良好农业规范认证参考的操作规程样本.doc

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版次/修订：A/1 ************* GAOMI YOUMING AGRICULTURAL PRODUCTS CO.,LTD. GAP作业规程 GMYM-GAP-04--A 受控状态：编写: GAP小组日期：审核：日期：同意：日期：发放：实施：作业文件目录序号文件名称文件编号 1 良好农业规范操作规程（总则） GMYM-GAP-001 2 农场良好卫生规范 GMYM-GAP-002 3 基地选择风险评定规程 GMYM-GAP-003 4 施肥作业要求 GMYM-GAP-004 5 肥料库管理措施 GMYM-GAP-005 6 农场基地许可使用化肥清单 GMYM-GAP-006 7 有害生物综合治理 GMYM-GAP-007 8 农场基地农药管理规程（1）农药管理规程（2）农药使用制度（3）蔬菜种植农药使用步骤（4）蔬菜原料农药残留检测管理体系（5）许可使用农药清单（6）严禁使用农药清单 GMYM-GAP-008-01 GMYM-GAP-008-02 GMYM-GAP-008-03 GMYM-GAP-008-04 GMYM-GAP-008-05 GMYM-GAP-008-06 9 农药选择使用、作业指导书 GMYM-GAP-009 10 农药使用手册（各品种） GMYM-GAP-010 11 常见农药安全间隔期 GMYM-GAP-011 12 农药残留检测抽样要求 GMYM-GAP-012 13 农药库管理措施 GMYM-GAP-013 14 病虫害估计预报方法 GMYM-GAP-014 15 施药器械管理制度 GMYM-GAP-015 16 喷雾设备年检措施 GMYM-GAP-016 17 废弃农资管理措施 GMYM-GAP-017 18 土壤取样方法 GMYM-GAP-018 19 产品可追踪系统 GMYM-GAP-019 20 生产管理技术 GMYM-GAP-020-01 21 基地职员健康安全方针 GMYM-GAP-021 22 相关职员福利相关要求 GMYM-GAP-022 23 防护安全作业手册 GMYM-GAP-023 24 基地农事活动突发觉场救助措施 GMYM-GAP-024 25 环境保护规程 GMYM-GAP-025 26 野生动植物保护说明 GMYM-GAP-026 27 来访者个人安全规程 GMYM-GAP-027 28 农药配制管理制度 GMYM-GAP-028 29 生产浇灌用水技术规程 GMYM-GAP-029 30 防护服使用和清洗规程 GMYM-GAP-030 良好农业规范操作规程总则编号：GMYM-GAP-001 目标：该规范评定农业生产中可能存在生物性、化学性、物理性危害，并为降低这些危害对消费者造成风险提供帮助。农民、农场为基础，其采取是自愿。范围：该程序建立在GAP八个基础原理和实际生产实践基础上，贯穿于新鲜农产品从田间到地头加工储存整个过程。对象：该程序适适用于农民、农场指导自己农业生产；也适适用于食品加工者对基地生产指导监督。一、产地环境 1.1基地必需持有经国家授权检测单位检测合格，并在使用期（通常使用期为三年）内土壤和农业用水检测汇报； 1.2基地远离生活区（点）和“三废”污染区（点），符合国家产地环境标准； 1.3采取有效方法阻隔畜禽在种植地块之外，对非生产操作人员进入生产区有显著标志和提醒； 1.4种植地内、周围整齐、无显著污染物（如烟头、多种废弃袋或瓶、粪便、油脂等）和任意孳生杂草； 1.5若有采收或包装区域，必需地面坚固、清洁、并采取有效方法预防泥土、杂草等异物被携带进入该区； 1.6生产设施、设备和建筑物建造、维护和使用中不会对产品带来污染或异物风险； 1.7当设备和农产品放置于同一场所时或不一样农产品放置于同一场所时，需有独立区域，或遮盖或隔断，相互不能影响； 1.8油脂、机油、柴油和机械等生产资料储存必需有单独库或区域，并和农产品生产、加工、储运区有安全间隔距离或隔断，避免其造成对产品污染； 1.9废弃物存放，废水和其它系统设计和建设不会对产品造成污染风险； 1.10制订一套产品安全备用计划；二、农业投入品农业投入品包含种子、农药、肥料、农业用水、农膜及机械等，良好农业操作规范（GAP）着重对种子、农药、肥料、农业用水等直接影响农产品安全和品质投入品使用进行要求，关键监控。 