淄博市临淄区高产优质大豆品种筛选试验_李洋.pdf

淄博市临淄区高产优质大豆品种筛选试验李 洋1钟桂红2许苗苗1张克禄1张敬智3魏凡凯3陈昆明4张志永1（1淄博市临淄区农业技术服务中心，山东淄博 255400；2淄博市临淄区稷下街道办事处，山东淄博 255400；3山东思远农业开发有限公司，山东淄博 255400；4淄博市临淄区皇城镇人民政府，山东淄博 255400）摘要为筛选出适合山东省淄博市临淄区种植的高产优质大豆品种，2021 年引进 5 个大豆新品种开展了筛选试验，考察了各品种的倒伏率、生育期、产量、营养品质等性状。结果表明：齐黄 34 倒伏率低、生育期合适、产量高，适合本地区一般农户种植；圣豆 5 号品质较好，可用于加工企业订单种植。关键词大豆；品种；性状；产量；品质；山东淄博；临淄区中图分类号S565.1.037文献标识码A文章编号 1007-5739（2023）07-0041-02DOI：10.3969/j.issn.1007-5739.2023.07.012开放科学（资源服务）标识码（OSID）：大豆是我国重要的粮、油、饲兼用作物，在国民经济发展和保障国家粮食与食品安全中具有重要的战略作用。同时，大豆根瘤菌能固定氮素，减少化肥使用量，因而大豆是养地作物。临淄区是齐国故都，历史上在大豆种植的推广过程中发挥了重要作用，春秋时期（公元前 664 年）管子戒篇 中有“齐桓公北伐山戎（今河北省迁安），得戎菽而传布天下”的记载1，自此大豆的种植才开始在中原真正推广。北魏时期在临淄区做太守的贾思勰所著中国第一部农学著作齐民要术 中明确指出“今世大豆，有白、黑二黄”，这种确定的认识对大豆品种的选择、繁殖、保纯及其产量、质量的提高都具有非常重要的意义，并且奠定了大豆品种分类的科学基础2。临淄区秋粮作物以玉米为主，大豆生产机械化程度相对玉米高，且收获后不用晾晒，种粮大户等新型农业经营主体种植大豆可减少工作量，随着土地向种粮大户流转，近年来大豆种植面积有所增加。但多年来由于缺乏高产、优质大豆品种以及栽培技术不当，大豆产量低、商品性差，限制了大豆生产的发展。2021 年，淄博市临淄区农业技术服务中心进行了大豆引种试验，参考前人研究方法3-5，通过调查参试品种的生育期、产量、品质、收获质量等性状，筛选出适合临淄区种植的高产优质大豆品种，以期为指导农户科学选用品种提供参考。1材料与方法1.1试验地概况试验设在临淄区齐都镇南门村，试验田前茬作物为冬小麦，小麦秸秆全部粉碎还田，土壤为褐壤，肥力中等，020 cm 土层养分含量：有机质 16.4 g/kg，碱解氮 108.6 mg/kg，有效磷 27.1 mg/kg，速效钾 138 mg/kg。1.2试验品种从山东圣丰种业科技有限公司引进大豆品种5 个，分别是齐黄 34、圣豆 10 号、圣豆 5 号、徐豆 20、徐豆 18。1.3试验设计试验共设 5 个处理，即每个品种为一个处理。采用大区对比试验，不设重复，小区行长 60 m，每个小区6 行，行距 45 cm。2021 年 7 月 1 日播种，播种量为15 万粒/hm2，管理措施与当地农户相同。1.4测定项目与方法1.4.1产量性状。选择长势均匀一致的区域作为样区，调查 10 m 行长的株数，3 次重复，计算单位面积株数；在此区域内连续选择 30 株，调查每株荚数、每株粒数；晾晒至恒重时测定百粒重。1.4.2品质性状。收获后，参试品种统一由山东巧媳妇食品集团有限公司进行品质检测，检测项目包括粗蛋白质含量、粗脂肪含量、粗淀粉含量。粗脂肪含量作者简介李洋（1986），男，山东淄博人，农艺师，从事农业技术推广工作。收稿日期 2022-07-13现代农业科技2023 年第 7 期农艺学41现代农业科技2023 年第 7 期农艺学按照 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定（GB5009.62016）标准检测，粗蛋白质含量按照 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定（GB 5009.52016）标准检测，粗淀粉含量按照 食品安全国家标准食品中淀粉的测定（GB 5009.92016）标准检测。1.4.3收获质量测定。