脆弱性风险评估表.docx

林师傅食品（深圳）有限公司 脆弱性风险评估表 编号：JL-4-PG-063原物料名称风险等级原物料特性过往历史引用经济驱动因素供应链掌控度识别难度综合得分综合风险等级代可可脂黑巧克力碎2242416中代可可脂黑巧克力酱2242416中黑芝麻111429低白芝麻111429低芝麻香油3144315中草莓112329低蓝莓112329低芒果112329低菠萝112329低糖粉4123212中玉米淀粉4224214中葡萄糖4224214中白糖4142112中代可可脂2233212中麦芽糊精4224214中葵花瓜子112228低南瓜子112228低紫薯112228低番薯112228低香芋112228低栗子112228低南瓜112228低胡萝卜112228低绿豆112228低红豆112228低莲子112228低花生112228低香精222219低山梨酸钾222219低水柠檬酸222219低柠檬黄222219低日落黄222219低复合食品包装袋4221313中彩盒2222210低纸箱2222210低消毒粉2222210低洗洁精2222210低立白洗衣粉2222210低洗手液2222210低食用酒精2222210低漂白水2222210低评估人/时间：黄丽娟 唐婕 2018.04.04