项目计划书.pdf

一、一、项目简介项目简介天字宜品团队是以学生团队为主体，王家耀院士担任智慧农业顾问，专业技术团队指导，以构建一条有机食品生产、加工、销售的完整产业链为目标，致力于成为国内餐桌健康优品虾的倡导者。公司秉承生态环保理念，积极响应国家“乡村振兴”战略，利用“虾云”平台技术，依托高标准农田建设和标准化养殖技术，致力于打造“虾稻共作”模式。通过已建立10000 亩基地的示范效应，辐射行业，普惠农民，致力于打造产能强、高品质、可持续强的现代虾稻基地，在政府的支持下带动经济发展。未来，公司将打造“天字宜品虾都”品牌，利用线下连锁加盟、线上网络销售等渠道连接生产者与消费者，同时加快第二产业和第三产业的研发，实现小龙虾产业链的延伸。二、二、项目及其竞争优势项目及其竞争优势（一）品质优、产量高（一）品质优、产量高天字宜品以较大规模的投入控制了虾的成本，提高了虾的产量，当前已投产的生产基地总面积已经超过 10000 亩，每亩产量达到了 385 斤。天字宜品的稻香虾是小龙虾产业内品质最高的青壳虾，重量达到了 9 钱以上。1.自然环境优势自然环境优势一是生产基地利用汉江的活水养殖，水量充沛，能够满足四季的种养殖需求；水质优良，达到了国家一级标准；二是具有适宜小龙虾生长的气候条件，小龙虾在极寒极热天气下会大量死亡，襄阳地区气候温和，每年极寒极热天气出现较少，适合小龙虾生长；三是土壤的保水能力强，排灌方便，无噪音。22.专家团队、技术专家团队、技术天字宜品拥有由国内著名的智慧社区专家王家耀院士领衔的专业种养殖研发团队，其中包括 6 个科研院所的 9 位专家和 7 位一线的种养殖专家，对我们的生产基地选址、建设以及生产过程进行了全方位的指导。3.高标准农田建设高标准农田建设天字宜品的虾稻生产基地严格贯彻了国家关于高标准农田建设的要求，达到了国内农田建设的顶尖水平，目前我们正在以此建设标准申请“丘陵地带虾稻基地建设标准体系”的专利。基地中建设有专门的泵站，泵站到园区的主进水渠采用暗渠以防止污染，且每个作业单元的进排水系统相对独立，可以有效防止病虫害或污染在园区的大面积传播。（二）绿色生态循环链（二）绿色生态循环链我们在生产过程当中形成了“虾稻畜牧养殖沼气发电生物肥”的完整绿色生态链，具有循环可持续性，使得整个生产过程不仅不会产生任何的污染，还可以优化水质、改良土壤。（三）高端品牌建设（三）高端品牌建设天字宜品的品牌建设分为线上和线下两种途径，线下主要专门为加盟连锁店“虾都”提供优质虾源，扩大品牌影响力和口碑；在线上利用天猫、淘宝、京东等大型电商平台销售高端精品礼盒，力求成为以上电商平台的顶级小龙虾供应商。（四）互联网养虾（四）互联网养虾“虾云”以互联网技术为主线，串联研发、生产与消费。通过虾稻共作 2.0 生态循环链对生产基地进行标准规范、实时监控系统对生产基地进行监管；产品溯源系统实现消费端信息透明，实现严格的品控标准。天字宜品公司将会利用数据实时监测3系统与产品溯源系统、定制化生产以及农技指导咨询系统，降低成本与风险，实现产业标准化，让消费者放心食用绿色卫生的小龙虾。图 1-1“虾云”运行模式图（五）助力精准扶贫，实现乡村振兴（五）助力精准扶贫，实现乡村振兴天字宜品公司智慧农业技术的发展，最大的受益者是当地人民尤其是农民：劳动密集型的特点，能够解决农村剩余劳动力以及贫困户的本地就业、创业，增收致富；目前已经解决 200 余名贫困户就业问题。未来如果把产业发展和精准扶贫有机结合，更能助力精准扶贫。发展天字宜品公司智慧农业技术，符合党的十九大报告中“乡村振兴”战略“坚持农业农村优先发展，坚持乡村全面振兴，坚持城乡融合发展，坚持人与自然和谐共生，坚持因地制宜、循序渐进”在农村的有效实践和全面落实，推动乡村振兴总要求“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”的实现。4三、三、市场机遇市场机遇随着生活水平的提高，人们对食品安全的要求也在逐渐提高，消费者更加青睐绿色生态的有机食品。同时，国家对食品安全问题也给予高度的重视，采取了各种手段来规范食品生产、加工和销售，各种质量检测标准也趋于精细化、严格化。在这样的大环境下，打造在生态农业智慧平台监测下的安全有机品牌势必能够打破百姓对食品的安全感低、信任度低的局面，而天字宜品智慧农业“虾云”和“虾稻共作”模式以绿色安全为核心的运作方式无疑具有极大的优势，并起到一个恒久、可观的效果。