《金版教程》2022届高考生物一轮总复习随堂高考分组集训-1-3生命活动的主要承担者——蛋白质-.docx

随堂高考·分组集训
题组一 蛋白质的结构与功能
1.[2021·江苏高考]下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是(　　)
A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同
B. 有些结构不同的蛋白质具有相像的功能
C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列挨次脱水缩合
D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合
解析：本题考查蛋白质分子结构与功能的相关学问。不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同；组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序，但脱水缩合的方式只有一种；结构不同的蛋白质可能具有相像的功能。
答案：D
2．[2022·海南高考]关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是(　　)
A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸
B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成
C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键
D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的
解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中猎取，人体内不能合成，B正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C正确；R基的不同打算了氨基酸之间的差异，D正确。
答案：A
3．[2022·上海高考]生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致(　　)
A. 蛋白质分解为多肽链　
B. 多肽链分解为若干短肽
C. 多肽链分解为氨基酸
D. 氨基酸分解为氨基和碳链化合物
解析：肽酶可水解肽链末端的肽键，最终将多肽链分解为氨基酸。
答案：C
4．[2022·海南高考]关于蛋白质的叙述，错误的是(　　)
A. 有些蛋白质是染色体的组成成分
B. 酶在催化反应前后，其分子结构不变
C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性
D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
解析：染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质；作为催化剂的酶在反应前后不发生变化；向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，该过程没有转变蛋白质的空间结构；蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应。
答案：C
题组二 蛋白质的相关计算
5. [2021·上海高考]某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个—SH，在肽链形成空间结构(如下图)时，生成4个二硫键(—S—S—)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为(　　)

A. 13278　　　　　　 B. 13286
C. 13294 D. 15500
解析：124个氨基酸的相对分子质量是124×125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18×123,8个—SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以其相对分子质量是124×125－18×123－8＝13278。
答案：A
6. [经典高考题]某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)
A. n－m　　　　　　　　 B. n－2m
C. n＋m D. n＋2m
解析：两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，每个肽键中含一个氧原子；n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键n－m个，所以肽键中氧原子是n－m个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中的n－m个，所以应至少有氧原子的个数为n－m＋2m＝n＋m。
答案：C