DB5304∕T 033.4-2023 洋桔梗鲜切花种植规范 第4部分：采收与加工贮运(玉溪市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 62 5304 玉溪市地方标准 代替 DG 5304/T 13.4-DB 5304/T 033.420232012 洋桔梗鲜切花种植规范 第 4 部分：采收与加工贮运 2023-11-0 8 发布 2024-02-0 8 实施玉溪市市场监督管理局 发 布 DB 5304/T 033.42023I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是DB5304/T 033的第4部分，共包括以下五个部分：第 1 部分：工厂化育苗 第 2 部分：种苗质量等级判定 第 3 部分：栽培 第 4 部分：采收与加工贮运 第 5 部分：商品等级判定 本文件由云南瑞园花卉产业有限公司提出。本文件由玉溪市农业农村局归口。本文件起草单位：云南瑞园花卉产业有限公司。本文件主要起草人：王正龙、刘芳。DB 5304/T 033.420231 洋桔梗鲜切花种植规范 第 4 部分：采收与加工贮运 1 范围 本文件规定了洋桔梗鲜切花的采收加工，包装、贮藏、验收、运输、销售的要求和保鲜剂的使用原则。下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本本文件适用于洋桔梗鲜切花的采收运销综合管理。2规范性引用文件文件。DB 53/T 106 花卉包装用纸箱 DB5304/T 33.5 商品等级判定 3 采收 3.1 设施设备 水桶、采花推车、枝剪等工具。3.2 采收时期 3.2.1 采收花朵开放度：主要分枝有 34 朵花开放时为洋桔梗的适宜采收期，最低要求为有 2 个开放花朵，4 个可开放花蕾。采收前或包装过程中摘除过度开放的花朵（可以提前在田间采摘生长位置过低的花朵单独出售）及过小不会开放的花苞。夏天及作远距离运输时，当有 2-3 朵花开放时开始采收；近距离运输时或本地市场销售时，可以等有 3-5 朵花开放时再采收；洋桔梗因品种而异花朵数差别较大，最晚采收要求可开放花蕾数量要多于花朵数量。3.2.2 开花指数（见图 1）:a)开花指数 1：开放花朵数 2-3 个，可开放花蕾数远多于开放花朵数（因品种会有差异），适合于远距离运输；2 DB 5304/T 033.42023b)开花指数2：开放花朵数3-4个，可开放花蕾数明显多于开放花朵数（因品种会有差异），可以兼作远距离和近距离运输；c)开花指数 3：开放花朵数 4-5 个，可开放花蕾与开放花朵数相当（因品种会有差异），适合于就近批发出售；d)开花指数 4：开放花朵数 6 个或以上，可开放花蕾少于开放花朵数（因品种会有差异），宜尽快出售 3.2.3 采收时间 尽可能选择早晨花枝无露水采收，避免在气温高（25以上）、太阳辐射强烈。夏季高温或大面积种植时可早晚各采收一次。开花指数 1 开花指数 2 开花指数 3 开花指数 4 洋桔梗开花指数图洋桔梗开花指数图 3.3 采收操作 3.3.1 采收前的栽培准备 现蕾后逐步控水，并给予充足光照，使花杆坚挺。控制灰霉病的发生。3.3.2 采收准备 采收前 2 周喷洒 2030 毫克升硫代硫酸银 1 次，可以提高切花洋桔梗品质。采收前一天准备好干净的水桶，采收前备好由 200ppm 硫酸铝混合 50ppm 次氯酸钠配成预处理保鲜液或其它市售保鲜剂，运送到田间，采后及时将切花浸入保鲜液。避免使用沟渠水浸花，拉花的推车或电动车要加装遮阴挡风设施。3.3.3 田间采收操作 3 枝剪剪取留茬一对叶上方，防止剪口挤压损伤和形成劈口。可按花品质优劣分两次剪取，第一次剪优级花，第二次剪次级花，可减少最终分级的劳动量。以开放花朵为看齐位置直接扎成一束。用枝剪采DB 5304/T 033.42023采收应在清晨或傍晚进行，避免在炎热的正午和下午采收。采收前摘除过度开放花朵，使用锋利的收切花后，集中放在阴凉处。4 加工 4.1 田间粗加工 先在田间将茎下部 34 对叶片剔除，以便于及时浸入保鲜液，从而保证了田间运输途中品质不受损伤。洋桔梗采收后应置于田间阴凉处，并将茎干下部 23 以下的叶片去除并在 1 小时内用预处液水插处理，而且置于户外的时间不宜过长，应尽快送回包装场。洋桔梗从田间采收后，若水分吸收不足或离水时间过久，花颈会因无法支撑花朵的重量而产生花顶部弯曲现象，且花瓣细胞于缺水变扁后，再重新水插也无法使花苞于绽放时恢复坚挺饱满。4.2 保鲜剂预处理 预处理剂通常在收获后花枝吸水时使用，用 20-30 毫克每升浓度的 STS 处理 1224 小时可延长花穗保鲜期 1.21.5 倍。若配合加入 24的蔗糖溶液，可延长花期至 14 天。4.3 包装间细加工 可将每个花枝上长度不足 2cm，且后期不能开放的小花蕾摘除。将柱头已经展开、过了最佳观赏期的花朵摘除。按茎杆粗细、枝长、花朵数、病虫害等指标进行分级，按目标市场要求进行包装。