生-鲜-熟-食-商-品-清-理-情-况-表.doc

生 鲜 熟 食 商 品 清 理 情 况 表
分店： 档口名称： 清理日期： 监督检查人：
说明：1、本表适用于营业结束后的生鲜熟食质量检查工作。
未售完，保质期已到的商品
商 品 清 理 情 况
以下内容由各生鲜熟食档员工负责如实填写
跟 踪 情 况
以下内容由生鲜熟食负责人填写，“是”则以“√”表示，“不是”则以“╳”表示。
商 品 名 称
剩留数量
处理方式（以“√”选择）
是否按要求
销毁
第二日是否按要求全部退出
销 毁
待退货

未售完，保质期未到的商品
商 品 清 理 情 况
以下内容由各生鲜熟食档员工负责如实填写，
“是”则以“√”表示，“不是”则以“╳”表示。
第 二 日 营 业 前 检 查 情 况
以下内容由生鲜熟食负责人填写，“是”则以“√”表示，“不是”则以“╳”表示。
商 品 名 称
剩留数量
质量检查
是否合格
是否已
妥善存放
是否保持
原包装
质量是
否合格
是否先进
先出陈列