癌症的预防医学知识专题讲座专家讲座.pptx

第八章 癌症预防癌症的预防医学知识专题讲座第1页癌症定义v定义：各种恶性肿瘤统称。其细胞生长和分裂速度高于正常定义：各种恶性肿瘤统称。其细胞生长和分裂速度高于正常细胞，且往往可转移到其它组织。细胞，且往往可转移到其它组织。v癌症癌症,医学术语亦称医学术语亦称恶性肿瘤恶性肿瘤,为由控制为由控制细胞生长细胞生长增殖机制失增殖机制失常而引发疾病。常而引发疾病。癌细胞癌细胞除了生长失控外，还会局部侵入周遭除了生长失控外，还会局部侵入周遭正常组织甚至经由体内循环系统或正常组织甚至经由体内循环系统或淋巴系统淋巴系统转移到身体其它转移到身体其它部分。部分。癌症的预防医学知识专题讲座第2页癌症病因 v机体在机体在环境污染环境污染、化学污染化学污染、电离辐射、电离辐射、自由基自由基、微生物、微生物（细菌、（细菌、真菌真菌、病毒病毒等）及其代谢毒素、等）及其代谢毒素、内分泌内分泌失衡、免疫失衡、免疫功效紊乱等等各种功效紊乱等等各种致癌物质致癌物质、致癌原因作用下造成身体正常、致癌原因作用下造成身体正常细胞发生细胞发生癌变癌变结果，常表现为：局部组织细胞异常增生而形结果，常表现为：局部组织细胞异常增生而形成局部肿块。癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与屡次成局部肿块。癌症是机体正常细胞在多原因、多阶段与屡次突变所引发一大类疾病。突变所引发一大类疾病。癌症的预防医学知识专题讲座第3页癌细胞特点 v无限制、无止境地增生，使患者体内营养物质被大量消耗；癌细胞释放无限制、无止境地增生，使患者体内营养物质被大量消耗；癌细胞释放出各种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长出各种毒素，使人体产生一系列症状；癌细胞还可转移到全身各处生长繁殖，造成人体消瘦、无力、繁殖，造成人体消瘦、无力、贫血贫血、食欲不振、发烧以及严重脏器功效、食欲不振、发烧以及严重脏器功效受损等等。受损等等。v与之相正确有与之相正确有良性肿瘤良性肿瘤，良性肿瘤则轻易去除洁净，普通不转移、不复，良性肿瘤则轻易去除洁净，普通不转移、不复发，对发，对器官器官、组织只有挤压和阻塞作用，但癌症（、组织只有挤压和阻塞作用，但癌症（恶性肿瘤恶性肿瘤）还可破坏）还可破坏组织、器官结构和功效，引发坏死出血合并感染，患者最终因为器官功组织、器官结构和功效，引发坏死出血合并感染，患者最终因为器官功效衰竭而死亡。效衰竭而死亡。癌症的预防医学知识专题讲座第4页传染传染v能够必定说癌症不传染什么是能够必定说癌症不传染什么是传染传染，简单地说，就是某种疾病从一个，简单地说，就是某种疾病从一个人身上经过某种路径传输到另一个人身上。传染必须具备三个条件：传人身上经过某种路径传输到另一个人身上。传染必须具备三个条件：传染源、传输路径及易感人群，三者缺一不可。临床资料证实，癌症病人染源、传输路径及易感人群，三者缺一不可。临床资料证实，癌症病人本身并不是传染源。肿瘤本身并不是传染源。肿瘤教授教授做过这么试验，从癌症病人身上取下癌组做过这么试验，从癌症病人身上取下癌组织直接种植在另一个人身上，并不能成活生长。尽管当前认为一些癌症织直接种植在另一个人身上，并不能成活生长。尽管当前认为一些癌症发生与一些病毒相关，如：发生与一些病毒相关，如：子宫颈癌子宫颈癌，鼻咽癌鼻咽癌，白血病白血病，但至今还不能，但至今还不能证实感染上一些病毒就一定地得某种癌症说法。证实感染上一些病毒就一定地得某种癌症说法。癌症的预防医学知识专题讲座第5页癌症为何会转移癌症为何会转移v普通来说，癌细胞进行转移会分为几个阶段：第一个阶段称为侵犯，这普通来说，癌细胞进行转移会分为几个阶段：第一个阶段称为侵犯，这个阶段中癌个阶段中癌上皮细胞上皮细胞会松开癌细胞之间连接，使得癌细胞会松开癌细胞之间连接，使得癌细胞“重获自由重获自由”而能移动到其它地方去。第二个阶段称为内渗，癌细胞穿过血管或而能移动到其它地方去。第二个阶段称为内渗，癌细胞穿过血管或淋巴淋巴管管内皮进入内皮进入循环系统循环系统。第三阶段称为外渗，在这个阶段当中，经过循环。第三阶段称为外渗，在这个阶段当中，经过循环系统之旅洗礼幸存者，会穿过系统之旅洗礼幸存者，会穿过微血管微血管内皮细胞抵达其它组织。最终阶段内皮细胞抵达其它组织。最终阶段就是这些癌细胞就是这些癌细胞新大陆新大陆移民，在其它组织当中繁衍茁壮形成转移恶性肿移民，在其它组织当中繁衍茁壮形成转移恶性肿瘤。瘤。癌症的预防医学知识专题讲座第6页癌症转移方式癌症转移方式v癌细胞是非常癌细胞是非常“贪婪贪婪”，它会跑到它可能抵达任何地方，而路径主要有，它会跑到它可能抵达任何地方，而路径主要有3 3条：条：v一、一、淋巴淋巴转移转移 v淋巴转移普通最早，所以进行肿瘤切除时，要进行淋巴结清扫；放淋巴转移普通最早，所以进行肿瘤切除时，要进行淋巴结清扫；放疗除了照射原发肿瘤病灶外，还要照射周围淋巴结。