企业联系，采用现场直播的方式加深学生对相关技术的理解。3)采用反转课堂等方式提高学生课堂参与度。以青贮添加剂等课程重点内容为例，授课教师可以要求学生借助知网、国内外养殖视频等查阅文献资料，了解当前青贮添加剂的种类、功能，并根据自己对青贮加工和发酵过程的理解创新开发使用自己理想的青贮添加剂，阐明依据，制作 PPT，在课堂上进行讲述。这种方式不仅可以提高学生课程参与度，加深对知识的了解和掌握，还可以树立学生课堂主角意识10，显著提升学生的 PPT 制作水平、表达能力及沟通技巧等。这个过程的关键是授课教师需要根据课程内容、进度及学生能力、人数、积极性进行创新调整。为了提高学生积极性，建议采用全班参与评分的方式，鼓励学生积极创新，一方面作为学生平时成绩的一部分，另一方面可以设置一些小的奖项，增加仪式感；还可以为每位上台讲解的学生录制视频，不仅可以纠正他们在演讲过程中的不良习惯，还可以作为大学时期的一个纪念。第7期张庆等：饲草加工教学本科生参与度分析及提高途径1961http:/4)课堂作业和课后思考题题中增加开放性问题的比例。比如在学生掌握饲草青贮调制工艺的基础上提出如何进一步优化青贮工艺，进一步提升饲草青贮品质？在学生掌握青贮添加剂及作用原理的基础上提出还有什么可以作为青贮添加剂，依据是什么？在学生掌握干草调制工艺的基础上提出如何进一步获得优质干草？鼓励学生多思考和创新，在思考的基础上查阅资料，做到有理有据。同时，鼓励学生将思考的结果在实践环节进行应用，促进学生积极参与课程的同时提高动手能力和创新能力。总之，在不影响教学秩序的前提下可以采用多种多样的授课方式，充分调动学生参与的积极性，活跃课堂氛围，促进学生深入思考与创新。3.4 与家畜饲养紧密结合作为草业的主要出口，饲草加工在教学方面一定要加入利用内容，实现草畜结合。如果饲草加工和家畜生产作为两门课程开设，则饲草加工相关授课老师要与家畜生产授课老师提前做好沟通，合理安排授课时间和内容。授课时间方面建议家畜生产相关课程在前，让学生掌握家畜营养需求、消化特51251069961020 40 60 80 100120140其他Others去实验基地参观实习Visit and practice inexperimental base在实验室学习、做实验Applying theoretical knowledgeduring practicals in laboratory去相关企业参观实习Practical exposure throughindustrial visits在课堂上观看生产实践类视频Watching productionvideos in class660722656698886050100其他OthersPPT 美观,内容知识前沿Engaging PPTs教学手段、方式多样化Teaching with innovating andnew methodologies明确与其他国家差距,带着使命感学习Understand the gap with other countriesand learning with the ambition of mission老师的调动和管理Management and stimulation of the teachers对未来有明确的规划,如考研、工作,制定学习目标Guiding students for future career prospects有实践动手机会Availability of practical opportunities课堂生动有趣Lively and interesting classroom atmosphere11391057.10%25.16%67.74%535 3人数Number of students人数Number of students17914710.97%58.71%30.32%基本没有影响No influence有一定影响Moderate influence非常有用High influence提高课程参与度的授课方式Different approaches to improve teaching methodologyto increase course participation提高课程参与度的实践方式Different practice methodology toimprove course participation学生目前实践次数Students current practice times实践动手机会对学生课程参与度的提高作用Influence of practice exposure on students course participation图 4 提高课程参与度的方式，学生目前实践次数及其对学生课程参与度的提高作用Figure 4 Methods to improve course participation,practice times and influence on students course participation1962草业科学第40卷http:/点等基本知识。授课内容方面建议偏重于草产品的饲喂方式及饲喂过程中存在的问题，让学生带着问题学习饲草加工方面的知识，增加创新动力，从而推动草食畜牧业高质量发展。3.5 积极开展实践教学饲草加工具有很强的实践性，对学生的动手能力要求很高，单纯的课堂讲解没有实际操作的话学生很难理解掌握。但对不同高校草学大三大四的学生调研发现，超过 67%的学生实践的次数不足 3 次(图 4)，这表明当前草学人才培养过程中饲草加工实践机会严重缺乏。基于此，授课教师首先要建立完善的实践教学体系，利用现有的实验条件和教学基地，充分开展试验、观摩、实习等，帮助学生掌握饲草加工中各环节的基本理论和方法，巩固和拓展所学知识并转化为实践能力和解决问题的能力11-12。其次，积极组织学生参观牧草种植、动物养殖等饲草加工的相关企业，强化饲草加工的课堂教学效果，促进学生对所学知识的深入理解。最后，积极搭建产学研合作平台，与合作企业建立稳定的关系，建立教学