DB1408T046-2023早熟葡萄设施生产规程.pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 1408 山西省运城市地方标准 DB 1408/T 0462023 早熟葡萄设施生产规程 2023-07-15 发布 2023-10-15 实施 运城市市场监督管理局 发 布 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 建园.1 5 土肥水管理.2 6 强迫休眠.3 7 温湿度调控.3 8 花果管理.3 9 整形修剪.3 10 病虫害防治.4 11 采收.5 12 记录.5 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由运城市果业发展中心提出、组织实施和监督管理。运城市市场监督管理局对标准的组织实施情况进行监督检查。本文件由运城市果业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：河津市宏波葡萄种植专业合作社、山西农业大学、河津市农业农村局、临猗县果业发展中心、山西运城建工集团有限公司。本文件主要起草人：李红波、王晓华、纪薇、贺国强、高飞、高美英、畅元生、王利润、刘杰、刘冬梅、裴瑞华、王晓芳、王凌、王丽芳。早熟葡萄设施生产规程 1 范围 本文件规定了早熟葡萄设施生产的建园、土肥水管理、强迫休眠、温湿度调控、花果管理、整形修剪、病虫害防治、采收、记录等技术要求。本文件适用于运城市及相似生态类型区早熟葡萄设施生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 8321.5 农药合理使用准则（五）GB/T 8321.6 农药合理使用准则（六）NY 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5087 无公害食品 鲜食葡萄产地环境条件 NY/T 5088 无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。设施生产 利用温室、塑料大棚生产鲜食葡萄的栽培模式。促早栽培 人为调节葡萄进入休眠或打破自然休眠，使葡萄提早进入生长期，实现果实提早上市的设施栽培方式。4 建园 产地环境 应符合 NY/T 5087 的规定。园地规划 应根据面积、自然条件和架式等进行规划。规划的内容包括作业区、道路、土壤改良措施、排灌系统等。苗木及品种选择 4.3.1 苗木选择 按照 NY 469 的规定执行。4.3.2 品种选择 生育期 90 d110 d、自然休眠期短、可耐一定的弱光条件，抗逆能力强、品质优。栽植 4.4.1 时间 3月下旬。4.4.2 密度 株距 1.5 m，行距 3.0 m。4.4.3 苗木准备 剪除过长、发霉、受伤的根段，清水浸泡根系 24 h。定植前用 3 波美度石硫合剂或 1%硫酸铜溶液浸蘸苗木根系。4.4.4 挖沟 秋季挖栽植沟，沟宽 0.6 m0.8 m、深 0.6 m0.8 m。取土时要将表土与心土分别置于沟沿两侧。4.4.5 回填 在沟底填入 20 cm 厚的秸秆，将表土和农家肥混合后填到中部，厚度约 40 cm，再用行间表土回填至高出地面 15 cm，心土填至行间。4.4.6 定植 定植坑深、宽各 30 cm。先在坑内填起一个球形土包，使根系疏散在土包周围，埋土时要轻轻向上提苗，使根系展开与土壤密接，然后踏实。浇一次透水。5 土肥水管理 土壤管理 生长季行间及时中耕松土，深度 10 cm。施肥 采果后施腐熟农家肥 3 m3/666.7m26 m3/666.7m2。化肥施用按照每生产 100kg 浆果一年需施用氮（N）0.3 kg0.55 kg、磷（P2O5）0.13 kg0.28 kg、钾（K2O）0.28 kg0.64 kg进行。施用肥料应符合NY/T 496的规定。水分管理 采用滴灌方式，萌芽期、浆果膨大期和强迫休眠前充足灌水，成熟期控制灌水。6 强迫休眠 10月下旬喷两次尿素，第一次浓度为 3%，第二次浓度为 5%，间隔 5 d7 d。11 月初，白天关闭风口，盖上保温被，夜间揭开保温被，开启风口，将温度控制在 0 7.2，处理 20 d25 d。7 温湿度调控 通过 表1 早熟葡萄设施生产不同生育期的温湿度指标 生育期 白天温度（）夜间温度（）空气相对湿度（%）催芽期 第一周：1520 第二周：1520 第三周：2025 第一周：510 第二周：710 第三周：1015 8595 萌芽期 1822 1015 6070 新梢生长期 2025 1015 5565 花期 2226 1020 4555 浆果发育期 2528 2022 6070 着色成熟期 2832 1416 5060 8 花果管理 负载量 1 350 kg/666.7m21 500 kg/666.7m2。果穗整形 花前疏穗，原则为弱枝不留果穗，健壮枝留1穗果；花后整穗包括疏除副穗、歧肩以及掐去部分穗尖。植物生长调节剂使用 花满开时避开中午高温时段用 25 mg/L 赤霉素与 5 mg/L 氯吡脲的混合溶液，分批浸蘸。处理前一天充分浇水。疏果套袋 落花后 15 d20 d 疏果，再避开高温天气及时套袋。除袋 采收前 10 d20 d 把袋底打开，7 d 后去袋。9 整形修剪 整形 9.1.1 架形选择“厂”字“V”形架。9.1.2 架形结构 主蔓 50 cm 以下新梢全部抹除，在高度约 60 cm 处将主蔓向一侧水平绑缚在拉线上。新梢自第一道拉线向两侧倾斜、均匀绑缚于两侧第二、三道拉线上。修剪 9.2.1 休眠期 叶片脱落后立即完成修剪工作。夏季预留的结果母枝留 190 cm210 cm 短截。在结果枝基部留 2 3 个芽，距芽前 1 cm1.5 cm 处剪掉。9.2.2 生长期 9.2.2.1 抹芽 一般从萌芽至展叶初期进行。抹除畸形芽、副芽、病虫芽及老蔓上的萌芽，每个节位只留一个主芽。在新梢长达 10 cm15 cm 时定梢，定梢数为 1215 个。9.2.2.2 摘心 依品种不同，花穗以上留 59 片叶摘心；营养枝留 1014 片叶摘心。9.2.2.3 副梢处理 花穗以上部位及营养枝发出的副梢留 1 片叶反复摘心，花穗以下及营养枝上副梢全部抹去，并及时去卷须、绑缚。10 病虫害防治 防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡物理防治和生物防治，必要时辅以化学防治。药剂防治按 GB/T 8321.5、GB/T 8321.6 执行。农业防治 及时清理病僵果、病虫枝、病叶等病组织残体，并集中烧毁；果实套袋。物理防治 可采用黑光灯、黄板、糖醋液等诱杀害虫。化学防治 10.4.1 霜霉病 适时使用半量式波尔多液预防；交替使用 40%烯酰吗啉悬浮剂 6 000 倍液、70%丙森锌可湿性粉剂600 倍液、50%克菌丹可湿性粉剂 1 200 倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂 1 000 倍液。10.4.2 白腐病 可用 25%嘧菌酯悬浮剂 5 000 倍液、40%氟硅唑乳油 22 000 倍液、25%戊唑醇水乳剂 10 000 倍液。10.4.3 炭疽病 可用 10%苯醚甲环唑水分散粒剂 13 000 倍液、20%抑霉唑水乳剂 6 000 倍液、40%腈菌唑可湿性粉剂 15 000 倍液。11 采收 应符合NY/T 5088 的规定。12 记录 所有生产过程要有详实记录，并保存 3 年以上。