DB4415_T 19-2023蛋鸭集约化养殖生产技术规程.docx

ICS 65.020.30CCS B 444415汕尾市地方标准DB4415/T 192023蛋鸭集约化养殖生产技术规程Technical specification for intensive laying duck breeding and production2023-09-06 发布2023-09-30 实施汕尾市市场监督管理局发布目次目次前言1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 鸭场建设与饲养设备15 蛋鸭育雏期饲养管理46 蛋鸭育成期饲养管理57 蛋鸭产蛋期饲养管理58 粪便网下发酵处理69 污水处理610 生产记录6附 录 A8前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分:标准化文件的结构和起草规则的规定编写。本文件由汕尾市市场监督管理局提出并归口。本文件起草单位:汕尾市农业科学院、汕尾市农业科技推广服务中心、汕尾市动物疫病预防控制中心、海丰县顺帆农牧发展有限公司、陆丰市金塘种养有限公司。本文件主要起草人:刘诚刚、林泽雄、李炳烈、金金、郭红红、黄显涉、张伟平、韦华钧、周枫、杨庆炉、吴振亮、杨旖旎、蔡燕辉、陈泽宜、徐在、徐继贤、李晓玲。蛋鸭集约化养殖生产技术规程1 范围本文件规定了蛋鸭场建设与饲养设备、蛋鸭育雏期饲养管理、蛋鸭育成期饲养管理、蛋鸭产蛋期饲养管理、粪便网下发酵处理、污水处理、生产记录等要求。本文件适用于汕尾市蛋鸭集约化养殖。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准GB/T 25246 畜禽粪便还田技术规范NY/T 388 畜禽场环境质量标准NY/T 5038 无公害食品 家禽养殖生产管理规范动物防疫条件审查办法农业农村部令2022第8号3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1集约化蛋鸭场 Intensive laying duck farm指单批养殖规模3000只以上的开放式网上平养蛋鸭场。3.2应激 Stress指蛋鸭因受外界异常因素的刺激所产生的非特异性反应，由于突然驱赶、追打、强烈噪声、拥挤、过强光照或突然停电、通风不良、蛇鼠及野兽伤害、营养缺乏等原因引起动物神经过度兴奋，使动物出现惊叫、逃窜、飞扑、打斗等现象。4 鸭场建设与饲养设备4.1 鸭场选址4.1.1 场址选择NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质蛋鸭场环境应符合NY/T 388 和农业农村部令2022第8号的要求，既要考虑服务方便，又要注意城镇环境卫生及场内蛋鸭群的卫生防疫。蛋鸭场选址一般距离城镇10 km20 km。周边交通方便，离主要交通要道至少2000 m，同时修建专用道路与主要公路相连。电力供应充足，有电网线接入外，还需自备发电设备。蛋鸭场1000 m内无其他禽类养殖场、屠宰加工厂。鸭场周围500 m范围内及水源地没有对环境构成威胁的污染源。选址应符合当地政府有关部门规划和布局的要求。4.1.2 场址地形地势场址地势高于当地历史洪水的水平且地面干燥。向阳被风，排水良好。地形开阔平整，坡度不宜过大，最大坡度不超过25，建筑区坡度在13为宜。4.1.3 水源应符合NY 5027的要求。4.2 蛋鸭场规划布局与鸭舍建筑要求4.2.1 蛋鸭场规划布局场内生产区和生活区分开。根据地势高低和主导风向，将各种房舍依防疫需要的先后次序，按图1 要求合理安排,如地势和风向不一致，则以风向为主，地势服从风向。图1 蛋鸭场按地势、风向分区规划示意图4.2.2 蛋鸭舍建筑要求鸭舍朝向应与主导风向呈3045角。生产区的道路分为净道和污道两种，净道专供运输鸭蛋、饲料和转群使用，污道专用于运输鸭粪和淘汰鸭。鸭舍按用途分为育雏舍、育成舍、产蛋舍等。一个完整的鸭舍通常按图2所示包括蛋鸭舍、陆上运动场和水池三部分。