无土栽培-教学设计.doc

初中综合实践《无土栽培芽苗菜》教学设计
指导思想与理论依据
在新课程背景下，劳技教学要突出以培养学生的技术素养为主，强化动手实践，激发创造欲望，培养学生的综合能力。
学生是教学的主体，在教学活动中要充分调动学生的积极性和主动性，采取学生乐于接受的教学方式，才能达到预期的教学效果。
《无土栽培芽苗菜技术》以生活实际为出发点，在技术学习的过程中参与操作，使学生亲身体验到劳动的快乐。从而贴近学生的生活实际，提高观察能力，实践动手能力，用课堂上学到的知识与技能更好的服务生活。
教学背景分析
教学内容：本节课是北京版义务教育教科书《劳动技术——种植技术（7—9年级）》第二单元技术实践中的第一部分内容——芽苗菜。本节课内容的学习贴近学生的实际生活，是学生技术实践的第一个项目。该项目主要体现对无土栽培技术的运用，学生经历芽苗菜的栽培掌握无土栽培的一般方法。本节课技能的学习激发了学生对种植技术学习的积极性，为后续技术实践项目做好了铺垫。
目前芽苗菜栽培已经成为一种时尚，结合教材内容与学生的实际栽培需求，我将该项目分为3个任务进行实施。任务一：设计无土栽培芽苗菜方案。采用知识迁移的方法，从种花的栽培方法迁移到无土栽培芽苗菜的技术中来，并设计栽培方案；任务二：实施无土栽培芽苗菜方案。本节课学生按照要求和方案科学合理的进行实施。芽苗菜栽培完成后，掌握其日常养护方法；任务三：成果展示。经历一段时间的养护管理与记录，展示自己的栽培成果，通过展示交流提升栽培技能。
学生情况：我校学生都是来自周围十几个自然村，虽说是农村的孩子，但随着城市化的加速发展农田拥有率逐渐降低，孩子们参与农活的机会也是越来越少。不过初二年级的学生无论从认知层面还是动手能力方面都有了一定得基础，而且对于植物的生长也有了一定得知识储备。本节课是学生的第一项技术实践活动，学生的安全意识还有待提高。
教学方式：
1.实践式：突出学生在课堂上的主体作用，经历课上的实践操作，增强实际问题的解决能力。
2.合作学习法：根据技术要求和小组成员之间的交流、合作达成一致意见。
教学手段：多媒体设备、实物展示。
技术准备：教师制作课件、学生的学案、无土栽培的芽苗菜。

教学目标(内容框架)
(一)知识与技能
1.了解芽苗菜的相关知识。
2.学会芽苗菜的无土栽培技术。
（二）过程与方法
经历无土栽培芽苗菜方案的设计与实施过程，初步具备无土栽培常见芽苗菜的能力。
（三）情感态度与价值观
经历芽苗菜的栽培、养护过程，养成无土芽苗菜规范操作的习惯，增强健康生活的意识。
教学重、难点
教学重点: 无土栽培芽苗菜技术。
教学难点: 无土栽培芽苗菜的方案设计。
教学流程示意(可选项)
无土栽培技术的优势？

任务一：设计无土栽培
芽苗菜方案
芽苗菜有哪些功效？

能否种花方法迁移？

怎样设计栽培方案？

任务二：实施无土栽培
芽苗菜方案
怎样养护芽苗菜？

如何栽培芽苗菜？

无土栽培芽苗菜

观察成果，分析产生原因？
怎么食用芽苗菜更健康？
任务三：
成果展示

教学过程
教师活动
学生活动
设置意图

任务一：设计无土栽培芽苗菜方案。
一、视频引入：
播放北京生活频道的《阳台芽苗菜栽培》视频。
提问：
1.芽苗菜种植的种植方式有哪些特点？
2.视频中介绍了芽苗菜有哪些营养价值？

二、通过“种花”的栽种方法，引导学生思考“无土栽培芽苗菜的方法”。
同学们购买花种后是如何种植的呢？

三、设计栽培方案：
请同学们观察桌上摆放的芽苗菜，参照“种花”的步骤，设计无土栽培芽苗菜的方案。设计方案要求：
1.用途要明确；
2.材料、工具来源广泛；
3.造型美观、实用，可操作性强。

