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岗位描述洗锅领班

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岗位描述
洗锅领班
岗位名称:
洗锅领班
直接上级:
餐具主管
直接下级:
洗锅工
本职工作:
负责及时为厨房提供卫生的炊具
直接责任:
1. 每天班前讲洗刷的重要事项及班后讲评。
2. 正确传达上级指示。
3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系, 并及时对部门间争议提出界定要求。
4. 督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品, 避免浪费, 保障安全。
5. 督导员工做好机器的维护保养工作。
6. 发现设备和用具问题时, 及时汇报请求修理。
7. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。
8. 向下级员工布置工作任务。
9. 受理下级员工上报的合理化建议, 按照程序处理。
10. 制定洗锅组员岗位技能培训计划报批经过后协助培训部实施、 考核。
11. 巡视、 监督、 检查下属员工的洗碗及其它工作。
12. 掌握洗锅组工作情况和餐具领用数据。
13. 检查洗锅间的卫生是否达标。
14. 指导清洗液的配制。
15. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
16. 根据工作需要调配下级员工的工作岗位, 报直接上级批准后施行, 转人力资源部备案。
17. 填写直接下级过失单和奖励单, 根据权限按照程序执行。
18. 及时对下级工作中的争议做出裁决。
19. 定期向直接上级述职。
领导责任:
1. 对洗锅组工作计划的完成负责。
2. 对所属下级的纪律行为、 工作秩序、 整体精神面貌负责。
3. 对洗锅组给企业造成的影响负责。
4. 对洗锅组工作流程的正确执行负责。
5. 对洗锅组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
主要权力:
1. 有对下级岗位调配的建议权。
2. 对下级员工的工作有监督、 检查权。
3. 对下级员工的工作争议有裁决权。
4. 对下级员工有奖惩的建议权。
5. 对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围:
1. 洗锅组所属员工。
2. 洗锅组所属的餐具。
3. 洗锅组卫生责任区。
素质要求: