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专题2测评
(时间:100分钟,满分:100分)
一、选择题(每小题2分,共50分)
1.培育自养型微生物与异养型微生物的培育基的主要差别是( )
A.碳源 B.氮源
C.无机盐 D.特殊养分物质
解析:自养型微生物与异养型微生物的根本区分是养分方式的不同,即自养型微生物以无机碳为碳源,而异养型微生物必需以有机碳为碳源。
答案:A
2.不同的微生物对养分物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物养分的描述,不正确的是( )
A.氮源物质为该微生物供应必要的氮素
B.碳源物质也是该微生物的能源物质
C.无机盐是该微生物不行缺少的养分物质
D.水是该微生物的养分要素之一
解析:该微生物以CO2为唯一碳源,但CO2不能为微生物供应能量,不属于能源物质。
答案:B
3.下列叙述错误的是( )
A.培育乳酸菌时需要在培育基中添加维生素
B.培育霉菌时需将培育基的pH调至碱性
C.培育细菌时需将培育基的pH调至中性或微碱性
D.培育厌氧微生物时需要供应无氧的条件
解析:霉菌适宜的pH为5.0~6.0;细菌适宜的pH为6.5~7.5;放线菌适宜的pH为7.5~8.5。
答案:B
4.要从多种细菌中分别某种细菌,培育基要用( )
A.加入青霉素的培育基
B.加入高浓度食盐的培育基
C.固体培育基
D.液体培育基
解析:固体培育基主要用于微生物分别、鉴定等。液体培育基用于工业生产。加入青霉素的选择培育基能抑制细菌和放线菌的生长,从而分别酵母菌和霉菌。加入高浓度食盐的培育基可抑制多种细菌生长,可分别出金黄色葡萄球菌。本题没有说明分别哪种细菌,故应用固体培育基。
答案:C
5.下列有关培育基的配制原则,表述正确的是( )
A.任何培育基都必需含有碳源、氮源、矿质元素、特殊养分物质
B.碳源和氮源必需具有肯定比例,碳元素的含量最多,其次为氮元素
C.微生物的生长除受养分因素影响外,还受到pH、氧、渗透压的影响
D.养分物质的浓度越高越好
解析:不同的微生物需要的养分不同,如自生固氮菌能利用空气中的N2为氮源,因而培育基中无需添加氮源;碳源和氮源具有肯定的比例,但碳元素不肯定最多;养分物质浓度太高,会导致微生物失水。
答案:C
6.下面对微生物培育中灭菌的理解不正确的是( )
A.防止杂菌污染
B.毁灭杂菌
C.培育基和发酵设备都必需灭菌
D.灭菌必需在接种前
解析:灭菌的目的是防止杂菌污染,但实际操作中不行能只毁灭杂菌,而是毁灭全部微生物。与发酵有关的全部设备和物质都要灭菌;发酵所用的微生物是灭菌后特地接种的,灭菌必需在接种前,假如接种后再灭菌就会把所接菌种也杀死。
答案:B
7.培育基为微生物的生长繁殖供应( )
A.水
B.碳源
C.氮源
D.水、碳源、氮源和无机盐等
解析:培育基的种类因培育的微生物的种类及培育的目的不同而不同,但一般来说培育基要为微生物的生长繁殖供应水、碳源、氮源和无机盐等。
答案:D
8.高温灭菌的原理是( )
A.每种微生物生长的最适温度是肯定的
B.微生物对高温环境不适应
C.高温破坏了细胞内的蛋白质、核酸,影响其生命活动
D.高温降低了环境中氧的浓度
解析:相对于动植物来说,微生物的耐高温力量是很强的。灭菌即杀死各种微生物及其他生命形态(如芽孢),所以要接受更高温度以破坏微生物体内蛋白质、核酸的分子活性,以使其永久丢失生活力量。
答案:C
9.下列关于大肠杆菌的培育的叙述,不正确的是( )
A.在大肠杆菌培育过程中,除考虑养分条件外,还要考虑pH、温度和渗透压等条件