国内外市场表明，绿色食品比一般食品价格高 5%-20%以上，而且市场需求旺盛。经过项目的前期调研，小龙虾作为特色美味几乎红遍全国，生态大米的需求更旺，虾香稻每年的市场需求量达 32 亿斤左右，且上升空间很大。采用智慧农业“虾云”与“虾稻共作”结合的模式，实现以智能监测技术结合国内各地养殖专家通过互联网的实时指导，打造全新的无农药、化肥的虾稻共作模式。实现水稻亩产 450 斤/年，虾亩产 385 斤/年，增产 7-18%，亩均综合效益提升 263%。在增产的同时天字宜品产出的虾稻品质也大大提升，市场前景非常广阔。5表 1-1 天字宜品模式与传统耕模式效益对比表养殖模式养殖模式虾稻共作虾稻共作 2.0生态循环模式生态循环模式虾稻共作虾稻共作 1.0传统纯养稻传统纯养稻传统纯养虾传统纯养虾生态价值生态价值无污染、无化肥、可溯源生产信息不透明使用化肥、农药使用化肥、农药、饲料产量（亩）产量（亩）虾：385 斤虾：300 斤米：1500 斤虾：700 斤米：450 斤米：450 斤经济收益（亩）经济收益（亩）15500 元9600 元5250 元10500 元四、四、发展战略规划发展战略规划（一）整体性规划（一）整体性规划目前集团处于建设初期，着重发展第一产业，采用“虾稻共作”模式培育虾香稻、稻香虾，利用循环经济链养殖生态畜禽，并在基地周边种植花椒、艾蒿等制作汤料所需要的原料；在第二产业中，团队在发展时期着重于产品的加工制造，对虾香稻进行加工和包装、对稻香虾进行锁鲜加工包装，建立虾蟹汤料企业，并配有专业的团队。建立“虾壳素”深加工企业。在第三产业中，运用“互联网技术+农业”的思维，构建了完备的线上线下销售网络，本集团将致力于线上与线下销售相结合，并规划搭建冷链物流来扩大销售渠道。集团还将致力于生态旅游业业务的拓展，打造生态农庄项目。一、二、三产业融合发展，被称为“第六产业”，已经是农业发展的一大趋势，也是当前中国农业产业创新的新方向。农业具有“接二连三”的功能，与第二产业、6第三产业的产业链融合可以有多种方式，催生出许多新兴业态，如粮食物流仓储加工，农村休闲旅游，农村电子商务等，在中国有广阔的发展前景。天字宜品集团积极响应国家号召，致力于推动农村产业转型升级，为促进产业链融合方面而不断努力。1.延伸农业产业链或发展农业循环经济。天字宜品产业链是典型的循环发展产业链，虾香稻经过加工分离出生态有机大米和生态糠，有机大米经过深加工，可产出多种系列的生态食品；生态糠可加工成生态饲料，用于发展生态畜禽养殖，畜禽粪便通过发酵生产出沼气等清洁能源，剩渣又成为虾饲料和稻田有机肥，从而形成一个非常完美的循环经济链。在延伸农业产业链方面，本集团将会形成“高水平研发团队和平台+高标准种养殖基地+工业企业深加工+线上线下营销网络”的完整产业链。2.第一、第二、第三产业的相关产业组织通过在农村空间集聚，形成集群化、网络化发展格局。天字宜品产业群的发展，必然催生“专业合作社”、“协会”等社会组织，尤其是乡村各类社会组织，大幅提升社会的自治组织化程度，形成集群化发展。3.农村第一、第二、第三产业虽然在空间上分离，但借助信息化等力量实现网络链接，本团队借助“公司+基地+农户”以及“公司+合作社+基地+农户”模式，积极发展线上线下有机结合的农业。4.通过开发、拓展和提升农业的多种功能，赋予农业的科技、文化和环境价值，提升农业或乡村的生态休闲、旅游观光、文化传承、科技教育等功能。未来，本集团还将在生态旅游业上进行发展，在襄阳市打造美食游玩一体化的精品农家乐项目。5.用可持续的农业生产方式生产出本地化、可持续、替代性食品。尽可能减少中间环节，确保消费者尽可能了解食品生产和流通过程的全部信息，保障食品安全并改善消费体验。天字宜品正在打造的“虾云”平台借助于互联网技术，将研发、生产、认证和销售有机结合起来。通过虾稻共作 2.0 生态循环链对生产基地进行标准规范、7实时监控系统对生产基地进行监管；产品溯源系统实现消费端信息透明，实现严格的品控标准。（二）阶段性规划（二）阶段性规划1.第一阶段（第一阶段（2017 年年-2022 年）：建设期年）：建设期建设自有天字宜品示范生产基地，主要生产虾香稻、稻香虾产品。农户通过平台检测达标后，加盟到基地进行统一指导生产。销售方式以基地直销为主，对虾香稻进行品牌包装后投放向本省各大超市、零售店、粮油店，稻香虾则直接以生鲜形式向餐饮店、经销商供货。建设虾稻共作 2.0 生态循环链的云平台，以信息技术覆盖虾稻共作生态循环链，实现对小龙虾养殖的全过程数字监控，并提供互联网平台信息服务，开展 B2B 商业合作推广。