疗除了照射原发肿瘤病灶外，还要照射周围淋巴结。淋巴系统淋巴系统遍布周身，遍布周身，是癌细胞转移理想及首选通道。淋巴转移往往由近及远，如乳腺癌首先是癌细胞转移理想及首选通道。淋巴转移往往由近及远，如乳腺癌首先转移到同侧转移到同侧腋窝腋窝淋巴结，之后转移到淋巴结，之后转移到锁骨锁骨上、下上、下淋巴结淋巴结，甚至对侧腋窝，甚至对侧腋窝淋巴结。淋巴结。癌症的预防医学知识专题讲座第7页v二、血行转移二、血行转移 v直接侵入血管或经淋巴管进入血管癌细胞，会随血流抵直接侵入血管或经淋巴管进入血管癌细胞，会随血流抵达其它部位如肺、脑、肝和骨等，这就是血行转移。达其它部位如肺、脑、肝和骨等，这就是血行转移。胃肠道胃肠道癌常转移至肝和肺，乳腺癌、癌常转移至肝和肺，乳腺癌、肾癌肾癌、骨肉瘤等常转移到肺，、骨肉瘤等常转移到肺，肺癌易转移至脑，肺癌易转移至脑，前列腺癌前列腺癌易转移到骨。化疗就是为了防止易转移到骨。化疗就是为了防止癌细胞经过血行转移，而用药癌细胞经过血行转移，而用药“沿途沿途”毁灭毁灭癌细胞癌细胞。癌症的预防医学知识专题讲座第8页v三、种植转移三、种植转移.还有一个转移比较少，就是种植转移。癌细还有一个转移比较少，就是种植转移。癌细胞假如从肿瘤表面脱落，胞假如从肿瘤表面脱落，“掉掉”在在胸腔胸腔、腹腔和脑脊髓腔等、腹腔和脑脊髓腔等处，就会处，就会“生根发芽生根发芽”。发生地普通在这些空腔下部，如肋。发生地普通在这些空腔下部，如肋膈角、直肠膈角、直肠膀胱膀胱窝、颅底等处。窝、颅底等处。v 日常人们总爱说什么东西致癌，其实，我们还不能说只日常人们总爱说什么东西致癌，其实，我们还不能说只要不吃什么就不会得癌，或者接触什么就会得癌。现在还没要不吃什么就不会得癌，或者接触什么就会得癌。现在还没有发觉任何一个原因是诱发癌症必定原因。战胜癌症最主要有发觉任何一个原因是诱发癌症必定原因。战胜癌症最主要是早发觉，早期癌症大都能够治愈。为此，我们要定时体检，是早发觉，早期癌症大都能够治愈。为此，我们要定时体检，不要感觉到痛了才去看医生。不要感觉到痛了才去看医生。癌症的预防医学知识专题讲座第9页病因病因v人体可经过人体可经过免疫系统免疫系统抑制来毁灭癌细胞，不过当人体内防癌能力减弱或抑制来毁灭癌细胞，不过当人体内防癌能力减弱或被抑制，癌细胞就会继续增殖下去，形成临床可见癌症。被抑制，癌细胞就会继续增殖下去，形成临床可见癌症。v国内外医学界已经证实，人类国内外医学界已经证实，人类80809090以上癌症与外部环境原因以上癌症与外部环境原因相关，也就是人类生活环境中物理、化学和相关，也就是人类生活环境中物理、化学和生物原因生物原因与癌症发生亲密相与癌症发生亲密相关。环境不良侵害会受到人体防护系统缓冲或抵抗，其作用能被消除或关。环境不良侵害会受到人体防护系统缓冲或抵抗，其作用能被消除或减弱。当致癌原因过强或累积效应过大，而人体存在免疫功效不足或身减弱。当致癌原因过强或累积效应过大，而人体存在免疫功效不足或身体修复功效有缺欠情况下，就有可能发生癌症。体修复功效有缺欠情况下，就有可能发生癌症。癌症的预防医学知识专题讲座第10页v癌症并非无法克服和人们对癌症无能为力。实际上，我们每癌症并非无法克服和人们对癌症无能为力。实际上，我们每个人体内都存在着数量不一部分癌变个人体内都存在着数量不一部分癌变细胞细胞，不过只有极少癌，不过只有极少癌变细胞能够发展成癌症，大部分癌变细胞或被机体及时去除，变细胞能够发展成癌症，大部分癌变细胞或被机体及时去除，或没有自主分裂能力而长久潜伏，不会危害人体健康。伴随或没有自主分裂能力而长久潜伏，不会危害人体健康。伴随医学进步与发展，以及对癌症研究深入，人们对癌症病因已医学进步与发展，以及对癌症研究深入，人们对癌症病因已经有空前了解，经有空前了解，职业性肿瘤职业性肿瘤已经基本能够预防，一些普通人已经基本能够预防，一些普通人群癌症也已能预防和治愈。群癌症也已能预防和治愈。癌症的预防医学知识专题讲座第11页化疗v癌症治疗经常会让人想起化疗，一两次化疗下来，头发都掉癌症治疗经常会让人想起化疗，一两次化疗下来，头发都掉光了，人精神也很差，有些人还会因为治疗虚胖。光了，人精神也很差，有些人还会因为治疗虚胖。v针对各种不一样癌症，化疗是非常行之有效方法，不过针对各种不一样癌症，化疗是非常行之有效方法，不过从现在研究结果来看，并不是每个人都适用，有些人可能不从现在研究结果来看，并不是每个人都适用，有些人可能不需要化疗，经过吃药或者其它方法就能够到达更加好疗效。需要化疗，经过吃药或者其它方法就能够到达更加好疗效。癌症的预防医学知识专题讲座第12页预防预防v勿憋尿勿憋尿 v戒烟戒烟.