专业认证背景下果树栽培学基础课程目标达成度评价研究_李丽杰.pdf

文章编号：1673-887X(2023)01-0090-03专业认证背景下果树栽培学基础课程目标达成度评价研究李丽杰，马怀宇，李坤，秦嗣军（沈阳农业大学 园艺学院，辽宁沈阳110866）摘要课程目标达成度评价，是专业认证背景下课程教学效果的一个重要指标。文章以沈阳农业大学园艺专业果树栽培学基础为例课程，结合工程教育专业认证要求，根据课程目标及特点设计教学内容及考核方式，建立毕业要求与课程目标之间的支撑关系，丰富评价方式，建立相应的课程目标达成度评价体系；应用该评价体系对课程的实际教学效果进行评价，了解学生对课程内容及各项课程目标的掌握程度和教学中存在的不足，为后续课程教学的持续改进指明方向。关键词专业认证；课程目标；达成评价；园艺专业中图分类号G642文献标志码Adoi:10.3969/j.issn.1673-887X.2023.01.032Study on Evaluation of Goal Achievement Degree of Fruit Tree Culture Basis Curriculumin the Context of Professional CertificationLi Lijie,Ma Huaiyu,Li Kun,Qin Sijun(Horticulture College,Shenyang Agricultural University,Shenyang 110866,Liaoning,China)AbstractAbstract：The achievement evaluation of curriculum objectives is an important index of curriculum teaching effect under the background of engineering education certification.This paper took Shenyang Agricultural University horticulture curriculum Fruit TreeCulture Basis Curriculum as an example,combined with the requirements of engineering education certification,and the teachingcontent and assessment methods are designed according to the curriculum objectives and characteristics.Established the supportingrelationship between graduation requirements and curriculum objectives,enriched the evaluation methods,and then established thecorresponding curriculum objectives achievement evaluation system.Finally,the evaluation system was applied to evaluate the actual teaching effect of the curriculum,to understand the students mastery of the curriculum content and objectives and the deficienciesin the teaching,so as to point out the direction for the continuous improvement of the subsequent teaching.Key words：professional accreditation,program objective,achievement evaluation,Horticulture major课程目标达成度评价是工程教育专业认证中的重要组成部分。