（二）预设问题：
1.育苗盘不打孔可以么？
2.铺多少纸代替土壤？
3.直接播种，干种子播撒多少？
……
个别问题单独指导，发散思维，鼓励创新。

四、展示、交流方案：
展示方案，师生交流探讨引出无土栽培芽苗菜的关键环节及注意事项。
预设问题：

育苗盘底部打多少孔？

播种的疏密程度？
浸种的时间多长？
……
方案展示后归纳出规范的种植步骤：
1.准备育苗盘
2.铺吸水纸
3.处理种子
4.催芽

五、完善栽培方案。

观看视频。

思考、讨论、回答问题。

学生回答。

观察、分析、参照“种花”的方法，设计无土栽培芽苗菜的方案。

展示、交流、评价。

概括芽苗菜栽培步骤。

修改、完善方案。

引导学生了解芽苗菜的种类、营养及观赏价值，激发学生的学习无土栽培芽苗菜的欲望。

培养学生知识迁移的能力。

近距离观察栽培好的芽苗菜，给学生提供自主设计方案的空间。

培养学生的设计以及分析问题能力。

加强学生注重操作顺序的意识。

为实施无土栽培芽苗菜夯实基础。
任务二：实施无土栽培芽苗菜方案。
一、指导学生按《方案》操作。
（一）操作要求：
1.依据《无土栽培芽苗菜》方案实施。
2.注意工具的使用安全。
3.操作结束后整理工作台。

（二）巡视指导，参与到小组实践中。
学生常见问题预设：
1.播种的疏密程度不符合要求。

2.不清楚吸水纸铺垫层数。
3.避光纸上遮盖位置不合适。

……
个别问题单独辅导，共性问题共同解决。

二、学生展示栽培结果。
交流展示，生生互评，教师点评。
强化无土栽培芽苗菜的关键环节及注意事项。

三、布置养护作业：
1.强调注意事项：
（1）水分；（2）光照；（3）温度。
（4）控制散水托盘中的存水量。
2.提出养护要求：
（1）记录芽苗菜的生长情况；
（2）记录栽培管理方法，完成《芽苗菜养护记录》表。

听课。

无土栽培芽苗菜。

组内成员互助，解决操作中的问题。

展示栽培结果，交流栽培感受。
分析问题，找解决办法。

说一说：打算如何养护？

观察、养护芽苗菜。

明确操作要求，让学生清楚操作依据。

操作过程遇到的问题，大多是操作技巧掌握不到位所导致的，通过操作实践，强调技术要领。

通过展示交流环节，学生把自己制作中的体验和同学分享，大家取长补短，互相学习，巩固无土栽培芽苗菜技术。

技能的迁移。

通过填写养护记录表，强调养护过程中的注意事项。
任务三：成果展示。
一、展示成果。
1.展示各自的养护成果：
预设问题：
（1）芽苗菜叶子黄色；

（2）芽苗菜打蔫；

（3）芽苗菜干枯；

（4）芽苗菜徒长；

通过观察现象，巩固养护过程中的技术要领。

二、课堂小结：
1.无土栽培芽苗菜的步骤；
2.无土栽培芽苗菜的技术要领。

三、拓展提升：专家对芽苗菜的食用建议视频。

个人展示、小组内对比展示，交流成果。

小结。

学习。

引导学生通过观察芽苗菜状态，分析养护过程中的出现的问题，巩固养护要领，提升无土栽培芽苗菜技术水平。

总结本节的知识技能。

引用专家的视频更加权威，能给学生更好的食用建议。

学习效果评价设计
评价方式：1、学生自评。2、学生互相评价。3、老师评价。4、综合得分。
评价量规
学生课堂表现评价量规表

项目
1级（90～100）
2级（70～90）
3级（70以下）
自评
互评
师评
听课情况
认真听课，没有走神等现象
听课比较认真，偶尔有走神等现象
听课不认真，走神现象比较严重