美国美国癌症权威研究机构汇报指出：癌症权威研究机构汇报指出：不良生活习惯不良生活习惯占致癌原因占致癌原因3535，吸烟占吸烟占3030，二者加起来就占，二者加起来就占6565。v 多喝蔬菜汁多喝蔬菜汁 v常喝甜菜汁常喝甜菜汁(根部及顶部作成根部及顶部作成)、胡萝卜汁胡萝卜汁(含含胡萝卜素胡萝卜素)、芦笋芦笋汁。将新鲜甘蓝及汁。将新鲜甘蓝及胡萝卜胡萝卜作成混合菜汁，效果极佳。葡萄汁、樱桃汁及作成混合菜汁，效果极佳。葡萄汁、樱桃汁及全部深色全部深色果汁果汁，包含黑醋粟汁，都是非常好营养果汁，新鲜苹果汁也有，包含黑醋粟汁，都是非常好营养果汁，新鲜苹果汁也有益处。果汁在早晨饮用最正确，蔬菜汁则在下午饮用最正确。仅喝矿泉益处。果汁在早晨饮用最正确，蔬菜汁则在下午饮用最正确。仅喝矿泉水或蒸馏水。水或蒸馏水。癌症的预防医学知识专题讲座第13页v多吃多吃洋葱洋葱和和大蒜大蒜 v洋葱和蒜头是极佳洋葱和蒜头是极佳保健食品保健食品。天天吃十粒生。天天吃十粒生杏仁杏仁，它们含抗瘤剂。能够多吃，它们含抗瘤剂。能够多吃芽苗菜芽苗菜，比如萝卜苗，豆苗，最好是生吃，或只需用开水稍微烫一下即可。，比如萝卜苗，豆苗，最好是生吃，或只需用开水稍微烫一下即可。v多吃生萝卜多吃生萝卜 v许多人都知道，当前在医院里经常使用一个叫许多人都知道，当前在医院里经常使用一个叫“干扰素干扰素”药品。它是人体本药品。它是人体本身身白细胞白细胞所产生一个糖蛋白，在体内含有抑制癌细胞快速分裂作用。不过，人体所产生一个糖蛋白，在体内含有抑制癌细胞快速分裂作用。不过，人体内产生干扰素极少，所以科学家们研制出内产生干扰素极少，所以科学家们研制出“干扰素诱生剂干扰素诱生剂”一类药品，激发和诱一类药品，激发和诱导人体本身制造出更多干扰素。在日常膳食中，也有一些能够诱生干扰素食物，导人体本身制造出更多干扰素。在日常膳食中，也有一些能够诱生干扰素食物，其中效果最正确，要属其中效果最正确，要属白萝卜白萝卜了。了。癌症的预防医学知识专题讲座第14页v限制高脂肪饮食限制高脂肪饮食 v研究显示，与研究显示，与低脂饮食低脂饮食相比较，富含相比较，富含脂肪脂肪饮食，大幅地饮食，大幅地增加增加结肠癌结肠癌及乳癌发生几率。高脂肪饮食是癌细胞助长剂。及乳癌发生几率。高脂肪饮食是癌细胞助长剂。v 硒硒抗癌之王抗癌之王 v科学界研究发觉，血硒水平高低与癌发生息息相关。大科学界研究发觉，血硒水平高低与癌发生息息相关。大量调查资料说明，一个地域食物和量调查资料说明，一个地域食物和土壤土壤中硒含量高低与癌症中硒含量高低与癌症发病率有直接关系。当前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普发病率有直接关系。当前癌症治疗中使用硒辅助治疗十分普遍。惯用遍。惯用补硒补硒制剂有新稀宝、制剂有新稀宝、硒维康硒维康等。等。癌症的预防医学知识专题讲座第15页手术治疗手术治疗v通常包含根治性手术，姑息性手术，探查性手术。通常包含根治性手术，姑息性手术，探查性手术。v（）根治性手术（）根治性手术 v因为恶性肿瘤生长快，表面没有包膜，它和周围正常组因为恶性肿瘤生长快，表面没有包膜，它和周围正常组织没有显著界限，局部浸润厉害，并可经过淋巴管转移。所织没有显著界限，局部浸润厉害，并可经过淋巴管转移。所以，手术要把肿瘤及其周围一定范围正常组织和可能受侵犯以，手术要把肿瘤及其周围一定范围正常组织和可能受侵犯淋巴结彻底切除。这种手术适合于肿瘤范围较局限、没有远淋巴结彻底切除。这种手术适合于肿瘤范围较局限、没有远处转移、处转移、体质体质好病人。好病人。癌症的预防医学知识专题讲座第16页v（）姑息性手术（）姑息性手术 v肿瘤范围较广，已经有转移而不能作根治性手术晚期病肿瘤范围较广，已经有转移而不能作根治性手术晚期病人，为减轻痛苦，维持营养和延长生命，能够只切除部分肿人，为减轻痛苦，维持营养和延长生命，能够只切除部分肿瘤或作些减轻症状手术等。瘤或作些减轻症状手术等。v（）探查性手术（）探查性手术 v对深部对深部内脏内脏肿物，有时经过各种检验不能确定其性质时，肿物，有时经过各种检验不能确定其性质时，需要开胸、开腹或开颅检验肿块形态，肉跟区分其性质或切需要开胸、开腹或开颅检验肿块形态，肉跟区分其性质或切取一小块活组织快速冰冻取一小块活组织快速冰冻切片检验切片检验，明确诊疗后再决定手术，明确诊疗后再决定手术和治疗方案，为探查性手术。和治疗方案，为探查性手术。癌症的预防医学知识专题讲座第17页放射治疗放射治疗v放射治疗放射治疗简称放疗，它是利用高能简称放疗，它是利用高能电磁辐射电磁辐射线作用于生命体，使线作用于生命体，使生物生物分分子结构改变，到达破坏癌细胞目标一个治疗方法。放射能够治疗癌症是子结构改变，到达破坏癌细胞目标一个治疗方法。