不同处理的栓皮栎橡子代替玉米对肉鸡生长性能、表观代谢率及血液指标的影响.pdf

年第 期（总第 期）畜禽业试验研究不同处理的栓皮栎橡子代替玉米对肉鸡生长性能、表观代谢率及血液指标的影响贺驭，党萌，王阳，罗卉卉，吴小萍，叶浩 陕西省商洛市动物疫病预防控制中心，陕西 商洛 陕西省商洛市柞水县畜牧兽医中心，陕西 柞水 摘要目的研究不同处理的栓皮栎橡子代替玉米对肉鸡生长性能、表观代谢率及血液指标影响。方法将 日龄 羽雏鸡，分成 组。其中 组作为对照组（玉米 豆粕基础日粮），组为添加 生橡子，组为添加 生橡子，组为添加 的橡子（浸泡在水中 ），组为添加 的橡子（浸泡在水中 ）。在 和 时分别按重复称鸡体重、计算平均日增重、平均日采食量和料重比；收集粪便测定饲料与粪便中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、能量、钙、磷含量，计算饲料养分的表观代谢率；试验 采血，检测血清中白蛋白、总蛋白、葡萄糖、尿素氮。结果在生长性能方面，与 组相比 组、组、组、组日增重和采食量均显著降低（）；在表观代谢率方面，与 组相比 组、组、组、组的粗蛋白、能量、粗脂肪、钙、磷表观代谢率没有显著影响（），粗纤维表观代谢率有显著增加（）；在血液生化方面，与 组相比 组显著降低（），组、组、组差异不显著（），血液尿素氮、总蛋白、白蛋白指标影响均不显著（）。结论日粮中添加 和 经过浸泡处理的橡子对表观代谢率和血液生化指标尿素氮、总蛋白、白蛋白没有影响。关键词栓皮栎橡子；肉鸡；生长性能 ：?引言由于近年来存在各种粮食安全问题，导致商品饲料中传统原料玉米供不应求，橡子作为一种不受污染、有特殊风味、营养价值高与玉米近似的能量原料，具有较大的开发价值 。本试验旨在采用不同处理方法探求栓皮栎橡子代替玉米对肉鸡生长性能、表观代谢率及血液指标的影响，为了在肉鸡养殖中寻求一种代替常规能量饲料原料，为今后的畜牧生产提供参考。?材料与方法 试验材料 栓皮栎橡子栓皮栎橡子全部来自秦巴山区野生状态的栓皮栎林。试验动物本试验选用 只 日龄鸡雏，均购自本地某养殖公司，于 年 月在商洛某肉鸡场完成。试验方法 试验动物分组及橡子处理将 只 日龄的白羽肉鸡分成 组。其中 组作为对照组（玉米 豆粕基础日粮），组为添加 生橡子，组为添加 生橡子，组为添加 的橡子（在水中浸泡 ），组为添加 的橡子（在水中浸泡 ）。橡子的营养含量由本实验室测定，测定结果为：生橡子能量 、粗蛋白含量 、粗脂肪含量 、无氮浸出物含量 、粗灰分含量 、粗纤维含量 、钙磷含量均为 、单宁含量 ；处理后橡子能量 、粗蛋白含量 、粗脂肪含量 、无 氮 浸 出 物 含 量 、粗 灰 分 含 量 、粗纤维含量 、钙磷含量均为 、单宁含量 。营养含量详情如表 所示。试验研究 ，表 橡子的营养含量项目能量值（）粗蛋白 粗脂肪 无氮浸出物 粗灰分 粗纤维 钙 磷 单宁 生橡子 浸泡 后橡子 日粮配比基础日粮由玉米、豆粕、米糠粕、膨化大豆、玉米蛋白粉、大豆油、预混料、碳酸氢钙、氯化钠等构成，组的日粮配比详情如表 所示。表 各组日粮配比单位：成分组别组组组组组玉米 生橡子 浸泡后橡子 豆粕 米糠粕 膨化大豆 玉米蛋白粉 磷酸氢钙 石粉 大豆油 预混料 氯化钠 赖氨酸 蛋氨酸 氯化胆碱 防霉剂 合计 注：预混料购自大佑农生物有限科技公司。