1、种子 1.1全部种子必需从国家许可经营种子单位购置，并持有国家正式发票； 1.2所购种子必需有正式包装、检验合格证，并有品种特征和栽培关键点标注； 1.3进行新品种试验种子必需经过GAP试点工作行动小组审定和认定，全部未经审定种子不得投入种植使用； 1.4全部种子起源必需登记立案； 1.5所购种子必需做好入库登记； 1.6每十二个月最少清理种子库存一次。 2、农药 2.1基地必需有严格农药管理规程（关键包含禁用农药；农药采购、使用和保留等，其具体内容要求必需符合下面若干要求），并将其悬挂明示； 2.2负责基地农药采购、使用和保留人员每十二个月须经过相关专业培训并取得合格证书；必需清楚禁用农药名称和农药相关知识。 2.3全部农药必需经过国家许可经营单位购置，并持有国家正式发票或其它证实。 2.4所购每种农药必需有企业实施标准号、生产许可或同意证号、农药登记证或分装登记证号、生产日期、使用期等； 2.5由专员将多种农药按说明安全存放在相对独立、方便、安全库房； 2.6制订严格农药使用程序，农药按程序正确施用于目标作物，并确保符合《农药安全使用标准（GB/T2485－1989）》及《农药合理使用准则（一）（二）（三）（四）（五）（六）（GB/T8321.1－8321.6－）》要求； 2.7使用后农药包装袋、瓶等和过期需清除农药必需有妥善隔离保管和处理程序，填写废弃物处理统计单； 2.8每十二个月最少清理农药库存一次； 2.9采取有效方法预防农药在保留、施用和处理中对农产品和农业用水造成污染； 3、化肥 3.1基地必需有严格肥料管理规程，并将其悬挂明示； 3.2所购肥料必需经过国家认可经营单位购置，并持有国家正式发票或其它证实； 3.3所购每种肥料必需有企业标准实施号、生产许可证号、肥料登记证号（复合肥还需有质检合格证号）、生产日期、使用期等； 3.4若使用有机粪肥，须完全腐熟，并有切实方法将微生物污染风险降到最低； 3.5若有机粪肥在使用前或购置前自己或委托她方处理，需填写相关统计； 3.6由专员将多种肥料分隔存放在相对独立、方便、安全库房或场地； 3.7制订严格肥料施用发放程序，肥料使用参考《绿色食品肥料使用准则》（NY/T392－）施用于目标作物； 3.8使用后肥料包装袋、瓶等和过期需清除肥料必需有妥善隔离保管和处理程序，填写废弃物处理统计单； 3.9每十二个月最少清理肥料库存一次； 3.10采取有效方法预防肥料保留、施用和处理中对农产品和农业用水造成污染； 4、农业用水 4.1基地农业用水须持有经国家授权检测单位检测合格，在使用期（通常使用期为三年）内检测汇报，并到期进行重检，更新检测汇报； 4.2若水使用、储存过程中存在化学、微生物等污染风险时，对该水进行处理，须监控其处理过程并保留监控统计； 4.3在田间生产操作中，备有作物生长久内浇灌统计，最少包含：浇灌时间、数量、施用地块等细节；三、卫生基地卫生严格实施《农场良好卫生规范》；四、田间生产操作 4.1对基地地块进行编码； 4.2种植前对地块土壤进行处理，填写土壤基质管理表； 4.3种子使用时，做好出库统计。若播种前对种子进行预处理，需填写种子处理统计表； 4.4在定植前制作出地块编码牌，并填写基地地块编码标识牌插在每种作物地块里，该标识牌中地块编码需要和基地地块编码一致； 4.5生产过程中，按要求如实填写栽培管理表； 4.6田间生产过程中，农药、化肥必需严格实施施用程序，并做好各自出库登记； 4.7施药等机械须完好、安全，以确保使用效果。