“让鱼等价”%21行情低迷之下%2C通威“快半步”策略让生鱼养殖成本更低、风险更可控、效益更稳定.pdf

企业热点BUSINESS FOCUS企业热点B U S I N E S S F O C U S030当代水产 20238 20238当代水产031近两年来，广东地区小棚虾发展如火如荼，从一开始的散户散养过渡到如今的园区化规范管理，逐渐步入更为标准化的小棚园区养殖模式。据悉，小棚园区化管理优势在于，一是可实现标准化、规模化养殖，降低饲料、动保采购成本，推动技术创新，从而提高整体养殖效益；二是园区化养殖对环境影响较小，可统一处理养殖废弃物、废水等问题，符合国家环评要求。因此，小棚园区化建设是未来行业发展的必经之路。2023年，铭治集团敏锐地嗅到了两广小棚虾快速发展机遇，从江苏南通不远千里奔赴阳江、台山布局小棚虾市场，他们带来了专业的养殖技术以及种苗、动保、饲料产品，为推动广东小棚虾产业发展贡献自己的一份力。为了进一步推动小棚虾产业健康发展，由当代水产、腾氏水产商务网主办的“2023年首届华南棚虾产业峰会暨优秀园区&养虾能手颁奖典礼”将于9月上旬广东阳江举行。接下来，我们将推出系列养虾能手及优秀园区负责人专访文章。今天，我们邀请到广东铭治生物科技有限公司（以下简称“广东铭治”）总经理张志中，深入了解铭治集团目前在阳江小棚虾的布局以及未来的发展规划。摸索华南小棚新模式，养殖成功率达95%当代水产：听说您是今年刚过来广东的，您可以谈一下这一段经历吗？张志中：我2014年开始在江苏南通养小棚虾，目前在南通也有自己的基地，那边养殖情况比较好，近几年效益稳定。为了顺应集团发展要求，又因两广地区小棚虾发展势头较猛，公司打算在两广进行小棚虾的战略布局，所以我就来到这边了，担任广东铭治生物科技有限公司总经理。今年我们是第一年来到广东地区，初来乍到一没客户，二没团队，唯一的优势就是这边开棚的客户很多都是从江苏过来的，对于我们而言也是一种资源；其次，我在江苏养虾多年，在养殖技术和团队专业化培训上更具优势。我认为，小棚虾市场不能只靠拼政策、拼价格卖饲料卖动保来做假服务是没有意义的。我是水产专业出身，希望把华南小棚养殖做得更加专业，这就是为什么我们建立了阳江这个园区。现在南方小棚发展的现状是：想来养虾的人多，但都比较谨慎，都在观望，担心水、土、气候差异造成的养殖方案差异，都不想自己试错。所以，我们铭治与漾海进行园区养殖合作，打造华南小棚养虾最专业的养殖实操培训基地（不收学费，免费教学）。4月29日，我们合作园区投了第一批苗。当代水产：广东铭治选择在阳江建设小棚基地，有什么优势吗？张志中：我们基地从今年开始布局，建设和养殖同步进行。之所以选择在阳江建设基地，一是因为这个地方近海，海水容易取，淡水资源也丰富，只是目前暂时运输不过来，管道建设还未完成，预计下半年会建设完成；二是气候好、温度高，不用烧锅炉；三是两广地区虾价稳定，夏季30头以内都有20元/500g以上。我们头批虾养得很仓促，但目前所呈现的结果还是令人满意的，95%的棚养殖成功，1张棚投放6万尾苗，平均棚产量预计在1,500斤以上。当前，我们有信心，也有能力为用户以及养殖学员提供最专业的系统化的整体解决方案。当代水产：阳江小棚养殖技术上有哪些难题需要攻克？病害问题突出吗？张志中：华南小棚常见问题，例如水源安全性与稳定性（病原、水体离子指标、氨氮、亚盐、硫化氢、pH值、水温等）、土质反酸、水体扫浑时间、高温期弧菌（下转32页）当代水产 杨帆 李心妍 文/图 微信公众号：tsfish 小棚园区化成趋势！铭治全产业链布局华南小棚市场，欲打造养殖服务能力最强团队广东铭治生物科技有限公司张志中去年，生鱼乘着预制菜的东风，得到迅猛的发展，塘口价一路高涨至16元/500g，刷新了近5年的最高纪录。