DB42T2137.1-2023桃生产技术规程 第1部分：黄桃.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 DB 42 湖北省地方标准 DB42/T 2137.12023 桃生产技术规程 第 1 部分：黄桃 Code of practice for peach production Part 1:Yellow peach 2023-11-29 发布 2024-01-29 实施 湖北省市场监督管理局 发 布 目次 前言.III 引言.V 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 黄桃生产技术流程.1 5 产量指标.1 6 园地选择与建园.3 园地选择.3 建园.3 7 土肥水管理.3 土壤管理.3 施肥.3 水分管理.4 8 整形修剪.4 整形.4 修剪.5 9 花果管理.5 保花保果.5 疏花疏果.5 果实套袋.5 10 病虫害防治.5 防治原则.5 主要病虫害.6 防治方法.6 11 采收.6 采收时期.6 分级.6 12 生产档案管理.6 13 追溯方法.6 标记方法.6 过程记录.7 附录 A（资料性）黄桃主要病虫害防治药剂和使用方法.8 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件为DB42/T 2137桃生产技术规程的第1部分。DB42/T 2137已经发布了以下部分：第 1 部分：黄桃。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖北省农业科学院果树茶叶研究所提出。本文件由湖北省农业农村厅归口。本文件起草单位：湖北省农业科学院果树茶叶研究所、荆州市农业技术推广中心、江陵县三湖黄桃协会、孝昌县农业科学技术研究所、武汉市东西湖区农业农村局、湖北七仙红园区管理服务有限公司。本文件主要起草人：王富荣、何华平、艾小艳、高红兵、黄小平、刘子富、罗时勇、龚林忠、胡先军、刘勇、王会良、朱炜、张杨、甘志猛、诸小敏、王传金、马志国、毛波、卢建新、王玲、王冲、程琪、和世玉、黎兰献。本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅农产品质量安全监督管理办公室，联系电话：[phone]，邮箱：；本文件的有关修改意见建议请反馈至湖北省农业科学院果树茶叶研究所，联系电话：[phone]，邮箱：。引言 桃是湖北省主要栽培果树，但是生产中存在果实品质不优、种植水平不高，生产成本高、经济效益低等问题，急需根据现有生产现状，制定规范化的栽培技术标准，同时生产上主栽品种较多，不同品种生产关键技术不同。在前期多年试验研究的基础上，通过本文件的制定，针对不同桃品种类型栽培，实施土壤改良、简化修剪、精准化施肥、疏花疏果、病虫害的绿色防控等管理，实现桃标准化管理，从根本上保障桃果实品质、质量安全和种植效益的提高。DB42/T 2137拟由三个部分构成。第 1 部分：黄桃。目的在于规范湖北省黄桃生产技术，提高本产区黄桃果实品质和增强市场竞争力，增加种植收益，促进桃产业可持续发展。第 2 部分：油桃。目的在于规范湖北省油桃生产技术，提升本产区油桃的果实品质和市场竞争力，增加种植收益，促进桃产业可持续发展。第 3 部分：水蜜桃。目的在于规范湖北省水蜜桃生产技术，提升本产区水蜜桃的果实品质和市场竞争力，增加种植收益，促进桃产业可持续发展。本文件为系列标准，目的是针对不同桃品种类型，针对性的提出相应的生产技术要求，之后涉及不同桃品种类型生产技术的标准，归为本文件的不同部分。