放射能够治疗癌症是因为癌细胞对因为癌细胞对放射线放射线敏感。当前临床上应用放射线有敏感。当前临床上应用放射线有X X线治疗和线治疗和r r线治疗线治疗两种。两种。v放射治疗对癌症是否有效，取决于许多原因，如临床时间早晚，肿放射治疗对癌症是否有效，取决于许多原因，如临床时间早晚，肿瘤病理类型和它对放射敏感性，病人整体情况和肿瘤周围情况都相关。瘤病理类型和它对放射敏感性，病人整体情况和肿瘤周围情况都相关。癌症的预防医学知识专题讲座第18页v肿瘤对放射敏感性高低与肿瘤细胞分裂速度、生长快慢成正比。同一个肿瘤对放射敏感性高低与肿瘤细胞分裂速度、生长快慢成正比。同一个肿瘤病理分化程度与放射敏感性成反比，即肿瘤肿瘤病理分化程度与放射敏感性成反比，即肿瘤细胞分化细胞分化程度低则放射程度低则放射敏感性高，而分化程度高者则放射敏感性低。敏感性高，而分化程度高者则放射敏感性低。v放射敏感性与放射治愈率并不成正比。放射敏感性肿瘤，即使局部疗效放射敏感性与放射治愈率并不成正比。放射敏感性肿瘤，即使局部疗效高，肿瘤消失快，但因为它恶性程度大，远处转移机会多，因而难于根高，肿瘤消失快，但因为它恶性程度大，远处转移机会多，因而难于根治。鳞状上皮癌放射性属中等，但它远处转移少，故放射治愈率较高，治。鳞状上皮癌放射性属中等，但它远处转移少，故放射治愈率较高，如如皮肤癌皮肤癌、鼻咽癌、子宫颈癌。另外，对、鼻咽癌、子宫颈癌。另外，对淋巴肉瘤淋巴肉瘤、髓母细胞瘤等较敏、髓母细胞瘤等较敏感。高度敏感有感。高度敏感有多发性骨髓瘤多发性骨髓瘤、精原细胞瘤，、精原细胞瘤，卵巢无性细胞瘤卵巢无性细胞瘤、尤文氏、尤文氏瘤、肾母细胞瘤等。高度敏感肿瘤能够放疗为主，早期宫颈癌、鼻咽癌、瘤、肾母细胞瘤等。高度敏感肿瘤能够放疗为主，早期宫颈癌、鼻咽癌、舌癌、早期食管癌等放疗舌癌、早期食管癌等放疗五年生存率五年生存率均可达均可达90%90%以上。这些癌症晚期放疗以上。这些癌症晚期放疗有时也能取得一定疗效。有时也能取得一定疗效。癌症的预防医学知识专题讲座第19页化学治疗化学治疗v化学疗法化学疗法是将药品经血管带到全身，对身体全部细胞都有影响。是将药品经血管带到全身，对身体全部细胞都有影响。这种疗法有时也称为这种疗法有时也称为“胞毒疗法胞毒疗法”，因为所用药品都是有害，甚，因为所用药品都是有害，甚至是带毒性，体内细胞，不论是否恶性细胞，都受到破坏。至是带毒性，体内细胞，不论是否恶性细胞，都受到破坏。v化学治疗化学治疗临床应用有四种方式：临床应用有四种方式：v1 1晚期或播散性肿瘤全身化疗晚期或播散性肿瘤全身化疗 v因对这类肿瘤患者通常缺乏其它有效治疗方法，经常一开始因对这类肿瘤患者通常缺乏其它有效治疗方法，经常一开始就采取化学治疗，近期目标是取得缓解。通常人们将这种化疗称就采取化学治疗，近期目标是取得缓解。通常人们将这种化疗称为诱导化疗。如开始采取化疗方案失败，改用其它方案化疗时，为诱导化疗。如开始采取化疗方案失败，改用其它方案化疗时，称为解救治疗。称为解救治疗。癌症的预防医学知识专题讲座第20页v2 2辅助化疗辅助化疗 v是指局部治疗（手术或放疗）后，针对可能存是指局部治疗（手术或放疗）后，针对可能存在微小转移病灶，预防其复发转移而进行化疗。比在微小转移病灶，预防其复发转移而进行化疗。比如骨肉瘤、睾丸肿瘤和高危乳腺癌病人术后辅助化如骨肉瘤、睾丸肿瘤和高危乳腺癌病人术后辅助化疗可显著改进疗效，提升生存率或无病生存率。疗可显著改进疗效，提升生存率或无病生存率。癌症的预防医学知识专题讲座第21页v3 3新辅助化疗新辅助化疗 v针对临床上相对较为不足肿瘤，但手术切除或放射治疗针对临床上相对较为不足肿瘤，但手术切除或放射治疗有一定难度，可在手术或放射治疗前先使用化疗。其目标是有一定难度，可在手术或放射治疗前先使用化疗。其目标是希望化疗后肿瘤缩小，从而降低切除范围，缩小手术造成伤希望化疗后肿瘤缩小，从而降低切除范围，缩小手术造成伤残；其次化疗可抑制或毁灭可能存在微小转移，提升患者生残；其次化疗可抑制或毁灭可能存在微小转移，提升患者生存率。现已证实新辅助化疗对膀胱癌、乳腺癌、喉癌、骨肉存率。现已证实新辅助化疗对膀胱癌、乳腺癌、喉癌、骨肉瘤及软组织肉瘤、瘤及软组织肉瘤、非小细胞肺癌非小细胞肺癌、食管癌及头颈部癌能够减、食管癌及头颈部癌能够减小手术范围，或把不能手术切除肿瘤经化疗后变成可切除肿小手术范围，或把不能手术切除肿瘤经化疗后变成可切除肿瘤。瘤。癌症的预防医学知识专题讲座第22页饮食饮食v癌症患者饮食。癌症患者饮食。v1 1、碳水化合物碳水化合物生理功效生理功效 v(1)(1)供给机体能量供给机体能量:每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约每克碳水化合物在体内完全氧化可产生大约4 4千卡千卡热量热量。