客房清洁整理操作流程和标准.doc

 客房清洁整理操作流程和标准    
    一、客房清扫的一般原则
    从上到下。如抹尘时应从上至下进行。
    从里到外。如擦拭卫生间地面时,应从里向外清扫。
    环形清理。在清洁房间时，应按顺时针或逆时针方向进行环形清扫，以求时效及避免遗漏。
    先铺后抹。清扫客房时应先铺床，后抹家具物品,以免扬起的灰尘重新落在家具物品上.
    干湿分开.在擦拭不同的家具物品时，要注意分别使用干、湿抹布.如清洁灯具、电器时要使用干布。
    先卧室后卫生间。
    二、客房清洁整理的准备工作
    （一）听取工作安排,签领工作钥匙
    客房服务员应按甲方要求着装，准时上岗签到,听取当班负责人工作安排.客房服务员工作时，必须随身携带出入证.工作结束后，服务员要亲自交回。
    (二）客房的清扫要求
    （1）简单清扫的客房.如空房,一般只需要通风、抹尘、放掉积存的陈水等;
    （2）一般清扫的客房.如长住房。
    (3)彻底清扫的客房。
    （三）确定清扫顺序
    客房的清扫顺序不是一成不变的，应视客情而定。因此,服务员在了解自己所负责清扫的客房状态后，应根据开房的轻重缓急、客人情况和工作人员的特别交代，决定当天客房的清扫顺序。
    （四)准备房务工作车及清洁工具
    工作车是客房服务员清扫整理房间的重要工具,房务工作车的准备步骤如下表所示，工作车和清洁工具的准备工作,应该在每天下班前做好，第二天进房前还要再检查一次。
    步骤操作要求
    1、清洁工作车用半湿的毛巾将工作车里外擦试干净，并检查工作车有无损坏
    2、挂好布草袋和垃圾袋将布草袋和垃圾袋分别挂在工作车的两侧
    3、放置干净布草将干净的布草分别放入工作车的格中
    4、将客房用品摆放在工作车中将客房用品摆放在工作车的顶架上
    5、准备清洁桶和清洁用具将清洁桶放置在工作车的最底层外侧，内放清洁用具
    6、准备干净抹布准备干净的抹布若干条,可以用不同颜色区分
    三、客房清扫操作程序   
    1、按规范要求进入房间→拉开窗帘、开窗。
    撤走用过的茶杯、烟灰缸、清理垃圾→撤床→做床→抹尘→补充房间用品
    清洁整理卫生间→补充房间用品→吸尘→检查→关灯、关门→填写清洁报表
    2、按照酒店规定的进入客房的规范开门进房，将房门完全打开（可用门吸把门固定好),直到该客房清扫完毕。开门打扫卫生的意义有3点:①表示该客房正在清洁；②防止意外事故的发生；③有利于客房的通风换气。
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2015年5月20日