桃生产技术规程 第 1 部分：黄桃 1 范围 本文件规定了黄桃生产的产量指标、园地选择与建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采收等技术要求。本文件适用于湖北省黄桃栽培产区。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 5084 农田灌溉水质标准 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1792 桃等级规格 DB42/T 833 桃标准园建设规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。黄桃 yellow peach 黄桃又称黄肉桃，是果肉为黄色的桃类统称，包括鲜食黄桃和加工黄桃。4 黄桃生产技术流程 黄桃生产技术流程（如图1所示）主要包括建园和生产管理两个阶段。建园阶段包括园地选择、建园2个步骤；而建园后的生产管理阶段，可细分为土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和采收5个步骤。5 产量指标 每667 m2产量1500 kg2500 kg。6 园地选择与建园 园地选择 应选择地势较高，地下水位在0.8 m以下，沟渠配套，排水良好，有灌溉水源的园地建园；土壤pH值5.07.5，以5.56.5为宜，有机质含量不低于10 g/kg，否则需增施有机肥，改良土壤。产地环境条件符合绿色食品NY/T 391的相关规定。建园 6.2.1 平地建园 采用宽行垄栽建园，垄高30 cm40 cm，垄宽2.0 m3.0 m，垄间宽2.0 m3.0 m，二垄之间开宽0.3 m深0.2 m排水沟。具体按DB42/T 833的规定执行。6.2.2 坡地建园 可采用行等高建园或顺坡建园。行等高建园，按地形修建与山腰或山脚相通的干路和“之”字形作业道；沿等高线方向整成宽3.0 m5.0 m内斜式梯地，梯面内侧留深30 cm50 cm排水沟，并与主沟相通。岗坡地或缓坡地，可采用顺坡建园，方法同平地建园方式。具体按DB42/T 833的规定执行。7 土肥水管理 土壤管理 7.1.1 行内覆盖 4月上中旬用地布、防草薄膜等将栽植行带覆盖，保持土壤通透良好，土壤墒情相对稳定，无杂草。7.1.2 行间生草 提倡行间生草栽培，宜选用人工生草和自然生草，但应控制草的高度不超过30 cm。人工生草宜选择秋冬季（9月10月）播种毛叶苕子、黑麦草等冷季草种和夏季（4月5月）播种印度豇豆、黄豆等热季草种。施肥 7.2.1 施肥原则 肥料使用按照NY/T 394执行。7.2.2 施肥时期 关键施肥时期如下：基肥，9 月下旬11 月上旬施入，以落叶前 45 天左右为宜；壮果肥，生理落果结束后施入，以采果前 25 天45 天为宜。7.2.3 施肥方法 基肥应深施，以沟施或穴施为主，沟深或穴深30 cm40 cm。壮果肥可树盘浅施或撒施，宜水肥同施。7.2.4 施用量 基肥以有机肥和磷肥为主，一般基肥中氮肥的施用量约占全年总施肥量的60%70%。壮果肥以氮、钾肥为主，施肥量约占全年施用量的30%40%。一般667 m2施用水溶性好的高钾中氮低磷型的三元复合肥1次2次，每次5 kg10 kg。水分管理 灌溉水水质应符合GB 5084规定。在花期和果实迅速生长期及夏秋高温期，如土壤干旱，应及时灌溉。8 整形修剪 整形 8.1.1 树形 树形采用二主枝或三主枝开心形，提倡结构简单的二主枝或三主枝小角无侧枝简约化开心树形，如图2、图3。8.1.2 整形要点 8.1.2.1 苗木定干 苗木定植后，定干高度50 cm70 cm，剪口下20 cm30 cm留5个6个饱满芽。