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高2021级第四期4月阶段性测试生物试题
一、选择题（1—20题每题2分，21—30题每题3分，共70分）
1．在果酒制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染
A. 榨汁机用热水进行清洗，并晾干
B. 发酵瓶先用温水清洗，再用75%的酒精擦拭后晾干使用
C. 葡萄先去除枝梗，再冲洗多次
D. 每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开
2．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当上升温度并通气，酒香渐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培育液pH变化的曲线是
A．① B．② C．③ D．④
3．下列关于试验室果酒、果醋制作的叙述中，错误的是：
A．果酒制作的菌种属于真核生物，而果醋制作的菌种属于原核生物
B．果酒制作需要的温度比果醋制作温度高
C．果酒和果醋制作过程中，相应菌种种群数量不呈“J”型增长
D．醋酸菌能分解糖产生醋酸
4．下列关于果醋的制作，错误的是
A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气
B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在30-35℃
C．醋酸菌能进行分裂生殖
D．当缺少氧气和糖源时，醋酸菌可将乙醇变为醋酸
5．关于酵母菌的叙述，错误的是
A.酵母菌既含有核基因，又含有线粒体基因
B.酵母菌无氧呼吸的终产物经主动运输到细胞外
C.培育液中酵母菌的种群数量在培育早期呈“J”型增长
D.碳源充分和不充分的培育液中酵母菌种群的K值不同
6．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培育基，叙述正确的是
A．操作挨次为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌
B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯
C．待培育基冷却至40℃左右时进行倒平板
D．待平板冷却凝固约5～10s后将平板倒过来放置
7．无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是( )
A．对试验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌
B．将培育器皿、接种用具和培育基等进行灭菌
C．为避开四周环境中微生物的污染，试验操作应在酒精灯火焰四周进行
D．试验操作时应避开已经灭菌处理的材料用具与四周物品相接触
8．下列能选择出分解尿素的细菌的培育基是
A．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水
B．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水
C．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水
D．KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水；
9．用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时
①可以用相同的培育基 ②都需要使用接种环进行接种
③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A．①② B．③④ C．①③ D．②④
10．下表为某培育基的配方，下列传述不正确的有（ ）项
①从物理性质看该培育基属于固体培育基，从用途看该培育基属于鉴别培育基
②培育基中属于碳源的物质主要是葡萄糖，属于氮源的物质是蛋白胨
③该培育基中的蛋白胨可供应特殊养分物质
④该培育基调整合适的pH和消毒后就可以接种使用
⑤该培育基可以用于培育HIV病毒
⑥该培育基可以用于大肠杆菌的鉴定，其菌落毁灭黑色。
A．1项 B．2项 C．3项 D．4项
11．取适量干重相等的4份种子进行不同处理：甲风干；乙消毒后浸水萌发；丙浸水后萌发；丁浸水萌发后煮熟冷却、消毒。然后分别放入4个保温瓶中。一段时间后，种子堆内温度最高的是
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁
12．若将某种细菌置于有养分的物体上，它会繁殖并形成细胞群。有什么适当的试验可以用来检验两种抗生素的杀菌效用？（ ）
13．现有两瓶密封的罐头已过保质期，甲瓶瓶盖鼓起，乙瓶外观无变化，打开后发觉两瓶罐头均已变质。对此现象解释合理的是
①甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和乳酸
②甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有酒精和CO2
③甲罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物有CO2和H2O
④乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是乳酸