正常情况下，机体大部分能量消耗起源于碳水化合物。正常情况下，机体大部分能量消耗起源于碳水化合物。(2)(2)组成主要生命物质组成主要生命物质:细胞膜中细胞膜中糖蛋白糖蛋白、结缔组织中、结缔组织中粘蛋白粘蛋白、神经、神经组织中糖脂、遗传物质组织中糖脂、遗传物质核酸核酸等结构中都有碳水化合物。等结构中都有碳水化合物。v(3)(3)节约节约蛋白质蛋白质:碳水化合物充分供给可防止蛋白质作为能源而被消碳水化合物充分供给可防止蛋白质作为能源而被消耗。耗。癌症的预防医学知识专题讲座第23页v(4)(4)帮助肝脏解毒帮助肝脏解毒:摄入足够量碳水化合物可增加肝糖原储存，摄入足够量碳水化合物可增加肝糖原储存，加强肝脏功效。癌症患者饮食，加强肝脏功效。癌症患者饮食，葡萄糖葡萄糖醛酸可直接参加肝脏解醛酸可直接参加肝脏解毒。毒。v(5)(5)调整调整脂肪代谢脂肪代谢:多出碳水化合物能够转变为脂肪，糖充分供多出碳水化合物能够转变为脂肪，糖充分供给可降低脂肪代谢过程中产生过多酮体给可降低脂肪代谢过程中产生过多酮体(包含包含丙酮丙酮、-羟基丁羟基丁酸和乙酰乙酸酸和乙酰乙酸)。酮体堆积可引发。酮体堆积可引发代谢性酸中毒代谢性酸中毒。v2 2、癌症患者饮食，碳水化合物起源日常膳食中，碳水化合物、癌症患者饮食，碳水化合物起源日常膳食中，碳水化合物主要起源是各种粮食，如小麦、大米、主要起源是各种粮食，如小麦、大米、玉米玉米、白薯、马铃薯等。、白薯、马铃薯等。另外，另外，一些水果中也含有丰富碳水化合物，如苹果、枣、一些水果中也含有丰富碳水化合物，如苹果、枣、西西瓜瓜、桃等、桃等 。癌症的预防医学知识专题讲座第24页注意注意v1.1.饮食清淡，营养均衡，淡泊情志，经常运动，不吸烟、不酗酒、不饮食清淡，营养均衡，淡泊情志，经常运动，不吸烟、不酗酒、不熬夜，注意养成良好生活作息习惯，能够降低大多数肿瘤发生。熬夜，注意养成良好生活作息习惯，能够降低大多数肿瘤发生。v2.2.多吃新鲜黄绿色蔬菜与水果（每人每日多吃新鲜黄绿色蔬菜与水果（每人每日300500300500克），低盐（每人每克），低盐（每人每日日510510克），不吃或少吃腌制、发霉食品，克），不吃或少吃腌制、发霉食品，健康饮食健康饮食是人人能够做到防是人人能够做到防癌办法。脂肪摄入过多，易造成乳腺癌、癌办法。脂肪摄入过多，易造成乳腺癌、大肠癌大肠癌。v3.3.预防肺癌预防肺癌:请马上戒烟，请马上戒烟，被动吸烟被动吸烟危害更大；降低空气污染，预防肺危害更大；降低空气污染，预防肺癌发生；癌发生；4545岁以上成年男子，每年要拍胸片一次，尤其是吸烟者，咳嗽岁以上成年男子，每年要拍胸片一次，尤其是吸烟者，咳嗽时痰中带血应及早就医。时痰中带血应及早就医。癌症的预防医学知识专题讲座第25页v4.4.少吃熏、腌、泡、炸和过烫、过咸、过硬食物，少吃熏、腌、泡、炸和过烫、过咸、过硬食物，适量进食蛋白质、脂肪食品，这么能够降低适量进食蛋白质、脂肪食品，这么能够降低消化道消化道肿瘤发生。肿瘤发生。v5.5.胃痛性质改变，重复出现黑便、隐血阳性者，应胃痛性质改变，重复出现黑便、隐血阳性者，应主动就医，警觉胃癌。主动就医，警觉胃癌。v6.6.大便习惯改变、变形、有黏液、带血连续两周应大便习惯改变、变形、有黏液、带血连续两周应主动就诊，早期发觉主动就诊，早期发觉肠癌肠癌。癌症的预防医学知识专题讲座第26页防癌要则二十条防癌要则二十条v1.1.不吃发霉粮食及其制品。花生、不吃发霉粮食及其制品。花生、大豆大豆、米、面粉、米、面粉、植物油植物油等发霉后，等发霉后，可产生可产生黄曲霉素黄曲霉素，是一个强烈致癌，是一个强烈致癌(尤其是肝癌尤其是肝癌)物质。物质。v2.2.不吃熏制或腌制食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌不吃熏制或腌制食物，如熏肉、咸肉、咸鱼、腌酸菜、腌咸菜咸菜等，等，这些食物中含有一个可能造成胃癌和食道癌化学物质。这些食物中含有一个可能造成胃癌和食道癌化学物质。v3.3.不吸烟。不吸烟。香烟香烟中焦油等物质是造成肺癌和中焦油等物质是造成肺癌和胰腺癌胰腺癌致癌原因。最近研致癌原因。最近研究证实，吸烟和妇女宫颈癌也相关系。究证实，吸烟和妇女宫颈癌也相关系。v4.4.不酗酒，尤其是不饮不酗酒，尤其是不饮烈酒烈酒。浓度高酒精会刺激。浓度高酒精会刺激口腔口腔、食道壁和胃壁、食道壁和胃壁上皮细胞并引发癌变。上皮细胞并引发癌变。癌症的预防医学知识专题讲座第27页v5.5.同时吸烟与喝酒会大大增加致癌机会。同时吸烟与喝酒会大大增加致癌机会。v6.6.不接触或少接触大烟囱里冒出黑烟，被它污染空气里含有少许致癌物质。不接触或少接触大烟囱里冒出黑烟，被它污染空气里含有少许致癌物质。v7.7.不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。