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期 中 复 习 四 综 合
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学习
目标
1.把握构成蛋白质的氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程
2.把握糖类、脂质、核酸的种类及功能
3.把握三大有机物的鉴定
课 前 预 习
备注
1.细胞中的无机化合物包括 和 ，在活细胞中，含量最多的物质是 。水在细胞中有 和 两种存在形式； 是细胞中的良好溶剂，并且还能参与代谢反应、利于物质运输等； 水常通过氢键与其他物质结合，并使植物的 性增加；在代谢旺盛的细胞中， 水的含量一般较多。细胞中的无机盐常以 形式存在，含量较 ，但在生命活动中却不行缺少；很多无机盐还与蛋白质等物质结合成 ，如：Fe2+是 分子的重要成分，Mg2+是 分子的重要成分。
2．糖类由 元素组成，分为 、 、 等； 单糖中，重要的五碳糖有 和 ，六碳糖有 、
和 等；重要的二糖有 和 ；植物细胞中的多糖主要
是 和 ，动物细胞中的多糖主要是 ；糖类既是生物体重要的结构物质，又是维持生命活动的主要 来源。
3． 、 、 等还原性糖，能与 试剂反应，可以产生 沉淀。该试剂使用的留意点是
4.脂质主要由 元素组成，包括 、 、 等，它们的共同特性是不溶于 ； 是构成生物膜的重要物质， 是细胞代谢所需能量的 形式， 物质能参与代谢的调整等；在显微镜下观看，细胞中的脂肪颗粒能被 染液染成 。
5.蛋白质由 等元素组成，是细胞内含量最多的 化合物。
蛋白质的基本组成单位是 。自然界已经发觉的氨基酸有 种，而组成蛋白质的氨基酸大约有 种，其结构通式为 ，氨基是 ，羧基是 ，组成蛋白质的氨基酸的特点是：在这些氨基酸分子中，都有一个 和一个 与同一个 相连，而且这个 还分别与一个 和一个 相连。
6.不同的氨基酸 不同。蛋白质是生物大分子，由很多氨基酸 而来。两个氨基酸脱水缩合为 肽，共脱去 个水，形成 个肽键； 得到的有机化合物和反应物的分子量总和相比削减了 。N个氨基酸以肽键相连称为 肽（N≥3）。
7.肽键数= — = 数
8.一蛋白质分子至少含有的-NH2(-COOH)的数目= 数
9.蛋白质能与 试剂反应，可以产生 沉淀。该试剂使用的留意点是
课 堂 研 讨
备注
一．科学试验表明：生命活动旺盛的细胞，自由水／结合水的比值增大，而处于休眠状态的细胞自由水／结合水的比值减小。请分析回答下列问题：
(1)自由水以 的形式存在于细胞的 和液泡等部位。随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异，自由水占细胞鲜重的绝大部分，是细胞的良好 ，有利于物质的 ，有利于的顺当进行，所以生命活动旺盛的细胞自由水的含量就 。
(2)于种子内含的水主要是 水，抗旱性强的植物结合水的含量 ，处于休眠状态的细胞，自由水含量 。
(3)结合水和自由水是可以 的。
二．细胞中部分成份的鉴定试验，请完成表格：
三．真核细胞的细胞核主要由 、 、 等组成。核膜由内外两层膜构成，核膜上的小孔称为 ，它是细胞核与细胞质之间进行物质交换的通道，核内外 和 等大分子物质的交换离不开它。核仁与核糖体中 的形成有关，所以，蛋白质合成旺盛的细胞中，核仁较 。
四．染色质是细胞核内简洁被 染料染成 色的物质，主要
由 和 组成。染色质呈细丝状，在细胞分裂期经过高度螺旋化形成 ，它们是细胞中同一种物质在不同时期的两种 。
学 后 反 思
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