仓库卫生制度.pdf

标准操作程序 仓库卫生制度 1、仓库内不允许使用订书机，大头针、回形针、图针等小的金属文具。2、仓库内存放的每一种原料/包装材料都必须有明确的标示（原料名称、原料编号、仓库批号、数量）。3、所有地台板是干净、干燥的，不破损，避免任何虫害的污染。4、所有物料必须分区域贮存于完好的地台板上，并整齐有序地放置在指定的货架上。5、所有原料的外包装必须是密封的，严禁露空放置。6、原料、包装材料等的贮存必须考虑留有相应的空间供虫害控制设施及相应的检查，周边沿所有墙壁与地面接合处须设一宽 18 英寸的卫生周边，周边须漆上白色油漆。7、仓库必须保证杜绝一切老鼠和鸟类的进入渠道。所有门缝不论上面还是下面，均必须保证小于 1/4英寸，在不用时，门通常应保持关闭状态，经常使用的门须装上胶帘，胶帘应能足以抵挡风吹入车间或仓库。8、仓库向外开启的窗必须装上网眼最大不超过 1mm 防蝇纱网。窗户必须干净、无尘、无脏及无霉。9、贮存食品要考虑到清洁、不易滋生昆虫、老鼠等卫生条件。10、在搬运、操作和贮存产品时注意不在损坏包装材料，否则会影响到食品的数量。11、仓库要一直由专人打扫以保持干净，减少不卫生状态的可能性。12、靠墙的通道要保持干净，放老鼠控制装置。13、要采纳和执行有效的贮存货物和程序。14、铲车应受到良好保养，正常工作，杜绝食品受到污染。15、垃圾桶应保持清洁，标记清晰，并妥善放置。