DB6521_T 026-2022长粒无核白(制干)葡萄栽培技术规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 31 6521 吐鲁番市地方标准 DB 6521/T 0262022 长粒无核白（制干）葡萄栽培技术规程 Technical specification for long-berry thompson seedless grape cultication 2022-10-10 发布 2022-12-10 实施 吐鲁番市市场监督管理局 发 布 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所提出。本文件由吐鲁番市林业和草原局归口，并组织实施。本文件起草单位：新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所、新疆农业科学院吐鲁番农业科学研究所、鄯善县林业和草原局、西北农林科技大学葡萄酒学院、吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司、新疆农业科学院园艺作物研究所、新疆水利水电科学研究院。本文件主要起草人：白世践、户金鸽、蔡军社、吴久赟、赵刚、赵荣华、艾尼瓦尔阿不都拉、日孜旺古力阿不都热合曼、薛峰、孟江飞、陈光、古丽加汗克热木、张雯、谢辉、马西欣、刘洪波、郑明。本文件实施应用中的疑问，请咨询新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所。对本文件的修改意见、建议，请反馈至新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所（鄯善县苗园路4号）、吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号）。新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所（鄯善县苗园路4号），联系电话：[phone]，邮编：838200。吐鲁番市市场监督管理局（吐鲁番市高昌区西环北路2712号），联系电话（传真）：0995-8566246，邮编：838000。长粒无核白（制干）葡萄栽培技术规程 1 范围 本标准规定了制干用长粒无核白葡萄栽培技术的相关术语和定义及产地环境、苗木定植、葡萄田间群体结构、整形修剪、花果管理、肥料管理、水分管理、植物生长调节剂使用、采收、病虫害防治、越冬防寒及出土等技术要求。本标准适用于吐鲁番制干用长粒无核白葡萄的生产、栽培管理及采收。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。QB/T 2289.4 园艺工具 剪枝剪 QB/T 2289.6 园艺工具 手锯 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 DB65/T 2146 植物生长调节剂 GA3的使用规程 DB65/T 3655 新疆葡萄主要有害生物综合防治技术规程 DB65/T 2144 吐鲁番葡萄的越冬防寒和出土规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。结果母枝 spur with fruiting shoot 着生结果枝的枝条。结果枝 fruit shoot 着生花序和果穗的新梢。预备枝 preparatory cane 不具花序的新梢。延长枝 cane for vine elongation 主蔓、侧枝、副侧枝等先端继续延长的发育枝。摘心 pinching 摘去新梢顶部幼嫩部分。穴施 application in planting hole 一种施肥方法，本文指在距离葡萄根系 50 cm 处，挖 20 cm25 cm 深的穴，施肥后立刻埋土并及时浇水。植物生长调节剂 plant growth regulators 对植物的生长发育有调节作用的化学物质或植物激素，本技术规程中主要指赤霉素。4 产地环境要求 应符合NY/T 391要求。5 苗木定植 苗木质量 按照NY/T 469的规定执行，提倡采用脱毒苗木。苗木准备 苗木根系修整，留15 cm 20 cm。修整好的苗木根系在清水中浸泡16 h24 h，再用35波美度石硫合剂浸泡15 min后用清水冲洗干净栽植，亦可用生根剂泥浆浸蘸后再栽植定植时间。定植时间 5.3.1 10 cm 土层温度稳定在 10 以上均可定植。5.3.2 各定植季节如下：a)春季，以火焰山为界，山南 3 月上、中旬，山北 3 月下旬至 4 月中旬；b)秋季，以火焰山为界，山南 10 月中、下旬，山北 10 月上、中旬。定植穴 株距 1.0 m 1.2 m，行距 4.5 m 5.0 m。穴长 0.6 m 0.8 m，宽 0.6 m 0.8 m，深 0.8 m。穴内用有机肥和原土充分混匀后回填。定植方法 将苗木根系在穴内分散均匀摆布，回填细土，至全部根系掩盖后提苗、踩土，再回填细土、踩土。定植后，立即充分浇水。6 葡萄田间群体结构 每公顷定植株数 1665 株2220 株，每公顷留主蔓 3330 个6660 个，每主蔓留果穗 14 个15 个,每公顷留果穗 46620 个99900 个，每公顷产量控制在 37.5 t45.0 t。