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第十二单元精题训练 学校班级姓名考号 第卷（选择题） 一、选择题 1.下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（） A葡萄糖B油脂C蛋白质D水 2.下列食物中主要富含蛋白质的是（A） 3.2009年中央电视台春节联欢晚会中，台湾魔术师刘谦以其匪夷所思的表演震撼了国人，他表演过程使用的道具中，属于合成材料的是（） A.玻璃杯B.金戒指C.硬币D.橡皮筋 4.物质的用途与性质密切相关。下列叙述错误的是（） A因为熟石灰能和酸发生反应，所以可用熟石灰改良酸性土壤 B因为“洗洁精”有乳化功能，所以“洗洁精”可用来洗涤餐具上的油污 C因为甲醛能使蛋白质变性，起到防腐作用，所以甲醛水溶液可用于浸泡水产品 D因为氮气化学性质不活泼，所以可用于食品包装袋内防腐 5.（2009福州）下列关于“化学与生活”的认识不正确的是（） A成年人缺钙易造成骨质疏松 B可用燃烧法区别羊毛和涤纶 C用聚氯乙烯塑料作食品包装袋有害健康 D为提高牛奶的含氮量，可向牛奶中添加三聚氰胺 6.下列各组物质按氧化物、混合物、有机物顺序排列的是（） A干冰、空气、乙醇B煤、石油、食盐水 C水、汽水、纯碱D明矾、大理石、纤维素 7.（2009黔东南）下列材料属于合成材料的是（）学科网 A陶瓷B聚乙烯材料C棉麻织物D铝合金学科网 8.（2009眉山）下列说法正确的是（） A、合金、合成材料、合成橡胶等都是重要的有机合成材料 B、“白色污染”是指白色塑料袋造成的污染 C、用甲醛浸泡水产品以达到保鲜的目的 D、煤、石油和天然气是不可再生的化石燃料 9.小亮去医院检查身体，医师建议他要多吃蔬菜、水果。从你所学知识判断，医师让小亮补充的营养素是（） A.糖类B.维生素C.油脂D.蛋白质 10.2010年上海世博会中国馆“东方之冠”给人强烈的视觉冲击，它的主体结构为四根巨型钢筋混凝上制成的陔心筒。其中钢属于（） A金属材料：B合成材料 C天然材料D复合材料 11.我国首部食品安全法于202009年6月1日起颁布施行。下列能保证食品安全的是（） A用小苏打作发酵粉焙制糕点B用甲醛溶液浸泡海产品 C用工业石蜡给水果上蜡“美容”D用工业酒精勾兑饮用酒 12.（2009潍坊）9我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等。小明灼烧棉花、羊毛、涤纶三种纤维得到下列气味： 纤维编号 灼烧时的气味特殊气味烧纸气味烧焦羽毛气味 则棉花、羊毛的编号分别为（） ABCD无法断定 13.（2009泰州）202009年春夏之际，世界上多个国家和地区出现了甲型HlNl流感。甲型HINl流感与普通流感一样“可防可治”。甲型HlNl流感病毒属于（） A淀粉B蛋白质C油脂D葡萄糖 14.材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是（） A合金、合成纤维都是有机合成材料 B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料 C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用 D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题 15.（2009徐州）利用化学知识对下列说法进行判断，其中正确的是（） A咀嚼米饭时会出现甜味，这一过程属于物理变化 B绿色植物合成葡萄糖的过程中将太阳能转化为化学能 C要提高澄清石灰水的溶质质量分数，可以升高该溶液的温度 D向鸡蛋清中加入饱和硫酸铵溶液出现白色沉淀是化学变化 16.(2009达州)不能用燃着的木条鉴别的一组物质是（） A空气和氧气B氮气和二氧化碳 C聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料D羊毛和化纤布料 17.（2009重庆）“吃得营养，吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是（） A.