B.在微生物培育操作过程中,为防止杂菌污染,需对培育基和培育皿进行消毒
C.若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数,要想使所得估量值更接近实际值,除应严格操作、多次重复外,还应保证待测样品稀释的稀释度合适
D.使用过的培育基及其培育物必需经过灭菌处理后才能丢弃
解析:培育过程中,除养分条件要满足需要外,还要考虑pH、温度和渗透压等条件是否适宜;灭菌是使用猛烈的理化因素杀死物体内外全部的微生物,所以,应对培育基和培育皿进行灭菌而不是消毒;使用稀释涂布平板法时要保证样品稀释比例合适,这样才会有更科学的数据;有的大肠杆菌会释放一种猛烈的毒素,并可能导致肠管消灭严峻症状,所以使用过的培育基及其培育物必需经过灭菌处理后才能丢弃,以防止培育物的集中。
答案:B
10.分别土壤中分解尿素的细菌,对培育基的要求是( )
选项
尿素
琼脂糖
葡萄糖
硝酸盐
A
+
+
+
+
B
-
-
-
-
C
+
+
+
-
D
+
-
-
+
注:“+”表示加入,“-”表示不加。
解析:分别土壤中分解尿素的细菌,培育基中要有碳源,且尿素作为唯一的氮源,不能添加硝酸盐。
答案:C
11.欲从土壤中分别出能分解尿素的细菌,下列试验操作中不正确的是( )
A.将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释
B.同一浓度的土壤稀释液应至少涂布三个平板
C.可将未接种的培育基在相同条件下培育作为对比
D.用加入刚果红指示剂的培育基可筛选出分解尿素的细菌
解析:本题考查微生物的分别与培育,意在考查考生的试验分析力量。为了获得单个菌落,应将土壤用无菌水进行一系列的梯度稀释,A项正确。为了使结果更加精确 ,同一浓度的土壤稀释液至少要涂布3个平板进行重复试验,然后计算平均值,B项正确。加入刚果红的培育基用来筛选纤维素分解菌,D项错误。
答案:D
12.下表表示某培育基的配方,下列叙述正确的是( )
成分
蛋白胨
葡萄糖
K2HPO4
伊红
美蓝
加蒸馏水定容至1 000 mL
含量/g
10
10
2
0.4
0.065
A.从物理性质看该培育基属于液体培育基,从用途看该培育基属于选择培育基
B.培育基中属于碳源的物质主要是葡萄糖,属于氮源的物质是蛋白胨
C.该培育基缺少供应生长因子的物质
D.对培育基调整至合适的pH后就可以接种菌种使用
解析:从配方可知,该培育基为鉴别培育基,用于鉴别大肠杆菌;碳源主要是葡萄糖,蛋白胨主要是氮源,但同时又可以为大肠杆菌供应生长因子;该培育基在使用前不仅要调整pH,而且要进行严格的灭菌。
答案:B
13.某争辩小组从有机废水中分别微生物用于废水处理。下列叙述正确的是( )
A.培育基分装到培育皿后进行灭菌
B.转换划线角度后需灼烧接种环再进行划线
C.接种后的培育皿须放在光照培育箱中培育
D.培育过程中每隔一周观看一次
解析:培育基灭菌应在分装到培育皿之前进行,A项错误。划线结束后,接种环上残留菌种,必需灼烧接种环,使下一次划线时,接种环上的菌种直接来源于上次划线的末端,B项正确。从有机废水中分别的微生物是异养型生物,其培育不需要光照,C项错误。培育过程中应每隔12 h或24 h观看一次,D项错误。
答案:B
14.下列关于微生物的培育和分别的叙述,不正确的是( )
A.细菌能在液体培育基中以二分裂方式快速扩增
B.噬菌体和大肠杆菌都可在蛋白胨培育基中增殖
C.灭菌的目的是防止杂菌与培育菌竞争
D.稀释涂布法分散细菌得到单菌落的效果更好
解析:细菌的繁殖方式是二分裂方式;噬菌体是没有细胞结构的细菌病毒,需要在活细菌中才能生活,在蛋白胨培育基中不能增殖;灭菌的目的是防止杂菌和培育菌发生竞争。