鸭舍整体采用钢结构，蛋鸭舍和陆上运动场跨度8 m，舍檐高4 m，舍顶高6.2 m，纵深24 m，水池跨度8 m，长5 m ，深1.2 m，用水泥砌成。水池排水口有一个沉淀井，排水时沉淀泥沙、粪便，避免堵塞水道。蛋鸭舍和陆上运动场下为深0.6 m的粪便收集发酵区，网口为1 cm2的塑料网用于隔离蛋鸭饲养区和粪便收集发酵区。每个单元可饲养1000只产蛋鸭。鸭舍单元个数可根据蛋鸭场养殖规模调节。所有门窗和给排水管道等装有防兽网设施。B）正立面图C）右立面图图2 蛋鸭场完整鸭舍示意图（单位：mm）A）平面图D）左立面图图2（续）蛋鸭场完整鸭舍示意图（单位：mm）4.3 饲养设备主要包括料槽、自动饮水系统、清粪设备、人工照明设备、通风卷帘设备（蛋鸭舍三面）等。5 蛋鸭育雏期饲养管理5.1.1 雏鸭选择时要考虑种鸭饲养质量、孵化场条件及出雏时间。5.1.2 初生雏鸭从孵化场运到育雏舍最长不超过48 h。5.2 育雏期饲养管理5.2.1 育雏方式育雏的基本方式分为自温育雏和加温育雏。根据季节温度，灵活采取不同方式育雏。5.2.2 雏鸭饲喂方法5.2.2.1 雏鸭出壳后20 h30 h进行第一次饮水。饮水器不宜过大，水深不超过2 cm，水温不低于20 ， 雏鸭自由饮水。5.2.2.2 第一次饮水后15 min进行第一次喂食，将饲料均匀散开，避免雏鸭互相践踏。5.2.2.3 10日龄以内的雏鸭，每昼夜喂6次；1120日龄雏鸭，每昼夜喂45次，每只鸭每昼夜饲喂约50 g饲料。24日龄以后可以自由采食，不限饲。5.2.3 雏鸭管理5.2.3.1 鸭舍应保持室温相对稳定，参考温度见表1。5.1 雏鸭选择和运输表1 蛋雏鸭4周龄以内的参考育雏温度日龄育雏室温度（）育雏器温度（）17日龄253025814日龄2025201521日龄1520152228日龄1520155.2.3.2 及时分群，严防聚堆。将鸭群隔成最多400只的若干小群。5.2.3.3 饲养密度。鸭群714日龄为2535只/m3；2128日龄为1525/m3；育雏末期为1012只/m3。5.2.3.4 光照时间。鸭群12日龄提供24 h光照；34日龄提供22 h光照；56日龄提供20 h光照；7 日龄后光照时间控制在17 h左右。光照强度相当于100 W白炽灯，离地面约1 m。5.2.3.5 调教下水。根据气候条件，鸭群4日龄起即可调教下水，随雏鸭日龄增加，可逐渐增加水的深度。赶鸭要慢，每天下水12次，每次5 min，鸭群10日龄后增加到34次，每次5 min10 min，以后逐渐延长时间。15日龄后，鸭群可自由下水活动。水温低于15 时，尽量不要让鸭下水。5.2.3.6 及时打扫卫生，接种疫苗。育雏期间，除搞好清洁卫生外，要严格按照蛋鸭免疫程序的规定及时进行有关疫苗的接种。6 蛋鸭育成期饲养管理6.1 限制饲喂不同蛋鸭品种在不同时期有自己的标准体重，育成期间，每 2 周早上喂料前空腹称重 1 次，数量为鸭群的 10%，将所称体重与标准体重对比，是否达标。并通过限制饲喂，将育成鸭体重控制在标准体重10%范围内。饲喂要定时、定量、定点。6.2 分群根据体重分为达标体重、超标体重、低于标准体重3种类型的育成蛋鸭，按每群不超过1000只饲养。6.3 光照8周龄起，自然光照为主。夜间通宵点灯，弱光照明，光照强度5 lux10 lux。6.4 加强运动，定时作息每天强制性驱赶鸭群在鸭舍内运动，每次约10 min，每天约3次。或在运动场自由运动，上、下午各1次，每次1 h2 h。保持稳定的鸭群作息时间，不可随意变动。6.5 固定饲养人员鸭群饲养从雏鸭到淘汰，应固定饲养人员，中途不可随意换人。6.6 免疫及监测严格按照免疫程序进行有关疫苗的接种，免疫后3周对鸭群进行抽样检测抗体水平，确定免疫效果。6.7 环境控制定期消毒、驱虫、杜绝疫病传播。7 蛋鸭产蛋期饲养管理7.1 交配蛋鸭开产前 10 d 放入 2%群体数量的公鸭。7.2 蛋鸭产蛋期饲养管理7.2.1 产蛋初期（1824周龄）指从开始产蛋至产蛋率达50%的时期。该期间提供全价饲料，白天饲喂3次，晚上饲喂1次。光照时间逐渐增加，在22周龄，人工光照和自然光照合计达17 h，并保持不变，光照强度约6 lux，夜间弱光照明。抽样测鸭群平均体重，对于超标群体进行限饲，并推迟增加光照10 d；对于体重低于平均标准的蛋鸭，采取自由采食或增加饲料营养的方法以提高蛋白质和代谢能水平。推迟增加光照10 d。7.2.2 产蛋中期（2557周龄）此时期蛋鸭连续产蛋，体力消耗大，对外界环境敏感。对于产蛋低的蛋鸭应及时淘汰以免浪费饲料， 低产蛋鸭特点为体重过大，触摸肛门小，耻骨间距小。换季应做好夏季防暑降温，冬季防寒保暖等工作。产蛋鸭最适宜温度为13 20 。保证每天光照16 h。产蛋高峰期抽查测量体重，超过或低于标准体重5%以上的，及时调整日粮营养水平。对于有条件的饲养场，建议增加一些青绿饲料，对提高产蛋有益， 饮水和饲料中添加多维素等，可提高采食量。7.2.3 产蛋后期（5872周龄）产蛋率较高时，保持原饲料营养水平；产蛋率较低时，适当降低蛋白质水平，控制蛋鸭体重增加， 适当增加钙磷含量。当产蛋率降到60%以下时，难于上升，无需加料，尽早淘汰。此时期严格遵守光照程序，停电时使用其他光源代替，保证16 h光照时间。保持鸭舍环境安静，避免声、光、人、物等对鸭的干扰。疫苗接种安排在蛋鸭开产前，鸭群若发生疾病，选用不影响鸭采食量且安全平缓的药物。在产蛋后期，如出现蛋壳质量下降或蛋重减轻时，可增补鱼肝油等。7.2.4 收集鸭蛋早晨产蛋后应及时收蛋和消毒，减少污染机会。商品蛋及时分级、包装、保管、运输。做好产蛋记录，掌握生产状况。本地常遇台风、回南天等气候变化，遇到该类气候，将鸭子赶回鸭舍，并保持鸭舍内小气候的相对稳定。8 粪便网下发酵处理8.1 每天在蛋鸭舍网下均匀喷洒生物发酵菌剂。待产蛋鸭淘汰后，将发酵好的鸭粪统一清理出来，作为有机肥运往种植区。粪便资源化利用按照 GB/T 25246 执行。8.2 每天将堆积较高的粪便人工摊开使其均匀，及时排水。9 污水处理9.1 水池污水通过过滤排水管，排到养殖区下游的绿化池塘，通过水面种植水藻，将污水生物净化。9.2 水池过滤的残渣及蛋鸭舍网下引流出的污水，经管道引入发酵池，通过发酵后作为有机肥返田。污水处理后达到排放标准，符合 GB 18596 的要求。10 生产记录10.1 所有以下生产记录应保存至少 2 年。10.2 建立完整的养殖生产档案，包括引种来源、品种、生产、饲料、饲料添加剂采用及使用、兽药采购及使用、免疫及流程、消毒、疫病监测、病死鸭处理、销售等，管理应符合 NY/T 5038 要求。10.3 每项生产记录保证真实、全面、可追溯。附 录 A（资料性） 蛋鸭饲养标准蛋鸭饲养饲料选择应符合 GB 13078 规定，具体见表 A.1。表A.1 蛋鸭饲养标准表（每千克饲料中含量）营养成份育雏期（04周龄）育成早期（59周龄）育成后期（1014周龄）产蛋期（15周龄）代谢能/（兆焦/千克）11.511.511.2112.64粗蛋白质/%20181518赖氨酸/%1.200.900.650.90异亮氨酸/%0.600.980.520.73精氨酸/%1.201.000.71.00亮氨酸/%1.191.001.001.41色氨酸/%0.220.180.140.20苏氨酸/%0.630.520.450.64蛋氨酸/%0.400.300.250.33蛋氨酸+胱氨酸/%0.700.600.500.65钙/%0.900.800.803.35非植酸磷/%0.300.300.300.36钠/%0.150.150.150.15氯/%0.120.120.120.12锰/毫克100100100100锌/毫克60606060维生素A/国际单位4000400040008000维生素D3/国际单位6006006001000维生素E/国际单位20202020维生素K/毫克2222烟酸/毫克60606060泛酸/毫克15151515胆碱/毫克1600160011001100维生素B2/毫克4.64.64.66.0维生素B6/毫克6669