安徽省滁州二中高中化学《第三节-羧酸-酯(第二课时)》教案-新人教版选修5.doc

安徽省滁州二中高二化学第三节 羧酸 酯（第二课时）教案 新人教版选修5 第二课时【引入】师：上节课我们学习了乙酸，知道酯化反应的实质是羧酸脱去羟基，醇脱去羟基上的氢原子。在有机化合物里，有一大类化合物跟乙酸相似，分子中都含有羧基，他们的化学性质也和乙酸相似，我们把这类化合物称为羧酸。【板书】二、羧酸1.羧酸的概念及通式：与羧基直接相连而构成的化合物叫羧酸，通式为R-COOH。2.羧酸的分类（1）按分子里烃基的结构分由脂肪烃基和羧基构成 饱和羧酸 CH3COOH 低级脂肪酸 不饱和羧酸CH2 =CHCOOH 脂肪酸 硬脂酸 C17H35COOH 高级脂肪酸 软脂酸 C15H31COOH 羧酸 油酸 C17H33COOH 芳香酸 ： 苯甲酸（由苯环和羧基构成）（2）按分子里的羧基的数目分 一元羧酸：CH3CH2COOH、C6H5 COOH羧酸 二元羧酸HOOCCOOH（乙二酸） HOOC(CH2)4COOH（己二酸） 多元羧酸 C6H2(COOH)4饱和一元脂肪酸：组成CnH2n O2 (n1)或者CnH2n+1COOH(n0)例：写出C4H8O2羧酸的结构简式 CH3CH2CH2COOH， C5H10O2的羧酸的同分异构体有 种（4种，因为丁基有四种）【板书】3.化学性质羧酸的官能团都是COOH，因而必具有相似的性质：酸的通性和酯化反应。4.几种重要羧酸 a 甲酸（又叫蚁酸） （1）甲酸的分子结构 分子式CH2O2 结构简式HCOOH【讨论】甲酸的分子中既含有羧基，又含有醛基 ， 即 ，因而甲酸在反应中将表现出羧酸和醛性质的综合。【板书】（2）化学性质：兼有羧酸和醛类的性质【练习】写出甲酸与新制Cu(OH)2和银氨溶液反应的化学方程式 + 2Cu(OH)2 CO2+Cu2O+3H2O + 2Ag(NH3)2OH(NH4) 2CO3 2Ag2NH3 H2O【小结】结构的特殊性决定了性质的特殊性，甲酸具有其它羧酸所没有的性质还原性。到此，能发生银镜反应的有机物除了醛类，还有甲酸、甲酸某酯。 b 乙二酸（草酸） （1） 分子式 结构式 结构简式 H2C2O4 （2）化学性质：酸的通性：酯化反应：+2C2H5OH + 2H2O乙二酸二乙酯（链状酯） + + 2H2O 乙二酸乙二酯（环酯）【过渡】酯又有哪些性质呢？我们先从酯的分子结构入手。【板书】三、酯1.分子结构RCOOR或 饱和酯的通式：CnH2n O2 (n2)2.酯的性质（1）酯一般是比水轻，难溶于水的的液体（或固体），易溶于有机溶剂。低级酯多数具有芳香气味。（2）酯在一定条件下可发生水解反应。无机酸如：CH3COOC2H5 + H2O CH3COOH + C2H5OH CH3COOC2H5 + NaOH CH3COONa + C2H5OH【总结】羧酸结构的相似性决定了性质的相似性（酸性和酯化反应）羧酸结构的差异性决定了性质的差异性：甲酸具有还原性、油酸能和H2加成等等。酯则主要掌握其水解反应。【布置作业】课本63页的课后习题的第2.3.4题作为课内作业。【配套练习】1. 下列各物质中互为同分异物体是（ ）A 丙烯酸与油酸 B 甲酸与油酸C 硬脂酸与乙二酸 D 甲酸与苯甲酸2. 某有机物的分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，能跟碳酸钠溶液反应，又能使溴水褪色，写出这种有机物的结构式 。3. 新兴大脑营养学研究表明：大脑的发育与生长与不饱和脂肪酸有密切的关系，从深海鱼油中提取的被称作“脑黄金”的DHA就是一种不饱和程度很高的脂肪酸，它的分子中含6个碳碳双键，化学名称为：二十六碳六烯酸，它的分子组成应为（ ）A C25H50COOH B C25H39COOH C C26H41COOH D C26H47COOH 4某醇中的氧为，它与乙酸反应生成酯的相对分子质量是104，则该醇分子中的碳原子数为 。5今有化合物 ：甲： 乙： 丙： 请判别上述哪些化合物互为同分异物体。请分别写出鉴别甲、乙、丙三种化合物的方法（指明所选试剂及主要现象）鉴别甲的方法： ； 鉴别乙的方法： ；鉴别丙的方法 。请按酸性由强到弱排列甲、乙、丙的顺序 。【答案及提示】1. A 2. CH2=CHCOOH 3. B 4. 3个5（1）甲、乙、丙互为同分异物体 ；（2）与FeCl3溶液作用显色的是甲 ；与Na2CO3溶液作用有气泡生成的是乙；与银氨溶液共热发生银镜反应的是丙。 （3）乙 甲 丙【课后反思】 4