DB6521∕T 040-2023 郑葡1号葡萄栽培技术规程(吐鲁番市).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB6521/T 0402023 郑葡 1 号葡萄栽培技术规程 Technical specification for zhengpu No.1 cultication 2023-07-10 发布 2023-08-10 实施 吐鲁番市市场监督管理局 发 布 DB6521/T 0402023 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆农业科学院园艺作物研究所提出。本文件由吐鲁番市林业和草原局归口，并组织实施。本文件起草单位：新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、新疆农业科学院园艺作物研究所、中国农业科学院郑州果树研究所、新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、吐鲁番市质量与计量检测所。本文件主要起草人：刘国宏、钟海霞、吴久赟、日孜旺古力阿不都热合曼、白世践、户金鸽、艾尼瓦尔阿不都拉、姜建福、张川、马亚宁、韩守安、李鹏、王敏。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所。对本文件的修改意见、建议，请反馈至新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所（吐鲁番市高昌区木纳尔路845号）、吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号）。新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所（吐鲁番市高昌区木纳尔路845号），联系电话：[phone]，邮编：838000。吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号），联系电话（传真）：0995-8566246，邮编：838000。DB6521/T 0402023 1 郑葡 1 号葡萄栽培技术规程 1 范围 本文件规定了郑葡 1 号葡萄栽培技术的相关术语和定义及产地环境、苗木定植、葡萄田间群体结构、整形修剪、花果管理、肥料管理、水分管理、采收、病虫害防治、越冬防寒及出土等技术要求。本文件适用于吐鲁番市郑葡1号葡萄的生产、栽培管理及采收。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 17420 微量元素叶面肥料 QB/T 2289.4 园艺工具剪枝剪 QB/T 2289.6 园艺工具手锯 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 1988 水果套袋技术规程鲜食葡萄 DB65/T 3655 新疆葡萄主要有害生物综合（绿色）防治技术规程 DB6521/T 2144 吐鲁番葡萄越冬防寒和出土技术规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 结果母枝 spur with fruiting shoot 着生结果枝的枝条。3.2 结果枝 bearing shoot 着生花序和果穗的新梢。3.3 营养枝 nutrient shoot 不具有花序的新梢枝条。DB6521/T 0402023 2 3.4 延长枝 elongation shoot 主蔓、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育枝条。3.5 摘心 pinching 摘去新梢顶部幼嫩部分。3.6 穴施 application in planting hole 一种施肥方法，本文指在距离葡萄根系 50 cm 处，挖 20 cm25 cm 深的穴，施肥后立刻埋土并及时浇水。4 产地环境要求 应符合NY/T 391要求。5 苗木定植 5.1 苗木质量 苗木质量按NY/T 469的规定执行，提倡采用脱毒苗木。5.2 苗木准备 修整苗木根系，保留15 cm20 cm，将其放入清水中浸泡16 h24 h，再用35波美度石硫合剂浸泡15 min后用清水冲洗干净，亦可用生根剂泥浆浸蘸后栽植。5.3 定植时间 5.3.1 10 cm 土层温度稳定在 10 以上即可定植。5.3.2 各定植季度如下：a)春季，以火焰山为界，山南 3 月上、中旬，山北 3 月下旬至 4 月中旬。b)秋季，以火焰山为界，山南 10 月中、下旬，山北 10 月上、中旬。5.4 定植穴 株距 1.0 m1.2 m，行距 4.5 m5.0 m。穴长 0.6 m0.8 m，宽 0.6 m0.8 m，深 0.8 m。穴内用有机肥和原土充分混匀后回填。5.5 定植方法 将苗木根系均匀摆布在穴内，回填细土至全部根系掩盖后提苗、踩土，再回填细土、踩土。定植后，立即充分浇水。DB6521/T 0402023 3 6 葡萄田间群体结构 每公顷定植株数 1667 株2222 株、留主蔓 3334 个4444 个，主蔓间距 0.5 m0.6 m，每主蔓留果穗10 个13 个，留果穗 43795 个/hm254744 个/hm2，产量控制在 30.0 t/hm237.5 t/hm2。7 整形修剪 7.1 架式 因地制宜，篱架和棚架栽培均可栽培，提倡以改良型棚架为主。7.2 整形 7.2.1 宜采用龙干形整形。7.2.2 整形的各年度阶段如下：a)第一年，苗木定植萌芽后，选留 2 个壮梢，牵引使其垂直向上生长，8 月上旬主梢摘心。