2.第二阶段（第二阶段（2023 年年-2027 年）：发展期年）：发展期在生态农业智慧平台的监测指导下进一步扩大生产规模，力争在生产规模上占有一个主导地位，扩展线下的销售网络着眼国内市场。着力发展线上销售，使虾云平台向外扩展，对接上下游合作伙伴，构建天字宜品电子商务网络，线上、线下完成品牌建设。研发稻香虾锁鲜装、真空包装生虾+酱料的形式方便线上进行销售，大力进行 O2O 的渠道建设，线上天字宜品商城与线下天字宜品虾都餐厅融合发展，进一步扩大天字宜品的品牌影响力。3.第三阶段（第三阶段（2027 年年）：成熟期）：成熟期天字宜品品牌旗下的产品品质获得大众的广泛认可，拥有较高的认可度、知名度后，将天字宜品打造成一个认证标志，由天字宜品制定出一套完整的审核评定标准，第三方生产农户向天字宜品提出申请后，对其资质、生产过程和品质进行审核，审核通过的产品经授权加上天字宜品的认证标志，最终实现天字宜品的智慧农业模8式下的轻资产大产业目标。五、五、商业与盈利模式商业与盈利模式（一）商业模式（一）商业模式整合研发中心、实时监测中心和产品溯源系统等资源，打造生态农业大数据。通过 B2B 平台提供技术指导服务、信息咨询服务和 CQC 认证服务等。天字宜品集团致力构建连接供需两端的生态循环产业链。图 1-2 商业模式图项目以实时监测的大数据中心和产业链研发中心为依托，进行初期数据收集，构建线上平台。以“公司+农户”的发展理念，促进养殖业的“提值增效”，让全国更多的生态基地加盟天字宜品的平台。将自己的监控设备免费提供给农户使用，以此达到收集数据的目的。天字宜品以收集和完善虾稻共作的数据为起点，发展到一定程度后，同时也收集加盟或者未加盟基地的符合 CQC 标准的其他农副产品数据，最终汇总形成生态农业大数据。通过后台数据的深度挖掘，发现更大的附加值。（二）盈利模式（二）盈利模式线上：线上：B2B 平台提供的技术指导、CQC 认证、信息咨询的服务收入和 O2O 平台9的稻香虾锁鲜装、真空包装生虾+酱料产品销售收入。线下：线下：目前主要为生态价值链上的有机米、虾的销售收入。有机米的副产品饲料用于发展畜牧业的收入，秸秆和牲畜的粪便可以用来沼气发电；虾壳可以用来提取甲壳素进行销售。图 1-3 盈利模式图六、六、融资与财务融资与财务（一）股本结构（一）股本结构武汉市天字宜品电商科技有限公司于 2016 年 11 月注册成立，注册资本为 50 万，由创业团队自筹，创始人李尔冬李尔冬持有股权比例 70%，创始人林通林通持有股权比例 30%。拟在 2019 年获得 A 轮融资，在 2021 年前获得 B 轮风险投资，并实施企业管理层和骨干职工的股权激励计划，调整公司股本结构。10图 1-4 股本结构图初期计划投入 5000 万元用于开展线上业务，主要包括开拓电商销售渠道和建立“虾云”实时监测大数据平台。公司未来五年拟通过政府农业项目补贴、政府担保企业贷款和公司利润留存来筹集资金，投资 2.0 亿进行基地扩大和完善建设。（二）融资计划（二）融资计划公司运作前期，启动资金主要由创业团队自筹和政府农业项目补贴构成。在公司发展中期，需要进行 A 轮、B 轮融资，吸引风险投资以满足公司产品研发、规模扩张和发展业务的资金需求。在发展后期，将根据公司经营业绩选择银行贷款，充分发挥财务杠杆的作用，实现公司利润最大化。表 1-2 计划融资方案资金来源资金来源日期日期金额（万元）金额（万元）创业团队创业团队2016 年 11 月50A 轮投资轮投资2019 年2000B 轮融资轮融资2021 年3000银行贷款银行贷款2022 年200011公司进行融资计划后将合理运用到各项业务中去，公司预计筹集的 5000 万元资金未来五年的运用计划如下：表 1-3 融资资金的使用方式项目名称项目名称具体内容具体内容金额（万元）金额（万元）一二三产业研发中心一二三产业研发中心基地开拓、产品研发2000大数据中心建设大数据中心建设打造“虾云”实时监控系统2000市场推广费用市场推广费用品牌宣传和产品营销600营运资本营运资本平台运营维护、人员薪酬400（三）（三）2017 年经营情况年经营情况公司于 2016 年 11 月注册，在 2016 年 7 月起进行试运营销售，经过一段时间的摸索，天字宜品有限公司自 2017 年 1 月起正式运营，运用“互联网+农业”的思维，构建了完备的线上线下销售网络，迅速提升市场占有份额。