根据高等教育农林类专业认证标准要求，沈阳农业大学园艺学院在学院教学指导委员会指导下，定期对专业课程目标达成情况进行评价，根据评价结果对课程内容和课程各教学环节等持续改进。果树栽培学基础课程是一门基础理论和实际应用相结合的学科，是园艺方向的专业基础课。通过本课程的学习，要求学生掌握果树生长发育的基本规律，熟悉栽培技术体系及果树对外界环境条件的要求，基本掌握果树产量及品质形成的调控技术。如何依据本课程支撑的毕业要求制定课程目标并在课程教学中实施，以及学生通过相关考核后能否达到课程目标的达成度至关重要。1课程目标达成度评价研究现状与存在问题1.1课程目标达成度评价研究现状课程体系是工程教育认证标准中重要的评价指标，是支撑毕业要求、实现培养目标、确保人才培养质量的重要保障1。教学目标达成度评价的本质是评价一种既定的教学目标在课程和教学方案中被实现的程度。在评价方式上，通过学生考试成绩来评价教学目标的实现程度是较为常用的方法2。目前，国内各高校对部分课程已开展完成了课程教学目标达成分析与评价。一般评价过程与方法会采用直接评价与间接评价两种方法。直接评价以参加课程学习的全部或部分学生作为评价样本，侧重关注考核内容、学习活动、评分标准与课程学习目标的关联性和合理性3；间接评价主要采用问卷调查法，针对学生对课程内容的掌握情况、对课程目标的实现、教学方法、教学过程、学习效果、学生建议等方面展开调查4。评价方法与过程的不同也会因为课程性质的差异而有所不同，但最终都会通过课程目标达成评价，发现教学过程的短板，为持续改进提供依据与参考。近年来，各高校按照工程教育认证要求，在推进课程目标达成度评价、分析、持续改进的实践中获得了诸多有益经验。徐永霞等以OBE理念为基础，通过理解课程目标、考核收稿日期2022-10-27基金项目沈阳农业大学教育教学研究项目（2021-123）。作者简介李丽杰（1989-），女，辽宁人，讲师，博士，研究方向：果树栽培与生理生态研究。第1期（总第397期）教学研究90方式及课程内容之间的关系，构建了食品化学课程目标达成度评价方法5。李占玲等基于构建的教学目标达成度评价指数，采用作业、考试、专题报告、问卷调查等4种评价方式对水资源开发利用与保护课程在教学实践中所达到的教学目标的程度进行了评价6。1.2课程目标达成度评价存在的问题以果树栽培学基础课程为例，课程目标达成度评价仍存在一些有待完善的地方：以往评价的主体是学生，建立由学生、社会、学校和教师共同参与的评价主体是未来课程目标达成评价发展的方向；通过学生考试成绩来评价教学目标的实现程度较为常见，但仅仅依据成绩高低来判断教学目标的达成度是比较单一和片面的做法，且不易对学生能力方面做出客观评价；课程目标与毕业要求直接的支撑关系、课程内容对课程目标的支撑关系不完善。2果树栽培学基础课程目标达成度评价2.1课程对毕业要求及培养目标的贡献根据果树栽培学基础课程在课程体系与毕业要求关联度矩阵中的地位，将其课程目标分为3部分。课程目标1：熟悉果树的分类、地理分布及果树在社会发展中的作用，了解果树对环境条件的要求；课程目标2：基本掌握果树生长发育的基本规律；课程目标3：掌握果树栽培管理技术和产量、品质形成的机理及调控技术。课程目标和毕业要求之间的支撑关系见表1。表1果树栽培学基础课程目标和毕业要求之间的支撑关系Tab.1 The supporting relationship between graduation requirementsand curriculum objectives of Fruit Tree Culture Basis课程目标课程目标 1课程目标 2课程目标 3毕业要求分解指标点2-1：理解中华农业文明发展史，掌握园艺内涵及其在现代社会发展中的作用，立志奉献“三农”5-1：了解园艺科研、生产领域的最新动态及发展趋势7-1：动手能力强，熟悉园艺生产、管理相关技术流程及操作方法7-2：能够综合利用所学知识用于创新创业活动2.2课程考核方式与成绩评定果树栽培学基础课程期末考试主要采用线下集中闭卷考试，按照期末考试的参考答案、评分标准进行评分。卷面分采用百分制评分，总评后按照 80%进行折算。平时成绩主要由考勤、课堂表现、笔记完成情况等构成，总评后按照 20%进行折算。为加强对学生的过程考核，充分利用智慧树平台，在平时考核中增加视频观看进度、章测试和课后作业，平台系统会自动算出成绩。