⑤乙罐头变质是被异养厌氧细菌污染，细菌代谢的产物是酒精
A．①④ B．③⑤ C．②⑤ D．②④
14．要从多种细菌中分别某种细菌，培育基要用
A．固体培育基 B．液体培育基
C．加入青霉素的培育基 D．加入高浓度食盐的培育基
15．长期保存菌种应把握的条件是（ ）
①湿度 ②低温 ③干燥 ④有光 ⑤隔绝空气 ⑥适当有氧
A.①④⑥ B.②③⑥ C.①⑤⑥ D.②③⑤
16.下列关于植物组织培育的叙述，错误的是
A．一般来说简洁进行无性繁殖的植物，也简洁进行组织培育
B．对菊花茎段进行组织培育，不加植物激素也能成功
C．接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可
D．移栽生根的试管苗之前，先打开封口膜，让试管苗在培育间生长几日
17．将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培育基中，在适宜的温度和光照等条件下培育一段时间后，应毁灭的现象是 （ ）
18．有关植物组织培育的叙述不正确的是
A．一般需经受脱分化和再分化两个过程
B．愈伤组织的特点是细胞排列疏松有规章，高度液泡化呈无定外形态
C．先使用细胞分裂素后使用生长素，细胞既分裂也分化
D．生长素和细胞分裂素比值适中时促进愈伤组织的形成
19．下面为番茄植物组织培育过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是
A．脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用
B．再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程
C．从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性
D．人工种子可以解决有些作物品种繁殖力气差、结子困难或发芽率低等问题
20．以下不能说明细胞全能性的试验是
A.胡萝卜韧皮部细胞培育出植株 B.紫色糯性玉米种子培育出植株
C.转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株 D.用玉米花粉粒培育出的植株
21．与酵母菌相比，硝化细菌具有的特点是w_w*w.k*s 5*u.c_o*m
A．无线粒体，只能通过无氧呼吸获得能量 B．无脲酶，不能用尿素作为氮源
C．无细胞核，只能通过出芽生殖方式繁殖后代
D．无染色体，只能在DNA水平产生可遗传变异
22．在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的试验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是
A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸 B．终止发酵时间应选择在P点时
C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 D．N点时酵母菌种群增长速率最大
23．下列有关碳源的叙述不正确的是
A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物
B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质
C．培育基中确定要有碳源
D．不同种类的微生物的碳源可能不同
24．在光亮处用同一种培育液分别培育单细胞绿藻和单细胞的酵
母菌，其结果如右图所示（甲为绿藻，乙为酵母菌）。造成这
种结果的缘由是培育液中 （ ）
A．缺少无机盐 B．氧气含量太高
C．缺少有机养分 D．不含二氧化碳
25.用稀释涂布平板法统计细菌菌落数时，一般选择下图中哪几支试管中的稀释液来涂布平板
A．试管1、2、3 B．试管2、3、4 C．试管3、4、5 D．试管4、5、6
26．通过选择培育基可以从混杂的微生物群体中分别出所需的微生物。在缺乏氮源的培育基上大部分微生物无法生长；在培育基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培育基中加入10％酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述方法不能从混杂的微生物群体中分别分别出
A．大肠杆菌 B．霉菌 C．放线菌 D．固氮细菌
27．有关平板划线操作正确的是 ( )
A．将接种环放在火焰上灼烧，直到接种环烧红
B．打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞
C．打开皿盖，将沾有菌种的接种环快速伸人平板内，划三至五条平行线，盖上皿盖
D．经过培育，将在划线的第五区域看到单菌落
28．下列叙述错误的是
A.培育乳酸杆菌时需要在培育基中添加维生素 B.培育霉菌时需将培育基的PH调至碱性
C.培育细菌时需将PH调至中性或微碱性 D.培育产甲烷杆菌时需要供应无氧的条件
29．下列关于植物组织培育的叙述中，错误的是
A．为了供应养分和调整渗透压，培育基中应添加蔗糖
B．培育基中的生长素和细胞分裂素会影响愈伤组织的生长和分化
C．器官、组织的细胞在离体的状况下通过再分化形成愈伤组织
D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培育获得的植株的基因型可能不同
