操作规程.doc

* * * * 制 药 厂
操作标准----设备管理
文件名称
100L煮糖锅
标准操作规程
编 码
SOP-SB-010-00
页 数
1-1
实施日期
制 订 人

审 核 人

批准人

制订日期

审核日期

批准日期

制订部门
工程部
分发部门
生产部、生产车间
目 的：规范煮糖锅的操作。
适用范围：煮糖锅的操作。
责 任：煮糖锅操作人员按本规程操作，班组长、车间主任负责对本规程的有效执行承担监督检查责任。
内 容：
1.准备操作
1.1用纯化水冲洗干净煮糖锅，称好蔗糖。
1.2检查电动搅拌是否正常。
1.3检查所有阀门及管道等部件是否严密、完好。
2.操作
2.1在煮糖锅内放入适量纯化水，关闭煮糖锅旁通阀，打开自动排水阀，打开蒸汽阀加热纯化水，至沸腾。
2.2慢慢加入蔗糖，并开启搅拌，至蔗糖完全溶解。
2.3注意控制蒸汽进汽阀，防止冲料及夹套蒸汽压力过高。
2.4生产结束，关闭进汽阀，放出物料；用饮用水冲洗搅拌桨及锅内壁，使其干净，再用纯化水冲洗一遍，挂上“已清洁”卫状态牌。
2.5填写《主要设备运行记录》（REC-SB-007-00）和《设备清洁记录》（REC-WS-016-00）。