答案:B
15.用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时( )
①可以用相同的培育基 ②都需要使用接种环进行接种
③都需要在火焰旁进行接种 ④都可以用来计数活菌
A.①② B.③④ C.①③ D.②④
解析:平板划线法或稀释涂布平板法都使用固体培育基,故①正确;平板划线法接受接种环进行操作,而稀释涂布平板法接受涂布器进行操作,故②错误;纯化时,要进行无菌操作,需要在火焰旁接种,避开空气中的微生物混入培育基,故③正确;平板划线法一般用于分别而不能用于计数,故④错误。
答案:C
16.右图是微生物平板划线示意图。划线的挨次为1、2、3、4、5。下列叙述正确的是( )
A.在五个区域中划线前后都要对接种环和培育基进行灭菌
B.划线操作时完全打开皿盖,划完马上盖上
C.接种时不能划破培育基,否则难以达到分别单菌落的目的
D.第1区和第5区的划线最终要连接起来,以便比较前后的菌落数
解析:在每次划线前后都要对接种环进行灭菌;进行划线操作时,左手将皿盖打开一条缝隙,右手将沾有菌种的接种环快速伸入平板内,划三至五条平行线,盖上皿盖;留意接种时不能划破培育基,否则难以达到分别单菌落的目的;第1区和第5区的划线不能相连。
答案:C
17.下列所述环境条件下的微生物,能正常生长繁殖的是( )
A.在缺乏生长素的无氮培育基中的圆褐固氮菌
B.在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌
C.在新配制的植物矿质养分液中的酵母菌
D.在灭菌后的动物细胞培育液中的禽流感病毒
解析:圆褐固氮菌为自生固氮菌,能独立固氮,可以在无氮培育基中生长,生长素并不是微生物生长所必需的养分物质。破伤风杆菌是厌氧型细菌,由于人体表皮擦伤部位含有大量氧气,所以其在表皮擦伤部位无法生存。植物矿质养分液中缺乏有机物,不适合培育酵母菌。禽流感病毒需要用活体培育,一般是用鸡胚进行培育,而用动物细胞培育液无法培育。
答案:A
18.选择培育时称取土样20 g,在无菌条件下加入以纤维素粉为唯一碳源的培育基,将锥形瓶固定在摇床上,在肯定温度下振荡培育1~2 d,直至培育液变浑浊。由此推论,纤维素分解菌的代谢类型是( )
A.自养需氧 B.自养厌氧
C.异养需氧 D.异养厌氧
解析:以纤维素粉为唯一碳源说明是异养型;振荡培育为了增加溶氧,说明是需氧型。
答案:C
19.若某一稀释度下,平板上生长的平均菌落数为90,涂布平板时所用的稀释液体积为0.1 mL,稀释液的稀释倍数为105,则每克样品中的菌株数约为( )
A.9×108 B.9×107
C.9×105 D.9×106
解析:每克样品中菌株数=(90÷0.1)×105=9×107。
答案:B
20.某学者欲争辩被石油污染过的土壤中细菌的数量,并从中筛选出能分解石油的细菌。下列操作错误的是( )
A.利用平板划线法对细菌进行计数
B.用以石油为唯一碳源的培育基筛选
C.接受稀释涂布平板法分别菌种
D.称取和稀释土壤样品时应在火焰旁
解析:分别细菌常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法,但平板划线法不能用于细菌的计数;筛选能分解石油的细菌,要以石油作为培育基中唯一的碳源;筛选细菌的整个操作过程都需要在无菌条件下进行,所以应在火焰旁进行。
答案:A
21.为探究落叶是否在土壤微生物的作用下腐烂,下列各项构成了一个试验设计,其中不符合试验目的的步骤是( )
A.可选择带有落叶的土壤为试验材料,筛选出落叶和土壤
B.将落叶平均分成两份,把土壤也平均分成两份
C.将灭菌的落叶设为试验组,不做处理的落叶设为对比组
