1、花店经营方式精品文档花店的经营方式经营方式.7)经营方式 应确立长远利益与短期利益结合的经营方式,以服务顾客为第一目标,做到自身利益与客户利益并重,还要注意品牌建设。经营花店要着重注意以下几个方面:插花技术好 高质量,时尚的花卉会受到顾客的青睐。花艺设计是立店之本,花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花,而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务,如花店光卖鲜花,只拼价格,那么花店的竞争力就会大打折扣,尤其是花卉批发市场越来越多,花店经营就必须在强调作品风格和提高作品品位上下功夫。此外,花店在近古花卉品种上也要有特色,常规品种要天天有,特殊品种要经常有,并经常有,并经常变换插花作品的款式
2、,不断创新。要经常举办或参加组织交流活动,可以开拓眼界,更新知识,带动行业发展。可以使行业进行有效的沟通,互通有无,共同提高。可以学习新技术,新方法,新理念,组织交流的形式有参观学习,专题讲座,理论研讨会,交流会,论坛会,大规模的插花比赛活动及插花的发布会,演示会等。服务领先 花店营业时间要长,让顾客感到在这个花店购花很方便。顾客在购买鲜花之前,需要得到建议和指导,插花员不仅要熟练掌握专业知识,还要有服务意识,最好能记住客户的姓名,喜好,如果你能将顾客的姓名,特征和特殊喜好或特殊忌讳牢牢记住,让顾客觉得他是被重视的,顾客就会肯定你的服务,如果你曾经答应过顾客某件事,而事后却无法办到或临时出现状
3、况无法实现。或定单出现无可倪补的错误时,最好主动向顾客说明理由,寻求合理的解决方法,千万不要等他向你兴师问罪时再做无用的解释,那时顾客对花店的服务极为不满,甚至会导致花店失去更多的顾客。服务包括售前服务和售后服务。高水平的服务是取得顾客信任的最直接途径,会使顾客保持较高的重复购买率。进行有效沟通 有效沟通可以采取多种途径,如借助媒介进行广告宣传,借助公关活动,树立良好的社会形象,赢得顾客对品牌的敬意。借助生动化营销,娱乐营销,营造消费者与品牌之间的互动,让商品充满人情人性,充满活动魅力。花店的广告,促销,洽谈会等会招揽新的客源,但千万不要忽视了老顾客,只追求客流量而不注意建立稳定的顾客群体,就
4、会造成一面拼命地投入广告宣传,一面不断地流失顾客的恶性循环中,应着眼于品牌的长期战略,避免营销的短期行为。有效沟通的另一个实施手段是建立顾客资料库。将顾客的背景资料,意见和需求输入资料库,从而与顾客建立有效的沟通途径,加强顾客的品牌忠诚度,在产品质量优越的前提下,顾客的忠诚度来源于顾客对企业所提供产品或服务的满意度,而顾客第一次接触企业产品或服务的载体就是花店的销售人员,而并非广告,销售人员的精神面貌是企业的一面镜子,有扎实说服技巧的销售人员是企业的财富。8)经营理念 顾客利益至上是经营活动的原则,决策准确是经营活动的保证,制定管理制度是规范经营的手段,实行经理责任制,员工在经理领导下,职责明
5、确。要全方位对每个人,每件事,每一天,进行控制和清理,让经营具有一贯性。开办话点不应单纯追求花店规模的扩大,而应重视花卉品种结构的调整,在提高花卉质量和优质服务上下工夫,如何建立和维持一个稳定的客户群是办好花店的关键。管理者应具有商业才能,具有个人魅力,具有良好的心理素质。 营销学还包含有心理因素,文化因素等涉及内容十分广泛。(2)引导促销1)引导。介绍和咨询指导引导宾客礼节 引导是在了解顾客服务要求后,将其引领至服务点。引导的手势及动作要规范,引导要清楚,适当,让顾客感觉舒服。正确的引领方法是礼貌地问候对方,然后说“请跟我来”,插花员要配合对方的步幅,走在顾客的左前方,上体稍向右转体,左肩稍
