成品感官检验记录.doc

编号：HY4-04-059
产品感官检验记录
厂名：烟台浩洋农业科技有限公司 厂址：莱阳市小莱路99号
卤蛋 检测数量： 检测人员： 复核人员： 时间：
检测项目
检测标准
检测结果
色泽
蛋白呈浅棕色至深褐色，蛋黄呈黄褐色至棕褐色

滋气味
具有该产品应有的滋气味，无异味

组织形态
蛋粒基本完整，肉质结实，有弹性，有韧性

杂质
无可见外来杂质

卤鸡爪 检测数量： 检测人员： 复核人员： 时间：
检测项目
检测标准
检测结果
外观形态
外观整齐，无异物

色泽
酱制品表面为酱色或褐色卤制品为该品种应有的正常色泽

口感风味
咸淡适中，具有酱卤制品特有的风味

组织形态
组织紧密

杂质
无肉眼可见的外来杂质