截止 2017 年 12 月 31 日，公司拓展虾稻生产基地达 10000 余亩，实现了销售额 16700 万元，取得了毛利润 8127万，毛利率达 48.66%。由于企业第一年正式经营，研发和设计成本、销售和管理费用均较高，2017 年净利润为 953 万元，净利率达 5.71%。但企业具有广阔的发展前景，预计 2018 年可实现净利润 1308.40 万元，2022 年当年可实现净利润 24303.30万元。12一、一、技术概况技术概况天字宜品团队的技术模式是一个以高标准农田建设为基础，虾稻共作生态循环链为手段，通过数字农业实时监控、产品溯源数据库等系统对生产端做出品质标准化控制的，通过大数据分析连通生产端与消费端，实现订单化生产的管理体系。该体系在中国质量认证中心(China Quality Certification Centre,以下简称 CQC)的支持下，严格遵循无化肥、无农药、无污染的生产标准，并记录生产全过程传递到消费者手中，满足当今重视食品安全问题，对食品品质具有较高需求的日益庞大的客户群。我们称此技术体系为智慧农业“虾云”，目前，项目团队已在投产的楚绿虾稻生产基地做虾云试点工作。“虾云”以互联网技术为主线，串联研发、生产与消费。通过虾稻共作 2.0 生态循环链对生产基地进行标准规范、实时监控系统对生产基地进行监管；产品溯源系统实现消费端信息透明，实现严格的品控标准。虾稻共作 2.0 生态循环链是面向生产端，保证品质的生产规范标准，通过循环链，小龙虾饲养过程不仅不产生任何污染，还能起到优化水质、改良土壤的作用。虾稻共作 2.0 生态循环模式在 CQC 的监督下，利用实时监控系统，对每一批小龙虾生长过程中的土壤、空气、水质、饲料等各种情况进行实时监测，并存储到数据库里。工人则根据这些信息决定换水的频率、饲料的用量、温度的调节等，从而降低成本与风险，形成产业标准化。最后，将数据库上的信息汇总到产品溯源系统上，直接递交给消费者，消费者通过扫描二维码，可以看见小龙虾每一天的成长环境变化，从而对饭桌上小龙虾的情况了如指掌。大数据定制化生产即利用互联网链接消费者和养殖基地，利用大数据分析消费14者的需求，让生产基地能够根据需求调节生产，做到有的放矢，减少库存积压与损耗。通过虾云的农技指导咨询系统，专家与农民可以在系统上进行联络，农民提出生产过程中遇见的各种问题，由专家进行解答。图 2-1 虾云运行模式图二、二、虾田高标准制定的依据虾田高标准制定的依据（一）政策上的依据（一）政策上的依据高标准农田，是指通过土地整治建设形成的集中连片、设施配套、高产稳产、生态良好、抗灾能力强，与现代农业生产和经营方式相适应的农田。据中央农村工作领导小组办公室副主任韩俊介绍，“十二五”期间我国已经建成的高标准农田是 4.03亿亩，投入资金 5900 多亿元。扎实推进高标准农田建设，对发展现代农业、确保粮食安全和重要农产品有效供给、促进农村可持续发展，具有重要意义。会议强调，要紧密结合发展多种形式15适度规模经营、改造中低产田、推进农业机械化、推广土地深耕和节水灌溉等，开展高标准农田建设。一是健全规划、资金等统筹机制，按照集中连片、整体推进的要求，协调开展土地平整、灌排沟渠、田间道路、生态保护等建设。二是完善建后管护机制，建立全国统一数据库，依托遥感监测等对高标准农田实现全程监控、精准管理。三是加大政府投入，调动社会力量积极性，共同参与高标准农田投资建设和管护。（二）技术上的依据（二）技术上的依据1.面积面积每个生产单元 40-60 亩，平正。优势耕地等资源利用最充分；产能最高；种养殖成本最低；自然增氧和光合作用最佳；外观最美。2.虾沟虾沟深相对稻田 1.6 米；相对堤埂顶 3.6 米。宽10*5 米；坡度 1:2。每个单元的虾沟与稻田面积比例为 1:2。优势（1）产能强：由于虾沟宽且深，含氧量高，防高温、御寒能力强，能够大大提升虾或蟹的养殖密度，在高温或极寒气候环境下（经过集团测试，湖北襄阳每年有 20-23 天高温天，水面以下 70 公分的水温在 45o 以上；极寒天气 12-19 天，水面以下 70 公分的水温在冰点以下；极寒极热都会造成虾蟹大量死亡。），仍能确保虾蟹的正常生长；每亩年产量 800-1100 斤。（2）品质好：“虾稻共作”模式的虾沟与稻田比例科学合理（每个单元的虾沟与稻田面积比例为 1:2），为提升虾、蟹、稻的品质提供了极为有利的环境。