健康—-认识各种食物.doc

课题
第1课时 课 题：认识各种食物
教学内容
自选（中国居民膳食指南）
教学目标
1、认识各类食物的营养功能，了解合理膳食搭配的重要性。
2、引导学生养成良好的饮食习惯。
教学重点
理解文中内容
教学难点
将知识的学习和生活认识联系起来，指导实际生活
教学准备：
课前了解十大垃圾食品、资料。
课时安排：
1课时
教学过程
一、谈话导课：
同学们，我们每天吃的食物都含有哪些营养元素，你知道吗？谈话导入，揭示课题
二、探究新知：
1、小组推荐：说说自己知道的食物名称。
2、知识链接：:
谷物及薯类：大米、面粉、玉米、小米、马铃薯等，含有碳水化合物（糖类）、淀粉、膳食纤维。
蔬菜类：菠菜、番茄、豆芽、香菇等。含有维生素A和C、叶酸、镁、钾、钙、膳食纤维等，提供保护性的营养素，可预防心脑血管疾病。
水果类：苹果、香蕉、西瓜、石榴等，含有维生素A和C、钾、膳食纤维、果糖、葡萄糖等。
奶类：牛奶、羊奶等，含有钙、维生素B2、优质蛋白质等。
蛋豆鱼肉类：鸡蛋、豆腐、鱼、虾、牛肉、猪肉、鸡肉等，含有优质蛋白质、维生素B群、铁等。
油糖盐类：植物油、糖果、食盐等。
3、指导学生阅读中国营养学会的《中国居民膳食指南》中对膳食的建议：
学时齐读一遍，对照检查自己的膳食合理吗？请结合指南给自己制定一个科学的食谱。
4、相互交流，共同评价。
5、资料：了解全球十大垃圾食品，教育学生科学饮食。
三、小结：
今天你都有什么收获？与同学分享。
布置作业 将自己学到的知识与家人分享
板书设计 认识各种食物： 谷物及薯类 碳水化合物（糖类）、淀粉、膳食纤维
蔬菜类 维生素A和C、叶酸、镁、钾、钙、膳食纤维
水果类 维生素A和C、钾、膳食纤维、果糖、葡萄糖
奶类 钙、维生素B2、优质蛋白质
蛋豆鱼肉类 优质蛋白质、维生素B群、铁、蛋豆鱼肉类提供热量
教学反思