不能用洗衣粉擦洗餐具、茶具或洗食物。v8.8.不要用有毒塑料制品不要用有毒塑料制品(聚氯乙烯聚氯乙烯)包装食物。包装食物。v9.9.不吃被农药污染蔬菜、水果和其它东西。不吃被农药污染蔬菜、水果和其它东西。v10.10.饮用新鲜、清洁水，不喝过烫水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。饮用新鲜、清洁水，不喝过烫水，不吃过热、过硬、烧焦或太咸食物。v11.11.不要过分晒太阳。阳光中不要过分晒太阳。阳光中紫外线紫外线可造成皮肤癌，并可能降低人体可造成皮肤癌，并可能降低人体免疫力免疫力。v12.12.多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这么能够多吃新鲜蔬菜，吃饭不要过饱，控制肉类食物摄入量，控制体重，这么能够降低癌症发病率。降低癌症发病率。v13.13.不要经常吃有可能致癌药品，如不要经常吃有可能致癌药品，如激素类药品激素类药品、大剂量维生素、大剂量维生素e e等。等。癌症的预防医学知识专题讲座第28页v14.14.有子宫炎严重妇女，定时检验并及时治疗，预防癌变。有子宫炎严重妇女，定时检验并及时治疗，预防癌变。v15.15.不论是否装有空调设备，封闭式环境空气污染相当严重。通风房子不论是否装有空调设备，封闭式环境空气污染相当严重。通风房子则对人体健康有益。没有装空调房间，也必须天天开窗约则对人体健康有益。没有装空调房间，也必须天天开窗约1-21-2小时。小时。v16.16.装潢中不要用放射性岩石和矿沙作为建筑材料，不用含有苯、四氯装潢中不要用放射性岩石和矿沙作为建筑材料，不用含有苯、四氯化碳、化碳、甲醛甲醛、二氯甲烷等致癌物质建筑材料。在空气流通情况下进行室、二氯甲烷等致癌物质建筑材料。在空气流通情况下进行室内装修。装修完后，要把室内油漆味、胶水味、新家俱气味经开窗排放内装修。装修完后，要把室内油漆味、胶水味、新家俱气味经开窗排放出去，待通风出去，待通风3030天左右后才能安全住人。天左右后才能安全住人。癌症的预防医学知识专题讲座第29页v18.18.炒菜或炒菜或油炸食品油炸食品时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不时，因油锅太热产生许多油烟对人体有害，所以炒菜油温不能太高，不能让油锅冒油烟，尽可能少用煎、炒、油炸、熏烤烹调方法。提倡多能太高，不能让油锅冒油烟，尽可能少用煎、炒、油炸、熏烤烹调方法。提倡多用蒸、煮、凉拌、水氽、用蒸、煮、凉拌、水氽、汤菜汤菜等烹调方法。等烹调方法。v19.19.在厂矿、车间等工作人员下班后，首先应洗手或洗澡，不要把工作服带回家在厂矿、车间等工作人员下班后，首先应洗手或洗澡，不要把工作服带回家中。中。v20.20.添新衣也应注意是否有甲醛之类污染物。购置织物服装后，先用清水洗涤后添新衣也应注意是否有甲醛之类污染物。购置织物服装后，先用清水洗涤后再穿最好。再穿最好。癌症的预防医学知识专题讲座第30页预防癌症食物预防癌症食物v1)1)牛奶和牛奶和酸奶酸奶.牛奶含钙和牛奶含钙和维生素维生素D D，在肠道内能与致癌物质相结合，去，在肠道内能与致癌物质相结合，去除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞生长。除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞生长。v2)2)蜂蜜和蜂乳蜂蜜和蜂乳.蜂蜜能促进蜂蜜能促进新陈代谢新陈代谢，增强机体，增强机体抵抗力抵抗力，提升，提升造血功效造血功效和组织修复作用。近年来发觉蜂乳含有特殊蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有和组织修复作用。近年来发觉蜂乳含有特殊蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。效。v3)3)茶茶.含含儿茶素儿茶素，能去除体内放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。，能去除体内放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还能够防龋齿。茶还能够防龋齿。v4)4)花粉花粉食品食品 效是提升智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，含效是提升智力，促进发育，补血，增加耐力，延缓衰老，含有有激素激素样作用，增强抗病能力等。样作用，增强抗病能力等。