一是在水稻生长期，为虾蟹的生长提供了自然绿色、阴凉的环境，稻田里的天然浮游生物、昆虫等为虾蟹提供了最好的天然饲料，虾蟹在觅食的过程中，排泄物又成为水稻生长的最好的有机肥料，这种绿色循环的产业16链，有效保障了稻、虾、蟹的生态绿色品质；二是水稻收割后，将水位升高至高于谷茬 30 公分，谷茬和秸秆经过 10-15 天浸泡后，出现大量微生物，这便是虾蟹最好的天然饲料，可大幅提升虾蟹的品质；三是虾蟹的粪便、浸泡后的谷茬和秸秆又成为改良土壤的最好的有机肥。3.堤埂堤埂高相对虾沟底部 3.6 米，相对稻田 2 米，；顶宽 4.6 米，底宽 9.2 米，坡度1:2。优势（1）堤埂较宽，能够完全杜绝由于虾蟹打洞而导致的相邻单元之间水的互蹿，从而有效防止大面积病虫害发生。（2）堤埂较高，便于根据不同季节的需要升降水位：在水稻成熟期、收割期降低水位；收割后抬升水位，扩大 3 倍的养殖面积，增加 3 倍虾蟹产量；高温季抬升水位抵御高温，极寒季抬升水位以御寒。（3）便于发展立体高效的景观农业和乡村旅游：园区四周防盗网内外种植高品质花椒（花椒是虾、蟹烹饪过程中的最重要的佐料，也是虾稻产业链延伸汤料企业的重要原料。500 亩园区周边可种植花椒树 10000 棵，年产优质花椒 20-30 万斤）；堤埂顶部的道路或进水渠两边种植珍稀果树（500 亩园区可种植 6000 棵，年产珍稀果蔬 15万斤左右）；堤埂左右的堤坡，种植高品质的中华钙果（中华钙果灌木，根系发达利于护坡，果实含钙量达 23%以上，质优价高。500 亩基地内可种植 36000 株，年产钙果 15 万斤。）最大限度地高效利用土地资源，提高效益，打造独特的绿色、循环、生态田园风光，适宜人们休闲、观光、采摘等。4.进排水系统进排水系统“水”是虾稻基地运行的命脉所在，基地的进排水管网设计方案是集团下属的专业团队（由种养殖专家、水利专家、建设专家共 11 人组成）经过多次论证、实验后制定的，主体工程施工也是由集团专业团队完成的。进排水管网布局科学合理，进排水能力强。17优势（1）基地建设在选址时，考虑的首要问题就是水源、水质，一是水量充沛，保证能四季满足需求；二是水质务必达到国家二级以上标准。建设有专用泵站，泵站至园区的主进水渠采用暗渠以防止污染，进水能力能够满足园区运营的最大需求量。（2）针对谷城的山区特征，排水系统能力极强，除了满足园区排水需求外，可以有效防止因山洪造成的洪涝灾害。（3）每个作业单元进排水系统相对独立，有效防止了病虫害或污染在园区的大面积传播。三、三、虾云平台技术虾云平台技术天字宜品虾云平台利用了生态循环链、数字农业实时监控系统与产品溯源系统、大数据定制化生产以及农技指导咨询系统。图 2-2 功能模式图（一）虾稻共作（一）虾稻共作 2.0 生态循环链生态循环链虾稻共作 2.0 生态循环链即在稻田构建虾稻混养模式。通过循环链，稻田丰富的微生物和各种昆虫成为小龙虾的饲料，而小龙虾的粪便则成为稻谷生长最好的有机肥，虾除了直接用作食用外，虾壳中可以提取出具有美容、医疗价值的甲壳素。稻经过加工分离出生态有机大米、米糠及秸秆，有机大米可以直接投入销售，或者经18过深加工产出更加多样的加工食品；生态糠可加工成饲料，用于发展畜禽养殖，畜禽粪便通过发酵生产出沼气等清洁能源，剩渣又成为虾饲料和稻田有机肥。通过循环链，小龙虾饲养过程不仅不产生任何污染，还能起到优化水质、改良土壤的作用。图 2-3 虾稻共作 2.0 生态循环链（二）数字农业实时监控系统与产品溯源系统（二）数字农业实时监控系统与产品溯源系统针对生产，团队在 CQC 的监督下，利用实时监控系统，在每块稻田设置传感器、摄像头、控制器等设备，对每一批小龙虾生长过程中的土壤、空气、水质、饲料等各种情况进行实时监测，并存储到数据库里，传输到控制中心。工人根据生产现场的信息，可以决定换水的频率、饲料的用量、温度的调节等，从而降低成本与风险，形成产业标准化。19图 2-4 实时监控系统功能图此外，系统还配备有基础应对策略库及远程控制功能，即使是不懂耕种的外行，也能根据策略库的指导，操作远程控制功能在工作室里做出合适的应对措施，让没有农业生产经验的年轻人也能投入到生产工作中，减轻农业工作的体力压力，解决当今乡村会种地的人逐渐步入老龄，青壮年人口则大量流入城市打工，农业劳动力不足的问题。产品溯源系统即将通过实时监控获取到的、存储至数据库中的数据信息汇总到与消费者对接的社媒平台、APP 上，直接递交给消费者，消费者通过扫描二维码，可以看见产品每一天的成长环境变化，具体到施肥频率、灌溉换水频率等，对产品的情况了如指掌。