籽粒破碎率是对收获质量影响最大的因素，因而用破碎率作为衡量收获质量的指标。机械收获后，随机取籽粒样品约 500 g，将其分为完整籽粒和破碎籽粒，分别称重。计算公式如下：破碎率（%）=破碎籽粒重量/样品总重量1001.5数据处理使用 Excel 2019 软件进行数据统计分析和处理，使用 SPSS 22.0 软件中的 Pearson 相关系数法对大豆产量性状间的相关性进行分析。2结果与分析2.1产量性状及其相关性由表 1 可知，各品种密度在 69 30089 670 株/hm2之间。单株结荚数在 49.555.5 个之间，表现为齐黄34徐豆 20圣豆 10 号圣豆 5 号徐豆 18。单株粒数在 72.4141.7 粒之间，表现为齐黄 34圣豆 10 号圣豆 5 号徐豆 18徐豆 20。百粒重在 22.831.3 g之间，表现为圣豆 10 号齐黄 34徐豆 18徐豆 20圣豆 5 号。单株粒重在 20.042.1 g 之间，表现为齐黄34圣豆 10 号徐豆 18圣豆 5 号徐豆 20。各品种产量为 1 6953 480 kg/hm2，表现为齐黄 34圣豆 10 号圣豆 5 号徐豆 18徐豆 20。表 1不同大豆品种产量性状品种齐黄 34圣豆 10 号圣豆 5 号徐豆 20徐豆 18密度/（株 hm-2）81 52574 47589 67084 48069 300单株结荚数55.551.550.951.849.5单株粒数141.7126.3115.472.4114.9荚粒数2.62.42.31.42.3百粒重/g29.731.322.827.627.9单株粒重/g42.139.526.320.032.1产量/（kghm-2）3 4802 9402 3551 6952 220从表 2 可以看出，产量与单株粒数、单株粒重相关性显著，而单株粒重与单株荚数、单株粒数相关性显著，荚粒数与单株粒数相关性极显著，其他性状间相关性不显著。表 2不同大豆品种产量性状相关系数指标密度单株荚数单株粒数荚粒数百粒重单株粒重产量相关系数密度1.0000.3230.6850.6490.2390.4350.833单株荚数1.0000.4160.2660.3590.925*0.193单株粒数1.0000.985*0.2950.916*0.925*荚粒数1.0000.1910.8590.847百粒重1.0000.6530.483单株粒重1.0000.939*产量1.000注：*表示相关性极显著；*表示相关性显著。2.2农艺性状各品种均在 7 月 1 日播种，成熟日期为 10 月2025 日。从表 3 可以看出，圣豆 10 号全生育期最长，为 116 d；其次是圣豆 5 号，为 114 d；其他 3 个品种均为 111 d。徐豆 20、徐豆 18 倒伏率较高，分别达到 12.5%、18.2%，其他 3 个品种倒伏率均小于 2.0%，在合理范围之内。齐黄 34 机收籽粒破碎率较高，达到 3.5%，明显高于其他 4 个品种。2.3营养品质性状从表 4 可以看出，各品种粗脂肪含量在 9.4%12.8%之间，表现为徐豆 20齐黄 34圣豆 5 号圣豆10 号徐豆 18。各品种粗蛋白含量在 33.3%38.8%表 3不同大豆品种农艺性状品种齐黄 34圣豆 10 号圣豆 5 号徐豆 20徐豆 18全生育期/d111116114111111倒伏率/%1.30.91.512.518.2籽粒破碎率/%3.51.51.20.81.0表 4不同大豆品种营养品质性状品种齐黄 34圣豆 10 号圣豆 5 号徐豆 20徐豆 18粗脂肪/%12.411.711.912.89.4粗蛋白质/%34.333.338.834.433.8粗淀粉/%13.212.912.913.412.8（下转第 46 页）42现代农业科技2023 年第 7 期农艺学7 王丽杰.玉米与大豆间作高产栽培技术J.种子科技，2019，37（15）：56.8 张正军.探究玉米与大豆间作高产栽培技术J.农业开发与装备，2019（9）：173.9 董学莉.玉米与大豆间作高产栽培技术J.现代农业科技，2019（15）：30.10 蒋仙倩，虎彦芳，余孝芬.玉米间作大豆高产栽培技术J.农业开发与装备，2017（3）：163.11 郭伟，王美菊.