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岗位描述洗锅领班
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岗位描述
洗锅领班
岗位名称:
洗锅领班
直接上级:
餐具主管
直接下级:
洗锅工
本职工作:
负责及时为厨房提供卫生的炊具
直接责任:
1. 每天班前讲洗刷的重要事项及班后讲评。
2. 正确传达上级指示。
3. 按工作程序做好与相关部门的横向联系, 并及时对部门间争议提出界定要求。
4. 督导员工正确使用机器和合理使用清洁剂及用品, 避免浪费, 保障安全。
5. 督导员工做好机器的维护保养工作。
6. 发现设备和用具
2、问题时, 及时汇报请求修理。
7. 制定直接下级的岗位描述并界定直接下级的工作。
8. 向下级员工布置工作任务。
9. 受理下级员工上报的合理化建议, 按照程序处理。
10. 制定洗锅组员岗位技能培训计划报批经过后协助培训部实施、 考核。
11. 巡视、 监督、 检查下属员工的洗碗及其它工作。
12. 掌握洗锅组工作情况和餐具领用数据。
13. 检查洗锅间的卫生是否达标。
14. 指导清洗液的配制。
15. 定期听取直接下级述职并对其做出工作评定。
16. 根据工作需要调配下级员工的工作岗位, 报直接上级批准后施行, 转人力资源部备案。
17. 填写直接下级过失单和奖励单
3、 根据权限按照程序执行。
18. 及时对下级工作中的争议做出裁决。
19. 定期向直接上级述职。
领导责任:
1. 对洗锅组工作计划的完成负责。
2. 对所属下级的纪律行为、 工作秩序、 整体精神面貌负责。
3. 对洗锅组给企业造成的影响负责。
4. 对洗锅组工作流程的正确执行负责。
5. 对洗锅组负责监督检查的规章制度的执行情况负责。
主要权力:
1. 有对下级岗位调配的建议权。
2. 对下级员工的工作有监督、 检查权。
3. 对下级员工的工作争议有裁决权。
4. 对下级员工有奖惩的建议权。
5. 对下级员工的业务水平有考核权。
管辖范围:
1. 洗锅组所属员工。
2. 洗锅组所属的餐具。
3. 洗锅组卫生责任区。
素质要求:
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