理化检验原始记录表.doc

理化检查原始记录（ ）佛山市金城速冻食品有限公司 （ ）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“”标记生产公司)样品名称 样品数量 生产日期(批次) 取样日期 年 月 日 样品来源 报告日期 年 月 日 鉴定标准 1、水 分： 检测方法：GB/T 5009.3-2023称量瓶质量(g)： 1# 2# 样品+称量瓶质量(g)： 1# 2# 烘后恒重(g)： 1# 2# 样品中水分含量(%)： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 2、总 糖： 检测方法：GB/T 5009.7、8-2023样品质量（g）： 1# 2# 斐林氏系数（A）： 测定期平均消耗试样溶液体积（ml）： 1# 2# 试样中总糖的含量(以 计) (g/100g) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 3、脂 肪： 检测方法：GB/T 5009.6-2023样品质量（g）： 1# 2# 恒重锥形瓶的质量（g）： 1# 2# 蒸干后脂肪+恒重锥形瓶的质量（g） 1# 2# 样品的脂肪含量(g/100g) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 4、酸 价： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 氢氧化钾标准溶液浓度（mol/L）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的酸价（以KOH计）（mg/g）： 1# 2# 平 均： 标准规定： mg/g 检查人： 5、过氧化值： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 硫代硫酸钠标准溶液浓度（mol/L）： 试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的过氧化值： 1# 2# 平 均： 标准规定： g/100g 检查人： 6、碱度： 检测方法：GB/T 20980-2023 样品质量（g）： 1# 2# 盐酸标准溶液实际浓度（mol/L）： 试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 稀释倍数（K）： 试样的碱度： 1# 2# 平 均： 标准规定： g/100g 检查人： _ 审核人： 复核人： 日期：理化检查原始记录（ ）佛山市金城速冻食品有限公司 （ ）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“”标记生产公司)样品名称 样品数量 生产日期(批次) 取样日期 年 月 日 样品来源 报告日期 年 月 日 鉴定标准 1、水 分： 检测方法：GB/T 5009.3-2023称量瓶质量(g)： 1# 2# 样品+称量瓶质量(g)： 1# 2# 烘后恒重(g)： 1# 2# 样品中水分含量(%)： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 2、总 糖： 检测方法：GB/T 5009.7、8-2023样品质量（g）： 1# 2# 斐林氏系数（A）： 测定期平均消耗试样溶液体积（ml）： 1# 2# 试样中总糖的含量(以 计) (g/100g) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 3、脂 肪： 检测方法：GB/T 5009.6-2023样品质量（g）： 1# 2# 恒重锥形瓶的质量（g）： 1# 2# 蒸干后脂肪+恒重锥形瓶的质量（g） 1# 2# 样品的脂肪含量(g/100g) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 4、酸 价： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 氢氧化钾标准溶液浓度（mol/L）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的酸价（以KOH计）（mg/g）： 1# 2# 平 均： 标准规定： mg/g 检查人： 5、过氧化值： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 硫代硫酸钠标准溶液浓度（mol/L）： 试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的过氧化值： 1# 2# 平 均： 标准规定： g/100g 检查人： _ 审核人： 复核人： 日期：理化检查原始记录（ ）佛山市金城速冻食品有限公司 （ ）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“”标记生产公司)样品名称 样品数量 生产日期(批次) 取样日期 年 月 日 样品来源 报告日期 年 月 日 鉴定标准 1、水 分： 检测方法：GB/T 5009.3-2023称量瓶质量(g)： 1# 2# 样品+称量瓶质量(g)： 1# 2# 烘后恒重(g)： 1# 2# 样品中水分含量(%)： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 2、总 糖： 检测方法：GB/T 5009.7、8-2023样品质量（g）： 1# 2# 斐林氏系数（A）： 测定期平均消耗试样溶液体积（ml）： 1# 2# 试样中总糖的含量(以 计)(g/100g) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 3、游离脂肪酸： 检测方法：SN/T 0801.19-1999 样品质量(g): 1# 2# 氢氧化钾标准溶液浓度(mol/L)： 试样消耗标准溶液的体积(ml)： 1# 2# 试样的游离脂肪酸(%)： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 4、酸 价： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 氢氧化钾标准溶液浓度（mol/L）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的酸价（以KOH计）（mg/g）： 1# 2# 平 均： 标准规定： mg/g 检查人： 5、过氧化值： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 硫代硫酸钠标准溶液浓度（mol/L）： 试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的过氧化值： 1# 2# 平 均： 标准规定： g/100g 检查人： _ 审核人： 复核人： 日期：理化检查原始记录（ ）佛山市金城速冻食品有限公司 （ ）佛山市金城速冻食品有限公司南海分公司 (以“”标记生产公司)样品名称 样品数量 生产日期(批次) 取样日期 年 月 日 样品来源 报告日期 年 月 日 鉴定标准 1、水 分： 检测方法：GB/T 5009.3-2023称量瓶质量(g)： 1# 2# 样品+称量瓶质量(g)： 1# 2# 烘后恒重(g)： 1# 2# 样品中水分含量(%)： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 2、总 糖： 检测方法：GB/T 5009.7、8-2023样品质量（g）： 1# 2# 斐林氏系数（A）： 测定期平均消耗试样溶液体积（ml）： 1# 2# 试样中总糖的含量(以 计) (g/100g) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 3、灰分： 检测方法：GB/T 10470-2023坩埚的质量（g）： 1# 2# 样品+坩埚的质量（g）： 1# 2# 样品的质量（g）： 1# 2# 坩埚+灰分的质量（g） 1# 2# 样品中灰分的含量(%) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： 4、酸 价： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 氢氧化钾标准溶液浓度（mol/L）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的酸价（以KOH计）（mg/g）： 1# 2# 平 均： 标准规定： mg/g 检查人： 5、过氧化值： 检测方法：GB/T 5009.37-2023 样品质量（g）： 1# 2# 硫代硫酸钠标准溶液浓度（mol/L）： 试剂空白消耗标准溶液的体积（ml）： 试样消耗标准溶液的体积（ml）： 1# 2# 试样的过氧化值： 1# 2# 平 均： 标准规定： g/100g 检查人： 6、脂 肪： 检测方法：GB/T 5009.6-2023样品质量（g）： 1# 2# 恒重锥形瓶的质量（g）： 1# 2# 蒸干后脂肪+恒重锥形瓶的质量（g） 1# 2# 样品的脂肪含量(%) ： 1# 2# 平 均： 标准规定： % 检查人： _ 审核人： 复核人： 日期：理化检查原始记录试剂盒名称 生产厂家 生产日期 年 月 日 进货日期 年 月 日 批号 货号 启动日期 年 月 日 检查日期 年 月 日 有效期至 年 月 日 最低检测限 加标情况： 试剂盒反映温度： 开始点样品时间： ： 抗体反映时间： ： ： ，共反映 min酶标记物反映时间： ： ： ，共反映 min底物反映时间： ： ： ，共反映 min加终止液时间： ： 样品质量(g)： 样品稀释倍数： 回收率： 吸光度值：标准1： 标准1： 标准2： 标准2： 标准3： 标准4： 标准5： 标准6： 空白： 复溶液： 试样：1# 2# 3# 4# 5# 加标： 检查结果(ppt)：空白： 复溶液： 试样：1# 2# 3# 4# 5# 加标： 标准规定： ppt 审核人： 复核人： 检查人：