每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖，故禁食油脂 C.糖类是人体能量的重要来源D.过多摄入微量元素不利于健康 18.（2009泉州）小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（） A.鸡蛋B.蔬菜C.葡萄糖水D.米饭 19.（2009肇庆）11下列对某一主题的知识归纳，有错误的一组是（） A化学常识B.化学与食品 空气的主要成分氮气和氧气 甲醛浸泡肉类食品，以防变质硬水和软水可用肥皂水来检验 工业盐用来腌制凉果、酸菜等食物 C化学与生活D.化学与能源 蛋白质、淀粉用碘溶液来鉴别 沼气、酒精生物能源，可再生能源化纤织物、纯毛织物用灼烧闻气味来鉴别 石油、煤化石能源，不可再生能源 20.食用下列食品，对人体健康有利的是（） A.霉变的大米B.用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼 C.用甲醛水溶液浸泡过的鱿鱼D.用食醋凉拌的黄瓜 21.（2009漳州）市场上有一种加酶洗衣粉，衣物上的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质遇到这种加酶洗衣粉都被分解而除去，下列衣料中不宜用加酶洗衣粉洗涤的是（） A羊毛织品B纯棉织品C睛纶织品D涤纶织品 22.下列关于人体健康的说法正确的是（） A微量元素是人体必需的，应尽可能多吃含微量元素的营养补剂 B油脂危害人体健康，应尽量不吃 C食物加入铁强化剂的酱油，有助于防治缺铁性贫血 D食用甲醛溶液浸泡保鲜的水产品有利健康 23.（2009贵港）“平南三利”小刀因美观、耐用、锋利而驰名区内外，其制作材料“钢”属于（） A无机非金属材料B金属材料C复合材料D有机合成材料 24.下列说法正确的是（） A棉花属于天然有机高分子材料 B缺铁会引起贫血，故人体补铁越多越好 C多吃水果和蔬菜能给人体补充油脂 D霉变的大米用清水洗干净后继续食用 25.（2009娄底）回收各种废弃塑料可以节约资源，减少“白色污染”。下列标志属于塑料包装制品回收标志的是（） 26.（2009常州）下列反应中，由化学能转化为电能的是（） A煤燃烧B干电池放电C光合作用D水电解 27.（2009宿迁）材料是时代进步的重要标志，有机合成材料的出现更是材料发展史上的一次重大突破。下面有关材料说法正确的是（） A合金、合成纤维都是有机合成材料 B水泥、玻璃钢、汽车轮胎都是常见的复合材料 C合成材料的大量使用给人类带来了严重污染，所以要禁止生产和使用 D开发使用可降解塑料能有效解决“白色污染”问题 28.（2009徐州）化学对人类生活和社会发展做出了巨大贡献。下列对某一主题知识归纳都正确的一组是（） A生活常识B物质鉴别 洗涤剂洗油污一一乳化作用 人体缺锌元素一一甲状腺肿大食盐与亚硝酸钠一一品尝 羊毛线与棉线一一灼烧 C安全常识D环境保护 油锅不慎着火一一可以盖上锅盖灭火 火灾烟很大时一一用湿毛巾捂住口鼻减少白色污染一一少使用塑料制品 减少酸雨污染一一不使用化石燃料 29.（2009青岛）人类生活需要的能量有些来自化学反应。下列变化中实现了有化学能转化成电能的是（） A利用电热器取暖B发电厂利用水力发电 C在手电筒中使用干电池D利用蜡烛照明 30.（绵阳）随着科学技术的进步，我们的生活水平大大提高，同时也产生了一些新的问题。试用所学化学知识判断，下列说法或做法中错误的是（） A幼儿及青少年处于生长发育阶段，需摄入多于成人的钙 B使用可降解塑料代替传统塑料，有利于减轻“白色污染” C回收处理废旧电池既可节约金属资源又可减少环境污染 D蛋白质、糖类、油脂、维生素是人体必须的营养素，应尽可能多吃 第卷（非选择题） 二、填空题 31.（4分）化学就在我们身边，它与我们的生活息息相关。 （1）请用化学式来填写空格： 人体胃液中含有的酸是；医院里抢救危重病人时给病人呼吸的气体是。 （2）填写有关空格：生活中可以通过简单的方法来降低水的硬度；家庭炒菜用的铁锅手柄是用（填“热固性”或“热塑性”）塑料做的。 