2 0图 2-5 天字宜品智慧农业 APP 示意图（三）大数据定制化生产（三）大数据定制化生产传统的农业普遍以家庭、村庄为单位小作坊式生产，在价格市场上没有话语权，且生产人员往往受教育程度较低，没有能力对市场做出独立判断，常常是人云亦云，随大流进行生产：今年看到某样产品价格爆高，便一窝蜂地生产这种产品，到了次年，产品供给过剩，导致积压、低价、亏损。而大数据定制化生产配送通过收集、抓取目标农作物的市场交易信息，使用云计算进行大数据分析，对目标未来一段时间内的市场需求与供给情况作出预判，从而调节生产计划，减少未来供大于求产品的产量，增大未来可能会紧缺产品的产量，在来年收成出售时，可以获得更高利润。2 1（四）农技指导咨询系统（四）农技指导咨询系统农村的生活条件落后，交通不便利，使农业专家与农户的交流存在有很大阻碍，虾稻养殖过程中的病虫害问题不能及时解决。天字宜品的农技指导咨询系统，让农户有机会接触到专家，为双方提供了一个能够方便、快捷地交流的平台。图 2-6 天字宜品虾稻养殖流程要点四、四、产品介绍产品介绍（一）虾香稻（一）虾香稻天字宜品有机稻米引种自优质?稻米，达到国标优质米标准，具有生长期长、口感好、营养价值高的特点。在栽培生产的过程中，利用虾稻共作的循环模式，以虾生长产生的有机物为肥料，以物理诱捕的方法除虫，杜绝了人工肥料、化学农药的使用，实实在在地做到了无污染、真生态。在稻谷的加工处理上，天字宜品有机稻米一改传统高温脱壳的方式，使用团队2 2黄花粘成员自主研发的电动石碾脱壳，最大化的保留了稻米的营养价值。最终生产出的米谷粒细长饱满、质地坚实、色泽剔透晶莹。口感甜香软糯，回味无穷。选择天字宜品有机稻米，不仅是选择了高品质纯生态的大米，更是选择了一种健康的生活方式。虾香稻目前定位于中高端消费者，采取小规格包装。将来，天字宜品还将对虾香稻进行进一步的档次细分，对低、中、高档进行不同的包装，有针对性地投入市场。发展初期阶段，虾香稻投向本省各大超市、零售店、粮油店进行销售，当天字宜品品牌专卖店初具规模后，我们将逐步收回对小型商店的投放，严格检验授权店的资质，将产品集中在品牌专卖店进行销售。图 2-7 天字宜品虾香米包装袋（二）稻香虾（二）稻香虾天字宜品小龙虾虾苗引种自日本，采用活水养殖，分块小规模饲养。每块虾池的水抽自汉江，单进单出，保证水质纯净无污染；所用虾草随季节温度的变化更换适宜的品种，为小龙虾提供最好的栖息环境，并采用生物菌种发酵龙虾粪便作为虾2 3草的肥料，杜绝人工肥的使用。经过市场的验证，天字宜品小龙虾色泽饱满红润、肉质鲜嫩可口，未经受污染，营养价值高，是能让消费者放心食用的健康小龙虾。目前，天字宜品小龙虾以成虾直销为主。团队计划在 2019 年前完成小龙虾加工行业的发展，打造一条完整的小龙虾产业链。根据目前的产业拓展战略，稻香虾在2018 年底走向线上，并推出锁鲜装、真空便携装、生虾+酱料组合装等各种包装的美味速食大虾，在线上线下同步销售。届时，老百姓将能在市面上很方便地买到现成的天字宜品小龙虾，免却了自家处理、烹饪小龙虾的种种麻烦。在不远的未来，天字宜品小龙虾将成为市民餐桌上寻常可见的休闲健康食品。此外，天字宜品团队还将大力发展线下专卖店、农家乐、中高端酒店。争取在全国打造知名的小龙虾餐饮连锁品牌。目前，天字宜品团队已在湖北工业大学实现与楚风苑的合作，天字宜品“虾都”特色餐厅已正式开始运营。图 2-8 天字宜品稻香虾和“虾都”海报2 4（三）生态理念（三）生态理念天字宜品团队实行科学的养殖方法，绿色的养殖理念。在楚绿生产基地，没有任何化学肥料、生长激素的存在；在加工过程中，也极力模拟原生态的天然方式；在包装销售上，更是坚持“简而不陋，朴即为真”的原则。在天字宜品团队的“虾稻共作”模式下，稻田丰富的微生物和各种昆虫成为小龙虾最好的饲料，而小龙虾的粪便则成为稻谷生长的最好的有机肥。稻经过加工分离出生态有机大米和生态糠，有机大米经过深加工，可产出多种系列的生态食品；生态糠可加工成生态饲料，用于发展生态畜禽养殖，畜禽粪便通过发酵生产出沼气等清洁能源，剩渣又成为虾饲料和稻田有机肥，从而形成一个非常完美的循环经济链。整个生产销售链下来，我们不仅不对环境造成任何污染，还通过虾蟹的养殖优化了水质，改良了土壤。同时，天字宜品团队的从业人员在长期具有突出生态性的技术操作规程影响下，必将形成生态行为习惯；消费者在选择了天字宜品产品，感受了产品独有的特色后，也将对生态有机生活形成新的认识。为了让消费者能够感受我们的生态理念，天字宜品团队将在生产基地开展农家乐建设项目。