真菌教学设计完整.doc

教学设计·初中生物

第四章 分布广泛的细菌和真菌

第三节 真菌

刘

婵

娥

户县大王初级中学

（一）概述：
本节课位于人教版八年级上册生物第四章第三节，这节课主要通过认识生物界中分布广泛的常见真菌，掌握真菌的主要特征以及真菌在生活中的应用。
（二）教学目标：
知识目标
1.认识日常生活中常见的食用菌或药用真菌的形态。
2.识记青霉、曲霉的形状结构、营养方式和生殖方式。
3.描述真菌的主要特征。
能力目标
1.通过观察青霉、曲霉的形态、颜色，及新鲜蘑菇的形态，提高观察能力。
2.通过制作孢子印，提高动手操作能力。
情感目标
通过本章的学习，激发学生树立生态学的观点，认识保护环境的重要性。
（三）学习者特征分析：
本节课的教学对象是户县大王中学八年级6个教学班的学生，这6个教学班学习情况各不相同，学生差异也比较大（特别是4班的学生统一有厌学现象）。
· 学生对对于生物这一门学科普遍不太重视；
· 学生的实验动手操作能力比较差；
· 学生的逻辑思维能力欠强，需要及时引导学生进行归纳、总结。
（四）教学策略：
讲授法：教师讲授为辅，学生活动为主
演示法：在小组动手操作这一环节，教师示范展示孢子印的规范制作方法
操练---反馈法：这一环节主要运用于学生小组讨论和动手操作环节。
学生分组策略
学生协作式
（五）教学资源
供教师使用的资源：自制ppt课件；新鲜香菇及学生分组实验用剪刀、培养皿、放大镜
供学生使用的资源：课本，和本节课有关真菌的资料，白纸、玻璃板
（六）教学过程：
【复习提问，导入新课】
用谈话法与学生共同简要复习七年级有关真菌的知识。
同学们，日常生活中，我们会经常看到父母为我们蒸馒头，那么老师有一个问题，馒头、面包的发酵需要哪一种菌类？（那么，大家想一想干酵母粉起到了什么作用？它是哪一种菌类？）（学生回答）
根据所查资料，你们知道真菌还有哪些种类？（学生回答）
在日常生活中，我们食用蘑菇、木耳、香菇等营养价值很高的真菌；但我们也经常为橘子长毛、馒头长毛、衣物发霉而苦恼；其实，这些发霉的霉斑也是真菌。那么，这些令我们既爱又恨的真菌分别有哪些形态结构特点和特征呢？这就是本节课我们探讨的内容。
板书： 第三节 真菌
教师打开多媒体课件（包括常见的食用和药用真菌），学生观察。
大家刚才看到了很多种菌类，你们认识几种？它们又有哪些用途呢？
（学生回答）
大家回答的都很好，既然我们知道这些食用真菌对人类有好处，就要多吃一些真菌来增强我们的体质。但是我们也要注意不能在野外随便采摘各种菌类，以免摘得毒蘑菇。
【观察与思考】
观察大屏幕上图片，讨论：
1. 青霉和曲霉在形态和颜色上有什么不同？
2. 它们又有哪些共同点？
学生分组讨论完成，先小组内展示，然后班内交流。
板书： 一. 青霉和曲霉
孢子体排列
青霉------扫帚状
不同点
曲霉------球状
颜 色
青霉------青绿色
曲霉------黑色等
相同点
都是多细胞生物
每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
都是由菌丝集合而成，能产生孢子
青霉和曲霉对人类的害处我们有目共睹，那它们是不是一无是处了？
（不是，青霉可以提炼医用青霉素，曲霉可以酿酒、制酱油。）
刚才我们研究了真菌青霉和曲霉，下来我们就看一看食用菌蘑菇，我们都知道蘑菇的营养价值很高，那么，在什么地方、什么时候更容易采到？这说明了什么？
（提示：夏、秋季清晨或雨后，在潮湿的树干或草地上容易采得。说明真菌适于生活在温暖、潮湿、有机物丰富的环境中。）
通过观察新鲜的蘑菇和香菇，学生总结蘑菇的外形特征。
板书： 二. 蘑菇
1. 形态------撑开的伞状
2. 结构------子实体（地上），菌丝------（地下）（看大屏幕图片）
我们看到的青霉、曲霉和蘑菇的形态结构，发现它们与细菌有很多不同之处，它们都属于真菌，那么真菌是怎样繁殖后代的？它们的营养方式有什么特点？
（学生分组讨论回答）
板书：真菌的主要特征：
营养方式------异养生殖
繁殖方式------孢子繁殖
设计意图：观察与思考这个环节主要是要通过学生的分组讨论来体现学生的主体地位，以便于学生更好的了解青霉和曲霉的相同点和不同点以及真菌的主要特征。这一环节不仅运用到图片资源同时还运用到了实物进行教学，更加直观。