D.将落叶分别埋入两组土壤中,观看腐烂状况
解析:该试验是为了探究落叶的分解是否与土壤微生物有关,所以该试验的自变量是土壤微生物的有无,其他无关变量试验组和对比组均应保持全都。
答案:C
22.某试验小组欲从土壤中筛选出能分解淀粉的芽孢杆菌。下列叙述不正确的是( )
A.采样与培育:称量1 g土样置于刚配制的液体培育基中,30 ℃振荡培育
B.接种:为避开培育液中菌体浓度过高,需经过系列稀释后接种
C.选择:所用的固体培育基,作为唯一碳源的是淀粉
D.筛选:将适量的碘液滴加到平板中的菌落四周,消灭透亮 圈说明此种菌能分解淀粉
解析:为了确保分别出的目的菌来自土壤,所用培育液和仪器等都要严格灭菌,所以刚配制的培育基必需经高压蒸汽灭菌处理才能使用。
答案:A
23.下列有关分解纤维素微生物的分别的叙述,不正确的是( )
A.纤维素酶的发酵方法有液体发酵和固体发酵
B.对分解纤维素的微生物进行了初步筛选后,无需再进行其他试验
C.纤维素酶的测定方法,一般是对所产生的葡萄糖进行定量的测定
D.纤维素酶是一种复合酶
解析:初步筛选只是分别纯化的第一步,为确定得到的是纤维素分解菌,还需要进行发酵产生纤维素酶的试验。
答案:B
24.作物秸秆通过发酵可以成为家畜饲料的重要来源。要从自然界中分别获得饲料发酵的优良菌种,培育基配制不需加入的是( )
A.以纤维素为主的碳源
B.有机物氮源和无机盐
C.青霉素或者四环素等抗生素
D.能显示纤维素分解效应的染料
解析:若想从自然界中分别获得饲料发酵的优良菌种,则配制培育基时,培育基的碳源应主要是作物秸秆的成分纤维素,还要添加有机物氮源和无机盐以及能显示纤维素分解效应的染料,但培育基中不需要添加青霉素或者四环素等抗生素。
答案:C
25.现有两种固体培育基,已知其配制时所加的成分和含量如下表,用这两种培育基分别去分别土壤中的两种微生物,你认为它们适于分别( )
成分
KH2PO4
MgSO4·7H2O
NaCl
CaSO4·2H2O
CaCO3
甲培育基
0.02%
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
0.5%
2%
乙培育基
0.02%
0.02%
0.02%
0.01%
0.5%
—
—
A.甲培育基适于分别自养型自生固氮菌;乙培育基适于分别异养型自生固氮菌
B.甲培育基适于分别异养型自生固氮菌;乙培育基适于分别自养型自生固氮菌
C.甲培育基适于分别酵母菌;乙培育基适于分别真菌
D.甲培育基适于分别自养型共生固氮菌;乙培育基适于分别异养型共生固氮菌
解析:固氮菌中能独立生存的是自生固氮菌。甲培育基中含有有机物(葡萄糖和淀粉),无氮源,由此推出该培育基适于分别异养型的自生固氮菌;乙培育基中不含有机碳源,也不含氮源,所以可用来分别培育自养型的自生固氮菌。
答案:B
二、非选择题(共4个小题,50分)
26.(13分)白僵菌高孢粉是国家林业局推广的高效生物杀虫剂之一,应用于多种林木和农作物害虫的防治。白僵菌分生孢子在寄主表皮、气孔或消化道上,遇适宜条件开头萌发,生出芽管。同时产生的脂肪酶、蛋白酶、几丁质酶等溶解昆虫的表皮,通过芽管入侵虫体,在虫体内生长繁殖,消耗寄主体内的养分,产生各种毒素,形成大量菌丝和孢子,布满虫体全身。
请依据上述材料回答下面的问题。
(1)从自然菌样中筛选较抱负的生产用菌种的一般步骤是:采集菌样→富集培育→ →性能测定。白僵菌的菌样应从 中采集。
(2)分别白僵菌菌种的培育基属于 培育基。在配制白僵菌培育基时常加入蔗糖、硫酸铵、硝酸钾等成分,蔗糖属于 (养分物质)。
(3)白僵菌纯化培育常用的接种方法是 和 。