通常将花枝按 10 枝一束的规格，用有孔的聚丙烯薄膜（OPP）或无纺布材料包装。横放于分层的纸箱中，并逐层堆放以供出售。4.4 包装操作注意事项 花朵受粉，花瓣损伤、柱头或花柱受伤，可使保鲜期缩短。因此，在操作中应认真、细心，尽量保护花头，防止花朵过度挤压受伤。在包装间完成分级包装后，应再次将鲜切花移入冷藏库进行降温处理，继续减缓花朵开放的速度。5 冷藏 5.1 短期冷藏 包装完成后及时送进冷库，利用安装有强风式空调的冷藏库进行预冷及冷藏，预冷温度约为710。冷却时如能进行减压通风则最佳，可以减少灰霉病的发生。若只是 1-2 天短期贮藏，则采 DB 5304/T 033.420234 用浸水湿藏法。若遇特殊节日调节出货期，宜使用 7冷藏。5.2 长期冷藏 若 3 天以上销售则采用干式贮藏法，贮藏前应先吸足保鲜液，然后用纸箱装箱，再置入于温度7的冷藏库中，但贮藏期不宜超过 5 天，时间过长将不利于品质及瓶插寿命并易发生灰霉病。5.3 冷藏补光 洋桔梗的粉色花和蓝色花品种在低光照的环境里容易退色，而且小的花蕾在采收后很难开放，在常温、黑暗环境下放置则体内贮存的养分被消耗，耐久性下降。短期冷藏可以在黑暗条件下进行，但长期冷藏要及时补充光照，光照强度以不低于 3000lux 为宜。6 产品检验 6.1 分级初检 按 DB5304/T 33.5切花洋桔梗商品等级、日本洋桔梗切花标准及订货合同要求，将不能成商品的花枝剔除，剔除标准参照洋桔梗切花缺陷判定标准（表 2.）进行。级内切花按照先长度、后花重，综合考虑花朵数、茎粗等分项指标进行分级.长度用 80+、70、60、50、50-代表相应的长度级别见表 1。DB 5304/T 033.420235 表 1 洋桔梗切花缺陷判定标准 缺陷名称 特征 不宜销售界限 花朵灰霉病 花瓣出现灰白色斑点，或者在白色或黄色品种出现棕色/黄色斑点，有时花朵靠花托部位起变成棕褐色 超过 50的花朵，包括可以开放的花蕾（花苞长度大于花萼至少两倍的显色花蕾）受到灰霉病严重感染时，不宜销售 可开放花蕾萎蔫 整株花枝顶部弯曲下垂，显示未开放花蕾萎蔫，甚至已开放花朵干缩凋萎 超过 50的可开放花蕾下垂弯曲的角度小于90（与主杆形成的角度）切花衰败 花朵出现枯萎，萎缩和（或）花色褪变或出现褐色条纹（尤其是蓝色和粉红色品种）如果超过 50的已开放的花或可开放花蕾显示上述一个或多个特征则不宜销售 开花率 开花率是已开放花蕾占所有长于 1cm花蕾的比例 透明斑 花瓣出现透明的标记并在随后使花瓣变成棕褐色 失色 花色显得苍白和暗淡 弯曲 茎杆弯折不直 不能销售 叶片灰霉病 叶片出现灰色或暗斑，有时形成菌丝体 如果超过 50的总叶面积或 50的叶片数受感染 叶萎蔫 叶子萎蔫，并下垂挂在茎上 如果超过 50的总叶面积或 50的叶片数已经萎蔫 叶斑病 叶子出现干的灰斑或黑斑 如果超过 50的总叶面积和/或 50的叶片数受感染 6.2 包花员复检 包花员在包装过程中发现漏检产品或分级不当产品时，及时剔除或更换。包花填写成品外部质量日常检验记录表。6.3 管理员抽检 管理员每天对初检员和包花员的工作质量进行检查，并抽检已完成包装的产品，检查长度分级是否与标尺一致。自评等级是否与标准一致，同一束内产品均匀度、花损、病虫害状况等是否与评级一致。发现问题及时纠正，长度判定应符合表 2 的规定。DB 5304/T 033.420236 表 2 洋桔梗切花长度分级代码表 表示事项 长度选定标准 80+80cm以上 70 70cm以上，80cm 以下 60 60cm以上，70cm以下 50 50cm以上，60cm以下 50-50cm 以下 7 切花运输:7.1 运输车辆 应使用具有空调的冷藏车或隔热运输车作为洋桔梗的运输车。运输车内温度宜与冷库温度相当或略高于冷库，保持在 8左右较为理想。7.2 运输后处理 长途运输后将茎干再重新剪去 4-5 厘米，并放在温度为 1419的水中，水温以接近 14为最好。浸水处理过程中防止直接吹风，不可将切花放置在通风口处。长途运输后花蕾下垂出现脱水症状时可使用锋利剪刀剪去底部 5 厘米，将花枝浸入 40的温水中直到温水自然冷却，大约为 1 小时。7.2.1 立式容器冷藏运输适用范围 洋桔梗瓶插期长，但运输过程中过度失水容易引起萎蔫，立式容器运输可以有效解决这个问题。立式可回收容器适合运装的切花等级中，应以 AA 及 A、B 级品为主，C 级和 D 级切花过短，不适合以立式容器运输。对于开放速度较快之品种,可以适当提早采收也能开放。7.2.2 操作方法 田间采后立即插水，而且要插入干净的水，并配合保鲜剂的应用。桶内保鲜水量以底部 58cm 为宜，须使用含 50ppm 次氯酸钠的预处液。如果将切花底部切齐，预处液只须有 5cm 的高度即可。立式容器运输切花的模式需要配合具有多层架子的台车、拍卖分货、冷藏运输等运销条件，运销过程中要避免桶子翻倒水分流失。立式容器应仔细清洁，如果容器不干净滋生菌类，利用容器反而不利洋桔梗保鲜，因此容器回收后应消毒杀菌。目前立式容器的上层隔板宜用塑料可回收材质，以降低生产成本。