农村新业态“稻渔+N”调查研究——以池州市贵池区为例_王彬双.pdf

382023 年 5 月下Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺农村新业态“稻渔+N”调查研究*以池州市贵池区为例王彬双，周非凡，朱同，冀毫杰，胡刚（池州学院，安徽 池州 247100）摘要：【目的】稻渔综合种养对提高土地利用率、解决中国人多地少问题、发展环境友好型农业具有重要的现实意义。【方法】课题组通过文献收集、实地考察和问卷调查等方法，走访贵池区稻渔综合种养基地、当地农业部门与政府机关等，以当地农村新业态的经济发展、居（渔）民增收为主要调研方向，结合经济、社会和环境可持续发展，从“稻渔+机械化”“稻渔+旅游”“稻渔+互联网”三方面分析贵池区稻渔业综合性种养产业发展现状。【结果】1）贵池区的农业管理部门和从业人员对于水稻渔业综合种养非常重视，以水稻栽种和稻田水产品养殖为主，取得了经济效益和社会效益的双丰收；2）稻渔综合种养产业仍存在基础设施不够完善、产业链竞争能力不足、品牌效应不够突出、模式单一等问题。【结论】“稻渔+N”的产业发展模式可以促进稻渔综合种养向着绿色、优质、安全的方向发展，进一步提升生态和经济效益，助推乡村振兴。关键词：新业态；“稻渔+机械化”；“稻渔+旅游”；“稻渔+互联网”；贵池区中图分类号：F326.4；F326.11 文献标志码：A DOI：10.3969/j.issn.1672-3872.2023.10.011稻渔综合种养是将水稻种植和水产养殖相结合的一种绿色生态种养模式，能够充分利用稻田浅水环境为水产动物提供良好的栖息环境，形成稻渔共生的新型复合立体稻田养殖技术模式1。稻渔综合种养模式可以有效提高土地利用率，解决中国人多地少的问题，同时可以提供优质高产的稻米，增加水产品产量，丰富水产品品种，对社会稳定和经济发展具有积极意义2。贵池区较早地推广了稻渔综合种养模式，并取得了一定成效。因此，课题组通过对贵池区主要农业区、相关农户和池州市主要农贸市场进行深入调查，以期为当地相关产业发展提供有价值的参考。1 研究方法利用文献收集法了解国内外相关产业的发展现状。通过设计调查提纲和问卷，走访贵池区稻渔综合种养基地、当地农业部门与政府机关等，通过调查问卷、技术专业采访、现场参观等方式，以当地农村新业态的经济发展、居（渔）民增收为主要调研方向，结合经济、社会和环境可持续发展，从多方位分析贵池区稻渔业综合性种养产业发展现况，并提出发展建议。2“稻渔+机械化”农业机械的发展和进步能够加快农业现代化的脚步，同时也是促进农业可持续发展的重要手段3。贵池区梅龙街道稻渔综合种养基地的稻田养鱼都有专门的投食机械，能够对鱼苗进行定时定点定量投喂，这种养殖方式优点明显。首先，由于稻田面积较大，人工投喂人力成本高，而机械化投喂可以节省更多的开支；其次，播撒式的投喂更加精准，覆盖范围更广；最后，机械投喂只需定期检查机械，保证机械的正常稳定工作，大大降低了人工成本。除投食器械外，由于稻田的水自身流动性不强，水中含氧量需要人工添加，所以能看到水面时常有波动，其实是机器在执行添氧以及换水工作。将机械化推广到整个水稻生长和鱼苗养殖期，通过在水稻苗生长期使用厂内育秧模式，可以培育出质量更好、生存能力更强的秧苗；在水稻生长期实现自动化识别病虫害，并针对病变处进行喷洒药水作业，可以进一步提高效率，减轻员工工作压力，减少人员开支；在水稻成熟后，进行自动收割、翻土以及水稻的秸秆处理，秸秆还田育肥更有利于接下来的水产养殖。在水产品进入生长成熟期后，采取机械化装箱，可以减少人工操作给鱼类带来的损伤，保证鱼类的质量。此外，在农作物和水产品进入商品流通领域后，保鲜技术的应用对于保证产品质量起着重要作用，机械化可以增加产品流通量，扩大“渔”的市场占比。