好行情让许多养殖户对生鱼“青睐有加”，去年广东地区的中批生鱼投苗量激增50%。“生鱼连续3年行情不错，且耐加工易储存的特性，也注定了他向好的发展前景，长期发展来说，我们是很看好这条鱼的。”通威农发华南一区特种水产负责人周争志说道。但去年年底疫情放开之后，水产品的流通与消费仿佛按下了“暂停键”，许多水产品种大量积压存塘，生鱼也未能幸免。据了解，目前广东有80%以上的养殖户处于亏本或保本状态，只有少数才能有盈利。事实上，养殖户能否盈利的前提不仅是在于存塘量，自身鱼体健康情况也是很关键的因素。而想要鱼体健康生长，饲料的选择尤其重要。很多养殖户对饲料的要求只在于降低饲料比，鱼体健康都指望动保去解决，但实际上好的饲料不仅能够降低饲料比，还能让鱼体更健康、鱼吃更多料。通威生鱼料以健康为核心，以摄食、长速和身材管理为关键点，以吃得好、上市早、实身无肚腩为产品特点。让养殖户养殖更顺利、风险更可控、综合养殖成本更低。据悉，通威建立了一个数据库，内含生鱼对不同原料的消化率，为饲料原料的选择提供有力支撑。产品设计方面，通威生鱼料的产品设计采取“快半步”策略，保证产品效果领先。管理方面，集团内部实行标准化管理，降低综合运营成本，提升生产效率，为养殖户用心做好每一颗料。在生鱼行情的低迷之际，通威是如何帮助养殖户养好鱼的呢？笔者采访了华南一区特种水产负责人周争志，广东通威特种营销总经理杨水兵以及广东通威特种料水产服务工程师熊哲，向他们深入了解通威是如何布局生鱼板块。质量方针加好产品年，生鱼养殖全程做到闭环管理“从去年到现在，加工厂是生鱼消耗的主力军，市场目前处于寒冬期，这两年养殖户养什么批次的鱼？以怎样的方式养？最后的利润水平都会是不一样的。”周争志说道。他表示，今年头批鱼养殖比较具有优势，中鱼直供加工厂，成本可控，较为适合散户养殖。“在头批鱼的养殖流程中，我们形成了对头批鱼养殖全程的闭环管理。”熊哲说道。在生鱼养殖的开花标苗期、中小鱼阶段、中成鱼阶段通威都匹配了不同的养殖模式以及产品。在熊哲的介绍中，笔者了解到，生鱼开花标苗阶段，许多养殖户会使用水蛛、红虫等作为开口饵料，但有可能会出现食源性污染，导致病害的高发。针对该养殖痛点，通威开发了一款“开口乐9,900”，让苗种即使不投喂传统饵料也能够很好的开口。针对中小鱼（15两规格）可以使用通威生鱼料24号进行投喂，可以满足现阶段的营养，尽可能的拉长身子；在头批鱼冲刺规格时期，也就是中成鱼阶段，5两以上的生鱼，配方师建议每万尾鱼比市面上多吃半包料，能够更早出鱼，让鱼等价。头批鱼养殖追求早上市以及高成数，所需资金成本低，适合大部分散户，料比保持在1.1以内是最佳的；中批鱼养殖5月10到6月20号之间投黑芝麻，第二年35月上市，料比维持在1.31.5之内是十分亮眼的成绩；尾批鱼6月底到7月底之间投苗，第二年7月10月出鱼，需要具有较强的资金实力，料比在1.41.5之间。去年投苗的中批鱼已经陆续上市，为了深入了解通威饲料在一线的表现效果，5月底，在广东通威饲料有限公司（以下简称“通威”）技术员的带领下，笔者来到了顺德杏坛，走访了当地的养殖户。养殖户何庆新：中批生鱼料比1.22，亩利润超1万元笔者到达何庆新塘口时，他正在喂料，鱼儿们在水面翻腾着抢食，在水面掀起一朵朵漂亮的水花。何庆新是顺德 当代水产 彭可欣 文/图 微信公众号：tsfish“让鱼等价”！行情低迷之下，通威“快半步”策略让生鱼养殖成本更低、风险更可控、效益更稳定何庆新（左）、通威业务员高亚鹏（右）企业热点BUSINESS FOCUS企业热点B U S I N E S S F O C U S032当代水产 20238 20238当代水产033杏坛有着15年养殖经验的养鱼老手，目前有8个塘口正在养殖，总面积约60亩。