，泛酸 ，生物素 ，叶酸 ，烟酸 。饲养管理肉鸡分笼饲养，全天自由饮水，常规免疫程序。生长性能测定记录每日采食量，在 和 时分别称取鸡体质量、计算平均日增重、平均日采食量和料重比。表观代谢率试验 收集粪便，按照国标 方法测定料样及粪样中酸不溶灰分的含量，按照张丽英主编的 饲料分析及饲料质量检测技术 第版用二氧化钛外源指示剂法测定饲料与粪便中的粗蛋白、粗纤维、粗脂肪、能量、钙、磷含量，计算饲料养分的表观代谢率。年第 期（总第 期）畜禽业试验研究 血液生化指标试验 对翅静脉进行采血，在离心管中等待血清自然析出，在低温离心机中以 ，离心 ，取上清液分装。使用 方法检测血清中白蛋白、总蛋白、葡萄糖、尿素氮，试剂盒购自南京建成生物工程研究所，具体操作参考说明书。数据统计应用 软件对各组数据进行显著性分析。?结果与分析 栓皮栎橡子对肉鸡生长性能的影响栓皮栎橡子对肉鸡生长性能的影响如表 所示。日龄，日增重和日采食量与 组对照相比饲喂橡子的 组都显著降低（），料重比与 组对照相比饲喂橡子的 组都显著增加；日龄，日增重和日采食量与 组对照相比饲喂橡子的四组都显著降低（），料重比与 组对照相比饲喂橡子的 组都显著增加；日龄，日增重和日采食量与 组对照相比饲喂橡子的 组都显著降低（），料重比与 组对照相比饲喂橡子的 组都显著增加。表 栓皮栎橡子对肉鸡生长性能的影响指标组组组组组（日龄）日增重 日采食量 料重比 （日龄）日增重 日采食量 料重比 （日龄）日增重 日采食量 料重比 注：同行数据肩标字母相同表示差异不显著（），肩标字母不同表示差异显著（）。栓皮栎橡子对肉鸡表观代谢率的影响栓皮栎橡子对肉鸡表观代谢率的影响，如表 所示。由表 可知，饲喂栓皮栎橡子对肉鸡的粗蛋白、能量、粗脂肪、钙、磷表观代谢率没有显著影响（）；饲喂栓皮栎橡子对肉鸡的粗纤维表观代谢率显著增加（）。表 栓皮栎橡子对肉鸡养分代谢率的影响单位：指标组组组组组粗蛋白 能量 粗脂肪 粗纤维 钙 磷 注：同行数据肩标字母相同表示差异不显著（），肩标字母不同表示差异显著（）。试验研究 ，栓皮栎橡子对肉鸡血液生化指标的影响栓皮栎橡子对肉鸡血液生化指标的影响如表 所示。由表 可知，栓皮栎橡子对肉鸡血液葡萄糖指标有一定影响，与 组相比 组显著降低（），组、组、组差异不显著（）；栓皮栎橡子对肉鸡血液尿素氮、总蛋白、白蛋白指标影响均不显著（）。表 栓皮栎橡子对肉鸡血液生化指标的影响指标组组组组组葡萄糖（）尿素氮（）总蛋白（）白蛋白（）注：同行数据肩标字母相同表示差异不显著（），肩标字母不同表示差异显著（）。?讨论在畜禽生产行业，玉米是家禽日粮的主要饲料。橡树果的营养成分与谷物相似，其中淀粉含量为 、可溶性糖含量为 、单宁含量为 、蛋白质含量为 、油脂含量为 。橡子中含有多种氨基酸，也含有多种矿质元素，如钾、钙、镁、铁、锰、铜等可潜在用作能量来源 。栓皮栎橡子对肉鸡生长性能的影响本试验中，日增重和采食量饲喂橡子的 组都显著降低，饲喂 未经过处理的橡子试验组日增重是最低的，饲喂 经过处理的橡子试验组相对于其他 组日增重最高。单宁是抑制动物生长的主要因素，饲料中存在较高浓度的单宁成分将破坏肠细胞的黏膜和引发单宁的收敛效果。