24细胞中的糖类和脂质人教版必修11.pptx

第四节第四节糖类和脂质糖类和脂质 导学案导学案 典题本典题本 双色笔双色笔 草稿纸草稿纸 带着带着激情激情出发出发!每课赠言：每课赠言：瞄准太阳，射中老鹰瞄准太阳，射中老鹰！一、细胞中的糖类一、细胞中的糖类1.1.元素组成：元素组成：2.2.种类：种类：3.3.功能：功能：只有只有C C、H H、O O单糖、二糖、多糖单糖、二糖、多糖生命活动的主要能源生命活动的主要能源单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.1.单糖：不能水解的糖。单糖：不能水解的糖。2.2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖葡葡萄萄糖糖果果糖糖半半乳乳糖糖麦芽糖麦芽糖蔗蔗 糖糖乳乳 糖糖几种二糖的组成示意图几种二糖的组成示意图HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖种类种类分布分布功能功能多多糖糖淀粉淀粉纤维素纤维素肝糖原肝糖原肌糖原肌糖原植物植物粮食作物的粮食作物的种子、变态茎或种子、变态茎或根等储藏器官中根等储藏器官中植物植物茎杆、枝茎杆、枝叶、细胞壁中叶、细胞壁中动物动物的肝脏中的肝脏中动物动物的肌肉中的肌肉中储存能量储存能量构成植物细胞构成植物细胞壁的主要成分壁的主要成分储存能量储存能量糖糖原原（C6H10O5）nl阅读教材阅读教材30_31页页,完成表格完成表格活动安排活动安排种类种类 举例举例(主要的主要的)分布分布生理功能生理功能总结总结单糖单糖 五碳糖五碳糖:组成核酸组成核酸六碳糖六碳糖:葡萄糖葡萄糖二糖二糖()植物植物水解成葡萄糖水解成葡萄糖动物动物乳汁成分乳汁成分多糖多糖()植物植物动物动物元素元素糖类的种类及主要生理功能糖类的种类及主要生理功能种类种类举举 例例分布分布生理功能生理功能 单糖单糖五碳糖：核糖、五碳糖：核糖、脱氧核糖脱氧核糖植、植、动物动物组成核酸组成核酸生物生物体进体进行生行生命活命活动的动的主要主要能源能源物质物质六碳糖：葡萄糖六碳糖：葡萄糖细胞内重要的细胞内重要的能源物质能源物质二糖二糖（C12H22O11）蔗糖、麦芽糖蔗糖、麦芽糖植物植物能水解成葡萄能水解成葡萄糖供能糖供能乳糖乳糖动物动物乳汁成分乳汁成分多糖多糖（C6H10O5）n植物淀粉植物淀粉纤维素纤维素植物植物储能储能细胞壁的成分细胞壁的成分糖元糖元动物动物储能储能单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？尿病人的甜味食品以及馒头、米饭等主食？葡萄糖可以静脉注射，而蔗糖为什么不可以静脉葡萄糖可以静脉注射，而蔗糖为什么不可以静脉注射？注射？思考：思考：合作探究合作探究（8分钟）分钟）重点讨论并完成问题重点讨论并完成问题：一：一：1.1.植物细胞和动物细胞所特有的糖类分别是植物细胞和动物细胞所特有的糖类分别是什么？什么？2.2.淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位是什么？淀粉、糖原、纤维素的基本组成单位是什么？为什么形态、性质、功能差别那么大？为什么形态、性质、功能差别那么大？熊在入冬之前要吃大量的熊在入冬之前要吃大量的食物。熊冬眠时靠体内的食物。熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持什么物质提供能量，维持基本的生命活动？基本的生命活动？