DB35_T+2138-2023茯苓段木栽培技术规程.docx

ICS 65.020.20CCS B 3835福建省地方标准DB35/T 21382023茯苓段木栽培技术规程Technical regulation for log cultivation of Wolfiporiacocos(F.A.Wolf) RyvardenGilb.2023 - 10 - 25 发布2024 - 01 - 25 实施福建省市场监督管理局发 布目次前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 苓场选择1 5 段木制作2 6 苓场整理2 7 放料3 8 接种3 9 查窖补种5 10 诱引栽培5 11 栽后管理5 13 采收6 14 建档6 附录 A（资料性） 茯苓段木栽培管理记录表7 12 病虫害防控5 前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省林业局提出并归口。 本文件起草单位：尤溪县林业局、福建省尤溪国有林场、厦门和美科盛生物技术有限公司、福建省尤溪县森林居生态发展有限公司、益生活力健康科技（福建）有限公司、福建三明林业学校。 本文件主要起草人：吴承文、蔡世锋、余昌元、刘万震、郑雪琴、刘叶高、吴善群、杨杰、张海龙、谢荣樟、肖德信、林上杰、罗素珍、林华章、魏开炬、傅兴圣、严胜泽、谢健、罗小华、陈杰、王炳英、林仕杰、徐光通、陈秀兰。 茯苓段木栽培技术规程1 范围本文件规定了茯苓Wolfiporiacocos(F.A.Wolf) RyvardenGilb.段木栽培的苓场选择、段木制作、苓场整理、放料、接种、查窖补种、诱引栽培、栽后管理、病虫害防控、采收、建档等技术要求。 本文件适用于以马尾松(Pinus massoriana Lamb.)等松属(Pinus)段木为培养料的茯苓栽培与管理。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则GB/T 12728 食用菌术语 GB 15618 土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY/T 1276 农药安全使用规范总则 3 术语和定义 GB/T 12728 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1削皮留筋 peel left rib将剔枝留梢后的松树，顺着树干方向纵向每间隔 3 cm5 cm 削去宽 3 cm4 cm 的树皮，露出木质部。 来源：DB35/T 15952016，3.2，有修改 3.2窖 pit栽培茯苓时在畦床上挖出的统一规格的穴。 4 苓场选择4.1 气候要求年均气温 15 20 ，年均降水量 1 200 mm1 800 mm，年日照时数 1 000 h 以上。 4.2 空气要求环境空气质量应符合 GB 3095 的要求。 4.3 土壤要求以 pH 值 5.56.5 的微酸性沙壤土为宜，土质疏松，含水率 2328，土壤环境质量应符合GB 15618 的要求。 4.4 水质要求灌溉水质量应符合 GB 5084 的要求。 4.5 场地要求远离污染源、交通便利、排水良好、向阳背风、海拔 100 m1 200 m 的平地或坡度15o 的山坡地或废弃集材道，无白蚁滋生，且 3 年内未栽培过茯苓。 5 段木制作以皮薄少脂的松树原木为宜。松树全年均可砍伐，以 11 月或 12 月砍伐最佳，留枝脱水后晾晒 2个月以上。 将原木截成长度 40 cm50 cm 或 90 cm100 cm 的段木，削皮留筋后在向阳处码成“井”字形进行晾晒，堆顶可用塑料薄膜遮盖防雨。待段木横截面出现密集细小的晒裂纹、表皮及两端无松脂分泌、含水率 20左右即可使用。 6.1 整地宜选择在冬季整地。先清除地块表面的枯枝落叶、杂草、灌木、腐木、腐质表土等，再进行翻耕， 深度 35 cm50 cm 为宜，并拍碎粗土块，清除草根、树根、杂木蔸、大石块等，最后每平方米撒熟石灰 0.06 kg0.07 kg 消毒。 6.2 整畦6.2.1 山地自然山体沿等高线设畦，畦长因地制宜，畦宽为段木长度加 30 cm40 cm。畦间设横向排水沟， 沟宽 40 cm50 cm，深 30 cm40 cm（见图 1）。每隔 20 m 设纵向排水沟，沟宽 50 cm60 cm，深40 cm50 cm。 6.2.2 集材道横向水平设畦，畦长 230 cm250 cm，畦宽 50 cm60 cm，畦间设横向排水沟，沟宽 40 cm50 cm， 深 30 cm40 cm。 6.3 挖窖沿畦面挖窖，斜度 5o15o，窖长为段木长度加 20 cm30 cm，深 25 cm30 cm，宽 50 cm60 cm（见图 1），窖间距 15 cm20 cm，每隔 2 至 4 窖留 1 条宽 30 cm50 cm 的人行小道。 