寿光地区日光温室高品质茄子精准施肥技术_李玉华.pdf

JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES齐鲁大地2023.7导读：总结了山东寿光地区温室茄子精准施肥技术，根据茄子的生理特性和不同生长阶段对肥料的需求特点，提出了通过精准施肥技术提高温室栽培茄子产量和改善茄子品质的方法。李玉华，寿光市农业技术推广中心，寿光市商务小区5号楼B座248室，262700，电话：[phone]张秋玲，寿光市农村社会事业发展中心张晓曼，通讯作者，寿光市农业技术推广中心，山东，262700，电话：[phone]丁发强，寿光市蔬菜事业发展中心赵明会，寿光市农业技术推广中心收稿日期：2023-02-17寿光地区日光温室高品质茄子精准施肥技术李玉华张秋玲张晓曼丁发强赵明会茄子是我国北方日光温室栽培主要蔬菜品类之一，为喜温耐热植物，但不耐寒，茄子果形多种，有长、圆和卵圆等。茄子为强光短日照植物，短日照条件有利于开花结果。山东省寿光市是闻名全国的“蔬菜之乡”，设施茄子栽培面积约4 000 hm2，以日光温室栽培为主，大部分为越冬茬栽培，少量早春茬和秋延迟茬。近年来，寿光市不断推动农业供给侧结构性改革，种植结构不断优化，蔬菜品质不断提升，形成了一套比较成熟的优质茄子精准施肥技术。1茄子生理特性1.1根系茄子根系发达，为直根系，成株根系纵向延伸1.52.0 m，横向延伸1.01.5 m。主要的根群分布在1035 cm的土层中。茄子根系的木质化较早，不定根发生能力较弱，根系再生能力较差。1.2茎茄子的茎为圆形，直立、粗壮。分枝习性为假二杈分枝。主茎在一定节数时顶芽变为花芽，花芽下的2个侧芽生成1对第1次分枝。在第2叶或第3叶后，顶端又形成花芽和1对分枝。1.3叶茄子的叶为单叶，互生。有较长的叶柄，叶片肥大，卵圆形或长椭圆形，叶面粗糙。叶片大小因品种及着生部位不同而有所差异。女，寿光市农业农村局，高级农艺师，1990年大学毕业后一直从事蔬菜新技术新品种及病虫害绿色防控的研究和推广工作，通过下乡指导、培训班、热线电话、电视电台节目、新媒体等多种形式为菜农服务，深受好评。有一种彩椒V型双平面整枝方法等多项发明专利；发表文章70多篇；编写出版保护地黄瓜种植难题破解100法等10多部书籍；获得植物新品种权证书3个；获得“神农中华农业科技奖科学普及奖”“山东省农牧渔业丰收奖”等20多个奖项；担任国家大宗蔬菜技术体系寿光综合试验站技术专家、国家西甜瓜体系潍坊试验站团队成员、寿光市融媒体中心农业节目技术监审和顾问等。特约栏目主持：刘天英茄子外观和品质明显改善63-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES1.4花茄子的花为两性花，花瓣56片，基部合成筒状，白色或紫色。雄蕊黄色，雌蕊位于花的中心，基部为子房，上部为花柱，顶端为柱头。中、晚熟品种的花一般单生，而早熟品种的花可同时着生23朵或更多。1.5果实茄子的果实为浆果，由受精后的子房膨大而成，主要由果皮、胎座和心髓等组成。果实的形状有圆球、扁圆、卵圆和长条等。果实的颜色有鲜紫、暗紫、白、绿和青等，以紫色为多，果实老熟后呈黄褐色。幼嫩的果实常带涩味，煮熟后涩味可消失。茄子对土壤要求不严，耐旱性较差，较喜肥，对土质的适应性较强，在一般性质的土壤里都可以正常生长发育。生产上选择既可以为茄子的生长发育提供较多营养物质又有利于茄子根系深扎，形成纵深扩展的根系，增强植株耐旱及吸水吸肥能力，排水良好、土层深厚、富含有机质、保水保肥能力强的土壤进行栽培。茄子耐盐能力强，能忍受较高的土壤溶液浓度。适宜pH值5.87.3。2茄子需肥特点茄子属于喜肥蔬菜，在有机质含量高、肥水强的地块中长势良好。茄子对氮元素需求量较高。如氮元素缺乏，会对植株的前期生长有一定影响，除植株整体基础元素缺乏外，下部叶片容易老化，出现早衰现象，影响花芽分化质量，从而造成减产。2.1发芽期发芽期主要利用种子内部贮藏的营养物质，吸收土壤中的营养元素很少。