癌症的预防医学知识专题讲座第31页v5)5)蔬菜蔬菜 新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、新鲜蔬菜如胡萝卜、萝卜、瓠果、茄子茄子、甘蓝等，、甘蓝等，含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质能够含有干扰素诱导物，能刺激细胞产生干扰素。这种物质能够增强病人对疾病和癌瘤抵抗力。但它易受加热影响而被破坏，增强病人对疾病和癌瘤抵抗力。但它易受加热影响而被破坏，所以以上。食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜含有所以以上。食物以生吃为好。许多研究都证实大蒜含有防癌防癌抗癌抗癌能力，大蒜中脂溶性挥发性油能激活能力，大蒜中脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞巨噬细胞，提升机，提升机体抗癌能力；还含有一个含硫化合物，也含有杀灭肿瘤细胞体抗癌能力；还含有一个含硫化合物，也含有杀灭肿瘤细胞作用。葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及各种作用。葱头也能抗癌，可能是含有谷胱甘肽以及各种维生素维生素缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等都有防御作用。缘故。对淋巴瘤、膀胱癌、肺癌和皮肤癌等都有防御作用。癌症的预防医学知识专题讲座第32页v6)6)海产品海产品 可用作恶性肿瘤病人治疗食品。可用作恶性肿瘤病人治疗食品。海藻海藻类有类有效成份主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与效成份主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃放射性锶结合后排出体外。常吃海带海带、紫菜等食品、紫菜等食品对身体有益。对身体有益。鲨鱼鲨鱼软骨软骨能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑能抑制肿瘤生长，鱼翅有抑制肿瘤向周围浸润能力。制肿瘤向周围浸润能力。鱼类鱼类中含有丰富硒、锌、中含有丰富硒、锌、钙、碘等无机盐类，反抗癌也是有益。钙、碘等无机盐类，反抗癌也是有益。癌症的预防医学知识专题讲座第33页v7)7)真菌食品真菌食品 灵芝灵芝中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。肿瘤。香菇香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定疗效。对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定疗效。金金针菇针菇也含有一样功效，对肿瘤有抑制作用。也含有一样功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇猴头菇对胃癌有对胃癌有疗效，可延长病人生存期，疗效，可延长病人生存期，提升免疫力提升免疫力。银耳银耳对癌瘤有抑制对癌瘤有抑制作用。近年发觉作用。近年发觉茯苓茯苓中中9090B B茯苓聚糖可增强免疫功效，有茯苓聚糖可增强免疫功效，有抗癌瘤作用。抗癌瘤作用。癌症的预防医学知识专题讲座第34页v8)8)果品果品 杏仁可提升机体免疫功效，抑制细胞癌变。它对口杏仁可提升机体免疫功效，抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻腔干燥等症状有缓解作用，但对口：腔有炎症、溃疡以及鼻出血病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞出血病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用，枣能抑制肿瘤细胞生长。生长。无花果无花果提取物可治疗胃癌、提取物可治疗胃癌、咽喉癌咽喉癌、宫颈癌、膀胱癌、宫颈癌、膀胱癌等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。等。苹果中含有果胶多，可与放射性元素结合，促使其排出。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。木瓜能阻止癌瘤扩散、发展。v 9)9)其它其它 山芋山芋中提取类固醇物质能抑制乳腺癌发展。玉米粉中提取类固醇物质能抑制乳腺癌发展。玉米粉能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药品副作用。能抑制肿瘤生长，减轻抗癌药品副作用。