通过农家乐项目，不仅会拓宽商业模式，而且会实现品控的可视化。在消费者来生产基地进行参观、农家乐娱乐的过程中，不仅可以带动当地的消费，更能让消费者能够亲眼见到甚至亲身参与到天字宜品产品的生产、加工，从而在消费者心中树立坚实的品牌形象，甚至可以让消费者替天字宜品团队宣传出可靠的口碑。2 5一、一、模式模式先进、智慧、循环先进、智慧、循环根据国家发改委关于扎实推进高标准农田建设的意见（发改农经 2017 331号）提出的要求，天字宜品团队在专家的建议下规范了基地的建造标准，达到了国内农田建设的顶尖水平，得到了业内认可。（一）技术参数（一）技术参数1.虾池长 200m*宽 130m（以中心线为准）2.养殖水面：34.2 亩（190m*宽 120m）3.虾槽断面：开口宽 10m,，底宽 4m，深 3.5m，坡度为 1:24.田埂断面：顶宽 4m,，底宽 12m，高 3.5m，坡度为 1:35.种植面积：23.9 亩（166m*宽 96m）；养殖与种植隔离埂：顶宽 0.5m,，底宽 1.5m，高 0.5m，坡度为 1:36.启闭机排水量 0.3m3/S。（二）技术来源（二）技术来源“天字宜品集团”种养殖研发团队有华中农业大学、农业科学院、水产研究所、湖北工业大学等 6 个科研院所 9 位专家和来自潜江、江苏、山东、湖南、安徽等地的 7 位一线种养殖专家组成。技术来自于天字宜品集团研发部成果：丘陵地带稻虾基地建设技术标准体系（目前，正在以此成果申报国家虾稻基地建设标准体系）。天字宜品团队生产与营销模式利用“虾云”平台，借助于互联网技术，将研发、生产、认证和销售有机结合起来，通过虾稻共作生态循环链对生产基地进行标准规范、实时监控系统对生产基地进行监管；产品溯源系统实现消费端信息透明，实现严格的品控标准。确保食品安全，助推农业供给侧结构性改革，促进农业提质增效。2 7图 3-1“虾云”运行模式图天字宜品团队要求产品必须获得 CQC 认证，在生产基地，以虾稻共作 2.0 生态循环链作为小龙虾生产的技术标准，构建“稻田-小龙虾-水稻-副产品”循环绿色链，使小龙虾饲养过程不仅不产生任何污染，还能起到优化水质、改良土壤的作用。图 3-2 天字宜品“虾稻共作”2.0 生态循环链天字宜品团队将会利用数据实时监测系统与产品溯源系统、大数据定制化生产2 8以及农技指导咨询系统，降低成本与风险，实现产业标准化，让消费者放心食用绿色卫生的小龙虾。图 3-3 天字宜品大数据系统二、二、产品产品优质、绿色、健康优质、绿色、健康（一）虾香稻（一）虾香稻天字宜品有机稻米引种自优质黄花粘稻米，达到国标优质米标准，具有生长期长、口感好、营养价值高的特点。在栽培生产的过程中，利用虾稻共作的循环模式，以虾生长产生的有机物为肥料，以物理诱捕的方法除虫，杜绝了人工肥料、化学农药的使用，实实在在地做到了无污染、真生态。2 9图 3-4 天字宜品虾香米包装袋（二）稻香虾（二）稻香虾天字宜品小龙虾虾苗引种自日本，采用活水养殖，分块小规模饲养，保证水质纯净无污染；所用虾草随季节温度的变化更换适宜的品种，为小龙虾提供最好的栖息环境，并采用龙虾粪便作为虾草的肥料，杜绝人工肥的使用。经过市场的验证，天字宜品小龙虾色泽饱满红润、肉质鲜嫩可口，未经受污染，营养价值高，是能让消费者放心食用的健康小龙虾。图 3-5 天字宜品稻香虾30三、三、营销营销品牌、广泛、全面品牌、广泛、全面（一）线上：（一）线上：1.天字宜品项目团队自有的官方网站平台。天字宜品项目团队自有的官方网站平台。通过天字宜品自己设计制作的网页、微信公众号、官方微博推广销售自家的产品。图 3-6 天字宜品官网首页展示图图 3-7 天字宜品微信公众号展示图2.大型电子商务平台。大型电子商务平台。利用京东网、淘宝网、天猫等具有一定知名度的成熟的电31商平台进行产品推广。（二）线下：（二）线下：1.大型零售商。大型零售商。大批量快速销货，有利于团队发展初期的资金回笼，迅速抢占市场，为团队的整体发展打下基础。2.实力雄厚的代理商。实力雄厚的代理商。选择具有一定知名度的大型商场进行合作，从而以较低的成本迅速让更多的人看到、了解到天字宜品的产品。并尽可能的进行针对性的广告营销，双向带动天字宜品产品和团队的知名度。3.天字宜品品牌专卖店。天字宜品品牌专卖店。想要打造一个高端精品品牌，就必须在产品品质及服务上同时下功夫。通过打造品牌专卖店，项目团队经由专业的大数据分析指导后可以规范店面视觉元素、统一价格、同步开展优惠活动，并提供完备可信的售前、售后服务，树立消费者对品牌的信赖。