1、随堂高考分组集训题组一 蛋白质的结构与功能1.2021江苏高考下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是()A. 不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B. 有些结构不同的蛋白质具有相像的功能C. 组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列挨次脱水缩合D. 组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：本题考查蛋白质分子结构与功能的相关学问。不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同；组成蛋白质的氨基酸可有不同的排序，但脱水缩合的方式只有一种；结构不同的蛋白质可能具有相像的功能。答案：D22022海南高考关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是()A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸B. 有些氨基酸不能在人
2、体细胞中合成C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D. 不同氨基酸之间的差异是由R基引起的解析：甘氨酸是分子量最小的氨基酸，A错误；氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能从食物中猎取，人体内不能合成，B正确；氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键，C正确；R基的不同打算了氨基酸之间的差异，D正确。答案：A32022上海高考生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键，导致()A. 蛋白质分解为多肽链B. 多肽链分解为若干短肽C. 多肽链分解为氨基酸D. 氨基酸分解为氨基和碳链化合物解析：肽酶可水解肽链末端的肽键，最终将多肽链分解为氨基酸。答案：C42022海南高考关于蛋白质的叙述，错误的是()
3、A. 有些蛋白质是染色体的组成成分B. 酶在催化反应前后，其分子结构不变C. 食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D. 蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应解析：染色体的主要组成成分是DNA和蛋白质；作为催化剂的酶在反应前后不发生变化；向蛋白质溶液中加入浓的盐溶液，可使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，该过程没有转变蛋白质的空间结构；蛋白质分子中含有肽键，可以与双缩脲试剂产生紫色反应。答案：C题组二 蛋白质的相关计算5. 2021上海高考某蛋白质由124个氨基酸组成，其中有8个SH，在肽链形成空间结构(如下图)时，生成4个二硫键(SS)，若氨基酸平均分子量为125，则该蛋白质的分子量约为()A. 13
4、278B. 13286C. 13294 D. 15500解析：124个氨基酸的相对分子质量是124125，脱去了123个水分子其相对分子质量是18123,8个SH形成4个二硫键脱去8个H原子，所以其相对分子质量是12412518123813278。答案：A6. 经典高考题某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是()A. nmB. n2mC. nm D. n2m解析：两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键，每个肽键中含一个氧原子；n个氨基酸缩合形成m条肽链，应有肽键nm个，所以肽键中氧原子是nm个，一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基，里面有两个氧原子，所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子，再加上肽键中的nm个，所以应至少有氧原子的个数为nm2mnm。答案：C
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