2.3课程目标达成度分析与评价方法课程目标达成度评价数据来源于直接评价和间接评价部分，直接评价数据来源于课程授课过程中各项教学环节的成绩评定记录，包括考试试卷、课后作业、实验报告、设计报告、研究报告、调研报告、实习报告等；间接评价数据来源于学生学习效果和任课教师教学质量评价，通过问卷调查形式获得。根据评价数据，课程组针对课程进行课程目标达成度评价，并形成课程目标达成度分析报告。课程目标达成度评价由学院教学指导委员会指导，课程组负责人将分析报告报送教研室主任，专业负责人或教研室主任对评价结果进行审核，并组织专业教师评议论证，将评议结果提交学院审定。若课程目标未达成，应责成任课教师根据课程目标达成度中出现的问题，对教学内容、教学设计、教学方法、考核方式等方面进行改进；若课程目标已达成，任课教师也应根据课程目标达成度结果查找不足，持续改进，从而实现专业教学质量的持续提升。本课程评价方法采用课程考核成绩分析法和问卷调查法。其中，课程考核成绩为直接评价主要依据，学生对课程学习效果和任课教师教学质量的问卷调查为间接评价依据，作为辅助。课程考核成绩分析法以课程考核材料（期末考试试卷）作为评价依据，根据支撑课程目标的学习活动进行评价。课程目标对应的各类学习活动及与之对应的具体观测点见表2。表 2果树栽培学基础课程学习活动设计表Tab.2 Curriculum learning activity design of Fruit Tree Culture Basis课程目标课程目标1课程目标2课程目标3学习活动讲课期末考试讲课期末考试讲课期末考试观测点绪论、果树种类及地理分布、生态环境对果树生长发育的影响一、填空：2、8二、名词解释：3三、判断题：1五、论述题：1果树的生命周期和年生长周期，果树器官的生长发育一、填空：3、4、5、7二、名词解释：1、2、4果树育苗、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理一、填空：1、6二、名词解释：5三、判断题：2、3、4四、简答：1、2、3、4、5、6以课程各章节对各课程目标的支撑关系为依据，根据各章节知识点在评价数据中的体现，以课程目标为类别将评价数据进行分解，归类各个课程目标对应的分解评价数据。首先，根据学生个人分解评价数据进行各个课程目标达成度计算；其次，课程全部学生个人课程目标达成度取平均值，获得课程的课程目标达成度。课程目标达成度计算公式为：Xi=jmCjYjLj 100%jmCj.（1）式中：j课程某一考核环节；m课程考核环节数；Cj课程考核环节权重系数；Yj课程考核环节实际成绩；Lj课程考核环节赋分成绩；Xi课程目标达成度。本课程目标达成度合格值为 60 分。与课程总平均成绩进行比较，大于总平均成绩，即达到预期目标；在 60 分和总平均成绩之间，即没有达到预期学习目标，需要持续改进；小于 60 分，即不合格。本课程针对课程目标，对在校学生进行课程学习效果问卷调查，完成基于学生自评的课程目标达成度评价。2.4课程目标达成度评价结果教学研究农业技术与装备第1期（总第397期）91以沈阳农业大学园艺学院园艺专业17级本科生为例，按照上述课程目标达成度评价进行了具体计算，课程目标13的学生平均达成水平分别为：78.83、72.62、79.49，总成绩平均达成水平：76.98分，评价值均高于60分。因此，果树栽培学基础课程目标均已达成，教学效果良好。其中，课程目标 1有 4 人，课程目标 2 有 24 人，课程目标 3 有 8 人，达成度值在 60 分以下。有 1人3个课程目标均未达到，说明对课程考核的知识点掌握不好。有5人课程目标2和3的达成度均在60分以下，说明这5名同学对基本理论知识及产量、品质形成的机理及调控技术掌握不好。课程目标 2 有24人达成度在60分以下，占总人数的16.33%，说明这部分同学对果树的生长发育规律掌握的不好。同时，课程目标2 学生个体达成度较分散，差距较大。课程目标 2 主要培养学生对果树生长发育规律的理解能力，造成学生个体差距较大的原因可能是由于学生个人理解能力不同，导致对果树生长的基本发育规律掌握程度不同。学生学习效果的问卷调查结果评价方法与课程考核成绩分析法评价方法一致，计算学生对每个课程目标的平均评分值。