(4)分别与培育过程中,培育基和接种工具都要进行 处理,利用高温可以使微生物的 等物质发生变性的原理。
解析:(1)富集培育后,需进行纯种分别。
(2)筛选目的菌株需制备选择培育基。
(3)进行纯化培育的接种方法为平板划线法和稀释涂布平板法。
(4)培育基和接种工具需进行灭菌处理,高温可导致微生物的蛋白质和核酸变性。
答案:(除标注外,每空2分,共13分)(1)纯种分别 感病昆虫 (2)选择(1分) 碳源(1分) (3)平板划线法 稀释涂布平板法 (4)灭菌(1分) 蛋白质和核酸
27.(12分)(2022课标全国Ⅱ理综)为了调查某河流的水质状况,某争辩小组测定了该河流水样中的细菌含量,并进行了细菌分别等工作。回答下列问题。
(1)该小组接受稀释涂布平板法检测水样中的细菌含量。在涂布接种前,随机取若干灭菌后的空白平板先培育一段时间,这样做的目的是 ;然后,将1 mL水样稀释100倍,在3个平板上用涂布法分别接入0.1 mL稀释液;经适当培育后,3个平板上的菌落数分别为39、38和37。据此可得出每升水样中的活菌数为 。
(2)该小组接受平板划线法分别水样中的细菌。操作时,接种环通过 灭菌,在其次次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开头划线。这样做的目的是 。
(3)下图A和B中, 表示的是用稀释涂布平板法接种培育后得到的结果。
(4)该小组将得到的菌株接种到液体培育基中并混匀,一部分进行静置培育,另一部分进行振荡培育。结果发觉:振荡培育的细菌比静置培育的细菌生长速度快。分析其缘由是振荡培育能提高培育液中 的含量,同时可使菌体与培育液充分接触,提高 的利用率。
解析:为了检测培育基平板灭菌是否合格,应将空白平板先培育一段时间。每升水样中的活菌数为(39+38+37)÷3÷0.1×100×1 000=3.8×107(个)。对接种环应进行灼烧灭菌。为了将聚集的菌体逐步稀释以获得单个菌落,在其次次及以后的划线时,总是从上一次划线的末端开头划线。A表示的是平板划线法接种培育后得到的结果,B表示的是用稀释涂布平板法接种后得到的结果。
答案:(除标注外,每空2分,共12分)
(1)检测培育基平板灭菌是否合格 3.8×107
(2)灼烧(1分) 将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落
(3)B(1分)
(4)溶解氧 养分物质
28.(10分)(2021广东理综)泡菜是我国的传统食品之一,但制作过程中产生的亚硝酸盐对人体健康有潜在危害。某爱好小组预备参与“科技创新大赛”,查阅资料得到下图。
(1)制作泡菜时,泡菜坛一般用水密封,目的是 ,乳酸菌发酵第一阶段的产物有 。
(2)据上图,与第3天相比,第8天后的泡菜更适于食用,由于后者 ;pH值呈下降趋势,缘由是 。
(3)该小组得到一株“优选”乳酸菌(亚硝酸盐还原酶活力比一般乳酸菌高5倍),拟参照资料的试验方案和食盐浓度(4%—10%),探究与一般乳酸菌相比用“优选”乳酸菌制作泡菜过程中亚硝酸盐含量的凹凸,并确定其最适条件,请你设计一个试验结果记录表,并推想试验结论。
解析:本题考查泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化的相关试验。
(1)制作泡菜利用乳酸菌的无氧呼吸,所以泡菜坛要用水封,目的是隔绝空气,制造无氧环境。乳酸菌发酵第一阶段与有氧呼吸第一阶段相同,产物有丙酮酸、[H]和ATP。
(2)由题图知随着泡菜时间延长,亚硝酸盐含量先上升,后降低,由图知第8天较第3天亚硝酸盐含量低,更适合食用。由于乳酸菌无氧呼吸,导致乳酸含量增加,所以pH值降低。
