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ICS65.020.20CCS B 314205宜昌市地方标准DB 4205/T 972022大蒜机械化生产技术规程Technical specification for mechanized production of garlic2022-04-02 发布2022-05-03 实施宜昌市市场监督管理局发 布DB 4205/T 972022I目次前言.II引言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14产地环境.15耕整地及底肥.16蒜种处理及播种.27水肥管理.28病虫害防治.39收获和贮藏.410废弃物处理.411生产档案.4附录 A（资料性）大蒜种植品种推荐.5附录 B（规范性）大蒜主要病虫害及其防治方法.6附录 C（资料性）大蒜生产记录档案.7DB 4205/T 972022II前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由宜昌市农业农村局提出并归口。本文件起草单位：宜昌市农业技术推广中心、宜昌市农业科学研究院、当阳市农业技术推广中心、枝江市农业技术推广中心。本文件起草人：史明会、朱德平、邓红军、胡淼、邵明珠、吴方华、黎纯斌、韩玉萍、杨孔涛、王孝平、王长青、李德雄、淡育红、项海兰、王业红、甘发林、刘姝、翟红星、李鹏程、陈玉、谭澍、李叙斌、吴湖龙、刘启梅、王前涛、张笛、李春红、刘静、闫美瑛、尚淼、熊玉蓉。本文件实施应用中的疑问或对本文件的有关修改意见、建议，请反馈至宜昌市农业农村局科教科，联系电话：[phone],邮箱：Y；或者反馈至宜昌市农业技术推广中心，联系电话：[phone],邮箱：。DB 4205/T 972022III引言宜昌市大蒜种植面积约9万亩，年总产量40万吨。为促进农机农艺融合，提升大蒜生产综合效益，宜昌市农业技术推广中心联合相关单位，在大蒜播种期、青蒜收获期、蒜头收获期开展机械化与人工作业对比试验研究，大蒜机械化生产技术日趋成熟。目前，大蒜机械化生产技术在当阳市、枝江市得到了大面积示范推广，经济、社会、生态效益十分显著，对促进农民增收、产业增效和特色产业高质量发展具有重要意义。DB 4205/T 9720221大蒜机械化生产技术规程1范围本标准规定了大蒜机械化生产的术语和定义、产地环境、耕整地及底肥、蒜种处理及播种、水肥管理、病虫害防治、收获和贮藏、废弃物处理及生产档案。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 10395.1农林机械 安全 第一部分：总则GB 10395.6农林拖拉机和机械 安全技术要求 第6部分：植物保护机械GB 10395.10农林拖拉机和机械 安全技术要求 第10部分：手扶微型耕耘机GB 17997农药喷雾机（器）田间操作规范及喷洒质量评定GB/T 24675保护性耕作机械 深松机GB/T 24700大蒜 冷藏NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 3441蔬菜废弃物高温堆肥无害化处理技术规程DB42/T 1584农机深松整地作业技术规范DG/T 010喷杆喷雾机DG/T 106撒肥机DG/T 141灌溉首部DG/T 161犁耕旋耕机DG/T 166大蒜播种机DG/T 185大蒜收获机3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4产地环境产地环境条件应符合NY/T 391的规定。宜选择中性偏微酸、土层深厚、土壤肥沃、排水良好、保水保肥、无明显遮荫的砂壤土或壤土地块。为便于机械化作业，地块坡度不宜大于15度。5耕整地及底肥DB 4205/T 9720222播前3 d5 d耕整地，小田块的耕整宜选用微型耕耘机，大田块的耕整宜选用犁耕旋耕机，宜每3年使用深松机进行一次深松作业。犁耕作业深度宜为25 cm30 cm，旋耕作业深度宜为15 cm20 cm，整地后地表应平整，上松下实，碎土率80%。结合旋耕作业，使用撒肥机施底肥，每667m2施用碳酸氢氨100 kg、腐熟农家肥1000 kg1500 kg或商品有机肥（有机质含量25%）120 kg、硫酸钾复合肥（N:P:K=17:6:22）80 kg，肥料使用应符合NY/T 394的要求。