去年他养的7塘生鱼，2022年5月28日放的苗，密度6,0007,000尾/亩，5月14号卖掉了两塘鱼，两口塘共计面积13.5亩，总产量21.7万斤，亩利润在1万左右，料比1.22。在聊天中笔者了解到，何庆新在养殖过程中，一直都是用的通威生鱼料。今年是他与通威合作的第3年，何庆新表示，使用通威生鱼料以来，效果十分稳定，料比相较之前使用的饲料都低。“今年我周围养殖户的料比都在1.3左右，当时我预计可能也是1.3，但卖鱼之后一算只有1.22，我两口塘就赚了十几万。”何庆新如是说道。在生鱼行情低迷之际，他卖鱼赚钱的好消息，让人不禁感到振奋。何老板告诉笔者，今年他养的生鱼，不仅料比低，而且养殖全程没有病害。“鱼中过来看，每个都十分满意，他们说鱼和我的身材一样，都没什么肚腩。”何庆新乐呵呵地说道。何庆新之所以能把鱼养好，与他的细心管理是分不开的。何庆新养殖生鱼，特别注重两大方面，一是喂料，二是水质的调理。他表示喂好料、调好水，料比会比较低，病害也能相对减少，在动保方面的投入也随之降低。何庆新去年投苗之后，一直没停过料，他告诉笔者，每次喂料他都只喂7成饱，“喂十成饱容易出问题，剩余的饲料沉底，会破坏底质，后续处理也很麻烦。”今年何庆新计划还是和去年一样，全程使用通威的生鱼料进行养殖。目前他培育的鱼苗已经长到了50尾左右/500g，投喂的是通威的“开口乐9,900”，“我都没喂冰鲜鱼，长速都符合我的预期，规格比较齐整，蚕食也少了很多。”养殖户梁老板：11年生鱼养殖老手，中批生鱼料比1.25梁老板也是顺德杏坛镇的养殖户，在当地养殖生鱼已有11年，养殖水面共计20亩左右。目前，他一共有4口塘在养殖生鱼，其中2口塘是搭棚养殖，去年5月上旬放的标苗，今年4月份开始卖鱼。2塘棚鱼加上1口外塘鱼总共出了22万23万斤，棚鱼规格达到6成，外塘规格5成，料比1.25。除了成鱼养殖，梁老板还在进行鱼苗标粗。他用的是通威的“开口乐9,900”，“我用这个料喂出来的鱼，整齐度高、成数好、生长速度也快。”梁老板如是说道。梁老板表示，他对饲料质量的要求很高，要诱食性好，且料比低。他用通威生鱼料投喂，基本在20min内就可以全部吃完。“通威料我用了5年了，用通威料养的鱼，料比低，病害相对较少，性价比很高。”梁老板夸赞道。今年梁老板打算养殖头批鱼与中批鱼。头批鱼4月份先放苗，中批鱼7月份放苗，放苗规格都是400500尾/斤。分塘密度为1万尾/亩，4月份放的头批鱼预计过年前可以上市。“今年我还打算接着用通威料养殖。”梁老板如是说道。后记今年鱼价低迷、流通受阻，多重因素的叠加影响，导致养殖基本无盈利空间甚至是亏损。但在此情境下，仍有不少养殖户，能够将鱼养好，且赚的盆满钵满。总结以上养殖户的成功经验，我们不难发现，他们之所以能将生鱼养好，除了管理之外，他们还十分注重饲料的质量。好用户+好产品，才能得到好效益！正是通威多年来对饲料质量的严格把控，使广大一线从业者从中获益，通威也因此收获了广大养殖户的一致好评。通威将今年定位为“好产品年”，对内坚持落地质量方针，对外展示产品效果。相信在不久的将来，通威能够交出更多亮眼的“成绩单”。（上接30页）等，我们现在的技术手段已经完全解决。只要按流程走就好，比如底质反酸问题的处理流程等。跟在南通养虾不太一样的是，整套流程算下来，90100d时动保成本应该在3,5004,000元左右，不像其他地方1个棚要8,00010,000元。