熊在冬眠前大量摄取的熊在冬眠前大量摄取的营养，大部分转化为脂营养，大部分转化为脂肪储存，既可御寒，也肪储存，既可御寒，也供给冬眠上时生命活动供给冬眠上时生命活动所需的能量。所需的能量。脂质脂质（存在于所有细胞中）（存在于所有细胞中）组成元素组成元素:特点：特点：1、分子中氧含量少，氢含量多、分子中氧含量少，氢含量多 2、通常都不溶于水，而溶于脂、通常都不溶于水，而溶于脂 溶性有机溶剂。溶性有机溶剂。种类：种类：主要是主要是C C、H H、O O、有些还有、有些还有P P、N N 脂肪、类脂、固醇脂肪、类脂、固醇脂质的种类及主要生理功能脂质的种类及主要生理功能功能功能储存部位储存部位脂脂肪肪C.H.O 类类 脂脂C.H.ON.P磷脂磷脂固固醇醇C.H.O胆固醇胆固醇性激素性激素维生素维生素D种种类类举例举例储能，维持体温储能，维持体温,润润滑、缓冲、减压滑、缓冲、减压植物种子、果实细植物种子、果实细胞和动物皮下、大胞和动物皮下、大网膜和肠系膜部位网膜和肠系膜部位膜的成分膜的成分脑、卵和肝脏中，脑、卵和肝脏中，大豆种子大豆种子构成动物细胞细胞膜，运输脂质构成动物细胞细胞膜，运输脂质促进性腺发育和生殖细胞形成促进性腺发育和生殖细胞形成促进肠道对钙、磷的吸收促进肠道对钙、磷的吸收调节调节在人和动物体内在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位脂肪主要分布在哪些部位?皮下、大网膜、肠系膜皮下、大网膜、肠系膜请说出脂肪含量比较高的几种植物请说出脂肪含量比较高的几种植物.脂肪主脂肪主要分布在这些植物的什么器官中要分布在这些植物的什么器官中?花生、油菜、向日葵、松子、核桃；种子花生、油菜、向日葵、松子、核桃；种子 合作探究合作探究（8分钟）分钟）重点讨论完成问题重点讨论完成问题：三：三：1.1.能源物质有哪些？主要能源物质是什么？能源物质有哪些？主要能源物质是什么？主要储能物质是什么？植物和动物特有的储主要储能物质是什么？植物和动物特有的储能的多糖分别是什么？能的多糖分别是什么？2.2.等量的脂肪比糖类含能量多，为什么？等量的脂肪比糖类含能量多，为什么？能源物质总结能源物质总结细胞中重要的能源物质细胞中重要的能源物质植物细胞中储能物质植物细胞中储能物质动物细胞中储能物质动物细胞中储能物质生物体内的储能物质生物体内的储能物质生物体生命活动的主要能源物质生物体生命活动的主要能源物质葡萄糖葡萄糖淀粉淀粉糖元糖元脂肪脂肪糖类糖类单体和多聚体单体和多聚体单糖单糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白质蛋白质核酸核酸单单单单 体体体体多聚体多聚体多聚体多聚体脱水缩合脱水缩合脱水缩合脱水缩合一一 生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架碳原子的几种连接方式碳原子的几种连接方式直链直链支链支链环环 合作探究合作探究（2分钟）分钟）重点讨论内容：重点讨论内容：为什么说碳是生命的核心元素？为什么说碳是生命的核心元素？【学习目标学习目标】1.概述概述糖类和脂质的种类和作用糖类和脂质的种类和作用，说明，说明生物大分子以碳链生物大分子以碳链为骨架为骨架。2.参与小组合作与交流，培养学生参与小组合作与交流，培养学生自主、探究、合作式自主、探究、合作式的的学习方式学习方式。3.理论理论与实践相结合，养成健康的饮食习惯与实践相结合，养成健康的饮食习惯。【学习重点】【学习重点】1.糖类的种类和作用糖类的种类和作用。2.生物大分子以碳链为骨架。生物大分子以碳链为骨架。【学习难点学习难点】1.多糖的种类。多糖的种类。2.生物大分子以碳链为骨架。生物大分子以碳链为骨架。