微型耕耘机、犁耕旋耕机、深松机、撒肥机应分别符合GB 10395.10、DG/T 161、GB/T 24675、DG/T 106的规定，深松作业应符合DB42/T 1584的要求，耕整地机械的安全应符合GB 10395.1的规定。6蒜种处理及播种6.1蒜种6.1.1蒜种要求应选择抗病性好、产量高、耐贮运、品质优良的当年新蒜作种，种蒜纯度98%，健瓣率96%，整齐度92%，完整度95%，水分65%，植物检疫合格。选择百粒重400 g以上的蒜头作种，将蒜瓣分开后，晒种2 d3 d，推荐种植品种见附录A。6.1.2消毒催芽播前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种12 h16 h，沥干水分后置于0 环境下8 d9 d，打破休眠，利于出芽。6.2播种期以青蒜、蒜薹为收获物的，8月下旬至9月上旬播种；以蒜头为收获物的，9月份播种；在适宜播种期内，宜早不宜迟。6.3播种量以收青蒜为主时，每667m2播种量为220 kg250 kg；以收蒜头为主时，每667m2播种量为120 kg150 kg。6.4播种宜使用大蒜播种机进行平畦播种，厢面宽0.9 m，根据需要每1个2个播幅设置作业走道，道宽30 cm。每畦播种6行，行距15 cm，以收青蒜为主时，机械株距设置为5 cm6 cm；以收蒜头为主时，机械株距设置为10 cm13 cm；播种深度为5 cm。播种后，覆盖水稻或玉米秸杆，根据墒情，使用配合喷灌带的水肥一体化灌溉机浇水，促进蒜瓣扎根。大蒜播种机应符合DG/T 166的规定，播种作业要求蒜种机械破损率1%，空穴率5%，重播率3%，正芽率85%，穴距合格率90%，播种深度合格率90%。水肥一体化灌溉机应符合DG/T 141的规定，水肥一体化灌溉机作业质量要求工作恒压偏差0.01 MPa，水肥混合流量动态均匀性90%，有效度98%，电导率、酸碱度、水流量计、肥料流量计精确度误差均不超过0.50%。7水肥管理7.1苗期管理DB 4205/T 9720223播后10 d15 d，根据墒情，使用配合喷灌带的水肥一体化灌溉机浇一次水，以利于幼苗出土；上冻前，浇防冻水。2月中下旬，结合墒情浇水并追施尿素15 kg20 kg/667m2，促进蒜苗及早返青生长。肥料的使用应符合NY/T 394要求。水肥一体化灌溉机应符合DG/T 141的规定，水肥一体化灌溉机作业质量要求工作恒压偏差0.01 MPa，水肥混合流量动态均匀性90%，有效度98%，电导率、酸碱度、水流量计、肥料流量计精确度误差均不超过0.50%。7.2蒜薹伸长期管理3月中旬至4月中旬，根据墒情，使用配合喷灌带的水肥一体化灌溉机每5 d7 d浇一次水，蒜薹采收前4 d，停止浇水。期间结合浇水，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾。肥料使用应符合NY/T 394要求。水肥一体化灌溉机应符合DG/T 141的规定。水肥一体化灌溉机作业质量要求工作恒压偏差0.01 MPa，水肥混合流量动态均匀性90%，有效度98%，电导率、酸碱度、水流量计、肥料流量计精确度误差均不超过0.50%。7.3鳞茎膨大期管理4月中旬，蒜薹采收后，根据墒情，使用配合喷灌带的水肥一体化灌溉机每5 d7 d天浇水1次，结合浇水追施尿素2 kg/667m2、硫酸钾（K2O52%）2 kg4 kg/667m2。蒜头采收前5 d7 d停止浇水。肥料使用应符合NY/T 394要求。水肥一体化灌溉机应符合DG/T 141的规定。水肥一体化灌溉机作业质量要求工作恒压偏差0.01 MPa，水肥混合流量动态均匀性90%，有效度98%，电导率、酸碱度、水流量计、肥料流量计精确度误差均不超过0.50%。8病虫害防治8.1主要病虫害主要病害有紫斑病、软腐病、叶枯病、灰霉病、病毒病、锈病等，主要虫害有葱蝇、斑潜蝇、蓟马、韭蛆等。8.2防治原则按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用化学防治。禁止使用国家明令禁止的高毒、高残留农药。8.3农业防治针对主要病虫害，选用高抗多抗品种，合理轮作。测土配方施肥，增施充分腐熟有机肥，少施化肥。清洁田园。8.4物理防治田内设置黄板诱杀葱蝇、斑潜蝇，设置蓝板诱杀蓟马，设置黑板诱杀韭蛆，每667m2悬挂黄、蓝、黑板各20块30块。