总达成度平均评分值：92.70分，达成度评价值高于 60分。因此，果树栽培学基础课程目标均已达成，教学效果良好。综上所述，课程考核成绩和学生学习效果的目标均已达成，表明果树栽培学基础课程的目标达成。3结语果树栽培学基础课程目标达成评价研究紧跟工程教育专业认证工作。本研究围绕果树栽培学基础课程特色，基于前期课程支撑的毕业要求，制定的课程目标，建立毕业要求与课程目标之间的支撑关系。又丰富了评价方式，根据课程目标、课程特点及授课方式，改进考核方式，在平时考核中增加章测试及课后作业等，并在此基础上增加学生学习效果的问卷调查。本研究将为建立完善的课程目标达成度评价体系，以及后续课程教学的持续改进提供保障。参考文献1叶友东,刘力红,张瑾,等.专业认证背景下“机械设计”课程目标达成度评价策略研究J.机电技术,2019(6):104-106+120.2黄晓梅.信息化时代微课应用于大学英语教学的思考J.育现代化,2019,6(21):204-205.3林楠,张文春,李伟东,等.基于工程教育认证的测绘工程专业课程目标达成度评价方法研究与实践J.测绘与空间地理信息,2020,43(4):7-10.4刘景景.基于工程教育认证的 材料分析测试与研究方法 课程目标达成评价研究与实践J.广东化工,2021,48(2):230-231+226.5徐永霞,赵洪雷,李学鹏.基于OBE模式的食品化学课程目标达成度评价方法J.食品工业,2020,41(12):261263.6李占玲,沈晔.水资源开发利用与保护 课程教学目标达成度评价J.教育现代化,2020,7(27):113-115.教学研究识、能力和素质显著提升。第一，订单检验有动力，双证数量明显提升。依托“校企双师”开展“检验工单课堂”教学组织模式教学，学生自主学习积极性高，食品检验员证书考取成功率增加，学习效果明显；第二，监测检验单完成质量高，学生检验技能明显增强。整个教学过程中，教师合理运用多种教学资源和手段，创设多种教学情境，灵活组织理实一体的教学模式，设置学生多样化的趣味教学环节，学生的学习兴趣浓厚，学生从被动接受向主动学习进行转变，主动参与各项微生物检测指标的检验，多元积分增值考核评价，学生的检验技能明显增强，检验成功率明显提升；第三，学生全程积极参与，有效培养工匠精神。在整个检验单任务实施过程中，学生在教师指导与示范下，准备检验前所需器材试剂，学生分组动手检测，并高质量完成仪器、用具的清洗，打扫实训室，不但培养了学生重视食品安全、承担保护“舌尖上的安全”的责任意识，而且将劳动教育贯穿全程，潜移默化中学生崇尚劳动、热爱劳动的劳动精神得到锻炼，执着专注、一丝不苟，精益求精的工匠精神得到培养。4教学反思学生在微生物检验基础知识与检验技能操作上存在差异，现有课程资源体系不能很好地生成多样化的教学检验单，同时受实训授课时间限制，食品微生物检验实训所需时间长、难度大，企业导师参与指导课堂教学较少，弹性教学机制还需进一步健全。根据企业不同进口食品所需检测项目，设计更加多样化的检验工单，增加多样化信息资源，健全企业导师参与教学的机制，激发企业导师的教学热情，提高企业导师参与课堂教学的频率，支撑检验工单课堂教学的开展。还需进一步认真总结分析教学活动中的不足，认真研讨，深入探究激发学生学习和实践兴趣的教学方式，为后续线上线下一体化混合式教学提供解决思路6。参考文献1余芳,蒋彩云.“双高计划”建设背景下教法改革初探以“食品理化检测技术”课程为例J.江苏经贸职业技术学院学报,2020(5):83-85.2刘慧燕,李意,沈会平,等.信息化技术在高职食品仪器分析课程教学中的应用J.现代职业教育,2019(8):90-91.3姜丹.后疫情背景下 食品原料安全控制 线上线下教学的探索J.安徽农学通报,2020,26(20):170-171+177.4王淑艳.线上线下结合的混合式教学在食品营养与检测专业中的应用J.市场调查信息(综合版),2020(3):268.5贺江,王芙蓉,徐文思,等.基于 UMU 平台的“食品化学”混合式教学改革与实践J.农产品加工,2019(17):114-116.6杨潇.金课建设背景下食品化学课程混合式教学模式研究J.速读(中旬),2020(3):22.李丽杰，马怀宇，李坤，等：专业认证背景下果树栽培学基础课程目标达成度评价研究（上接第89页）92