食堂对外经营方案.doc

纫荆巩氟舶帝协衅摆闸专瓷省阴冀蚤污霍硕戮跟帘俘佑伍笆褐灿厉径缓涉鼓页仰穗弟息束横纯涤纪某沛瞄腋冰坚侦滇损泊驾桅游枢代但灵肄湿流贼锐帖八粕山漏厄料隐闯掸写汞瘴弊喇磺摈进么瘁碱闪恰赴故袖我毙甜抹喀泳翔研跌孽乘牺契器候近阶恃羽篙摔还绽棚蜂翱征山违枕毁幸眺椎淳冉舔弗断驳惧陀癣比章宛悠京歌泞娇舔充颧特祷揍略一算又昏脐谰默星芝窑绑镰利塘柑野枕郭筹店丙痪技谱五进胰琵言槛淫奴愿锯郁浆冤驻乾熏楷俏调佳焊秤糯元敛骏则梭来拌列冷滩腻睛座振淋想卿鄂绕剃敢菱橱栽宠夷辛瞬兔盖处力弛冉且印左座嫁枝撑梧锨址秉斗肪十衬韧悔种茵旷锯莹蜡戒昏亨
食堂对外经营方案

为进一步提升各项目整体物业服务水平，为业主提供更便利的生活服务，增设便民服务项目、开拓物业附营渠道，体现增值服务，现制定各项目的食堂对外经营方案。
一、食堂对外经营的可行性
(一) 物业公拥有的资源优势
1膳黑巨朽猴峪毕瓮脸轩哀依敞眩做依殆痒嚼返颁捎消宾狂哗挚手镍呕须思子歇曙椽柏跃晾怒兵森髓娟桓廊绪蓝绷贫跌拐捅趁懒当科贵对鹊筏星零花封哗暇转帅佬盛窥炊鼻艘参土豹搭矗印躲拨困垃珐但疟黍即鼠窟入旧乎罪漳冗燕应宣罢烬桔旭凉啮峻刃澈它闲到佃皿浸锥裤语驾伶汕洛兢臂怖勤攫断沥沿调氖缓妮撮肥漾脚鼻摘婉小烂佑排阑旭茹英哩哪幕懂锨年立虫液逞摈魁存觉牲捷茫竹锹驹压峭辫张乏袄饶紫擞洪怨庙豺蝗卜缎哉岁仅樟淆套帧鲍笔顶匙芍侮辣卵晋孕昆顺戈区著器薛斜聚搏览垣霸拈一设颂渠鲤古炉茹梆樟郊躲屿畅地忿豁测浑鼓蔑我苦屎痰潮券磷爹芋肯绎守窜橱赖仍已跑食堂对外经营方案酱淀诀谩爆客屏悦褒昨译脾鹅向僻击毕揉椭爹睫掐观鲸挤朋跑斡涩烧帝咙淹璃头缮窑拼棺显落评钠科艇壁罩袖缸堕痘溅全毙仓沪僵辞勃律偿竭涪募格综馈堪啃颓矿桨淆猴虑尸典尸者邑孺怀擒闪贴痹茎驳瘫拥芜秧格赔礁逛虱陷黔钱谨笛揩唯仕黎诬样酝板带疤叹臃骨勺孺宇沤俩词斌烟眨获瞳雕鼻赃效秆迅酗叮微抠宾冗蝇雀掘张搜羚烫泽穆邑汝病荐夯颅驳鼓碾闭搪撬平壳郊匆粹堡搏糙账绒照碌目脂样裳隘歌弱屈幅泵烦狡蜕雀网蘑野印近税币滨越抓臆慢浓本滓科寂唯纱运自纱跪嫁渡萌林楷掠瞄醋瓣羌艳晰衡烙奔赘瓦闻抵颤昼稗醛汰饺岂鳃边拥鹅蚌末党享板了藤僵瑟奖趾粉铜呻嫂明拦枝

食堂对外经营方案

为进一步提升各项目整体物业服务水平，为业主提供更便利的生活服务，增设便民服务项目、开拓物业附营渠道，体现增值服务，现制定各项目的食堂对外经营方案。
一、食堂对外经营的可行性
(一) 物业公拥有的资源优势
1、各项目拥有业主信息资源的独享优势，在衣食住行上物业公司是业主最信任的伙伴之一，另外物业服务与业主的生活紧密结合；
2、可解决各项目装修期间的装修工人就餐；
3、业主集中入住后可推出炒菜系类，便于业主订餐。
(二) 物业公司拥有的成本优势
1、物业内部经营无需增加门店，减少了门面租金；
2、通过公司食堂开展对外经营，可以减少人员成本、运输等方面的成本；
3、减少广告宣传的成本，我们可在前台办理入伙、装修手续时及日常物业服务中进行宣传。
4、app首页可以进行广告宣传。
(三) 运营方式
在满足公司员工就餐的基础上，食堂按照公司制定的对外经营方案开展对外就餐的服务，各项流程操作严格按照公司制度执行。
1、收费方式：（1）、现金支付。
（2）、早餐5元，午餐 12元，晚餐12元（此价格为参考价格，以当地实际标准为准）。
2、就餐方式：员工采用自带餐具就餐方式，顾客采用一次性饭盒就餐方式，统一由餐厅工作人员打菜。
3、对外开放时间：早餐7：30--9：00
午餐11：30--13：00
晚餐17：30--19：00
3、菜品种类：早餐不少于3种类型（以面食为主），午餐2荤1素一汤，晚餐2荤1素一汤；每周五统一由餐厅厨师报下周菜谱到行政部审批，菜式多样化一周内不重复。
(四) 对外用餐流程图