8.5生物防治每667m2用10%多杀霉素悬浮剂20 ml25 ml喷雾防治蓟马，苏云金杆菌（BT）悬浮剂（8000IU/l）100 ml200 ml和1.3%苦参碱水剂500倍800倍液喷雾防治葱蝇幼虫，用5%氨基寡糖素水剂600倍800倍液喷雾和2%香菇多糖水剂30 ml40 ml防治病毒病。药剂使用应符合NY/T 393的规定。DB 4205/T 97202248.6化学防治8.6.1农机选择根据地块面积大小可选择自走式喷雾机、机动喷雾机或植保无人机进行田间作业。自走式喷雾机、机动喷雾机应符合DG/T 010的规定，植保无人机应符合GB 10395.6的规定。喷雾作业质量应符合GB/T17997的规定。8.6.2农药药剂的使用应符合NY/T 393的规定。严格执行农药安全间隔期，不同药剂应交替使用。主要病虫害种类及其防治方法见附录B。9收获和贮藏9.1青蒜采收11月中下旬，根据市场行情，选择晴天10时后进行人工采收。人工采收时，用铁锹在植株主茎外5cm8 cm处深挖，挖掘深度8 cm12 cm，避免挖伤植株。挖出的青蒜，及时人工挑选分级，剔除过小过嫩、老熟硬化、断头损伤、病虫害及畸形的青蒜。9.2蒜薹采收应在蒜薹生出叶鞘口10 cm15 cm、上部打弯、总苞变白时，根据市场行情人工多次采收。宜选择晴天上午10时后、茎叶略萎蔫时进行。取薹时应保护好下部4片蒜叶，防止叶片被拔起或折断而影响蒜头膨大生长。9.3蒜头采收蒜薹采收后18 d20 d，在80%以上蒜叶干枯时采收。宜选择晴天实施机械采收。大蒜收获机应符合DG/T 185要求，采收作业要求挖掘深度10 cm15 cm，收净率96%，伤蒜率5%。9.4贮藏大蒜的贮藏应符合GB/T 24700的规定。贮藏温度保持在0 0.5，相对湿度保持在65%75%，保持空气循环。10废弃物处理大蒜生产中产生的废弃物，包括肥料、农药包装物应定点回收；适合堆肥处理的杂草、作物秸秆，按照NY/T 3441的规定进行处理，不适合堆肥处理的，集中收集后作无害化处理。11生产档案生产者应建立生产档案，记录品种、施肥、病虫草害防治、采收等农事操作过程。所有记录应真实、准确、规范，并具有可追溯性。生产档案应有专人专柜保管，至少保持2年。生产记录档案参见附录C。DB 4205/T 9720225附录A（资料性）大蒜种植品种推荐品种名称熟性主要生产用途成都二水早早熟青蒜成蒜早 4 号早熟蒜薹、蒜头彭州大蒜早熟青蒜或蒜薹、蒜头DB 4205/T 9720226附录B（规范性）大蒜主要病虫害及其防治方法防治对象推荐药剂使用剂量使用方法安全间隔期（d）紫斑病50%异菌脲可湿性粉剂1200 倍喷雾710叶枯病10%苯醚甲环唑水分散剂粒1000 倍喷雾710锈病20%三唑酮乳油25%丙环唑乳油800 倍1500 倍喷雾喷雾710710疫病50%烯酰吗啉可湿性粉剂2000 倍喷雾710灰霉病50%腐霉利可湿性粉剂65%代森锰锌可湿性粉剂50%异菌脲可湿性粉剂1500 倍1000 倍1200 倍喷雾喷雾喷雾710710710细菌性软腐病3%中生菌素可湿性粉剂500 倍喷雾710蒜蛆、韭蛆30%噻虫嗪悬浮剂1.3%苦参碱水剂500 倍800 倍喷雾喷雾710710蓟马3%啶虫脒乳油1500 倍喷雾710斑潜蝇10%灭蝇胺悬浮剂20%甲氰菊酯乳油1000 倍1200 倍喷雾喷雾710710注：严格按照农药说明书使用。DB 4205/T 9720227附录C（资料性）大蒜生产记录档案表 C.1 生产投入品采购记录（年）品名包装规格购进数量（kg）生产厂家登记证号销售单位记录人注：包括种子、肥料、农药等各种生产投入品。表 C.2 肥料使用记录（年）肥料名称登记证号使用时间使用量（kg/667m2）使用地块使用面积（m2）操作人记录人表 C.3 农药使用记录（年）农药名称剂型有效成分及含量防治对象使用时间用量（g、ml/667m2）使用地块使用面积（m2）记录人表 C.4 田间生产操作要素（年）DB 4205/T 9720228日期地块号面积（m2）农事活动机械型号操作人注：包括整地、播种、水肥管理、用药、收获等所有田间操作行为。表 C.5 产品去向记录（年）日期地块号数量（kg）去向单价（元/kg）记录人表 C.6 产品抽检登记表（年）日期抽样单位数量（kg）抽样地块号检测结果记录人注：包括外部抽检和内部抽检。