教案：食品包装袋上的信息.doc

7、食物包装上的信息【教学目标】1、科学概念观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。2、过程与方法根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。3、情感态度价值观在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。【教学重点】观察食品包装袋或包装盒上的信息。【教学难点】会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。【教学准备】学生准备:食品包装袋若干。教师准备:不同类型的食品包装袋。【教学过程】 一、引入在生活中，无论是营养的搭配，还是食物的保存，都需要了解食物的相关信息，从哪里能够得到这些信息呢？（揭示课题）二、探究过程1、观察食品包装袋或包装盒（1）观察活动： 食品为什么会有这么多种不同的包装呢?它们各有什么特点？小组观察、交流、汇报。（2）讨论： 我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢? 食品的名称、配料、营养成分、生产日期、保质期、储存要求、食用方法、生产厂家（3） 讨论：一般的包装袋上有哪几类信息呢?食品的配料、营养成分、保质期和保存方式2、了解食品包装袋上的图文信息（1）了解“QS”标志（2）探究食品的生产日期和保质期。 A.小组活动 记录四种食品的生产日期和保质期，填写几种食品的生产日期和保质期记录表。 B.汇报交流 小组代表交流发言，展示记录表，相互补充完善。 C.即兴小品、视频加深学生印象，检验活动效果 3.调查了解食品的配料投影仪出示一份牛奶饼干的配料表。（1）看看食品的配料，你有什么想法？（一种食品包含着丰富的营养成分）（2）找出表中你熟悉的配料名称，想想它们在食品中所起的作用是什么？（3）找出表中你不熟悉的配料名称，调查它们在食品中所起的作用。（4）从食品包装上了解到的这些信息，对我们选择食品有什么意义？（了解食物的配料是为了有目的地选择食物。）（5）视频配料表3、小结食品的生产日期有早有晚，食品的保质期有长有短，因而导致食品的新鲜程度不一样;当我们通过阅读食品包装，了解食品的原料组成、营养成分、保存方法、保质期后，我们的饮食就不再是盲目的，包装上的信息为我们科学均衡营养提供了帮助。【板书设计】7食物包装上的信息食品的名称食物配料营养成分生产日期保质期储存方法食用方法生产厂家