8.1.2.2 主枝选留 当主干上新梢长到20 cm时，选留2个3个壮梢，开张角度为30 40，培养成主枝。冬剪时对主枝延长头中度短截，主干上其余的枝条疏除。8.1.2.3 结果枝组培养 翌年在主枝两侧每间隔30 cm40 cm选留旺枝培养成结果枝组。冬季修剪时对主枝延长头继续中短截。图 3 三主枝小角无侧枝开心形 图 2 二主枝小角无侧枝开心形 修剪 8.2.1 修剪原则 桃树生长旺盛，易导致树冠郁闭，应加强夏季修剪。8.2.2 修剪要点 8.2.2.1 冬季修剪 幼树期及初结果期，以培养树形为主，对骨干枝的延长枝适度短截，培养树体骨架，以尽快扩大树冠；对非骨干枝轻剪长放，培养各类结果枝组，促进早结果。盛果期重点是维持树势，更新结果枝和结果枝组，防止树体早衰和结果部位外移。8.2.2.2 夏季修剪 桃树的夏季修剪全年一般可进行3次，夏剪的次数因品种、树龄、树势等具体条件而异。第一次夏剪：4 月中旬至 5 月上旬，以抹芽疏梢为主。疏除主枝背上的直立枝和两侧的过密枝，以及延长头附近的竞争枝；回缩未坐果的结果枝和结果枝组。第二次夏剪：5 月中旬至 6 月上旬，以短截为主，回缩为辅。对树冠内膛主枝背上直立徒长枝留 35 芽重短截，将其改造成有用的结果枝；回缩树冠上部的遮光枝和结果后的下垂枝。第三次夏剪：在高温干旱期过后的 9 月下旬到 10 月上旬进行，以疏枝和回缩为主。疏除主枝延长头附近竞争枝、内膛过密枝、徒长枝、病虫枝；回缩树冠上部遮光枝和枝组，促进树冠中下部结果枝老熟和花芽充实。9 花果管理 保花保果 对自花不结实的品种，合理配置授粉树或采用人工辅助授粉。疏花疏果 冬季修剪留枝量较大，花期天气好，花量较多时，为减少后期疏果量，可疏除30%50%花枝。疏果时间和疏果标准如下。疏果时间：早熟品种采果前 30 天40 天，中晚熟品种在第三次生理落果结束后 5 月中下旬疏果。疏果标准：长果枝留 3 个4 个果，中果枝留 2 个果，短果枝和花束状果枝留 1 个果或不留。果实套袋 需要套袋栽培的品种，宜在疏果结束后进行套袋，选用黄桃专用果袋。10 病虫害防治 防治原则 贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治和生物防治，合理使用化学防治。化学农药使用应符合NY/T 393 的规定。主要病虫害 主要病害：褐腐病、炭疽病、缩叶病、穿孔病、疮痂病、流胶病等。主要虫害：蚜虫、食心虫类、一点叶蝉、梨网蝽、红蜘蛛、桔小实蝇、红颈天牛等。防治方法 10.3.1 农业防治 平衡施肥，合理负载，保持树体健壮。合理修剪，保持树冠通风透光。及时清除果园病虫果、枯枝、落叶、杂草，并集中销毁。10.3.2 物理防治 3月10月，田间安置黑光灯或频振式杀虫灯；3月9月，宜采用性诱蕊、悬挂糖醋液、黄色或蓝色粘虫板诱杀害虫。10.3.3 生物防治 在蚜虫、红蜘蛛危害期，释放瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌昆虫；利用昆虫信息素诱杀桔小实蝇、梨小食心虫、桃蛀螟等。10.3.4 化学防治 根据田间病虫害的发生情况，合理选用经农业农村部登记的高效、低风险化学农药。具体农药使用按照 NY/T 393 规定执行。11 采收 采收时期 需要贮藏和长途运输的果实宜在八成熟采收，就近销售的果实宜在九成熟采收。分级 采收后拣出病虫、伤残、畸形、污垢果实，并按大小和品质分级。按质量分别定为特级、一级、二级等级别，参照NY/T 1792执行。12 生产档案管理 对生产中农药、肥料的使用情况，以及生产用工、产品质量检测等全程进行详细记录。归档保存。