薏苡薏苡仁中多糖体和仁中多糖体和薏苡脂能增强机体免疫功效及抑制肿瘤细胞作用。薏苡脂能增强机体免疫功效及抑制肿瘤细胞作用。癌症的预防医学知识专题讲座第35页v预防癌症饮食注意事项预防癌症饮食注意事项 v(1)(1)食品多样化：食谱广不但可满足机体所需各种营养素，而且还能食品多样化：食谱广不但可满足机体所需各种营养素，而且还能抑制有害致癌物质。抑制有害致癌物质。v(2)(2)喝含酒精饮料一定要适量：喝酒多有损健康，口腔、喝含酒精饮料一定要适量：喝酒多有损健康，口腔、咽喉咽喉、食、食管和肝脏癌与喝酒过量相关。喝酒多，同时又抽烟患癌症危险性更大。管和肝脏癌与喝酒过量相关。喝酒多，同时又抽烟患癌症危险性更大。v(3)(3)防止过多防止过多胆固醇胆固醇摄入：低脂肪饮食能够降低患乳腺癌、前列腺癌、摄入：低脂肪饮食能够降低患乳腺癌、前列腺癌、结肠癌和结肠癌和直肠癌直肠癌危险性。危险性。v (4)(4)食用含有足够食用含有足够淀粉淀粉和纤维素食物：应该多吃水果、和纤维素食物：应该多吃水果、蔬菜蔬菜、干豆、干豆、全谷类全谷类食品、豆类及其制品。以增加淀粉和纤维素摄入量，这么可降低食品、豆类及其制品。以增加淀粉和纤维素摄入量，这么可降低结肠癌和直肠癌。结肠癌和直肠癌。v(5)(5)保持营养均衡，维持保持营养均衡，维持理想体重理想体重。防止吃过多糖。防止吃过多糖。癌症的预防医学知识专题讲座第36页辨证论治辨证论治v不论是什么癌症，必定结于脏腑。若结于脏腑以外部位，也必定是脏腑不论是什么癌症，必定结于脏腑。若结于脏腑以外部位，也必定是脏腑经脉所循行之处。在治疗时，肿瘤处于哪个脏腑经脉，就专意治疗哪个经脉所循行之处。在治疗时，肿瘤处于哪个脏腑经脉，就专意治疗哪个脏脏 腑，并依照阴阳五行原理兼治其它脏腑，培养元气。所以，好中医必腑，并依照阴阳五行原理兼治其它脏腑，培养元气。所以，好中医必须通晓脏腑理论和经脉学说必须辨证施治，灵活用药，若能如此，岂能须通晓脏腑理论和经脉学说必须辨证施治，灵活用药，若能如此，岂能将癌症称为将癌症称为不治之症不治之症？！切不可固执地遵照西医思绪去研制抗癌新药，？！切不可固执地遵照西医思绪去研制抗癌新药，因为不可能有哪一个方子或哪一个药能够包治全部癌症。因为不可能有哪一个方子或哪一个药能够包治全部癌症。癌症的预防医学知识专题讲座第37页防癌生活方式防癌生活方式v1 1、盯住你、盯住你BMI.BMI.亚洲人最好将亚洲人最好将身体质量指数身体质量指数（BMIBMI）控制在控制在18.518.5至至22.922.9之间。之间。BMIBMI计算方式为体重（千计算方式为体重（千克）克）身高（公尺）平方。身高（公尺）平方。v2 2、天天流汗、天天流汗3030分钟分钟 这是最经济实惠防癌方法。不这是最经济实惠防癌方法。不需练出需练出6 6块腹肌、不一定要跑块腹肌、不一定要跑马拉松马拉松，只要天天运动，只要天天运动3030分钟、每七天分钟、每七天5 5天即可。健走、跳舞、骑单车、爬天即可。健走、跳舞、骑单车、爬楼梯、各种运动都能够。楼梯、各种运动都能够。癌症的预防医学知识专题讲座第38页v3 3、喝、喝绿茶绿茶或咖啡或咖啡 绿茶有利于防癌早已取得证实。因为绿茶绿茶有利于防癌早已取得证实。因为绿茶含有儿茶素及维生素含有儿茶素及维生素A A、C C等等抗氧化剂抗氧化剂所以有防癌功效，这些所以有防癌功效，这些防癌成份绿茶含量最多、其次是防癌成份绿茶含量最多、其次是乌龙茶乌龙茶、红茶最少。、红茶最少。v咖啡也能够降低一些癌症发生率。美国、加拿大、咖啡也能够降低一些癌症发生率。美国、加拿大、日本日本各有最新研究发觉，咖啡有利于降低罹患肝癌、肾细胞癌、各有最新研究发觉，咖啡有利于降低罹患肝癌、肾细胞癌、乳癌、女性得大肠癌机率。乳癌、女性得大肠癌机率。癌症的预防医学知识专题讲座第39页v4 4、新鲜蔬果、新鲜蔬果 尤其强调新鲜蔬菜水果。世界尤其强调新鲜蔬菜水果。世界癌症基癌症基金会金会提议尽可能从饮食中摄取营养。提议尽可能从饮食中摄取营养。v当前已证实足量蔬果纤维，可预防大肠直肠癌，当前已证实足量蔬果纤维，可预防大肠直肠癌，并降低乳癌、食道癌等数种癌症发生率。蔬果纤维并降低乳癌、食道癌等数种癌症发生率。蔬果纤维素能降低肠内致癌因子、改变肠中菌种生态，防止素能降低肠内致癌因子、改变肠中菌种生态，防止癌细胞形成。癌细胞形成。癌症的预防医学知识专题讲座第40页v5 5、跳开脂肪诱惑、跳开脂肪诱惑 美国国家科学院汇报指出，全部饮食组成美国国家科学院汇报指出，全部饮食组成要素中，脂肪与癌症关系最强烈，尤其是乳腺癌、大肠癌与要素中，脂肪与癌症关系最强烈，尤其是乳腺癌、大肠癌与摄护腺癌。摄护腺癌。v少吃脂肪有些技巧，比喻选低脂或脱脂鲜奶；以豆类或少吃脂肪有些技巧，比喻选低脂或脱脂鲜奶；以豆类或豆制品豆制品取代部份肉；把肉皮、取代部份肉；把肉皮、肥