(人教)2020-2021高中化学选修五【分层训练】4-3-蛋白质和核酸.docx

第三节蛋白质和核酸经典基础题1氨基酸不能发生的反应是( )A酯化反应B中和反应C成肽反应 D水解反应答案D2下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是。若将其中构成人体的氨基酸脱水缩合形成一种多肽化合物A，A中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是( )NH2CH2COOHNH2CH2CH2OHA7、5、4 B4、4、2C2、2、2 D3、2、3解析依据氨基酸的基本学问可知不是氨基酸；构成人体蛋白质的氨基酸应当是氨基酸，不是氨基酸；将挑出的脱水缩合成三肽，并写出化合物的结构简式：计算，此三肽中氨基数为2，羧基数为2，肽键数为2。答案C3已知某氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则其分子中碳的个数最多为( )A5个 B6个C7个 D8个解析该氨基酸的相对分子质量小于200，且氧的质量分数约为0.5，则一个该氨基酸分子中最多含氧原子的个数为6，即为3个羧基，氨基酸的相对分子质量约为192，若使分子中碳的个数最多，则只能含有一个氨基，通过计算，最多含有6个碳。答案B4有一分子式为C8H14N2O5的二肽，经水解得丙氨酸和另一种氨基酸X，则X到的化学式可能是()AC3H7NO3 BC5H9NO4CC5H11NO5 DC5H7NO4答案B5下列关于蛋白质的叙述中错误的是()A蛋白质是两性化合物B蛋白质溶液中分别加入浓NaCl溶液、CuSO4溶液，其过程是不行逆的C自然蛋白质水解的最终产物是氨基酸D蛋白质分子中的重要化学键是肽键解析蛋白质溶液中加入浓NaCl溶液发生的盐析过程是可逆的，加入CuSO4溶液发生的变性是不行逆的。答案B力量提升题6扑热息痛是一种优良的解热镇痛药，其结构简式为，下列说法不正确的是( )A它能与烧碱溶液反应B它能与溴水发生取代反应C它不能被氧化剂氧化D它遇FeCl3溶液发生显色反应解析有机物发生什么样的反应，要看它有什么样的结构及官能团。在此化合物中，含有酚羟基和肽键。酚羟基可与烧碱溶液反应，酚羟基的邻、对位上的氢原子可与溴水发生取代反应，酚羟基易被氧化，遇到FeCl3溶液可发生显色反应。答案C7市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物的汗渍、血迹及人本身排放的蛋白质油渍遇到它，都能水解而被除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是()棉织品毛织品腈纶制品蚕丝制品涤纶制品锦纶制品A BC D解析加酶洗衣粉中加入的少量碱性蛋白酶能使蛋白质水解而被除去，因此，主要成分为蛋白质的毛织品和蚕丝制品，不能用加酶洗衣粉洗涤。答案B8L多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：下列关于L多巴酸碱性的叙述正确的是()A既没有酸性，又没有碱性 B既有酸性，又有碱性C只有酸性，没有碱性 D只有碱性，没有酸性解析结构打算性质。分析L多巴的结构简式可知，分子中含有羧基(COOH)、酚羟基，该物质应具有酸性；L多巴分子中又有氨基(NH2)，所以又具有碱性。答案B9为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是“人造丝”，通常选用的方法是()滴加浓硝酸 灼烧 滴加浓H2SO4 滴加酒精A BC D解析本题考查了蛋白质的特性：(1)遇浓硝酸变黄；(2)灼烧有烧焦羽毛的气味。蚕丝的成分是蛋白质，“人造丝”的主要成分是纤维素，因此可利用蛋白质的特征反应：颜色反应和灼烧的方法加以鉴别。答案A10紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为C47H51NO14，它是由如下的A酸和B醇生成的一种酯。BROH(R是一个含C、H、O的基团)(1)A可在无机酸催化下水解，其反应方程式是_。(2)A水解所得的氨基酸不是自然蛋白质的水解产物，由于氨基不在(填希腊字母)_位。(3)写出ROH的分子式：_。解析(1)A是一种酸，但在A分子结构中存在一个肽键，在无机酸催化作用下发生水解，生成苯甲酸和另一种氨基酸。(2)自然蛋白质水解后所得的氨基酸，其氨基都在位。(3)依据A酸B醇酯H2O的反应通式，可确定醇B的分子组成。A酸的分子式为C16H15NO4，酯的分子式为C47H51NO14，所以B醇的分子式为C31H38O11。11有机物A的分子式为C3H7O2N，有机物B的分子式为C3H9O2N，这两种有机物分子中都有一个与碳原子连接的甲基，它们都能与NaOH溶液反应，也都能与盐酸反应。(1)有机物A、B的结构简式为A_，B_。(2)A、B分别与NaOH溶液反应的化学方程式为_；_。解析既与NaOH溶液又与盐酸反应的物质符合C3HxO2N的可能为氨基酸或铵盐，若为氨基酸，则含有CH3、NH2与COOH，此外仅剩，故只能为；若为铵盐，除NH外，应为羧酸根离子，结合碳原子数知，只能为CH3CH2COO。12某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素。如图是该有机物的球棍模型(其中黑点表示原子，短线表示原子之间的共价键)：(1)则该有机物的化学式为_，结构简式为_。(2)该有机物可能发生的化学反应有_(填编号)。水解加聚取代消去酯化(3)该有机物发生水解反应的化学方程式：_。(4)写出该有机物的一种同分异构体，它的分子中含有两个，且是自然蛋白质水解的最终产物之一，则该同分异构体的结构简式为_。解析(1)形成一个共价键的为氢原子，形成两个共价键的为氧原子，形成三个共价键的为氮原子，形成四个共价键的为碳原子。(4)所写物质为自然蛋白质水解产物即为氨基酸，故可表示为。由题意知，C3H7中应含有一个，故只能为。答案(1)C5H11O2NCH3CH2CONHCH2CH2OH (2)(3)CH3CH2CONHCH2CH2OHH2OCH3CH2COOHH2NCH2CH2OH13依据下图所示化合物的结构分析回答下列问题。(1)该化合物中，表示_，表示_。(2)该化合物由_个氨基酸分子失去_个水分子而形成。(3)该化合物称为_，含_个肽键，编号是_。答案(1)氨基氢原子(2)43(3)四肽3 14试验室用燃烧法测定某种氨基酸(CxHyOzNp)的分子组成。取W g该种氨基酸放在纯氧中充分燃烧，生成CO2、H2O和N2。现按下图所示装置进行试验。请回答下列有关问题：(1)试验开头时，首先要通入一段时间的氧气，其理由是_。(2)装置图中需要加热的仪器有_(用字母填空，下同)，操作时应先点燃_处的酒精灯。(3)A装置中发生反应的化学方程式是_。(4)D装置的作用是_。(5)读取N2的体积时，应留意：_，_。(6)试验中测得N2的体积为V mL(已折算为标准状况)。为确定此氨基酸的分子式，还需要的有关数据有_(用字母填空)。A生成二氧化碳气体的质量B生成水的质量C通入氧气的体积D氨基酸的相对分子质量答案(1)排解体系中的N2及CO2(2)A和DD(4)吸取未反应的O2，保证最终收集的气体为纯洁的N2(5)量筒内液面与广口瓶中液面在同一水平线上视线与凹液面最低处相切(6)ABD