【探究实验，动手操作】
制作孢子印
实验材料：白纸、玻璃板、剪刀、培养皿、新鲜香菇
实验步骤：
1、 用剪刀将菌盖从菌柄上取下来。
2、 把菌褶那面朝下平放在白纸上，扣上培养皿。
3、 第二天拿开培养皿与菌盖，观察白纸上的孢子印。
设计意图：这个环节主要是通过小组合作以及动手操作进行学生分组实验，以培养学生的实验操作能力以及小组成员之间的协作能力。这一环节教师主要进行实验指导。

【知识迁移，拓展思维】
灰指甲和足藓病
灰指甲也叫甲藓病，由红色藓菌感染引起；足藓病也叫湿脚气，由足藓菌引起的传染病。
另外，脚气病和湿脚气是两回事，脚气病是一种维生素B1缺乏症，两者不能混淆了。
设计意图：这一环节属于课外拓展，主要运用的是多媒体展示以及老师讲授，主要目的是为了拓展学生的视野。

教学流程图：
指导学生
探究实验

引导学生
观察与思考
创设情境，
提出问题
教师活动：

课堂总结
作业布置
知识迁移
拓展讲授

学生活动：
探究实验
动手操作

观察与思考
复习导课环节学生回答

学生总结
互评
拓展思维
小组讨论

（七）课堂评价

课堂表现评价表
学生课堂表现评价量表

项目
A级
B级
C级
个人评价
同学评价
教师评价
认真
上课认真听讲，作业认真， 参与讨论态度认真
上课能认真听讲，作业依时完成，有参与讨论
上课无心听讲，经常欠交作业，极少参与讨论

积极
积极举手发言，积极参与讨论与交流，阅读完了
能举手发言，有参与讨论与交流
很少举手，极少参与讨论与交流

自信
大胆提出和别人不同的问题，大胆尝试并表达自己的想法
有提出自己的不同看法，并作出尝试
不敢提出和别人不同的问题，不敢尝试和表达自己的想法

善于与人合作
善于与人合作，虚心听取别人的意见
能与人合作，接受别人的意见
缺乏与人合作的精神，难以听进别人的意见

思维的条理性
能有条理地表达自己的意见，解决问题的过程清楚，做事有计划
能表达自己的意见，有解决问题的能力，但条理性差些
不能准确在表达自己的意思，做事缺乏计划性，条理性，不能独立解决问题

思维的创造性
具有创造性思维，能用不同的方法解决问题，独立思考。
能用老师提供的方法解决问题，有一定的思考能力和创造性
思考能力差，缺乏创造性，不能独立解决问题

我这样评价自己：

小组成员眼里的我：

老师的话：

注：1.本评价表针对学生课堂表现情况作评价，用于课堂中评价
2.本评价分为定性评价部分和定量评价部分
3.定量评价部分总分为100分，最后取值为教师评、同学评和自评分数按比例取均值
4.定性评价部分分为“我这样评价自己”、“伙伴眼里的我”和“老师的话”，都是针对被评者作概括性描述和建议，以帮助被评学生的改进与提高。

（八）课堂小结
本节课我们认识了几种常见的食物、药用真菌，观察并总结了青霉、曲霉的形态结构，重点对它们的结构进行了探究，对真菌的生殖做了一些实验，最后共同总结了真菌的主要特征，培养了同学们观察、分析、动手的能力。
【巩固练习】
【作业布置】
课本p64第3、4题