2021年食品生产企业供应商检查评价体系现场评价表.pdf

食品生产企业供应商评价体系现场评价表食品生产企业供应商评价体系现场评价表企业名称企业名称：项目项目序号序号评价内容评价内容 评价方式评价方式评价得分评价得分评价记录评价记录 1 1、基本要求基本要求（2020分分）分值分值符合符合基本符合基本符合不符合不符合得分得分基本符合或不符合具体情形的描述基本符合或不符合具体情形的描述1 1.1 1依法严格执行食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，查验供应商的许可证和产品合格证明，如实做好相关记录。查看制度文件或记录41 1.2 2应建立并实施食品安全危害分析制度。查看制度文件41 1.3 3应建立所采购的食品原料、食品添加剂和食品相关产品合格供应商及产品目录，并根据变化及时更新目录。查看制度文件及记录41 1.4 4对所采购的食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行危害分析。查看制度文件或记录41 1.5 5制定危害分析工作单应包含生物危害、化学危害、物理危害及防止、消除或降低危害的控制措施。查看制度文件或记录42 2、建立供应商食品安全检查评价制度建立供应商食品安全检查评价制度（4040分分）分值分值第 1 页，共 7 页食品生产企业供应商评价体系现场评价表食品生产企业供应商评价体系现场评价表企业名称企业名称：项目项目序号序号评价内容评价内容 评价方式评价方式评价得分评价得分评价记录评价记录2 2.1 1应建立供应商食品安全检查评价制度查看制度文件42 2.2 2应制定供应商食品安全风险收集制度，定期或不定期收集供应商提供产品的风险信息，并做好记录。查看制度文件及记录42 2.3 3应制定供应商食品安全检查评价规范，包括评价标准和评价流程。查看评价文本42 2.4 4是否在评价标准中收集了供应商生产经营条件与法律法规标准规定的符合性。查看现场提供文件资料信息42 2.5 5供应商为生产企业的评价标准是否包含：食品安全管理、现场操作、生产管理、检验管理、环境管理、虫害控制、采购管理等情况。查看现场提供文件资料信息42 2.6 6供应商为进口商或国内经销商的，应制定进口商或国内经销商食品安全检查评价标准。查看现场提供文件资料信息4第 2 页，共 7 页食品生产企业供应商评价体系现场评价表食品生产企业供应商评价体系现场评价表企业名称企业名称：项目项目序号序号评价内容评价内容 评价方式评价方式评价得分评价得分评价记录评价记录2 2.7 7食品生产企业直接进口产品的是否重点加强进货查验制度的落实，确保对潜在危害的有效控制。查看现场提供文件资料信息42 2.8 8根据供应商食品安全检查评价的分类、程序等管理规定制定评价流程。查看评价流程文本42 2.9 9应制定评价结果处置规定，明确不同评价结果的处置措施。查看制度文件及记录42 2.1010 应制定发现供应商有严重食品安全问题的报告制度。查看制度文件4 3 3实施供应商食品安全检查评价制度实施供应商食品安全检查评价制度（2424分分）分值分值3 3.1 1合格供应商准入查看管理程序文件和记录6第 3 页，共 7 页食品生产企业供应商评价体系现场评价表食品生产企业供应商评价体系现场评价表企业名称企业名称：项目项目序号序号评价内容评价内容 评价方式评价方式评价得分评价得分评价记录评价记录3 3.2 2供应商实施检查的规定查看管理程序文件和记录43 3.3 3实施检查评价查看实地检查评价记录63 3.4 4检查评价结果的处置查看实地检查评价的报告记录43 3.5 5严重食品安全问题的处理查看制度文件及记录44 4保障措施保障措施（1616分分）分值分值第 4 页，共 7 页食品生产企业供应商评价体系现场评价表食品生产企业供应商评价体系现场评价表企业名称企业名称：项目项目序号序号评价内容评价内容 评价方式评价方式评价得分评价得分评价记录评价记录4 4.1 1建立供应商食品安全检查团队查看组织架构，制度文件和记录44 4.2 2技术支持查看记录44 4.3 3材料归档抽查供应商档案记录44 4.4 4定期组织供应商食品安全检查培训和交流查看培训计划，抽查培训情况记录和抽查人员掌握情况4总计总计100100评价日期评价日期：评价组成员评价组成员：注：评价表依据：上海市食品生产企业供应商食品安全检查实施指南（沪市监食生2020222号）基本框架图编制；评价法律依据：中华人民共和国食品安全法中华人民共和国食品安全法实施条例 上海市食品安全条例上海市食品药品安全“十四五”规划等要求。评分原则：单项评价得分：符合分值满分；基本符合分值减半；不符合分值0分第 5 页，共 7 页企业基本信息企业基本信息企业名称生产地址邮政编码电 话传 真电子邮箱经济类型质 量 体 系审核获证占地面积建筑面积固定资产（万元）注 册 资 金（万元）年总产值（万元）年 销 售 额（万元）法定代表人联系电话及身份证号及 在 企 业职务联系人联系电话及身份证号及 在 企 业职务从业人员总数专 业 技 术人员数供应商管理负责人联系电话供应商管理负责人工作年限供 应 商 管理人员数是否为出口备案企业供应商评价方式实地核查 资料评价 其他 食品类别 类别编号类别名称品种明细执行标准是否有外设仓库有地址：无