细菌和真菌的分布细菌和真菌.pptx

第1页【想一想、议一议想一想、议一议】养鸡场又不是医院，喂养员为何要向医养鸡场又不是医院，喂养员为何要向医生一样穿白大褂呢？给散养鸡喂食时不用穿生一样穿白大褂呢？给散养鸡喂食时不用穿白大褂，这又是为何？白大褂，这又是为何？预防细菌感染预防细菌感染,传输疾病传输疾病.散养鸡抵抗力强散养鸡抵抗力强.答案答案第2页细菌和真菌分布在自然界中哪些环境？细菌和真菌分布在自然界中哪些环境？在生物圈中在生物圈中广广泛分布泛分布土壤土壤水体水体空气空气工农业产品工农业产品人体及动物人体及动物极端环境极端环境第3页第4页腐败变质食物腐败变质食物第5页 针头上细菌针头上细菌 抹布和砧板上细菌抹布和砧板上细菌第6页怎样才能一睹怎样才能一睹细菌细菌“庐山真面目庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜、电子显微镜观察或高倍显微镜2 2、我们是经过观察、我们是经过观察_来研究细菌来研究细菌和真菌；和真菌；菌落菌落第7页第8页1：配制培养基：配制培养基第9页2、高温灭菌、高温灭菌各种高温高压灭菌锅各种高温高压灭菌锅第10页3、接种、接种第11页4、恒温培养、恒温培养第12页1、配置培养基配置培养基：琼脂、营养物质：琼脂、营养物质2、高温灭菌高温灭菌：杀灭杂菌：杀灭杂菌3、接种接种4、恒温培养恒温培养：适宜温度：适宜温度怎样培养菌落怎样培养菌落?第13页培养细菌或真菌普通方法和步骤？什么叫做接培养细菌或真菌普通方法和步骤？什么叫做接种？种？配制含有营养物质培养基配制含有营养物质培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养将少许细菌或真菌放在培养基上过程将少许细菌或真菌放在培养基上过程什么叫做接种？什么叫做接种？第14页为何培养用培养皿和培养基为何培养用培养皿和培养基,在接种前必须高温在接种前必须高温处理处理?为何要用无菌棉棒？为何要用无菌棉棒？因为经高温处理后，能够将培养皿上、培因为经高温处理后，能够将培养皿上、培养基内混有细菌和真菌孢子杀死，这么就养基内混有细菌和真菌孢子杀死，这么就排除了试验外其它环境污染排除了试验外其它环境污染。试验中用无菌棉棒目标一样是为了预防棉试验中用无菌棉棒目标一样是为了预防棉棒上微生物污染培养基。棒上微生物污染培养基。第15页3.3.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？什么环境条件下不可能有细菌和真菌？经过经过严格高温灭菌环境严格高温灭菌环境中不可能有细菌中不可能有细菌和真菌存在，如对照组一套培养皿，因和真菌存在，如对照组一套培养皿，因为对照组培养皿经高温灭菌后一直处于为对照组培养皿经高温灭菌后一直处于密封状态。密封状态。第16页配置培养基时为何必须加入营养物质？配置培养基时为何必须加入营养物质？细菌和细菌和真菌生活必需哪些基本条件真菌生活必需哪些基本条件?配制培养基时必须加入营养物质，是因为配制培养基时必须加入营养物质，是因为细菌和真菌中绝大多数都不能自己合成有细菌和真菌中绝大多数都不能自己合成有机物，自己能机物，自己能利用现成有机物利用现成有机物水、营养物质、适宜温度、一定生存空间。水、营养物质、适宜温度、一定生存空间。细菌和真菌生活必须含有哪些基本条件？细菌和真菌生活必须含有哪些基本条件？第17页一.一.菌落菌落 一个一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见集合体集合体第18页每一个菌落里有多少个细菌或真菌？每一个菌落里有多少个细菌或真菌？每一个菌落里有多少种细菌或真菌？每一个菌落里有多少种细菌或真菌？第19页大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大光滑粘稠或光滑粘稠或干燥粗糙干燥粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄二、细菌菌落和真菌菌落区分：二、细菌菌落和真菌菌落区分：第20页较小较小表面光表面光滑粘稠滑粘稠表面粗表面粗糙干燥糙干燥第21页细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落第22页 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落第23页1 1、细菌和真菌分布在（细菌和真菌分布在（）。）。土壤中土壤中 水里水里 空气中空气中 生物体上生物体上A.A.B.B.C.C.D.D.D第24页2.2.以下相关菌落描述正确是以下相关菌落描述正确是()()。A.A.