若维修或校准，需做统计；五、采收和运输 5.1产品采收须有专员进行田间观察，并依据需求确定采收日期； 5.2采收前对产品进行农残抽检，并填写农残申检单，抽检合格方采收； 5.3采收前对采收工具、容器、运输车辆等进行检验，确保其不会对产品产生危害风险； 5.4采收人员必需严格按《农场良好卫生规范》实施； 5.5对每批采收产品全部填写并保留具体采收统计；农场良好卫生规范（GHP）编号：GMYM-GAP-002 一、职员卫生管理（一）职员个人卫生规范 1、职员必需注意个人卫生，勤换衣服，衣服要求保持清洁。 2、职员不要蓄或留长发，以防毛发污染农产品。 3、职员不要蓄留指甲，佩戴首饰和手表，以防给农产品带来物理性危害。 4、不随地吐痰，不乱扔废弃物，便后洗手。 5、在田间工作时不能抽烟，不能吃东西，不大声喧哗，避免交叉污染。（二）职员良好卫生操作规范 1、职员若有外伤化脓、皮肤病、上呼吸道感染、胃肠道炎症或其它传染病，需暂停工作，立即诊疗痊愈后上岗。 2、工作时要求职员穿着清洁服装。 3、职员便后必需洗手，消毒后才能参与工作，这是预防病原菌污染一个很关键步骤。 4、农场必需提供职员清洁卫生饮用水。二、农场环境卫生管理（一）地边保持清洁，不得有烟头、农药瓶、塑料膜碎片、编织袋等废弃物。（二）田间地边无积水。（三）田间周围空场不得堆放杂物，以防有害生物孳生。（四）田间空场必需设置带盖垃圾箱，以预防不良气味外溢。必需立即清除废物，每七天清洗消毒垃圾箱1次，夏季每七天清洗垃圾箱2次。（五）边地头杂草必需立即清除，苗定植后7-10天内不得使用除草剂。（六）在采收作业场所最少500m.周围内，有固定或移动洗手设施，且卫生情况良好。（七）专员负责环境清理。三、农场设施卫生管理（一）水源卫生管理 1、含有经国家授权机构检测水质检验汇报，合格后才能作为浇灌用水。 2、当水源周围有异常情况立即通知检验室取水进行检测，掌握水质动态改变，便于监控管理。（二）农药和叶面肥配置用水卫生管理稀释农药和叶面肥所使用水必需确保不受微生物污染。（三）库房卫生管理 1、产品贮存库、农药库、肥料库、农用工具和配件库货物全部必需存放于货架或托板上，并含有货物标识，货架、托板要求离墙10cm.。 2、库房各设施保持清洁。天花板、墙壁、门窗、地面保持清洁完好，有破损时应立即修补或更换。天天专员清扫。 3、农药库、肥料库配有排风扇，高温季节定时通风，预防货物变质。 4、库房设粘鼠板或鼠夹，库管员天天检验捕鼠夹或粘鼠板。（四）、厕所卫生管理 1、专员负责每日洗刷洗手池和便池，每七天对便池消毒2次。 2、厕所配置卫生纸和洗手液，并立即添加。 3、厕所入口处放置脚消毒垫，每日更换消毒剂1次，消毒剂浓度100mg/L，每七天末将消毒垫冲洗洁净并晾干，垫盘刷洗洁净，并消毒。 4、每日清扫厕所，擦洗隔板、门和窗，并清除废纸。四、农机具、工具卫生管理（一）农机使用完成后必需立即清理洁净。农机设施在维修保养后机油、润滑油等不得外溢，若外溢必需擦洁净预防给农产品带来化学性危害。（二）小农具（采收工具、刀、枝剪）使用完成必需清洗洁净，晾干存放，由库管员负责。（三）农药喷雾器使用以后必需进行根本清洗、晾干、才能使用。五、容器卫生管理（一）采收用塑料筐 1. 含有塑料筐材质必需无毒。 2. 塑料筐必需冲洗洁净而且喷雾消毒后（消毒剂浓度40mg/L），才能使用。（二）包装材料（塑料袋、塑料薄膜、单面油光纸等） 1、塑料制品材质必需无毒，供货方提供材质检测汇报，合格者才能使用。 2、包装纸必需不含荧光增白剂，要求供方提供纸检测汇报。六、采收卫生管理（一）采收时职员首先除去作物外层污叶、病斑叶、其它污物或泥土，有病作物必需集中在一个有盖容器内，不能随便堆放或乱扔，以预防病菌扩散。