玉米大豆间作种植技术的应用探讨J.种子科技，2019，37（17）：39-40.12 唐建国.玉米与大豆间作高产栽培技术J.农家科技，2019（11）：107.13 刘庆荣.玉米大豆间作增产技术示范推广的成效及经验J.南方农业，2010，4（2）：48-50.14 胡文志.大豆玉米间作带状复合种植技术探索J.湖北农机化，2019（17）：57.（上接第 42 页）之间，表现为圣豆 5 号徐豆 20齐黄 34徐豆 18圣豆 10 号。各品种粗淀粉含量在 12.8%13.4%之间，差异较小。3结论与讨论本试验结果表明，齐黄 34 和圣豆 10 号产量排名前 2 位，这 2 个品种产量较高的原因是单株产量较高。从不同产量性状之间相关性可以看出，产量高的品种主要是因为单株产量高，单株产量高的原因主要是每株结荚数多及每荚粒数多。临淄区是黄淮海一年两熟地区，小麦播种一般在10 月上中旬，大豆成熟过晚会影响下茬小麦播种。从生育期来看，齐黄 34、徐豆 20、徐豆 18、圣豆 5 号较适合在临淄区种植，圣豆 10 号由于晚熟不太适合在该地区种植。从倒伏率指标来看，徐豆 18、徐豆 20 在临淄区种植倒伏率偏高，机械收获损失率较高。临淄区大豆主要用于加工豆腐、豆酱，从营养品质指标来看，圣豆 5 号粗蛋白含量最高，明显高于其他 4 个品种。综合产量、生育期、倒伏率、营养品质等指标来看，一般农户可选择种植齐黄 34，该品种产量高、抗倒伏、生育期合适，唯一的缺点是机械收获籽粒破碎率较高，但在可接受范围内。圣豆 5 号品质较好，符合当地加工企业需求，可用于加工企业订单种植。在同一地块，2020 年开展了玉米品种试验6，8 个品种平均产量 10 455 kg/hm2；2021 年开展了大豆品种试验，5 个品种平均产量 2 538 kg/hm2。从收入来看，玉米售价 2.4 元/kg，按照 2020 年 8 个品种平均产量 10 455 kg/hm2计算，收入 25 092 元/hm2；大豆售价7 元/kg，按照 2021 年 5 个品种平均产量 2 538 kg/hm2计算，收入 17 766 元/hm2。种植玉米较种植大豆平均收入高 7 326 元/hm2，虽然种植大豆能够减少肥料及人工投入，但种植玉米较种植大豆纯收益仍然高约4 500 元/hm2。因此，在正常情况下，大豆无法撼动玉米作为主要秋粮作物的地位，但可作为养地作物与玉米进行轮作。有研究人员在山东省内其他地区开展了齐黄 34不同播种期和播种密度试验。张素梅等7研究认为，在临沂地区，齐黄 34 在 6 月上旬至 7 月中旬播种，均能正常成熟，但要获得较高的产量应尽量早播，最佳播种时期为 6 月 17 日左右，最适密度为 19.5 万株/hm2，此条件下产量可达 3 615.14 kg/hm2。刘灵艳等8研究认为，鲁中地区晚播条件下齐黄 34 最适种植密度为22.5 万株/hm2，2 年平均产量为 3 973 kg/hm2。本试验中，虽齐黄 34 产量最高，但仅为 3 480 kg/hm2，可能是因为种植密度偏小、播种期偏晚未能发挥出该品种产量潜力，下一步计划开展不同密度和播期试验，进一步挖掘该品种产量潜力。4参考文献1 李福山.大豆起源及其演化研究J.大豆科学，1994，13（1）：61-66.2 王星光，李钰.齐民要术 与大豆种植J.黑龙江农业科学，2006（4）：99-102.3 何世炜，武德礼，朱祥清.景泰引黄灌区大豆引种试验J.草业科学，2003，20（2）：31-33.4 林延慧，王彩洁，张彦威，等.不同类型播种机对大豆农艺性状和产量的影响J.山东农业科学，2019，51（7）：45-47.5 陈思，于寒松，吕博，等.不同大豆品质加工豆腐适宜性的模式识别研究J.大豆科技，2018（2）：14-26.6 李洋，许苗苗，王坤春，等.鲁中地区不同熟期玉米品种籽粒直收适宜性与收获期分析J.农业科技通讯，2021（7）：45-49.7 张素梅，刘玉芹，徐冉.播种期和密度对大豆品种齐黄 34产量的影响J.作物杂志，2016（2）：100-104.8 刘灵艳，孟维伟，张正，等.晚播条件下种植密度对大豆品种齐黄 34 农艺性状及产量的影响J.山东农业科学，2015，47（9）：56-58.46