晁向阳 等 研究表明日粮中加入 的生橡子粉，试验组鸡在各阶段的平均个体重较对照组略有降低。报告称，与对照组相比，饲喂含 生橡子饲料的肉鸡在 日龄时体重较低，但在实验结束时（日龄）组之间无差异。上述结果与 的发现一致，饲料中生橡子含量占 和 对体重增加没有不利影响，而含量在 和 时显著降低了日增重。报道了饲喂生橡子，因其单宁含量高，饲喂肉鸡的摄食量增加。本次试验组的采食量均下降，与 报道一致，饲喂生橡子显著降低了肉鸡采食量。橡子中单宁的含量占 ，饲料中单宁可附着于唾液中蛋白质并引起口腔干燥，引起影响饮食适口性的涩味或苦味，可能因此降低摄食量。但是禽类口腔中具有非常少的味蕾，因此，单宁的含量不会通过味觉对禽类饲料的摄取产生重要影响。单宁影响采食量的原因还未十分清楚，需要今后学者们进一步研究。栓皮栎橡子对肉鸡表观代谢率的影响饲喂栓皮栎橡子对肉鸡的粗蛋白、能量、粗脂肪、钙、磷表观代谢率没有显著影响（）；饲喂栓皮栎橡子对肉鸡的粗纤维表观代谢率显著增加（）。李平 的研究表明，与对照组相比，生橡子对生长猪的粗灰分、能量、粗蛋白、粗脂肪、钙、磷等的消化率的影响均显著降低，添加一定量的生橡子粉对于猪的消化率是有显著影响的。的研究结果表明，饲喂含有高水平单宁的橡子，显著降低了对矿物质（包括 、）的表观吸收。研究结果表明，浸泡 可降低橡子的部分抗营养作用，但无法完全降低其抗营养作用消除负面影响，添加浸泡 的 橡子饲料对肉鸡饲料代谢没有显著影响。研究结果表明，在肉鸡饮食中添加 生橡子对干物质、蛋白质和脂肪消化率没有任何显著影响。研究结果表明，饲喂添加了生橡子和加工橡子饲料的肉鸡的干物质和蛋白质消化率较低。这可能是由于存在较高水平的缩合单宁，与水解单宁相比，缩合单宁与蛋白质和一些碳水化合物的结合更多。年第 期（总第 期）畜禽业试验研究 栓皮栎橡子对肉鸡血液生化指标的影响血浆中的葡萄糖称为血糖，血糖是动物体内的主要能源物质，血糖可以直接氧化供给动物机体代谢活动所需能量。本试验栓皮栎橡子对肉鸡血液葡萄糖指标有一定影响，与 组相比 组 组 组 组参数均有不同程度降低，组显著降低（），组、组、组差异不显著（）；栓皮栎橡子对肉鸡血液尿素氮、总蛋白、白蛋白指标影响均不显著（）。这些发现与 报告的结果相反，部分原因可能是其使用的浓度为 生橡子，而此次研究使用的橡树果浓度较低（和 ）。?结论试验结果表明，日粮中添加 和 经过浸泡处理的橡子对肉鸡生长性能有不利影响（体重降低）；对表观代谢率和血液生化指标尿素氮、总蛋白、白蛋白没有影响。橡子的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质和脂肪，日后可以对橡子加工工艺作进一步研究，脱毒橡子可作为潜在能量来源，并在肉鸡饲料中替代玉米。参考文献：王钰明，赵峰，张虎，等 仿生消化法评定猪词料营养价值的研究进展 动物营养学报 ，（）：张癑，谢文霁，杨可心，等 我国橡子资源的开发利用 中国林副特产，（）：，（）：晁向阳，冯家保，徐恒 橡子粉喂肉鸡效果试验 甘肃畜牧兽医，（）：，（），（）：，（），（）：，（）：，（）：李平 橡子作猪饲料的营养价值评定 饲料营养，（）：，（），（）：，（）：，?，（）：，（），（），（）：作者简介：贺驭（），男，陕西西安人，硕士，兽医师，研究方向：动物疫病防治。