（二）存放作物容器要求专用，不能存放其它物品。（三）采收时容器不得直接放置在地面，应放置在铺垫物之上，以预防泥土中杂菌污染。七、装卸卫生管理蔬菜农产品收获装卸，要确保装载运输工具（车辆）洁净整齐，预防以前存留残余农作物和其它有害物污染。 1、对装载运输工具（车辆），每次装货前必需清扫洁净，确保无以前存留残余农作物。必需时，对装载运输工具（车辆）进行清洗； 2、车厢每七天清洗并喷雾消毒一次。消毒剂浓度为70mg/L，由专员负责。 3、确定装载运输工具（车辆）无其它有害物污染。 4、在装载和运输过程中，应依据天气情况覆盖好运出农场产品, 装载高度不得超出车辆栅栏高度。基地选择风险评定程序编号：GMYM-GAP-003 1. 种植对象明确大田作物品种,了解该品种生物学特征,种植技术和产品规格,质量标准,是选择种植基地先决条件。 2. 种植基地应含有基础条件（1）土壤环境标准（表1）（2）浇灌用水质量标准（表2）（3）空气环境质量标准（表3） 3. 种植基地风险评定在符合上述标准前提条件下，进行风险评定。 3.1种植历史评定（1）过去种植大田作物种类对以后种植大田作物影响： ①过去种植大田作物和以后种植大田作物系重茬，应处理因重茬带来病虫害，避免造成产量严重递减和产品质量恶化。不然不易选作基地。 ②过去种植大田作物需施用大量除草剂、高毒性或高残留农药、过量化肥而造成土壤、水源污染，应对土壤、水源、空气进行检测，达标后才可选作基地。 ③过去种植大田作物产量或品质逐年递减或逐年上升，应查明原因。按可控制不可控制进行判定，如系不可控制原因或关键为不可控制原因时，不能选作基地。（2）过去土地利用历史。回复是是否。 ①工业用地； ②军事用地； ③垃圾场、墓地； ④矿区或地下为矿区。其中一个回复为是，不宜选为基地。 3.2 地形、地貌，回复是是否。 ①地势平坦，无斜坡，便于机械作业。 ②土质为沙壤或沙土或淤土。 ③地下水源丰富，浇灌工程配套，极少发生旱灾。 ④年降雨量适中，排水方便，极少发生涝灾。 ⑤植被覆盖率高，极少发生风害。以上各项有一项回复否者，不宜选作基地。 3.3 地理位置：回复是是否。 ①周围环境优美，无工矿企业，无大型养殖场和食品加工厂。 ②基础设施齐全，又远离交通大道。 ③社会环境好，农民素质高。以上各项中有一项回复否者，不宜选作基地。符合以上条件由考察人员提出申请。经过后作为企业基地，统一管理。４.风险评定过程及结果要形成统计，依据评定结果所确定风险严重性和发生可能性，确定对应纠正或预防方法。表1 土壤环境质量指标项目含量限值（≤） PH值＜6.5 PH值6.5～7.5 PH值＞7.5 镉 0.30 0.30 0.60 汞 0.30 0.50 1.0 砷 10 30 25 铅 250 300 350 铬 150 200 250 铜 50 100 100 表2 浇灌水质量指标项目浓度限值 PH值 5.5～8.5 化学需氧量（mg/L）＜ 150 总汞（mg/L） ≤0.001 总镉（mg/L） ≤0.005 总砷（mg/L） ≤0.05 总铅（mg/L） ≤0.10 铬（6价，mg/L） ≤1.10 氟化物（mg/L） ≤2.0 氰化物（mg/L） ≤0.50 石油类（mg/L） ≤1.0 粪大肠菌群（个/升） ≤10000 表3 环境空气质量标准项目浓度限值日平均 1小时平均总悬浮颗粒物（标准状态，mg/m3） ≤0.30 — 二氧化硫（标准状态，mg/m3） ≤0.15 ≤ 二氧化氮（标准状态，mg/m3） ≤0.12 ≤ 氟化物（标准状态） ≤7µg/m3 ≤ ≤1.8µg/m3 — 注：①日平均指任何一日平均浓度。②1小时平均指任何1小时平均浓度。③以上项目均按元素量计算，适适用于阳离子交换＞5cmol(+)/kg土壤，若≤5cmol(+)/kg，其不标准值为内数值半数。