每个菌落由大量不一样种细菌组成每个菌落由大量不一样种细菌组成 B.B.从从菌菌落落形形态态、大大小小和和颜颜色色，能能够够大大致致区区分分细菌和真菌，以及它们种类细菌和真菌，以及它们种类 C.C.细菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成一个菌落是由一个细菌细胞形成 B 第25页3 3、细菌和真菌生活需要（细菌和真菌生活需要（）。）。氧气氧气 水水 有机物有机物 适宜温度适宜温度 A A.B.B.C.C.D.D.C C第26页4 4、大量细菌能使食物腐败，食品在冰大量细菌能使食物腐败，食品在冰箱能保留一段时间不腐败，主要原因箱能保留一段时间不腐败，主要原因是在冰箱环境中（是在冰箱环境中（）。）。A.A.无细菌无细菌 B.B.细菌繁殖慢细菌繁殖慢 C.C.细菌被冻死细菌被冻死B B第27页 5 5、细菌和大部分真菌个体比较小，能、细菌和大部分真菌个体比较小，能够在（够在（）中加入适于它们生长物）中加入适于它们生长物质制成质制成 （），经过接种就会繁殖），经过接种就会繁殖成肉眼可见（成肉眼可见（）。）。A.A.菌落菌落 B.B.培养基培养基 C.C.培养皿培养皿 C CB BA A第28页6.6.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为这主要是因为()()。A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌罐后罐内没有细菌 D.D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存罐后罐内细菌无法生存C第29页7 7、以下说法正确是：、以下说法正确是：（）A A、在深海中不可能有细菌和真菌、在深海中不可能有细菌和真菌B B、在严寒北极不可能有细菌和真菌、在严寒北极不可能有细菌和真菌C C、在无氧环境中不可能有细菌和真菌、在无氧环境中不可能有细菌和真菌D D、经高温灭菌后一直密封培养皿中不可能、经高温灭菌后一直密封培养皿中不可能有细菌和真菌有细菌和真菌D8 8、以下现象与细菌和真菌分布无关是：、以下现象与细菌和真菌分布无关是：（）A A、买回新鲜蔬菜要用水浸泡、买回新鲜蔬菜要用水浸泡 B B、饼干长霉、饼干长霉C C、医生给病人做手术前要先消毒、医生给病人做手术前要先消毒 D D、香蕉腐烂、香蕉腐烂A第30页9 9、以下那一项不是细菌和真菌生存必需条件：、以下那一项不是细菌和真菌生存必需条件：（）A A、阳光、阳光 B B、水分、水分 C C、适宜温度、适宜温度 D D、有机物、有机物1010、以下那项是一些细菌必需，而另一些细、以下那项是一些细菌必需，而另一些细菌能够不需要生存条件：菌能够不需要生存条件：（）A A、氧、氧 B B、适宜温度、适宜温度 C C、水分、水分 D D、有机物、有机物11 11、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了、有同学与家人一起做豆瓣酱时观察到了褐色毛状物，这可能是：褐色毛状物，这可能是：（）A A、一个植物、一个植物 B B、细菌、细菌C C、真菌、真菌 D D、一个动物、一个动物AAC第31页这这个个试试验验结结果果表表明明A A、B B两两种种细细菌菌对对环环境境适适应应能力有区分能力有区分：A A细菌能够在盐水环境中生存，细菌能够在盐水环境中生存，而而B B细菌不能够在盐水环境中生存。细菌不能够在盐水环境中生存。这说明这说明不一样细菌需要生存条件不一样。不一样细菌需要生存条件不一样。3 3、某某同同学学在在琼琼脂脂培培养养基基上上接接种种了了A A、B B两两种种细细菌菌进进行行培培养养，同同时时，他他还还在在培培养养基基上上放放了了盐盐水水浸浸过过纸纸片片。经经过过恒恒温温培培养养了了一一天天后后，盐盐纸纸片片周周围围只只有有A A细细菌生长。你对这个试验结果怎样解释？菌生长。你对这个试验结果怎样解释？第32页泡菜坛泡菜坛4、制作泡菜原理就是利用乳酸菌使蔬菜中有机物制作泡菜原理就是利用乳酸菌使蔬菜中有机物生成乳酸。泡菜坛结构，既要加盖，还要用一圈水生成乳酸。泡菜坛结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中科学道理吗？来封口，你能推测其中科学道理吗？泡泡菜坛加盖后用水封菜坛加盖后用水封口，其目标是不让空口，其目标是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛内缺氧环境。因为内缺氧环境。因为乳乳酸菌只有在缺氧或无酸菌只有在缺氧或无氧环境下生存，才能氧环境下生存，才能把蔬菜中有机物分解把蔬菜中有机物分解为乳酸。为乳酸。第33页