发言情况
积极举手发言，并有自己的想法和见解
能举手发言，答案中自己的思维较少
很少发言，不能表达自己的观点

合作学习情 况
善于与人合作，虚心听取别人的意见
能与人合作，能接受别人的意见
缺乏与人合作的精神，难以听取别人的意见

课堂实践情 况
认真迅速地完成实践内容，质量高
能完成实践内容，速度比较慢或质量一般
不能完成实践内容，质量很差。

我这样评价自己：
伙伴眼里的我：

老师的话：

注：1．本评价表针对学生课堂表现情况作评价；
2．本评价分为定性评价部分和定量评价部分；
3．定量评价部分总分为100分，最后取值为教师评、同学评和自评分数按比例取均值；
4．定性评价部分分为“我这样评价自己”、“伙伴眼里的我”和“老师的话”，都是针对被评者作概括性描述和建议，以帮助被评学生的改进与提高。

教学特色
突出学生的主体地位。
1.引入环节，选取一段突出芽苗菜特点的视频，激发学生栽培芽苗菜的兴趣。
2.设计栽培方案环节，学生通过观察已经栽培好的芽苗菜，小组讨论并自主设计无土栽培芽苗菜的方案，教师给予指导。
3.实施栽培方案环节，学生按方案操作，操作过程中遇到问题，自己寻找解决办法或寻求本组同学的帮助，教师恰当的加以点拨。
4.养护芽苗菜环节，学生通过讨论分析，掌握无土栽培芽苗菜的养护方法。
5.展示成果环节，学生们在展示交流过程中提升学生养护芽苗菜的技能。
6.课堂小结环节，学生总结无土栽培芽苗菜技术，分享栽培带来的乐趣。
采用实践操作解决学生实际需求。
学生有栽培芽苗菜的需求，亲身经历“做中学，学中做”的无土栽培过程后，获得了直接经验，解决了实际问题。
提高学生设计方案的能力。
经历设计无土栽培芽苗菜的方案，把思考的空间还给了学生，发散了学生的创造思维，提高了技术实践中的设计能力，从而有助于学生形成正确的技术观、价值观，最终达到培养学生技术素养的目的。
教学反思
无土栽培芽苗菜技术选自《劳动技术——种植技术（7—9年级）》第二部分技术实践芽苗菜部分。本课主要内容是让学生掌握常见芽苗菜无土栽培的一般方法及技术要领。因此，我将学生的实际栽培需求和本课内容相结合，分成三个任务来完成。
任务一是设计无土栽培芽苗菜的方案，学生们通过观看视频、回顾种花技术、观察芽苗菜实物，小组讨论后独立设计栽培方案，并进行方案的展示、交流、完善。任务二是实施无土栽培方案，学生按照要求及方案进行芽苗菜的栽培，并掌握日常养护要领进行养护管理。任务三是成果展示，通过展示自己栽培的芽苗菜分享学习芽苗菜栽培技术的快乐，交流提升无土栽培芽苗菜的技术要领。在整个项目完成的过程中通过自评、互评等方式，在交流中取长补短，体验劳动的艰辛愉快了。
但构思与实践总是有差距的，本节课我就作如下小结：
一、本次教学活动的几个优点：
1.本项目从导入、新授、实践、评价、拓展、小结环节齐全，时间基本分配合理。教态自然，语言较幽默通俗易懂，讲解重难点突出。
2.本节课主要突出了学生的主体地位，从视频引入—>独立设计栽培方案—>实施栽培方案—>养护芽苗菜—>展示成果—>课堂小结等部分都是以学生的技术学习为出发点，将思考、实践、交流的空间交给了学生。
3.本课从学生的生活实际和身心特点出发，制定了掌握芽苗菜无土栽培方法的教学目标。本课倡导学生自主、合作学习，使用了学生乐于接受的分组讨论、展示交流、实践改进等教学方法。在其中渗透了环保意识、绿色农业意识、可持续发展意识。
4.采用实践操作解决学生实际需求，学生们经历“做中学，学中做”的无土栽培过程后，获得了直接经验，解决了芽苗菜栽培的实际需求。在这个过程中提升了学生方案设计的能力。
二、对本次教学活动的几个不足的分析和改进：
1.在教学过程中，授课教师有些语言不规范，在今后的课堂教学中要有意识提升自己的课堂用语的规范化。
2.学生口头表达能力有待提升，课堂上要引导学生有目的性的介绍自己的成果。让倾听者更加易懂、明白其成果展示的目的。
3.学生课堂规范操作的意识及技术思维有待提升。在实践过程中有些学生会不按操作要求进行实践，这样存在着安全隐患。技术思维方面应该引导学生从发现问题、分析问题、调整方案、解决问题构建一个完善的思维过程。

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