施肥作业要求编号：GMYM-GAP-004 1、对耕地土壤肥力进行测试，以表明现在土壤肥力情况。进行化肥测试试验室应经过良好试验室CAL或CNAL认可或相同标准认证试验室。 2、依据测试情况进行合理施肥，同时要考虑以下要求：（1）估计植物生长对营养要求；（2）何时是植物生长对营养要求高峰-适时施用化肥；（3）天气对化肥营养吸收影响，植物对化肥吸收转换率；（4）多个替换物（关键为氮）交替使用和成本；（5）氮使用量 3、施肥时间要和作物需肥时间相吻合，依据作物需肥期确定施肥时间； 4、施肥种类包含有机肥、生物菌肥、化肥和矿物肥等，肥料标准要符合国家对应产品标准要求。 5、控制化肥使用量，提议氮总量控制在每十二个月170 kg /公顷，而且有机氮和无机氮百分比为1：1。 6、施肥包含人工施肥和机械施肥，人工施肥是关键方法，人工施肥数量偏差幅度应掌握在10％范围以内；肥料库管理措施编号：GMYM-GAP-005 1、肥料事先需由基地责任人审核后方可采购，所购肥料必需经过国家认可经营单位购置，并持有国家正式发票或其它证实； 2、所购每种肥料必需有企业标准实施号、生产许可证号、肥料登记证号（复合肥还需有质检合格证号）、生产日期、使用期等； 3、肥料采购后须由植保员和仓库保管员共同验收合格后，办理入库手续，并填写统计； 4、仓库保管员负责肥料保管、发放和剩下肥料回收，控制进货仓位，避免储存密度过大。 5、肥料和农药分开存放，设置专库；生物肥、无机肥、液体肥、叶片肥等要分开存放，做到摆放整齐，离地离墙，并作好标识。同时仓库内不得存放肥料以外杂物。 6、仓库要遮阴、干燥、卫生，通风良好，不受阳光、雾气或雨水等气候原因影响。 7、库管人员应常常打扫整理仓库，无废弃物，无鼠害，渗漏和泄露物应清除洁净。 8、作业组长凭农资领用通知单领用肥料。保管员立即填写肥料出入库统计。 9、注意库房安全，配置灭火器，库房管理人员离开后应立即关闭门窗并上琐。 10、保管员应接收肥料管理方面培训。农场基地许可使用化肥清单编号：GMYM-GAP-006 见附件006 有害生物综合治理(IPM) 编号：GMYM-GAP-007 有害生物综合治理(IPM)是一套有害生物治理系统，这个系统考虑到有害生物种种群动态及其相关环境，利用全部合适方法和技术以尽可能相互配合方法，把有害生物种群控制在低于经济危害水平。有害生物综合治理关键包含环境、化学、生物、遗传、物理和法规等防制方法，本企业关键采取有害生物综合治理方法包含： 1、生物防制利用其它生物（天敌）或其代谢物来控制或杀灭有害生物方法，实际上是大家对自然原因利用，来打破这种相对平衡，使其数量降低或控制在不足为害水平。 2、化学防制使用天然或合成杀虫剂，经过不一样作用，毒杀或驱走有害生物手段。 3、物理防制利用机械方法，和光、声、电等物理条件，来捕杀、诱杀或驱逐有害生物方法。农药管理程序编号：GMYM-GAP-008-01 山东省高密市友明农产品农药品种选择农药管理体系用药需求农药采购农药用前申请确定用药申请厂家选定农药销售机构用药确定农药管理协议签署协议签署全程统计 ******（******）企业农药保管仓库基地植保员农药采购农药出库仓库管理员 ******（******）企业基地农药回收管理农药使用管理喷药前确定基地植保员农药配制农药喷洒剩下农药农药器具清洗农药使用制度编号：GMYM-GAP-008-02 一、农药采购（一）农药品种选择 1. 选择农药必需符合输入国相关要求。 2. 选择农药必需符合中国CCIC相关要求。 3. 基地农场选择农药种类详见《高密市友明农产品蔬菜农药使用一览表》蔬菜产品进口国食品卫生法中要求残留基准农药中国要求许可残留 CCIC 要求许可残留基准农药基准农药对环境不造成污染农药农药法规中要求安全使用基准农药高密市友明农产品选择农药（二）农药厂家、农药销售机构选定 1. 选择正规、规模大、信誉好农药生产厂家合作。 