寿司课件.pptx

寿寿寿寿 司司司司柳州市景行小学五年级综合第二小组寿司的来历寿司的来历v一千八百多年前（后汉年代），寿司在中国流传，公元700年,寿司开始传入日本。当时，商旅用醋腌制饭团，加上海产品或肉类，压成小块，作为沿途的粮食，后来，寿司广泛流传于日本，当时的配料用上各种剌身,即是现今最受欢迎的寿司。v现代的寿司，除“握鮨”外，尚有两种“卷鮨”与“箱寿司”。“卷鮨”是把饭、青瓜、吞拿鱼、鸡蛋与腌萝卜等材料用紫菜包着。“卷鮨”又分为太卷与细卷，顾名思义，大小之分也。v“箱寿司”则是先将饭放入木盒中，铺上各式配料，加盖力压，然后把木盒寿司拍出来，切开一块块，状若箱子，因而得名。“手卷”其实是“卷鮨”的一种，话说十八世纪时，那些日本赌徒终日流连赌场，赌得性起，又怕饿死，便把鲔鱼（吞拿鱼）肉放进饭中，用紫菜将之卷起来。可以大口大口的吃，又避免饭粒黏着扑克和手指，一举两得，故深受赌徒欢迎。v这种食物因赌场而生，渐渐演变为今日的手卷。n n1.熟米饭熟米饭 2.寿司醋寿司醋 3.黄瓜、黄瓜、4.胡萝卜胡萝卜 5.盐盐 6.醋醋 7.香肠香肠n n8.寿司帘寿司帘 9.海苔海苔n n（可依据个人口味准备各种鱼类，（可依据个人口味准备各种鱼类，酱料等。）酱料等。）寿司做法l l把寿司醋，糖，盐，香油拌入饭中，放凉备用；把黄瓜和把寿司醋，糖，盐，香油拌入饭中，放凉备用；把黄瓜和把寿司醋，糖，盐，香油拌入饭中，放凉备用；把黄瓜和把寿司醋，糖，盐，香油拌入饭中，放凉备用；把黄瓜和香肠切条备用。香肠切条备用。香肠切条备用。香肠切条备用。l l把紫菜铺在竹垫上，将拌好的米饭铺在紫菜上，第一次做把紫菜铺在竹垫上，将拌好的米饭铺在紫菜上，第一次做把紫菜铺在竹垫上，将拌好的米饭铺在紫菜上，第一次做把紫菜铺在竹垫上，将拌好的米饭铺在紫菜上，第一次做的同学要注意米饭要铺的均匀些，切记不要放太多，否则的同学要注意米饭要铺的均匀些，切记不要放太多，否则的同学要注意米饭要铺的均匀些，切记不要放太多，否则的同学要注意米饭要铺的均匀些，切记不要放太多，否则卷的时候会很麻烦。卷的时候会很麻烦。卷的时候会很麻烦。卷的时候会很麻烦。l l在米饭上涂上少许辣酱（可根据个人口味调整），再把各在米饭上涂上少许辣酱（可根据个人口味调整），再把各在米饭上涂上少许辣酱（可根据个人口味调整），再把各在米饭上涂上少许辣酱（可根据个人口味调整），再把各种条摆在米饭上，洒上肉松，沙拉酱。种条摆在米饭上，洒上肉松，沙拉酱。种条摆在米饭上，洒上肉松，沙拉酱。种条摆在米饭上，洒上肉松，沙拉酱。l l到了最重要的一步了，将竹帘卷起，一定要能卷多紧就卷到了最重要的一步了，将竹帘卷起，一定要能卷多紧就卷到了最重要的一步了，将竹帘卷起，一定要能卷多紧就卷到了最重要的一步了，将竹帘卷起，一定要能卷多紧就卷多紧，不然做好的寿司会很松散。多紧，不然做好的寿司会很松散。多紧，不然做好的寿司会很松散。多紧，不然做好的寿司会很松散。l l卷好之后放置两三分钟就可以切了，一盘寿司大功告成。卷好之后放置两三分钟就可以切了，一盘寿司大功告成。卷好之后放置两三分钟就可以切了，一盘寿司大功告成。卷好之后放置两三分钟就可以切了，一盘寿司大功告成。有奖竞答有奖竞答n1.(寿司是哪个国家的？)A.中国B.德国C.日本D澳大利亚答案：答案：c日本日本n2.(寿司是是什么时候流传于日本的）A.公元700年B.公元300年C.公元500年答案答案：A.公元700年n3.(寿司什么时候还没流传日本？)A.一千八百多年前B.一千多年前 C.一千二百多年前D五百多年前答案：答案：A.一千八百多年前n4.(寿司的品种你知道哪些？)（随便说一种即可，答案不限制。）谢谢大家！谢谢大家！