表 3-1 天字宜品营销全景表营销阶段营销阶段产品产品目标市场目标市场目标客户目标客户营销渠道营销渠道定价策略定价策略建设期建设期虾、稻省内各大超市餐饮店经销商线下成本导向定价法发展期发展期虾、稻等一些农产品及酱料国内大型超市大型卖场广大消费者线下线上目标收益定价法成熟期成熟期虾、稻等一些农产品及酱料加盟认证资质国内国际专卖店国外大型超市经销商线下线上市场导向定价法四、四、团队团队专业、互补、高效专业、互补、高效天字宜品创业团队由来自华中师范大学、湖北工业大学不同年级不同专业的学32生组成。一方面，团队形成了跨专业、跨年级，文理兼备的实力队伍，具有不同的学科背景和专业优势，对问题的认识角度具有全面性和深入性。另一方面，团队成员包括博士生、研究生、本科生共 10 人，参与过多项创业设计项目和社会实践课题，具有较强的实践能力和团队合作精神。表 3-2 天字宜品团队成员分工成员成员专业专业职务职务李尔冬李尔冬中外政治制度董事长林通林通社会治理总经理李雪金李雪金社会治理市场中心张栩晨张栩晨应用化学种养殖中心苏星同苏星同环境艺术专业许嘉欣许嘉欣信息管理信息中心胡正午胡正午地理信息科学张鑫张鑫视觉传达专业于欣彤于欣彤思想政治教育职能中心李雯李雯财务会计教育33一、一、市场需求分析市场需求分析随着物质生活水平的提高，人们对食品安全的要求也在逐渐提高，消费者的目光从食品的价格转移到了质量，更加青睐绿色环保产品。同时，国家对食品安全问题也投以了极大的重视，采取了各种手段来规范食品生产、加工、销售市场，各种质量检测标准也趋于精细化、严格化，因此推广绿色生态食品势在必行。天字宜品团队以绿色、生态为核心的产业构建无疑具有极高的优势。在各种食品安全问题层出不穷，百姓安全感低、信任度低的今天，打造天字宜品绿色有机品牌势必能起到可观、恒久的效果。发展绿色养殖的同时，可以加大生态环境建设与保护的力度，从而有效地保护和改善生态环境，从而保证了农业的可持续发展。目前，根据中国小龙虾产业发展报告（2017）显示，小龙虾行业种殖面积和产量持续快速增长。2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了 221%。图 4-12007 年2016 年全国小龙虾产量全国养殖面积超过 900 万亩。2016 年，我国小龙虾总产量为 89.91 万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。据统计测算，2016 年经济总产值1466.10 亿。其中，以养殖业为主的第一产业产值 564.10 亿、小龙虾以加工为主的第35二产业产值102亿、以服务为主的第三产业产值800亿，分别占其经济总产值38.48%、6.96%和 54.57%。图 4-2 小龙虾一二三产业比例图根据统计数据，国内市场小龙虾的消费火力集中在华东、华南、华中地区的大中城市。从交易额和笔数看，上海、武汉、杭州、南京、深圳、长沙、宁波、温州、北京、合肥排名全国城市小龙虾消费热度前十，这些城市的小龙虾年消费笔数均在10 万笔以上。报告显示，小龙虾市场规模达千亿，且市场仍持续扩容，仅 2017 年第二季度销售小龙虾的商户数量同比第一季度就上涨 33%，总数量达到了 17670 家。另一方面，从小龙虾专营店月度用户关注度来看，2017 年小龙虾市场开局提前至 3月，消费者关注度环比提升 208%，4 月环比提升 165%，消费需求高峰出现前移趋势。我国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的 80%以上。2016年，小龙虾出口量 2.33 万吨、出口额 2.59 亿美元，其中对美国出口额达 1 亿美元，占小龙虾出口总额的近 40%。欧洲市场 90%的小龙虾来自我国。受国内消费刺激及技术性贸易壁垒影响，2015 年后小龙虾出口量总体呈下降趋势。2016 年小龙虾出口量较 2014 年降低 0.64 万吨，下降 21.48%。从出口价格情况看，2007 年以来小龙虾出口单价呈总体上升趋势，但 2016 年受国际虾价下跌影响，出口单价出现下滑。同时，小龙虾进口平均单价总体呈逐年上涨态势，2014 年后趋于平稳。36图 4-32007 年2016 年全国小龙虾出口情况图图 4-42007 年2016 年全国小龙虾进口情况图天字宜品产品的市场前景是比较