2. 厂家需提供权威部门《农药检测汇报》、《生产经营许可证》、其它合格证实。 3.选择正规、规模大、信誉好农药销售代理商。 4.高密市友明弄产品企业和农药销售代理或厂家签署《农药购销协议》，保护双方权利和义务。二、农药在库管理 1. 采购进企业农药，由农药仓库依据多种农药特征和保管条件进行保管。 2. 农药出入库必需填写《农药出入库记录表》。 3. 每个月必需最少一次查对检验在库农药数量、品种，和统计对照核实。 4. 每批次进药取样留存保管。三、农药使用前申请和确定 1. 依据不一样时期病虫害发生情况，由基地植保员向农场管理部提出《基地蔬菜使用农药申请》。 2. 农场管理部依据病虫害发生情况，结合《高密市友明农产品蔬菜农药使用一览表》，确定使用农药品种、数量，稀释倍数、使用时间，使用方法、注意事项等，制作《农药处方单》，基地植保员凭《农药处方单》到农药仓库领取农药。四、农药使用管理（一）农药出库管理 1. 基地植保员凭《农药处方单》到农药仓库领取农药，分发农药给使用人。 2. 基地喷洒农药应在当日领取，当日喷洒。基地不得存放农药。（二）农药使用管理 1. 使用人根据《农药处方单》进行配制和使用农药。 2. 基地植保员监督使用人操作。（三）农药回收管理喷洒后剩下农药，使用人交还基地植保员，由植保员退回农药仓库。（四）蔬菜采收管理喷洒后蔬菜，必需达成农药安全间隔期以后才能够采收。采收前根据地块取样检测，合格原料准许采收。不合格原料严禁采收。蔬菜种植农药使用步骤编号：GMYM-GAP-008-03 ①农药选定 ●信赖厂家选择 ●使用农药协议签定 ●农药成份检测栽培计划基地管理基地选定栽培管理 1. 耕地 2. 育苗 3. 移植 4. 除草 5. 施肥 6. 农药 7. 浇灌 ②农药流通追踪 ●流通追踪方法文件化 ●专用仓库管理 ●运输、贮存、发放管理和台帐建立 ③农药使用规范管理●使用规范、标准文件化 ●配制稀释、喷洒、回收人员确实定 ●器具专用化 ●使用统计文件化残留农药检查残留农药检验采收 ●不准使用协议以外农药 ●不准使用成份不明农药 ●不准使用未检测农药 ●不准使用企业选定以外农药加工工场管理残留农药检验包装出荷用户输入流通管理流通消费蔬菜原料农药残留检测管理体系编号：GMYM-GAP-008-04 栽培计划基地选定基地管理农药购入检验农药确保栽培管理 1. 耕地 2. 育苗 3. 移植 4. 除草 5. 施肥 6. 农药 7. 浇灌原料采收前残留农药检验 ●采收前以地块为单元进行检测 ●污染原料不得采收进厂残留农药检验采收半成品（成品）残留农药检验 ●以半成品（成品）为单位进行检测 ●污染原料不得使用加工工场管理残留农药检验包装中国CCIC残留农药检验出荷货物通关残留农药检验用户输入流通管理 ※残留农药检测能力提升：检测设备配置和项目开发提升 ※检测人员培训进修 ●检测设备生产企业培训中心培训 ●国外进修 ●中国CCIC检验、指导培训 ●外聘教授培训、和高校科研机构协作培训 ※开展试验室国家认证流通消费许可使用农药清单编号：GMYM-GAP-008-05 见附件008-06 严禁使用农药清单编号：GMYM-GAP-008-06 农药种类农药名称禁用原因无机砷杀虫剂砷酸钙砷酸铅高毒有机砷杀菌剂甲基胂酸锌（稻脚青）、甲基胂酸胺（田胺）、福美甲胂、福美胂高残留有机锡杀菌剂薯瘟锡（毒菌锡）、三苯基醋酸锡、三苯基氯化锡、氯化锡高残留、慢性毒性有机汞杀菌剂氯化乙基汞（西力生）、醋酸苯汞（赛力散）剧毒、高残留有机杂环类敌枯双致畸氟制剂氟化钙、氟化钠、氟化酸钠、氟乙酰胺、氟铝酸钠、氟硅酸钠剧毒、高毒、易药害有机氯杀虫剂 DDT、六六六、林丹、艾氏剂、狄氏剂、五氯酚钠、硫丹、氯丹、毒杀芬高残留有机氯杀螨剂三氯杀螨醇工业品含一定数量DDT 