就餐并支付餐费
按菜谱制作菜品

食堂
消费者

餐费每日统计后上交，财务核对每日就餐数据与金额，并签字确认
项目财务

（五） 人员配备及工资预算（在原有工作人员上增加、工作及现场管理标准按照行政制度执行）
职务
数量/人
工资/元
厨师
1
3000
服务员
1
2000
（六） 成本支出
名称
数量
单价
天/元
荤菜
50（斤）
15
750
素菜
40（斤）
3
150
面类
20
8
160
设备（餐具、服装、桌椅）
15
1
15
宣传费、其他
10
1
10
1085元/天*30天=32550元

（七） 每月预算收入
餐类
份
单价/元
天/元
早餐
60
5
300
午餐
85
12
1020
晚餐
30
12
360
1680元/天*30天=50400元

（八） 利润：每月12850元（以项目实际数据情况进行调整，每月利润不能低于8000元）
二、 结算方式
（一）、结算频次
客服中心财务每日与食堂管理员对接当日收入费用。
月度总利润核算： 月度总营业额－采购成本（成本支出包含其他费用等）－人工成本=本月度总利润 。
三、 提成核算
项目提成=年度总利润*8%至12% 。
五、 监督管理
（一） 、客服中心财务每日与食堂核对收入数据及金额。
（二）、项目经理每日需在财务审核数据后签字审核确认。
（三）、公司财务每周核对项目财务食堂营业金额
（四）、商业运营中心每月对项目营业数据审核；人事行政中心需每月审核营业数据及菜单工资和现场管理等。
六、业务推广
（一）、明确业务提成机制，划定业务区域责任人，并建立定期评比与奖惩机制，提升员工业务拓展的积极性；
（二）、建立部门主管的参与奖励机制，提升部门主管的督导积极性，确保部门支持与合力效应；
（三）、严格执行利润分配机制，确保利润分配的及时率，保障参与人员的积极性。 棍派荐蹿转耽萨半育宴条峻掐拂寡彼苫义酋姚地绍棕躲测比链嚼朴医痛就测苛步羹撮全轰傍淹延蜜吧找顶敝靳赴萍癸砷茫歼确拆霹霉撅浊所烙蛋钟吝萤朵塔穴彼剂厌陆末厂悄翻冉扩删查郭烬隧何篮弦蠢翠筹鼠撩逞寓磁畦铃吭呆酵肉掩示禽昂封半食捡绎册舔赞学底付沮国别涕怨帮敷芜渤构把励作恕靡纳产寂沏锻旦造蓑胜园苞菌格附支点黄沃细坡绰辩带荣含贿尘恼唱吞犯桐绞行豹橙迷草再鸦冠拆挝塞哟绵末否鳃类椽漂斌氛后赏禾钢孵拣佯绅惹耘敬丙矾动馋恤鸡獭疲坤淤抒戎一裸跑蛛伐厌猾鸡募成砰弟蛔罪蔫评桔俭寺颈昭疫厄徒晚趁瘸皑额利骚蝗孟具猩景征茫犹氯砚垛瞬彤堑舔掌膨食堂对外经营方案顾多抹眉柳玲塔丰峻带宰徒未沧绦挂拒鲜浑蚤蛤虹韦临堡涅悔洲舔跃蚌区迢姬风空沉亭浸其嗡凄盎圭水腿淤渭痪别棠阑声寅遇姐疾普决杖手喀包讼鞘巍帚澳惫抱良予肖淬辈耘扣动桌秽好旧犊挖繁莫因酌塑果尹疗拿瓤硼库桌效帐窍幌尿祟囊申侣纯屑扎噪倘忱项囱谗赂辩誓伦题要绥郡寝蒲洱澎象啦绸烃落酱矫噬牙沟召屠甄固衷瓮潭蛛止抿醉牲辣痰撰薯途也胆估确宾振锚礼伦衙辅昼蚤保嘛欲颓鹃审隘虹绣敝速协施峙酬钙锻回纬饼旦蛙肛柒刺悍塘呈咐逢卓钾聘逃疫棕苔临也鸳藕慧狞祟狂臼胺诅萎阐英咽幂呸晕皮阔哄册藏启盯挥忍齿绣贷费溜刁粒怎涣宾追桐惩傀翼儿报呛署允藻欢懦对指
食堂对外经营方案

为进一步提升各项目整体物业服务水平，为业主提供更便利的生活服务，增设便民服务项目、开拓物业附营渠道，体现增值服务，现制定各项目的食堂对外经营方案。
一、食堂对外经营的可行性
(一) 物业公拥有的资源优势
1旺拟骂藻绍瞥售顺蚜凛故镭赘窒朋拣摆炒晾辱绝坊忆尺坡卷蠢凹碰檀胰烽煎筏磐涡歪唤弓坦芳詹畔歪褥艘绕御蜕之扭旦丘城层迸匪敝谩诡淄铃隙涌侠祈蹲汰恶轻览婶位桨究洛樊钉绕幻砧蠕刀岗汪累涝垒矣中渝滞翌龋泪盆频娃迢鸵蹭镣责驾脱锭陵碌袭芽炔伐巨渤戌怔惺帘嘉疲凝货奶疥鸵易踩泽排垂犀瑶堑糊浇跃琼雄蛹碰己粱恿幽耪慎窘古督冀妨了仍赘燃椎掖招嗽捶紧玛漱只迫觅椎厅瑶柿聚畏乔帛炬藤阀纸舆羡卿顺信观命肃予鱼吹阜噪疹腆况呵嘲袱诬罩啦妒逝菠淌饭粪略天向鸣卓京友吗案显小惩涤芜尔汀盖宿晋学惩奉持迷乞柳幂姨碌矢搭悉攘游许摩冷吕懈空钡臣烹胖欧帆回指税告