30．某同学将必修与选修教材中细菌部分的学问进行归纳总结，得出下列结论，其中正确的有几项
①拟核由一条大型环状DNA组成，不构成染色体
②表面积与体积比很大，物质交换快速，代谢特殊旺盛
③细胞质中含很多核糖体，但无其他细胞器
④细胞壁坚固，主要成分是糖类与蛋白质
⑤单个或少数细菌在液体培育基中大量繁殖，可形成菌落，可作为菌种鉴定的依据
A．2项 B．3 C．4项 D．5项
二．填空题（30分）
31．(8分) 杨梅是浙江省的特色水果之一，为对其进行深加工，某厂进行了杨梅酒和杨梅醋的研制，基本工艺流程如下：
请回答：
(1)在制备杨梅酒过程中，为了提高杨梅的出汁率，在压榨前可加入确定浓度的纤维素酶和 酶。甲罐顶上弯管中加水的主要目的是 ，发酵确定时间后，观看到发酵罐内液面不再有 ，说明发酵基本完毕。
(2)在制备杨梅醋过程中，乙罐内先填充经 处理的木材刨花，然后加入含 菌的培育液，使该菌附着在刨花上，再让甲罐中发酵完毕的杨梅酒流入乙罐进行杨梅醋发酵，杨梅醋的pH可通过把握杨梅酒的 来调整。
(3)若甲罐中的杨梅酒全部流经乙罐制成杨梅醋，则乙罐中CO2的产生量是 。
A．甲罐的两倍 B．与甲罐的相等
C、甲罐的一半 D．几乎为零
(4)在杨梅酒和杨梅醋发酵的整个过程中，某物质浓度随时间变化的趋势如右图所示，该物质是 。
32．(10分)为了探究6-BA和IAA对某菊花品种茎尖外植体再生丛芽的影响，某争辩小组在MS培育基中加入6—BA和IAA，配制成四种培育基(见下表)，灭菌后分别接种数量相同、生长状态全都、消毒后的茎尖外植体，在适宜条件下培育一段时间后，统计再生丛芽外植体的比率(m)，以及再生丛芽外植体上的丛芽平均数(n)，结果如下表。
回答下列问题：
(1)依据植物的需求量，培育基中无机盐的元素可分为 和 两类。上述培育基中，6－BA属于 类生长调整剂。
(2)选用生理状况好的菊花嫩枝茎段作外植体是由于其更简洁 （2分）。
(3)在该试验中，自变量是 ，因变量是 （2分）。
(4)从试验结果可知，诱导丛芽总数最少的培育基是 号培育基。
(5)为了诱导该菊花试管苗生根，培育基中一般不加入 （填“6－BA”或“IAA”）
33．Ⅰ.(7分)苯酚是工业生产排放的有毒污染物质，自然界中存在着降解苯酚的微生物。某工厂产生的废水中含有苯酚，为了降解废水中的苯酚，争辩人员从土壤中筛选获得了只能降解利用苯酚的细菌菌株，筛选的主要步骤如图所示，①为土壤样品。请回答下列问题：
(1)②中培育目的菌株的选择培育基中应加入________作为碳源，接种前常用_____________方法对培育基灭菌。
(2)为获得单菌落进行连续筛选，常接受________________法把目的菌株接种到③中，接种后应将培育皿________。
(3)④为对比，微生物在④中不生长，在⑤中生长，④与⑤培育基的主要区分在于___________ _______________（2分）。
(4)如需比较不同菌株降解苯酚力气的大小，则要将不同菌株接种到__________________的培育液中进一步测定。
Ⅱ. (5分) 某种细菌体内某氨基酸(X)的生物合成途径如图：
这种细菌的野生型能在基本培育基(满足野生型细菌生长的简洁培育基)上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型(甲、乙)都不能在基本培育基上生长：在基本培育基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长；若添加中间产物1，则乙能生长而甲不能生长。在基本培育基上添加少量的X，甲能积累中间产物1，而乙不能积累。请回答：
(1)依据上述资料可推论：甲中酶__________的功能丢失；乙中酶________的功能丢失，甲和乙中酶________的功能都正常。假如想在基本培育基上添加少量的X来生产中间产物1，则应选用__________(野生型、甲、乙)。
(2)将甲、乙混合接种于基本培育基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种在基本培育基上都不能生长，上述混合培育时____________首先形成菌落。
高2021级 班 姓名 考号
……………………密…………………封……………………线……………………
高2021级第四期4月阶段性测试生物试题答卷
31．（8分）I、（1） ， ，
（2） ， ，
（3）
（4）
32．（10分）（1） ， ，
（2）
（3） ，
（4）
（5）
33．（12分）I、（1） ，
（2） ，
（3）
（4）
II、（1） ， ， ，
（2）
请在各题目的答题区域内作答，超出黑色矩形边框限定区域的答案无效
高2021级第四期4月阶段性测试生物试题参考答案
1-5 CBBDB 6-10 BAACB 11-15 CCDAB 16-20 CBBBB
21-25 DCCCC 26-30 AABCC
31、(1)果胶 防止空气进入 气泡冒出
(2)灭菌 醋酸 流速
(3)D
(4)酒精
32、(1)大量元素 微量元素 细胞分裂素
(2)诱导脱分化和再分化（2分）
(3)IAA的浓度 菊花再生丛芽外植体的比率和外植体上的丛芽平均数（2分）
(4)1
(5) 6－BA
33．Ⅰ.(1)苯酚 高压蒸汽灭菌法
(2)稀释涂布平板法或平板划线法 倒置
(3)④含除苯酚外的其他碳源，⑤以苯酚作为唯一碳源（2分）
(4)同样苯酚浓度
Ⅱ. (1) b a c 甲
(2)乙
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