卤代烷类熏蒸杀虫剂二溴乙烷、二溴氯丙烷、溴甲烷致癌、致畸氨基甲酸酯杀虫剂克百威（呋喃丹）、丁（丙）硫克百威、涕灭威、灭多威高毒二甲基脒类杀虫杀螨剂杀虫脒致癌、慢性毒性拟除虫菊酯类杀虫剂全部拟除虫菊酯类杀虫剂对鱼毒性大替换苯杀虫杀菌剂五氯硝基苯、稻瘟醇（五氯苯甲醇）、苯菌灵（苯莱特）国外致癌报道或二次药害二苯醚类除草剂除草醚、枯草醚慢性毒性有机磷杀虫剂甲拌磷、乙拌磷、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、治螟磷、水胺硫磷、胺磷、内吸磷、甲基异硫磷、蝇毒磷、水胺硫磷、磷胺、内吸磷、甲基环硫磷、杀扑磷高毒、高残留其它各类除草剂乙基环硫磷、灭线磷、蟎胺磷、克线丹、磷化铝、磷化锌、磷化钙、硫丹药害、高毒其它杀虫剂喹啉、毒死蜱、敌敌畏、二溴磷、氯氰菊酯、二嗪农、克菌丹、氢氯苯-苯醚菊酯、甲酚日本关键检验项目农药选择使用、作业指导书编号：GMYM-GAP-009 农药选择、使用方法、药液配置、喷施时间是农业生产基础方法，操作适当话既能有效杀死病虫害，又能节省生产成本，其到事半功倍效果。出口蔬菜生长也需要农药，使用方法很关键，使用不妥不仅造成环境污染，增加农药残留风险，严重者还会造成农药中毒等恶性事故，一定要安全合理科学使用农药。 1.农药挑选、运输和管理（1）农药挑选。农药包装正规，没有破漏现象，三证齐全（农药登记证、生产许可证和质量合格证），并表明产品名称、有效成份、出厂日期、使用说明、保质期、农药中毒后解救药品等。（2）农药运输。要轻拿轻放，包装完整，瓶装药不要放太高，液体药和粉状药要分别装载，以避免拿错和运输过程中掉包，车辆要配置灭火器，要人押运，车辆在途中要平稳行驶。（3）农药管理要有专用仓库，地面部署防潮器材，按品种分门别类存放，仓库要原离粮食、蔬菜、瓜果、日用具等，要配置灭火器，专员保管。 (4)农药发放和回收。经基地责任人同意后，才能发放农药。没有用完农药要立即回收，固定一个地方存放。对使用完农药空瓶和空袋要回收、专放，派人查对数量，集中销毁。 2.农药使用方法 2.1使用要求（1）必需严格根据标签上使用量、浓度、使用次数及安全间隔期等项目用药，标签上没有注明由植保教授指导用药。（2）配药步骤：仔细阅读农药标签说明，按标签上说明配制农药，用称量器具如天平、量筒等正确量取，现在喷雾器中加入1/3清水，然后加入量取农药（农药混合时需经过植保站长同意）混匀，然后加清水至刻度线，搅匀施用。 2.2使用方法（1）防治地下害虫农药使用方法：防治地下害虫农药是地虫净。每包1KG。在使用时，每包和10KG细干土或细纱拌匀。在土地耕翻以后，均匀撒在地面上，然后耙平，起垄播种。（2）农药乳油（剂）使用方法：企业使用菜虫净农药使用浓度为1000倍。在使用时，没喷雾器14KG水，加菜虫净农药14ML。先将无污染无杂物清水倒入喷雾器内，约占喷雾器体积1/3，用量筒量取14ML菜虫净农药倒入喷雾器中，用搅拌器插入喷雾器内，充足搅拌均匀，边搅拌边加水至要求刻度线处。抑太保每喷雾器一瓶，使用方法和菜虫净一样。（3）农药粉剂使用方法：为了使用方便、正确，企业使用粉剂霜霉净每喷雾器一包。在使用时，先将无污染、无杂物清水倒入喷雾器中，约占喷雾器体积1/3，再把一包霜霉净农药倒入喷雾器中，用搅拌器插入喷雾器中充足搅拌均匀后加满水喷施。 3.农药喷施时间根据病虫害生长发育和侵害规律，喷施农药通常在早晨9点左右，下午3-4点左右。阴天能够全天喷施。在太热和太阳直射下可早晨提前，下午推迟。下雨天不要施药，在施药途中下雨要补施农药。 4. 农药喷施植物位置大多数病虫害繁衍生长，尤其是在发生早期是防治最好时期，它们生长繁殖全部是在叶后面。这时应把喷头向上，自上而下均匀喷施。最终再在叶子表面喷施一遍，就能达成最好效果。 5.使用农药注意事项（1）工作人员一定要穿好防护衣，不能左右两边同时喷，要顺风喷，大风、下雨和高温天气停止喷药。喷雾器不能太满，以防漏出。（2）要在喷雾前严格检验喷雾器各项性能。