种子发芽主要受环境、温度、湿度及土壤的通气状况和其自身的影响，此期一般不施肥，以免因土壤溶液浓度过高而伤害种子，影响种子的正常发芽。2.2苗期苗期的管理以培育壮苗为目的。苗期，植株的生长依靠根系吸收水分和营养，但此期根系尚未发育健全，根系不够强大，吸收能力差。所以，苗期的一个重要管理是通过划锄中耕和合理使用生根剂类（如氨基酸类、海藻酸类或甲壳素类等生根剂）促进根系深扎，为根系的发育打好基础。2.3开花坐果期开花坐果期既是茄子植株营养生长和生殖生长的并存期，又是两者的转换期。此期的营养供应应注意根据植株生长状态进行调控，以养根为主，进行合理的植株调整，及时摘除腋芽，适时摘除下部病叶和老叶；开花期，注意合理控制植株长势，保持生长平衡，防止形成徒长株，或生殖生长占优势而形成弱株。2.4结果期结果期是需肥高峰期，此期时间较长，生物产量和商品产量很大，需要充足的肥料，可随水冲施氨基酸或海藻酸等生根剂类加氮磷钾平衡型水溶肥料，保证植株的旺盛生长。如供肥不足，植株生长受阻，结果小，且易脱落，产量低、品质劣；如供肥过剩，尤其是氮肥施用过多，则植株生长过旺，引起下层叶片脱落，落花、落果严重，表面上看植株生长茂盛，然而实际产量不高。茄子喜肥且比较耐肥，需肥量大，其对肥料的需求量以氮最多，钾次之，磷较少。氮素供应充足时，幼苗茎粗壮，叶片肥厚，生长旺盛；氮素供应不足时，幼苗生长受到抑制，茎叶生长势弱，叶色淡，通过精准施肥圆茄果形和长势明显改善通过滴灌带施肥有效减少肥料用量2023.7齐鲁大地64-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES下部叶片变黄。氮素分布在茄子植株不同部位的大致比例为：叶占23%，茎占5%，根占7%。磷元素参与茄子植株根尖、茎尖和新芽的生长，其能促进茄子的呼吸作用，提高茄子的抗逆性，还能促进茄子根系的生长和花芽分化。磷充足，则茄苗生长旺盛，花芽分化提早，着花节位低，花芽分化数量多；收获盛期，茄子对磷的吸收量加大，果实膨大过程中，叶片中的磷可以转移到果实中去。钾能促进植株健壮，提高其生理抗逆能力，减少病害的发生，还参与茄子体内的多种代谢过程，能维持细胞的膨胀压，调节水分吸收。其与光合作用、碳水化合物的积累和蛋白质的合成等许多生理过程有关。钾还有增强茄子抗旱、抗寒、抗病、抗倒伏的能力。茄果类蔬菜对钙的需求量大，茄子也不例外，由于其产量高，对钙的总体需求量也大。合理施用钙肥，不但能够缓解开花坐果期茄子“黑心”和生长点“干尖烂头顶”现象，还能够提高植株的抗性，增强植株对环境剧烈变化的耐受能力以及对部分病害的抵抗能力。茄子对镁元素的需求量在结果以后开始明显增加，缺镁会使花芽发育迟缓或不发育或形成不能坐果的花，叶片主叶脉附近褪绿变黄，叶片早衰或脱落，严重影响产量。土壤湿度过大或氮、钾、钙等元素过多，均会引起缺镁症，表现为果实或叶片网状叶脉褐变而形成铁锈状。每生产1 000 kg茄子，需要吸收氮3.03.9 kg，磷0.71.0 kg，钾4.25.5 kg，钙1.01.4 kg，镁0.5 kg。3施肥技术3.1施肥量的确定要结合茄子茬口安排、棚室地力因素、浇水模式等综合考虑肥料施用量。定植前，建议对土壤进行检测，准确掌握棚室土壤地力，根据茄子的目标产量确定合理的基肥和追肥用量。3.2施肥方法沟施结果前，植株矮，可以通过沟施或穴施的方式进行基础营养的补充。沟施或穴施时，一定要注意肥料应用的安全性，应与根系保持一定的安全间距，施用深度合理。施肥后，可以进行覆土、浇水等操作。冲施随浇水进行营养补充，是近几年蔬菜栽培过程中常用的营养补充方式。根据植株的长势或坐果数量的多少，选用不同含量的水溶肥料，如平衡型或高钾型水溶肥料混加海藻酸类或氨基酸类生根剂。保障根系健壮的同时，也有利于提高肥料吸收利用率，且大大降低人工成本，更为省时省力。叶面喷施叶面喷施肥料是保持植株健壮生长，不断提高植株抗性，减少和预防生理性病害，以及提高产量的重要施肥方式。在茄子的不同生长时期合理进行叶面喷肥，是有效补充植株营养的重要方式。如苗期根系弱，导致营养吸收不足而出现弱苗现象，可以选择氮磷钾平衡型肥料进行叶面喷洒，可有效缓解弱苗现象。