(3)设计表格时要留意对两种不同菌种在相同食盐浓度下、同一时间点的亚硝酸盐含量进行比较。
答案:(每空2分,共10分)
(1)隔绝空气 丙酮酸、[H]、ATP
(2)亚硝酸盐含量降低 乳酸含量增加
(3)
食盐浓度(%)亚硝酸盐浓度(mg/kg)菌株
4
5
6
7
8
9
10
“优选”乳酸菌
一般乳酸菌
推想结论:随着食盐浓度的上升,发酵产生的亚硝酸盐浓度越高,“优选”乳酸菌降低泡菜中亚硝酸盐效果更明显。
29.(15分)一种广泛使用的除草剂(含氮有机物)在土壤中不易被降解,长期使用可污染土壤。为修复被该除草剂污染的土壤,可按下面程序选育能降解该除草剂的细菌(已知该除草剂在水中溶解度低,含肯定量该除草剂的培育基不透亮 )。
(1)制备土壤浸出液时,为避开菌体浓度过高,需将浸出液进行稀释处理。现有1 L土壤浸出液,用无菌吸管吸取1 mL液样至盛有9 mL无菌水的试管中,依次稀释到103倍稀释度。各取0.1 mL已稀释103倍的水样分别接种到三个培育基上培育,记录的菌落数分别为55,56,57,则每升原土壤浸出液样中菌体数为 。
(2)要从长期使用该除草剂的土壤中分别目的菌,从用途方面来看,上述培育皿中培育基的特点是 。
(3)接种技术的核心是 。在划线接种时,连续划线的目的是将聚集的菌种逐步 ,培育时,只有很少菌落消灭,大部分细菌在此培育基上不能生长的主要缘由是 或有氧条件抑制了这些细菌的生长。
(4)在培育基上形成的菌落中,无透亮 带菌落利用的氮源主要是 ,有透亮 带菌落利用的氮源主要是 ,据此可筛选出目的菌。试验结果如右图显示的A~E五种菌株中, 是最抱负菌株。
(5)科研人员用放射线处理该细菌获得两个突变株A和B,然后对突变株A和B进行试验,结果如下表所示。
接种的菌种
一般培育基
试验处理及结果
A
不生长
添加养分物质甲,能生长
B
不生长
添加养分物质乙,能生长
A+B
能生长
不添加养分物质甲、乙就能生长
突变株A不能在一般培育基上生长的缘由是 。突变株A和B混合在一起接种于一般培育基中能生长的最可能缘由是 。
解析:(1)0.1 mL已稀释103倍的水样分别接种到三个培育基上培育,记录的菌落数分别为55,56,57,则菌落数的平均值是56,所以每升原土壤浸出液样中菌体数=56÷0.1×103×103=5.6×108。
(2)由于该除草剂含氮,所用的培育基以除草剂为唯一氮源有利于筛选目的菌。
(3)接种过程中要防止其他杂菌的污染,以保证培育的目的菌的纯度,划线接种时,连续划线的目的是使单个细菌分别,以获得单个菌落。由于该培育基是选择用除草剂作氮源的细菌,所以大多数细菌在此培育基上不能繁殖或是厌氧菌受氧的抑制。
(4)培育基上形成的菌落有的有透亮 带,有的无透亮 带,有透亮 带的是由于细菌利用了培育基中的成分即除草剂,无透亮 带的细菌则利用的是大气中的氮气为氮源。图中E透亮 带最大,说明该菌落分解除草剂的力量最强。
(5)试验说明突变株A、B在一般培育基上不能生长,最主要的缘由可能是分别缺乏合成物质甲、乙的酶,两者混合培育都能生长说明突变株A、B生长所需要的物质甲、乙正好可以分别由B、A产生。
答案:(除标注外,每空1分,共15分)
(1)5.6×108(2分)
(2)在无氮培育基中添加了该除草剂
(3)防止杂菌污染,保证培育物的纯度 稀释获得单个菌落 培育基中缺少这些细菌可利用的氮源(2分)
(4)氮气 该除草剂 E(2分)
(5)突变株A缺乏合成养分物质甲所需要的酶(2分) 突变株A生长需要养分物质甲,突变株B可以供应;突变株B生长需要养分物质乙,突变株A可以供应(2分)
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