尤其是药桶有没有漏药，还有开关、喷头和插头等有没有漏药。有漏药时请立即检修，以防工作人员中毒。（3）施药前严禁抽烟、喝酒和吃东西。不能用手擦拭鼻子和眼睛。喷完药后要先用肥皂（不能用洗衣粉）认真洗手、洗脸和漱口，并脱掉衣服和帽子等，有条件应立即洗澡，换上新衣服。（4）工人在工作时发觉有头痛、头昏、恶心、呕吐中毒症状，应立即离开地块，服用准备好药品。并立即拨打120抢救电话。其它工人帮助脱去污染衣服，应清洗手、脸等暴露部位。（5）在喷药前由植保员到现场进行讲授和具体技术指导。并查对病虫害发生情况、喷药商品名称、主治病虫害、浓度、数量（种植面积及应正确农药数量）、效果、空瓶（袋）等。 6.防治标准 6.1病虫害防治标准是以防为主，以治为辅；农药使用以生物农药为主，化学农药为辅；以防治发病（虫）中心为主，大田防治为辅病虫害防治管理标准。病虫害发生是随机，即使有一定发生规律，但在不一样年份全部有很大差异，所以伴随发生时间、温度及其它原因，病虫害对农药反应有较显著差异。所以应本着农业生产实际情况，具体情况，具体对待。 6.2综合防治：应从蔬菜——病虫害——环境整个系统出发，综合利用多种防治方法，发明不利于病虫害发生和有利于多种天敌繁衍环境条件，保持农业生态系统平衡和生物多样化。降低各类病虫害所造成损失，综合利用农业防治、物理人工防治、生物防治、化学防治来达成控制病虫害目标。 7.科学用药基础要求（1）生产出口蔬菜，必需严格掌握农药安全间隔期（即收获前禁用期），由植保员依据不一样蔬菜品种特点而定。（2）依据蔬菜种类和防治具体病虫害，正确选择农药，高毒和高残留农药严禁在蔬菜上使用，中毒农药也尽可能降低使用次数和用量。尽可能使用高效、低毒、低残留农药，提倡轮换用药，虫害轻时尽可能用低用量替换高用量，以降低农药对菜田环境和蔬菜产品污染，延缓病虫产生抗性。（3）依据病虫发生规律、危害特点、关键时期施药。防治病害在发病早期或前期施用。预防性保护剂应施用在发病前，预防兼诊疗药剂宜在发病早期施用，纯诊疗剂也是在发病害较轻时应用效果好。防治虫害应在虫体较小时防治，如菜青虫、小菜蛾等在3龄前防治较适宜，施药适期通常在卵峰期和卵峰期后3—5天。防治一次，卵孵化期后1—2天防治。小型害虫如蚜虫、白粉虱、螨虫等，宜在发生数量较少时防治。尽可能用非化学农药，如生物农药、植物性农药等，化学杀虫剂尽可能采取选择性、趋避、抑制等特异性农药，注意保护害虫天敌和有益生物。农药使用手册（各品种）编号：GMYM-GAP-010 因为农药标准改变和预防病虫害产生抗药性,所以农药使用要依据国家标准\进口国标准改变和实际情况定时\不定时进行更新. 农药使用手册（详见操作规程6）常见农药安全间隔期编号：GMYM-GAP-011 农药安全间隔期是指最终一次施药到收获期所需要天数。蔬菜上常见农药安全间隔期为：（详见操作规程6）农药残留检测抽样要求编号：GMYM-GAP-012 一、抽样工作： 1．基地原料取样：农场基地里原料取样由农场管理部负责。取样方法：方法一：五点法，在一片被检验地块里固定五个取样调查点。要求蔬菜种植面积比较大，而且地块比较方整连片，地形、生产条件基础一致。在调查田对角线上选择五个调查点（图1-1），作为取样点。每点选1棵蔬菜，不然只能采取其它调查方法进行调查。图1—1五点法设置方法二：随机法，取样点不固定。这种方法使用于面积比较大，选择五点法有一定难度达成正确程度时采取。其方法是，在取样时，先用眼睛看一下大田作物，随机确定，取样点多1—2个，总调查点通常在10个左右。每点分选1棵。方法三：在不规则地块里可选择对角线法（图1—2）三角法（图1—3）。对角线调查法是在面积比较大且不规则时采取取样法。在取样时，可因地形而确定，在对角线上，尽可能多几点。三角点法比较简

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