开花前，可选择含有硼元素的叶面肥料进行整株喷洒，以利于花芽分化。阴雨雪等不良天气时，可以喷洒甲壳素或氨基酸等功能性叶面肥料，有利于提高植株对不利环境的适应能力。育苗肥营养土是幼苗生长发育所需营养物质的主要来源，营养土的好坏直接关系到茄苗的生长发育。优质营养土的标准是：土质疏松，地力肥沃，既保水又具有良好的透气性，富含有机质及配比合理的速效氮、磷、钾等营养元素。基肥定植前将所有基肥撒施于地表，通过深耕，将基肥翻入地下，有利于茄子根系深扎，特别是磷、钾肥一定要深施。也可以集中施用。为提高肥效，可将一部分基肥铺施，一部分基肥开沟条施，将肥料集中施在播种行或定植沟内。磷肥与有机肥集中施用，可以减少与土壤的接触，防止被土壤大量齐鲁大地2023.7通过精准施肥茄果整齐度明显提高65-JOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLESJOURNAL OF CHANGJIANG VEGETABLES固定，从而提高利用率。每667 m2施腐熟鸡粪57 m3、五氧化二磷6.5 kg、氧化钾810 kg。追肥氮、钾肥营养比例要合理，前期植株生长所需的营养基肥即可满足，不建议追肥。60%80%的第1层果实坐果后，开始追肥，一般每667 m2冲施高氮钾型水溶肥3.55.0 kg，随浇水进行，可适当添加功能性肥料（如海藻酸、腐植酸或氨基酸等）。第24层果实挂果期，是营养需求高峰期，应及时合理进行追肥。此期是植株营养生长与生殖生长并存期，既要合理补充茄子植株所需的营养，又要避免植株旺长，合理进行植株调控。每茬果实采收后，适当增加平衡型水溶肥用量，以促进植株恢复长势。注重叶部营养供应，可以叶面喷洒磷酸二氢钾液、海藻酸或氨基酸等。参考文献1王义伟，王文梅，庄夕江，等.苹果园提质增效土壤施肥技术J.西北园艺（果树），2022（4）：45-47.2农业之友.从底肥到移栽大棚蔬菜需要注意的问题J.农村科学实验，2018（8）：17-18.3李勇.日光温室山东海阳白黄瓜水肥药一体化栽培技术J.中国园艺文摘，2015，31（1）：170-188.导读：随着人们消费理念的改变，樱桃番茄已经成为备受消费者青睐的休闲水果。山东省邹城市近几年发展了日光温室樱桃番茄栽培，通过科学合理建造日光温室，以及品种选择、精准施肥、科学管理等技术措施，实现了每667 m2产量5 5006 000 kg，每667 m2收益3.5万4.0万元。邹城市日光温室樱桃番茄高产优质栽培管理技术王春英杜祥更王宏梅王振学山东省邹城市位于山东省西南部，属于暖温带半湿润气候，年平均降雨量686.5 mm，冬季最低温度为-16.1，冬季阳光充足。樱桃番茄既是休闲水果，也是蔬菜，食用品质优良，备受消费者欢迎。2020年，邹城市中心镇发展日光温室樱桃番茄生产，每667 m2产量在5 5006 000 kg，每667 m2收益3.5万4.0万元，现将其关键技术介绍如下。1日光温室的建造1.1日光温室类型以山东省冬季最低气温为依据，建造改良式山东四型温室，山墙及后墙厚1.0 m，后墙高3.2 m，山墙高4.6 m，跨度为10 m，为了便于机械操作，全部采用钢架结构。在日光温室前挖深60 cm、宽80 cm的防寒沟，填充玉米秸秆并压实，顶部用塑料薄膜覆盖，并盖土56 cm。棚膜选用高保温消雾流滴膜，当气温降低到10时，夜间覆盖保温被保温。1.2地块选择建造樱桃番茄种植日光温室地块，要求土壤为有机质含量高的壤土或砂壤土，灌溉方便，交通便利，周围3 000 m无工业厂房及污染。2整地起垄及施肥2.1整地及施肥栽培樱桃番茄的日光温室，于夏天耕翻土地，通过烈日暴晒，可杀灭土壤中的致病菌，且能改善土壤结构，为樱桃番茄根系的生长发育营造良好的环境。前茬种植茄果类蔬菜的地块，夏季种植1茬玉米，玉米进入大喇叭口期，粉碎后还田，既增加了土壤有机质含量，又在一定程度上规避了重茬障王春英，山东省邹城市乡村振兴局，273500杜祥更，通讯作者，邹城市农业农村局，山东，273500王宏梅，王振学，邹城市农业农村局收稿日期：2022-10-112023.7齐鲁大地66-