6 苓场整理图1 剖面示意图7 放料放料时，宜从上坡向下坡进行。每窖放 3 根至 5 根段木，分上下两层，顺坡按“品”字形摆放在窖底，周围用土填实。将段木与段木之间的削皮留筋处紧靠在一起形成“V”状，有割脂面的段木，将割脂面朝上。直径 16 cm 以上的段木，可搭配 2 根或 3 根 8 cm 以下的松小径材、松枝桠材，作为茯苓菌丝生长的引木。 8 接种8.1 菌种选用菌龄 30 d50 d 的栽培种，菌丝生长均匀、洁白致密，无杂菌污染，菌丝体尖端可见晶莹露滴状分泌物，具有茯苓香气，菌袋紧实，无离壁脱袋。 8.2 时间宜在上半年 4 月中旬至 5 月中旬或下半年 8 月末至 9 月初接种。纬度、海拔高的地区，接种时间可适当提前。接种时，气温以 22 28 为宜，避开雨天；当气温高于 30 时，宜在清晨或傍晚时段接种。 8.3 具体操作8.3.1 采用 40 cm50 cm 段木栽培时，取 1 袋菌种，切成两段（见图 2），在段木单端的合适位置接种（见图 3）。每窖栽培种用量 23 袋（每袋 350 g500 g），可根据不同接种时间进行调整。 图2 菌袋切成两段8.3.2 采用 90 cm100 cm 段木栽培时，取 2 袋菌种，分别在中间切开“工”字形（见图 4），扒开塑料薄膜（见图 5），露出三分之一至二分之一培养料，将暴露的部位紧贴在段木的削皮留筋处（“V” 状处），并将扒开的菌袋塑料薄膜盖住接种处（见图 6）。再取一袋菌种，切成两段（见图 2），在段木两端的合适位置各接种半袋（见图 7）。每窖栽培种用量 34 袋（每袋 350 g500 g），可根据不同接种时间进行调整。 图4 菌袋切开“工”字形 图5 扒开菌袋塑料薄膜 图6 90 cm100 cm 段木中间接种40 cm50 cm 段木单端接种图3图7 90 cm100 cm 段木两端接种8.3.3 接种后，用砂土将菌种垫稳压紧，覆土 10 cm15 cm，段木两端覆土可稍厚。覆土后，畦床表面可再铺上一层无纺布或遮阳网。 9 查窖补种接种 7 d20 d，可扒开窖土检查茯苓菌丝生长发育情况。若有乳白色菌丝蔓延，并能嗅到茯苓气味，表明菌种已成功上引。若无菌丝或菌丝出现退去、变黑、霉菌等现象，应查明原因，并及时处理后重新接种。 10 诱引栽培采用 40 cm50 cm 段木栽培时，接种 15 d20 d，可扒开窖土进行诱引栽培。每窖补接一块 50 g100 g 同一品系皮薄、肉白、多汁的鲜菌核，贴在段木下端，用砂土填充后再覆土。 11 栽后管理11.1 水分管理雨季及时清理排水沟，注意排除畦床积水；旱季进行人工引水灌溉，使土壤含水率保持 2328。 11.2 培土管理茯苓菌核形成后，发现土层出现龟裂，应及时培土。因雨水冲刷、水土流失导致段木裸露，应及时培土。培土时，可顺带除去茯苓菌核周围的杂草，注意不撬动段木，防止菌丝体或幼小子实体断裂。 11.3 防护管理苓场应设置围栏，防止人畜践踏破坏。 12 病虫害防控主要病害为木霉、青霉、曲霉等，主要虫害为白蚁。可根据苓场实际情况，采取以下防控措施： a) 选择苓场时，避开蚁源； b) 苓场整理时，撒熟石灰进行消毒灭菌； c) 发现杂菌时，及时处理，避免感染； d) 发现白蚁时，使用诱杀剂进行诱杀，农药使用应符合 GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276 等规定。 13 采收13.1 可通过栽培时长或外观性状确定茯苓最佳采收期： a) 上半年 4 月中旬至 5 月中旬接种的，当年 9 月至 11 月可采收； b) 下半年 8 月末至 9 月初接种的，翌年 5 月至 6 月可采收； c) 窖土凸起龟裂不再增大； d) 菌核表面呈褐色，皮薄且粗糙（呈黄白色表明仍在生长，呈黑色且出现小部分龟裂表明过熟）。 13.2 应选择晴天或阴天进行采收。采收时，先扒开段木下端的覆土层，确定茯苓位置和起挖位置，再将茯苓挖出，避免挖漏挖破茯苓。 13.3 采收后，应将培养废料全部搬离苓场，并对培养废料、废弃塑料薄膜等进行无害化处理。 14 建档宜建立茯苓段木栽培管理档案，包括苓场、段木、菌种、栽培过程、物候期、采收等（见附录 A）， 档案应保存期 2 年以上。 表 A.3 菌种记录表 表 A.4 栽培过程记录表A 附 录 A（资料性）茯苓段木栽培管理记录表茯苓段木栽培管理记录表见表 A.1表 A.6。 表 A.1 苓场记录表地名 班号 土壤含水率 土壤类型 表 A.2 段木记录表树材种 产地 数量 采伐木年龄 采伐时间 剥皮情况 晾晒时长 含水率 来源 质量 数量 整地 接种 培土 病虫害防控 接种期 发菌期 培土期 始苓期 成熟期 表 A.6 采收记录表采收时间 采收批次 数量（个） 重量（g） 单个鲜茯苓最大重量（g） 均重（g） 销售价格 表 A.5 物候期记录表