6、前,右肩稍后,侧身向着来客,保持两三步距离,可以走边向顾客介绍花卉品种,不要只给顾客一个后背,只顾自己向前走。以手势指示方向,手指自然并拢,掌心向上(不可掌心向下或用一个手指指示)眼睛要同时兼顾顾客人和所指示的目标及方向。行走时速度适中,步幅标准。引导的语言应礼貌,可以用肯定式语气,如:请跟我来“请往这边走”“请注意台阶”等也可以用征询式语气,如“请跟我来,好吗”介绍与咨询指导 在顾客产生联想,甚至产生购买动机阶段,顾客需要掌握大量商品信息时,应满足其心理需要,插花员应详细介绍花卉品种和相关情况,强化顾客心理感受,诱发其购买欲望,a介绍 介绍服务项目是使顾客了解话点,留住顾客的一个重要环节,一
7、个具有说服力的插花员,可以把顾客潜在的需求变为现实的需求,应当清楚明了地向顾客介绍服务项目,特色,帮助顾客选择合适的消费项目,需要向顾客介绍的花店经营项目主要有以下几个?:(a)橱窗及饭店大堂设计,主要包括鲜花,干花,人造花,仿真花设计。(b)庆典系列 主要包括各种规格开业花蓝 庆典花篮(c)婚庆系列 主要包括滑车 新娘捧花,胸花,头法,婚礼现场布置(d)丧葬系列 主要包括花圈 花篮 花束(e)会议及餐桌系列 主要包括会场及宴会布置,圆形花插,椭圆形花插等。(f)展览演出系列 ,主要包括展览演出现场布置及花篮 花束 等(g)各种场合用花,主要包括生日,探病,乔迁,各种生日,结婚纪念等用花(h)
8、鲜花速递 鲜花工程及网上订花(i)批发鲜花业务(j)组合盆栽及绿色植物租赁(k)各种插花工具 礼品或花器等介绍服务项目时要适度原则,要简明了,不要用过多的专业术语,以顾客能听懂为准。介绍服务项目的效果时要客观,如实说明,不能夸大其词,详细说明收费情况,不报虚价,介绍时要观察顾客神情,顾客感兴趣的项目家详细介绍,顾客不感兴趣的项目就尽快转移话题。在长者面前介绍时,预期应谦恭;平辈面前,语气应明快,直爽。提供介绍服务要因人要异,对于爱讨价还价,关心价钱的顾客,插花员不要向她推荐昂贵的品种,以免给他们造成心理上的负担,可介绍价格适中或便宜的品种,并强调效果和优点。对于虚荣,自负,穿着入时,喜欢谈论,
9、吹嘘自己的顾客,插花员不要发表批评性意见,介绍服务项目或产品时应慎重,依其所需,着重强调新颖,独特性。对于衣着打扮非常讲究,过分要求优质的品质,对消费非常仔细,苛求的顾客,一定要搞清楚顾客需要的是什么,可以介绍一些档次,价格教高,包装精美的品种。对于具有相关专业知识的顾客,不要在专业知识上争论,要尽量改变话题,减少推销产品,可以强调服务方式的独特性。b.指导 指导是指对顾客提出的问题要求,从专业的角度给予建议,安排和答复。向顾客推荐花卉品种,指导顾客顾客时语气要肯定,语言要准确,不能含糊,模棱两可,要让顾客对插花员产生信任感,充分了解顾客的情况以后,插花员要给顾客一定的建议,结合专业知识给顾客
10、推荐适合的花卉品种咨询和指导能力是插花员专业水平,语言表达能力及沟通能力的表现,应把握特点,积极争取每位顾客。咨询指导内容包括以下7个方面:(a)讲解鲜花作为礼品与其他礼品相比的优势及插花流行趋势(b)讲解如何挑选花材并协助挑选,增加顾客对花的体验和感知(c)讲明插花作品价格,不可遮遮掩掩,含糊其辞,使顾客明明白白消费,如包装费用等均需明述。(d)介绍所用花卉品种,名称,习性,花语,色彩含义及保鲜方法,陈设摆放的注意事项。说明插制好作品时间,如果时间较长,应安排顾客坐着等候。(e)为顾客提供所需鲜花在品种,搭配,构图,形式,色彩,命名,场合。效果,包装,造型及数量方面的专业意见并展示出花卉产品独特性与魅力。(f)说明可以上门送货,电话预约,花艺讲座等其他服务,让顾客对花店全面了解,并留好电话或赠送优惠卷,增加顾客再次消费或来店的机会。(g)说明运输及路程上的注意事项。收集于网络,如有侵权请联系管理员删除