32.(3分)下列操作能达到实验目的的是(填写序号)。 A皮肤上沾有浓硫酸可用NaOH溶液中和 B在马铃薯片上滴加碘水，出现变蓝现象，证明马铃薯中含有淀粉 C在某溶液中滴加酚酞试液，溶液变红，证明该溶液一定是NaOH溶液 D用燃烧法区别棉线和羊毛线 E用肥皂水区别软水和硬水 F用10mL量筒量取5.25mL浓硫酸 33.（2009山西）周末，小晋同学一家三口到风景秀丽的山区踏青，并准备自制烧烤。 （1）爸爸准备了豆腐干、瘦肉、鱼、面包和牛奶，其中能提供较多糖类的是_；为使营养均衡，妈妈又增加的食物是_（写出一种）。 （2）烧烤时，为使木炭燃烧更旺，小晋将木炭架空，原因是_。 （3）小晋将取回的清澈泉水煮沸，发现有少量沉淀产生，该泉水属于_水（填“软”或“硬”） （4）离开时，为防止引发火灾，请给出一种熄灭余火的简易方法_。 （5）为保护环境，做文明游客，请你对他们的春游提一条建议_。 34.(2009连云港)材料是时代进步的标志，材料的应用与发展，大大方便了人类的生活。以下材料：不锈钢塑料棉花，其中属于 （1）有机合成材料的是；（2）金属材料的是；（3）天然纤维的是。(填序号) 35.（2009陕西）学习化学不仅可以丰富知识，同时也可以更好雪服务生活，促进科技发展。请回答下列问题： 每年的5月20日是“中国学生营养日”，据有关报道，我国学生普遍存在无机盐、维生素等摄入量不足，糖类、脂肪摄入量过多的问题。在各种食物中，富含糖类的一种物质是。 “神七”航天员所穿航天服的制作材料中有涤沦、聚氯乙烯、羊毛、尼龙、丝棉以及其它高科技材料。其中属于合成材料的是(写一种即可)。飞船的壳体材料采用铝合金，原因是（写一种即可)。 36.(2009连云港)“徐福记沙琪玛”是人们喜爱的食品之一，右图是其标签中的一部分，其中小麦粉、鸡蛋、食用棕榈油依次富含六大营养素（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水）中的、。 37.泰安的豆腐闻名遐迩。豆腐制作是中国古代的一项重要发明，现在豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程通常如下： 【资料】下表是豆腐中主要成分的平均质量分数： 成分水蛋白质油脂糖类钙磷铁维生素B1维生素B2 质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003 请回答下列问题： (1)上述工艺流程中，磨浆属于(填“物理”或“化学”)变化，由豆腐花制豆腐的过程就是将豆腐与水分离，该过程利用的操作名称是。 (2)除水、无机盐和维生素外，豆腐中还含的营养素有，含人体所需的微量元素是。 38.（2009徐州）(8分)以下列举的是生活和学习中可能遇到的某些情况，根据所学知识回答： (1)在硫酸钾、陶瓷、碳酸氢铵、甲烷、甲醛、钛合金六种物质中，属于无机非金属材料的是_；常用于浸制生物标本的是_；农村许多家庭兴建沼气池，沼气的主要成分是_；常用作化肥的是_、_。 (2)通常所说的煤气中毒是指由_引起的中毒。 (3)吃柑橘等水果主要为人体补充的营养物质是_。 (4)在细菌作用下，可以用氨气处理含有甲醇(CH3OH)的工业废水，有关反应的化学方程式为5CH3OH+12O2+6NH3细菌3X+5CO2+19H2O，则X的化学式为_。 39.林敏和爸爸在“五一”假期到莆田凤凰山旅游时，亲身体会到化学就在我们身边。 (1)妈妈为她准备了鸡蛋、苹果、面包和矿泉水等食物，其中能为人体补充丰富维生素的 食物是_。 (2)旅游途中，林敏把用过的塑料袋和塑料瓶放到路边标有“可回收”字样的垃圾桶中，你认为这样做主要是为了减少_。 (3)林敏看到山脚下有一条清澈的小溪，她想检验该溪水是硬水还是软水，采用的方法是加入_(填写字母编号)。 A食盐水B肥皂水C石灰水D自来水 (4)登山途中，林敏发现许多“严禁烟火”的标语。作为一个中学生，你认为张贴该标语的目的是_(任答一点)。 40.发展生态循环农业，有利于农村的可持续发展。“猪沼果”是综合利用猪的粪便发酵的产物，如沼气、沼渣。 （1）猪粪便发酵产生沼气的过程属于（选填“物理”或“化学”）变化。 （2）燃烧沼气用于煮饭、照明是将化学能分别转化为能和能。沼气的主要成分是甲烷，写出甲烷完全燃烧的化学方程式。 （3）清洗沼气池时，要注意避免明火，否则容易发生事故。 （4）用沼渣种植的某种橙中含有柠檬酸，该橙汁的pH（选填“”、“”或“”）7。 （5）写出“猪沼果”发展模式的一点积极意义。 41.右图为某品牌牛奶的部分标签，请据此回答下列问题第（2）（4）题用标签中的序号填写： （1）人体需要多种营养物质，除标签中所标注的，还缺少的一类营养物质是； （2）遇到饱和硫酸铵溶液会发生盐析现象的是溶液； （3）能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于； （4）灼烧时产生烧焦羽毛臭味的是。 42.（2009雅安）为了确保人体健康，需要吃些粗粮。玉米是营养成分丰富的优质粗粮，玉米中的主要成分见下表。 成分蛋白质油脂糖类水和维生素B族等 质量分数约10%约5%约80%约5% （1）上表中含有人体所需的营养素有类。 （2）玉米初加工可得到淀粉，淀粉属于（填序号，下同）。 无机物糖类有机合成材料高分子化合物 （3）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源。下列物质中_被认为是最清洁的燃料。 汽油柴油天然气氢气 （4）玉米芯与稀硫酸在加热、加压的条件下反应，可得到重要的化工原料糠醛。糠醛（C5H4O2）的相对分子质量为_。 （5）写出乙醇完全燃烧的化学方程式。 43.某种营养素补充剂的标签如下： 标签中的“钙20.3g”，这里的“钙”是指（填编号）。 A元素B原子 C分子D离子 该营养素具有补钙功能， 同时还能补充人体所需的营 养成分： （写出一种即可） 淀粉是人们食用的最主要的糖类，由于淀粉能与碘作用呈色。因此常用碘水（或碘酒）来检验食物中是否含有淀粉。 蛋白质是人体所需的重要营养成分之一，是构成细胞的基础物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过的鱼会危害身体健康，其原因是。 44.化学是造福人类的科学。在农业生产、医疗保健、促进社会发展等方面做出了重大贡献。请用所学过的化学知识解答下列问题。学科网 （1）2008年全球出现“无声海啸”粮食危机，而我国粮食储备充足，市场价格稳定，化肥为保持粮食丰产起到了重要作用。常用化肥有：尿素CO(NH2)2；硝酸钾KNO3；硝酸铵NH4NO3等。上述化肥中属于复合肥的是（填序号）,硝酸铵溶解于水后溶液温度明显（填“升高”或“降低”）。学科网 （2）低血糖患者每天都应注意摄入一定量含淀粉的食物，以使血液中维持一定浓度的葡萄糖。请你列举两种富含淀粉的食物、。学科网 三、实验探究题 45.（2009黔东南）维生素C是生命活动中不可缺少的营养物质，不同的饮料中维生素C的含量不同。下面是小明同学运用学到的实验方法测定橙汁、果味饮料中维生素C的含量。. 【实验目的】测定不同饮料中维生素C的含量。. 【实验原理】. (1)维生素C是一种无色易溶于水的有机物，能与碘水反应，使碘水褪色；. (2)淀粉遇到碘水变色。. 【实验试剂】碘水、淀粉溶液、已知浓度的标准维生素C溶液、蒸馏水. 【实验过程】. 步骤1：在4支试管中分别盛有3.0mL的下列物质：蒸馏水，标准维生素C溶液，. 橙汁，果味饮料。分别向4支试管中滴加2滴淀粉溶液。. 步骤2：用4支相同的胶头滴管分别向支试管中逐滴滴加碘水至刚好变色，并记录滴数。. 【实验记录】. 测定物质 滴入碘水的数量(滴)18155 试回答下列问题：. (1)你认为小明测定的两种饮料中，的维生素C的含量较高；. (2)有的同学认为测定物质标准维生素C溶液是多余的，你认为呢?请说明理由：；.(3)化学实验需要控制变量。下列（填序号）情况会影响到测定结果。.A每次实验所用饮料的颜色不同B量取的被测试物质的体积不同. C试管的大小不同D没有用同一规格的胶头滴管滴加碘水. 【回顾与反思】实验中所用的淀粉溶液的作用是。 四、计算题 46.某品牌果汁的包装盒上标明维生素C含量50mg100mL。 （1）中学生每天需要约60mg维生素C。若完全从果汁补充，则需要该品牌果汁mL。 （2）已知：维生素C的相对分子质量为176，维生素C中C、H、O三种元素的质量比为9112。则维生素C的化学式为。 47.(2009汕头)莽草酸(化学式：C7H10O5)是制取抗“H1N1流感”药物“达菲”的原料。请回答： (1)莽草酸分子中C、H、O原子个数比为。 (2)174g莽草酸含氢元素质量为g。 (3)对1岁以上的儿童推荐按照下列“体重剂量表”服用“达菲”： 体重小于等于15千克1523千克2340千克大于40千克 每次用量30mg45mg60mg60mg 假如患病儿童的体重是35千克，在治疗过程中，需每天服用“达菲”胶囊(每颗胶囊含“达菲”75mg)2次，一个疗程5天，那么该患儿一个疗程共需服用颗。 48.（2009宿迁）2009年6月1日，国家食品安全法正式实施，在食品行业中“免检”一词已成为历史，“凡食品必检、不合格不上市”成为最基本原则。某检测站对某品牌奶粉进行检测。取该奶粉样品100g，使其中蛋白质中的氮元素完全转变成氨气，用50g溶质质量分数为9.8%的稀硫酸恰好完全吸收【2NH3+H2SO4（NH4）2SO4】。计算并回答下列问题： （1）产生氨气的质量。 （2）该奶粉中含氮元素的质量分数。 （3）奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g奶粉中含蛋白质12g25g。蛋白质中氮元素的平均质量分数为16%，则合格奶粉中氮元素的质量分数范围为；通过对比说明上述检测的奶粉是否合格？ （4）上述奶粉若不合格，不法奶商为使其“合格”，常在奶粉中添加化工原料三聚氰胺（化学式C3N6H6），以提升奶粉检测中的含氮量，造成蛋白质达标的假象。请你计算100g上述不合格奶粉中至少需要加入多少克三聚氰胺，才能成为“合格”奶粉。 （友情提醒:2/3-0.01920.65） 参考答案 1.D 2.A 3.D 4.C 5.D 6.A 7.B 8.D 9.B 10.A 11.A 12.C 13.B 14.D 15.B 16.B 17.B 18.C 19.B 20.D 21.A 22.C 23.B 24.A 25.D 26.B 27.D 28.C 29.C 30.D 31.（1）HClO2（2）加热煮沸热固性 32.BDE 33.（1）面包白菜（2）增大木炭与空气的接触面积（3）硬（4）用水浇灭（5）不要乱扔垃圾 34.（1）；（2）；（3） 35.米饭或面条(其他合理答案均可)涤沦或聚氯乙烯或尼龙铝合金密度小或硬度大或强度高其他合理答案均可) 36.糖类、蛋白质、油脂 37.（1)物理过滤(2)糖类油脂蛋白质铁 38.(1)陶瓷；甲醛：甲烷；硫酸钾、碳酸氧铵(2)CO(3)维生素(4)N2 39.（1)苹果(2)白色污染(合理即可)(3)B(4)防止发生火灾(或不能带明火或不能吸烟)(合理即可) 40.（1）化学（2）热、光（或电）CH4+2O2点燃CO2+2H2O（3）爆炸（4）（5）保护农村环境（节约资源等） 41.(1)维生素(2)(3)(4) 42.（1）5（2）、（3）（4）96（5）C2H5OH+3O2点燃2CO2+3H2O 43.元素维生素/油脂蓝甲醛溶液有毒，会破坏人体中的蛋白质 44.（1）降低（2）大米面粉（其他合理答案也可得分） 45.【实验原理】(2)蓝【实验记录】(1)橙汁（或）(2)不是多余的，因为测定标准维生素C溶液是确定维生素C含量的标准，以便估算出饮料中维生素C的浓度（其他合理答案也可）（3）ABD【回顾与反思】确定维生素C是否与碘水完全反应 46.（1）120（2）C6H8O6 47.(1)7105(2)l0(3)8 48. （1）设产生氨气的质量为x 2NH3+H2SO4=(NH4)2SO4 3498 x50g9.8%34/x=98/50g9.8%(1分) x=1.7g氨气的质量为1.7g(1分) （2）N%=（1.7g14/17）/100g100%=1.4%(2分) （3）1.92%4%(1分)1.4%1.92%奶粉不合格（1分） （4）设至少需要加入yg三聚氰胺 100g1.4%y84/126=(100gy)1.92%(2分) y=0.8g至少需要加入0.8g三聚氰胺（1分）