在病害方面，由于苗种质量把关严格，肝肠孢虫问题不大，但之前部分小棚检测出副溶血弧菌超标，因此，我们在运用南通养虾流程的基础上增加了弧菌防控工作，加之两广地区温度高、水体盐度高，弧菌预防工作尤为重要。建华南小棚园区，打造专业实效养殖服务团队当代水产：未来一两年，广东铭治有什么规划吗？制定了哪些目标？张志中：对于未来的规划，一是在两广地区摸索科学的小棚虾养殖流程；二是打造专业的养殖技术服务团队。接下来，我会将两广地区整个养殖流程进行梳理和总结，并向团队成员进行专业系统的培训，从基地里挑选技术好的养殖成员加入服务团队，打造两广地区最专业的服务团队。这么多年，铭治集团有两个特点，一做高端产品，二做专业技术服务。目前，阳江基地是我们自己负责养殖，最难养的一季虾也基本能养成功，不少人看我们养得不错就想来租棚。下半年的秋苗，我们还是会自己操作养虾，同时计划在隔壁再拿2,600亩地，合计建3,000张棚左右，可租可卖，剩下的就由我们自己来养。小棚虾近两年之所以发展如此迅速，一大原因就是可复制性强。和外塘不同，外塘养虾受制于天气和技术，但小棚虾更依赖模式，只需要摸索出一套成功的养殖流程即可。未来3年时间，铭治集团计划在华南地区以小棚园区欠缺的养殖技术需求为导向，培养一批批专业的养殖团队，然后服务于各大园区。2023年，我们在整个广东地区的虾料销量，大部分还是由小棚虾市场提供的。当涂位于安徽省马鞍山，是河蟹养殖的重镇。其河蟹养殖面积高达26万亩，养蟹已成为当涂县农民收入的重要来源之一。笔者在走访中发现，由于当地的养殖群体年纪偏大，养殖理念也相对落后，一些还坚持老旧养殖观念的养殖户，在去年的养殖中亏损的情况较为普遍。一方面是亩产量较低，另一方面是中后期河蟹死亡严重，残蟹较多，导致养殖户整体经济效益低下。加上去年的河蟹价格并不理想，养殖户的积极性备受打击。即便是这样，我们仍能在调研中发现一部分养殖户的效益理想，养殖产量从亩产100200斤，向亩产300斤跨越。他们究竟有何“秘密武器”？用细心，实在、真诚“圈粉”，年销量30%50%递增在安徽当涂县塘南，笔者见到了好润塘南店的店长张悦。90后的她显得格外热情开朗，很难想象她是一家门店的一把手。自2015年大学毕业后，张悦通过同学介绍和老师引荐与好润结缘，而后留在好润工作至今已有8年时间。“之所以选择留在好润，主要是被好润文化吸引。”张悦告诉笔者，2015年从大学水产专业毕业后，在好润实习了一年，而后跟着现在的总店长一起工作。经过两年的工作经验积累和沉淀。她萌生了自己开店的想法。“当时大学刚毕业，好润就给我提供了一个很好的就业平台，当我决定要独当一面开设门店的时候，好润又给我提供了创业平台。”张悦称，塘南店从开设以来，初期的投资均是由公司承担，除此之外，人员招聘、人员引荐等，公司都给予了支持帮助。在好润的支持下，她在开店的第一年做到了100万元的销 当代水产 本刊编辑部 文/图 微信公众号：tsfish 年销量30%50%递增！这位90后店长到底凭什么赢得养殖户信赖？量，并且在接下来的几年内，每年的销量都有30%50%的递增，去年销量达到300多万元。她认为业绩能够有这么大的提升，主要是三个方面：一是公司在市场上有着很大的品牌影响力；二是团队凝结力强，从2017年建店至今，门店的人员比较稳定，大家一起成长、进步，团队氛围很好；三是全心全意服务客户，换取来客户的信任和支持。张悦坦言，在初期开店的时候也会遇到很多困难，但她始终坚持用心服务客户。“我们对每个客户的养殖情况都会进行全程的跟踪，还会定期对客户塘口进行实际的回访。除了基础的测水、打样，我们也会帮助客户解决养殖中的各种问题。在掌握了养殖核心技术的同时，好润公司过硬的产品质量也是我们帮助客户有效解决问题的关键，经过这些年下来，客