语文教学设计风味小吃.doc

风味小吃——永远的故乡情
一、教学目标：
1、选择自己喜欢的风味小吃写下来，突出它的色、香、味、形。
2、适当地介绍这一美味的做法，增加习作的感染力。
3、能在叙述的过程中融入自己的心理体验。
二、学习重点：
1、写的时候，要从色、香、味、形几个方面有重点的介绍这一美味，突出其特色。
2、交代清楚自己喜欢这一美味的原因，表达自己的思想感情。
三、教学过程：
（一）、 激趣导入
师：孩子们，今天老师想请你们听首歌——《蛋炒饭》。让我们一起来听一听。
（播放《蛋炒饭》）
师：“蛋炒饭最简单也最困难，中国五千年，火的艺术，就在这一盘”，好一句“火的艺术就在这一盘”，孩子们中国有句话——国以民为天，民以食为天，正是这几千年的饮食文化的积淀，才孕育出了文明古国大江南北各具特色的风味小吃。你们知道蛋炒饭是哪的风味小吃吗？你知道云南的风味小吃吗？板书：风味小吃。
师：是啊，过桥米线是王老师的最爱，因为我是云南人。每一个地方的人都热爱和熟悉本地的风味小吃。因为风味小吃带着浓浓的地方味。不仅如此，过桥米线还有一段美丽的传说。（教师讲）
王老师给你们带来了几样风味小吃，你知道它们是哪的风味小吃吗？
成都担担面 天津狗不理包子 北京烤鸭
看到这么多美食，我看到许多同学流口水了，老师就让大家如愿以偿。
师：来，孩子们，上菜喽 ——
（二）、师生共品尝学生带来的风味小吃。（口头作文）
1、采访你这尝这道菜的感受。（从色、香、味、形）
2、怎样做的？想起个什么特别的名字。
过渡：你看同学们做的风味小吃各具特色。说明大家喜欢吃的都不一样，既然这么喜欢吃，那么怎样来介绍自己最喜欢吃的风味小吃呢？今天这堂课我们就来学习如何介绍一种风味小吃。
三、习作要求
我们先来做一个猜谜游戏好吗？
（出示谜语：四四又方方，入锅变黄金。虽然臭名扬，吃来满口香。）
老师感到纳闷了，你们怎么能一下子就猜出来呢？
师：同学们，我们从这个谜面的设计上得到什么启发？
师：说得很对，就是要抓住特征来写，再来猜一个。（色、形、味）
（出示谜语：小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜青绿壳，紫红盖，去掉屁股别见怪
尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来）
师：同学们比较一下，这则谜面跟刚才的谜面有什么不一样？它除了写出了螺丝的特征，还写出了什么？（吃法）
师：同学们还想不想猜谜语？
（出示谜语：一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳，每逢五月五，忆起汨罗江。）
师：这则谜面与刚才的谜面比较一下，你觉得又有什么发现？
师：这则谜语和其他谜语相比，还写了它的文化传说，它的由来。如果你最喜欢的风味小吃有一些传说或者动人的故事也可以写一写。随着我们渐渐长大，我们发现美食有时不仅可以满足我们的肚子，更是我们心灵的需要。
师：小小谜语乾坤大，今天我们从这三则谜语中得到了不同的启发。出示习作要求。
1、写出独特的色香味形，
2、品尝的一种乐趣或它的文化传说
3、不要面面俱到，要抓住它的特色，突出一两个重点，详略得当。
四、学习例文。
五、佳作推荐
（1）师：大作家汪曾祺写的《故乡的美食》写得非常有趣，老师已经打印出来了，请同学们课后读一读。一碗蛋炒饭、几粒花生米、一块豆酥糖、一盘豌莱头、一丛灰灰莱的亲切记忆，尘封的点滴私藏在这里闪光，老师还想向大家推荐一本书——《舌尖上的故乡》。正因为这份浓浓的故乡情，风味小吃的魅力不仅生理上味觉上的魅力，而是精神上故乡的魅力。
（2）《红楼梦》
《红楼梦》一百二十回原文中涉及的食品共有一百八十六种，按品种可分主食，点心，菜肴，调味品，饮料，果品，补品补食，外国食品。由此可以说小说中存在着一个完善的美食体系，在这个体系中的饮食描写不仅关乎作者的才情，同时也是一部世情小说不可缺少的内容。
六、课堂作文
“人都有一种味觉固执，品尝新鲜的愿望是永久的，坚守故乡的味觉是比永久还久。”