秋剪时在主梢成熟部位剪截，剪口粗度 0.8 cm 以上。b)第二年，葡萄出土萌芽后，主蔓基部 50 cm 以下萌蘖全部抹去，主蔓每 20 cm30 cm 留一个新梢做来年结果母枝培养，秋季修剪采用中、短梢修剪。c)第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，沿架面绑缚。秋季修剪新梢采用中、短梢修剪，架面每20 cm30 cm留一个结果枝组，每个结果枝组留3个4个结果枝和预备枝相互更替结果。延长枝超过架面 20 cm30 cm 时剪去多余部分。7.3 修剪 7.3.1 修剪工具 应符合 QB/T 2289.4、QB/T 2289.6。7.3.2 夏季修剪 7.3.2.1 抹芽 一般于4月中旬至5月上旬进行，主蔓基部的萌蘖除用做更新蔓外，其余全部抹去。花序可见时，抹除无头芽、弱芽、畸形芽，双芽、多生芽保留一个健壮芽，其余全部抹除。7.3.2.2 定梢 当新梢长至 30 cm 以上后，应及时绑梢。根据目标产量严格控制树体负载，合理选留结果枝和预备枝，预备枝的选留以靠近主蔓为宜。7.3.2.3 摘心 花前 7 d 左右进行，结果枝在花序以上留 5 叶7 叶，预备枝根据生长强弱留 10 叶12 叶，延长枝12 叶15 叶。7.3.2.4 副梢管理 DB6521/T 0402023 4 花序以下副梢全部抹除，花序附近留2个副梢，每个副梢留2片3片叶，二次副梢留3片4片叶反复摘心。营养枝和延长枝上的副梢留3片4片叶绝后摘心。果穗以下的副梢从基部除去，果穗以上的副梢留2片叶摘心。因坐果率较高，结果枝可在开花后摘心。7.3.3 秋季及冬季休眠期修剪 秋季修剪一般在10月中旬进行。采用中、短梢修剪，剪除未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。合理选留结果母枝8 个/m212 个/m2。冬季修剪一般在落叶后一个月到翌年萌发前20 d左右进行，宜中、短梢修剪为宜。8 花果管理 8.1 疏花序 每个结果枝上留1 个发育良好的花序为宜，花后适当疏粒，疏去发育不良花序，减轻大小粒现象。8.2 修花序 花前 7 d 进行，适当掐穗尖，疏去副穗及上半部分花序，留下半部分花序约 7 cm 左右。8.3 疏果 果粒绿豆至黄豆粒大小时进行，疏除过密果、病虫果和畸形果，单穗留60粒80粒为宜，单穗重600 g800 g为宜。8.4 果实套袋 按照 NY/T 1988 的规定执行，果袋颜色以白色或红色为宜，采前 10 d 去袋或带袋采收。9 肥料管理 9.1 施肥原则 按照 NY/T 394 规定执行。施肥在距植株约 1.0 m 处挖条状沟施入，基肥深度约 40 cm，追肥宜浅施，施肥后需浇水。9.2 基肥 一般在葡萄采收后或早春出土后进行，秋施基肥在 9 月底 10 月初进行最好。每公顷施腐熟有机肥45.0 t60.0 t，掺入尿素 90 kg105 kg、磷酸二铵 160 kg210 kg 和硫酸钾 105 kg135 kg。在距葡萄主蔓基部 50 cm 处，挖宽 30 cm、深 40 cm 通沟施入，在葡萄主蔓两侧隔年交替施肥。9.3 追肥 9.3.1 根部追肥 9.3.1.1 花前肥 花前10 d左右施入，追施速效性氮肥，尿素195 kg/hm2255 kg/hm2、磷酸二铵90 kg/hm2120 kg/hm2，硫酸钾 75 kg/hm290 kg/hm2肥料混合均匀，穴施。DB6521/T 0402023 5 9.3.1.2 膨大肥 花后 10 d15 d 施入，尿素 120 kg/hm2150 kg/hm2、磷酸二铵 150 kg/hm2180 kg/hm2、硫酸钾 75 kg/hm290 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.1.3 着色肥 果实生长期喷钾盐液或3%草木灰浸出液以促进果实着色和提高品质。果实软化始熟前一周施入，磷酸二铵75 kg/hm290 kg/hm2、硫酸钾135 kg/hm2180 kg/hm2、钙镁肥75 kg/hm290 kg/hm2；9.3.1.4 采后肥 葡萄采收一周内施入，尿素75 kg/hm2、磷酸二铵150 kg/hm2，肥料混匀穴施。9.3.2 叶面追肥 在葡萄缺乏某种营养元素、需肥最大量时进行，早晨或傍晚喷施，常用 0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾及微量元素肥料。10 水分管理 葡萄生育周期内，实行“前促、后控、中间足”的配水原则。葡萄出土后立即灌一次萌芽水，灌溉量 1050 m3/hm2，花前灌水一次，灌溉量 750 m3/hm2；花期内禁止灌水；花后至浆果膨大期充足供水，每 7 d12 d 灌水一次，灌水量 900 m3/hm2；浆果成熟期控制灌水；越冬水 1500 m3/hm2；果粒着色期一般不浇水；采收后结合秋季施肥灌一次透水，入冬灌一次封冻水。全生育期灌溉定额 15000 m3/hm218000 m3/hm2。11 采收 11.1 采收期 应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收。单穗鲜红或紫红色果粒占90%以上、可溶性固形物含量16%（手持式折光仪测量）以上即可采收。11.2 采收方法 将果穗从穗柄基部剪下，剔除病果、畸形果、小果、烂果。轻拿轻放，以防积压造成裂果。采前 7 d 停止灌水，采前 15 d 禁止喷洒农药。12 病虫害防治 坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。农药使用须严格按照 NY/T 393、DB65/T 3655 执行。13 越冬防寒和出土 按照DB65/T 2144执行。