13 追溯方法 标记方法 在黄桃生产的田间管理阶段，标记的内容包括：标记品种性状；标记的编号；做标记的人员姓名；标记时间；其他。过程记录 在执行第6、7、8、9、10章所规定的各个阶段的程序指示过程中，记录并保持以下内容：执行各个阶段程序指示的人员姓名；时间；地点；执行的具体操作内容；操作的结果或观察到的现象；其他。附录A （资料性）黄桃主要病虫害防治药剂和使用方法 表A.1给出了黄桃主要病虫害防治药剂和使用方法。表A.1 黄桃主要病虫害防治药剂和使用方法 病病虫虫害害 登记农药登记农药 每每 667 m667 m2 2制剂用量制剂用量 安全间隔期安全间隔期 (天天)每季最多施用每季最多施用次数次数(次次)使用方法使用方法 主 要 病 害 褐腐病 43%氟菌肟菌酯悬浮剂 25 mL30 mL 14 2 喷雾 43%唑醚氟酰胺悬浮剂 30 mL40 mL 14 3 喷雾 35.2%氯氟醚吡唑酯悬浮剂 25 mL40 mL 14 3 喷雾 24%腈苯唑悬浮剂 15 mL20 mL 14 3 喷雾 29%石硫合剂水剂 200 g300 g 14 2 喷雾 炭疽病、缩叶病 40%苯甲吡唑酯悬浮剂 25 mL30 mL 21 3 喷雾 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 50 g70 g 14 2 喷雾 穿孔病 20%春雷霉素水分散粒剂 25 mL40 mL 10 3 喷雾 45%春雷喹啉铜悬浮剂 30 mL50 mL 14 3 喷雾 40%噻唑锌悬浮剂 100 mL150 mL 21 3 喷雾 40%戊唑噻唑锌悬浮剂 50 mL75 mL 14 3 喷雾 疮痂病 18.4%氟酰羟苯甲唑悬浮剂 25 mL50 mL 21 3 喷雾 80%代森锰锌可湿性粉剂 60 g100 g 28 3 喷雾 流胶病 50 亿 CFU/克多粘类芽孢杆菌可湿性粉剂 50 g75 g-涂抹 主 要 虫 害 蚜虫 20%氟啶虫酰胺悬浮剂 15 mL25 mL 21 1 喷雾 0.3%苦参碱可溶液剂 100 mL150 mL-喷雾 15%氟啶虫酰胺联苯菊酯悬浮剂 10 mL15 mL 14 1 喷雾 22%螺虫噻虫啉悬浮剂 15 mL25 mL 14 1 喷雾 食心虫 30%阿维灭幼脲悬浮剂 50 mL75 mL 21 2 喷雾 5%梨小性迷向素饵剂 80 g100 g-投饵 12%氯虫苯溴氰悬浮剂 25 mL30 mL 14 1 喷雾 32000IU/毫克苏云金杆菌可湿性粉剂 125 g250 g-喷雾 表 A.1 黄桃主要病虫害防治药剂和使用方法（续）病病虫虫害害 登记农药登记农药 每每 667 m667 m2 2制剂用量制剂用量 安全间隔期安全间隔期 (天天)每季最多施用每季最多施用次数次数(次次)使用方法使用方法 主 要 虫 害 一点叶蝉、梨网蝽 46%氟啶啶虫脒水分散粒剂 5 g10 g 14 2 喷雾 1%苦参印楝素可溶液剂 50 mL80 mL-喷雾 0.3%印楝素乳油 120 mL150 mL 7 3 喷雾 红蜘蛛 25%阿维乙螨唑悬浮剂 5.0 g7.5 g 14 1 喷雾 15%哒螨灵乳油 50 mL75 mL 14 2 喷雾 34%螺螨酯悬浮剂 10 mL15 mL 21 1 喷雾 25%哒螨乙螨唑悬浮剂 10 mL15 mL 21 1 喷雾 桔小实蝇 1%噻虫嗪饵剂 80 g100 g-投饵 0.087%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐浓饵剂 100 mL200 mL-投饵 0.1%阿维菌素浓饵剂 180 mL270 mL-投饵 红颈天牛 3%高效氯氰菊酯悬浮剂 80 mL125 mL 14 1 喷雾