采购手册单品管理模板.doc

采购手册单品管理

3

资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。
采购手册——单品管理
一、 概述
1、 概念: 单品管理是指以每一个商品品项为单位进行的管理, 是对每一个单品进行成本、 销售业绩等相关指标进行管理。
2、 与品类管理的关系
单品管理是与品类管理相对应的概念, 但两者都是现代零售企业的重要商品管理方法, 都有各自的优势领域, 两者相互促进、 相互补充, 共同提高商品管理的总体效益。
3、 单品管理的作用与意义
①、 单品管理是商品群管理的基础。
②、 单品管理是商品流通顺畅的保证。
③、 单品管理是获取稳定利润的手段。
二、 实施单品管理的技术手段( POS系统)
1、 概述: POS系统( point of sales) 即卖场销售信息网络系统。它能对卖场全部交易信息进行实时收集, 加工处理、 传递反馈, 是单品管理的得力助手。
2、 POS系统的组成: 商品条形码, 前台电子收银机( ECR) 和后台电脑
——商品条形码: 是一种商品识别标记, 是供光电识读设备向计算机输入数据的代码, 并包含该商品与销售有关的各种信息。
——前台电子收银机: 含条形码扫描仪、 票据打印机、 磁长IC卡识别器, 并具有与计算机通讯的功能。
——后台电脑: 及时接收与分析POS记录的销售信息, 并经过数据调制调读器( MUDEM) 与总部或配送中心、 供应商进行网络信息传递。
3、 功能: 将每一种商品销售的数量, 金额等有关资料, 实时送入POS系统数据库, 经瞬时处理后, 可适时提供每个时点, 每个时段的销售资料, 从而完全实现单品管理。控制进销存情况, 提高单品管理的准确性和高效性。