7 整形修剪 架式 因地制宜，以改良型小棚架为主。整形 7.2.1 宜采用龙干形整形。7.2.2 整形的各年度阶段如下：a)第一年，苗木定植萌芽后，选留 2 个3 个壮梢做主蔓培养，牵引使其垂直向上生长，8 月中旬主梢摘心。秋季剪时在主梢成熟部位剪截，剪口粗度 0.8 cm 以上。b)第二年，葡萄出土萌芽后，主蔓基部 50 cm 以下萌蘖全部抹去，架面每 20 cm30 cm 留一个新梢做来年结果母枝培养，秋季修剪采用中梢修剪。c)第三年，萌芽后结果枝在架面均匀分布，沿架面绑缚。秋季修剪以中梢修剪为主，中、短梢结合修剪，架面每 20 cm30 cm 留一个结果枝组，每个结果枝组留 3 个4 个结果枝和预备枝相互更替结果。延长枝超过架面 20 cm30 cm 时剪除多余部分。修剪 7.3.1 修剪工具 应符合 QB/T 2289.4、QB/T 2289.6。7.3.2 夏季修剪 7.3.2.1 抹芽 4月下旬至5月上旬进行。主蔓基部的萌蘖除少数用做更新蔓外，其余全部抹去。花序可见时，抹除无头芽、弱芽、畸形芽，双芽、多生芽保留一个健壮芽外，其余全部抹除。7.3.2.2 定梢 根据目标产量严格控制树体负载，合理选留结果枝和预备枝，预备枝的选留以靠近主蔓为宜。7.3.2.3 摘心 花前一周左右摘心，结果枝在花序以上留 4 叶6 叶，预备枝根据生长强弱留 8 叶10 叶，延长枝12 叶15 叶。7.3.2.4 副梢管理 花序及以下的副梢全部抹除，其余副梢留3叶4叶反复摘心，提高叶果比。预备枝和延长枝上的副梢留3叶4叶绝后摘心。7.3.3 秋季修剪 一般在 10 月进行。以中梢修剪为主，中、短梢结合修剪，剪除未成熟枝、细弱枝、病害枝、残枝。合理选留结果母枝，留枝量 6 个/m210 个/m2。8 花果管理 疏花序 每果枝留1个花序为宜，疏去发育不良花序。疏果 果粒绿豆至黄豆大小时进行。疏去副穗、过密果、病虫果和畸形果，单穗留果量120粒为宜，穗重650 g为宜。9 肥料管理 施肥原则 按照 NY/T 394 规定执行。基肥 葡萄采收后或早春出土后进行，以采后施基肥最好。每公顷施腐熟有机肥 6000075000 kg，春季施基肥需掺入尿素 120 kg135 kg、磷酸二铵 200 kg250 kg 和硫酸钾 130 kg160 kg。在距葡萄主蔓基部50 cm 处挖宽 30 cm、深 40 cm 通沟施入。追肥 9.3.1 根部追肥 9.3.1.1 花前肥 花前 10 d 左右施入，尿素 225 kg/hm2270 kg/hm2、磷酸二铵 185 kg/hm2225 kg/hm2、硫酸钾 90 kg/hm2110 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.1.2 膨大肥 花后 10 d15 d 施入，尿素 150 kg/hm2180 kg/hm2、磷酸二铵 190 kg/hm2225 kg/hm2、硫酸钾 130 kg/hm2160 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.1.3 着色肥 果实软化始熟前一周施入，磷酸二铵90 kg/hm2110 kg/hm2、硫酸钾90 kg/hm2110 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.1.4 采后肥 葡萄采收一周内施入，尿素 75 kg/hm2、磷酸二铵 150 kg/hm2，肥料混合均匀，穴施。9.3.2 叶面追肥 花期喷施0.3%尿素液加入0.1%的硼酸或硼砂，提高座果率。其他在葡萄缺乏某种营养元素时、需肥最大量时进行，在早晨或傍晚喷施，常用0.3%尿素、0.3%磷酸二氢钾及微量元素肥料。10 水分管理 葡萄生育周期内，实行“前促、后控、中间足”的配水原则。葡萄出土后灌一次萌芽水，灌溉量 1050 m3/hm2，花前灌水 1 次，灌溉量 750 m3/hm2，花期内禁止灌水，植物生长调节剂处理后及时灌水促进果粒纵径及支穗生长，浆果膨大期充足供水，每 7 d15 d 灌水一次，灌水量 900 m3/hm2，浆果成熟期控制灌水，越冬水 1500 m3/hm2，全生育期灌溉定额 12000 m3/hm213500 m3/hm2。11 植物生长调节剂 使用浓度和时间 第一次喷施植物生长调节剂在花开85%时进行，浓度为50 mg/kg 60 mg/kg，第二次喷施在花后10 d进行，浓度为150 mg/kg。药剂要现配现用，喷施时应避开下雨、刮风等天气，避免午间喷施，空气温度低于30 时喷施为宜。喷施方式 按照DB65/T 205中5规定执行。溶解赤霉素方法 按照DB65/T 205中6规定执行。12 采收 采收期 可溶性固形物含量达 16%（手持式折光仪测量）以上均可采收。应选择天气晴朗、气温较低的上午或傍晚采收。采收方法 将果穗从穗柄基部剪下，剔除病果、畸形果、小果、烂果。轻拿轻放，以防积压造成裂果。采前 7 d 停止灌水，采前 15 d 禁止喷洒农药。13 病虫害防治 坚持“预防为主、综合防治”的植保方针。农药使用须严格按照 NY/T 393、DB65/T 3655 执行。14 越冬防寒和出土 按照DB65/T 2144执行。