在科技上强化现代化支撑，充分发挥我国稻渔综基金项目：安徽省大学生创新创业训练计划立项项目“农村新业态稻渔综合种养产业发展调研”（SA2200001613）作者简介：王彬双（2000），女，安徽宣城人，本科，研究方向为地理科学。通信作者：胡刚（1973），男，安徽池州人，硕士研究生，讲师，研究方向为区域资源开发与环境评价。2023 年 5 月下39Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺合种养产业协同创新平台、现代化农业产业技术机制和各种产学研平台的作用，推进水稻种植、水产品养殖、农业工程、生态环境保护、农机设备等交叉学科协作和资源整合，为稻渔综合种养给予全产业链技术支撑。通过水稻种子研发与水产品优良品种培育，创建“六位一体”的商业化繁育管理体系，为优良品种提供保障能力；推动新型经营主体和个人客户创建多种多样的利益联结机制，构建稻渔生产集中、规模经营的发展格局；根据当地的网络资源总量和经济发展水平，将地区核心示范性产业发展为生产要素供货、运营管理、加工产品、品牌经营等全方位产业链，促进区域性和产业化发展，促进体系的扩大、产业内融合、产加一体化、多用途全方位开发设计、新方式兴盛。稻渔综合种养机械化就是通过运用先进的科学技术和农业机械装备来改善农业生产经营条件，提高农业的生产技术水平和经济生态效益，推动特色产业发展，同时还能吸引人才返乡就业，促进乡村活力提升和经济发展。农村现代化和农业机械化需要依赖人才发展，通过政府优惠政策和补贴，打造现代化的发展模式，可以吸引并招揽技术型人才，促进乡村振兴。3“稻渔+旅游”旅游经济作为一种依托旅游业的新型经济发展模式，强调通过旅游活动的开展完成价值的创造。与其他经济业态相比，旅游经济的优势集中表现为对生态环境的保护。因此，大力发展旅游经济是实现经济与社会可持续发展的必要举措。在居民消费需求升级和国家政策制度环境的内外双重驱动下，贵池区发展“稻渔+旅游”是一个非常有前景的选择。调查研究表明，贵池区发展“稻渔+旅游”存在以下几个问题：1）与旅游相关的基础设施和配套设施不够完善，如交通不便，停车场、公共厕所等旅游接待设施较为缺乏；2）该地旅游发展模式以个体农庄为主，难以形成品牌效应4，且农庄对人员的管理相对松散，导致服务质量较差，农庄之间缺乏合作精神，产品同质化严重；3）对稻渔综合种养旅游资源缺乏深度开发，贵池区与稻渔相关的旅游项目以垂钓和农家乐为主，模式单一，且受季节影响大。但是，“稻渔+旅游”有其自身的发展优势：1）有效地反向推动乡村的基础设施建设，进一步提高乡村服务水平，通过旅游产业推动乡村建设；2）节约资源，提高经济效应，一地多用、一水多产模式可以极大地缓解自然资源高消耗的问题5；3）增加就业机会，带动农民脱贫增收，有助于推动乡村振兴，多层次的产业发展模式还可以带动周边人员就业；4）寓教于乐的体验式农耕文化丰富了人们的精神生活，游客在旅游中学习了知识，也弘扬了农耕文化。贵池区发展观光休闲旅游类中小型稻渔产业园的具体举措：1）以农业园区为抓手，加强农业园区基础设施建设，实施“三网”配套、生态修复、循环利用、质量提升、环境保护五大工程6；2）结合互联网进行产品宣传，如在水稻栽培、鱼种放养时，让游客自己选择想要的水稻种类以及养殖的水产品种类，既可以吸引游客，又可以保证产品收获时的客源；3）在水稻生长期和成熟期，产业园可以和影楼合作，打造“水稻摄影”品牌，也可以通过拍摄小视频记录水稻各个生长阶段，在网络上宣传产品；4）在产品收获阶段，产业园可以举办垂钓比赛、吃龙虾比赛、捉鱼比赛等活动，在吸引游客的同时促进农产品的销售。4“稻渔+互联网”随着信息技术的发展，互联网与实体经济融合催生了电商行业，网络购物逐渐成为人们消费的主要方式之一。在新冠疫情的影响下，各个行业都受到了冲击，给贵池区稻渔的销售也带来强大的冲击。课题组通过实地考察贵池区稻渔综合种养的市外梅胜家庭农场，了解到贵池区梅龙街道稻渔综合种养的消费市场主要面对江浙沪等大城市。该地采用线下销售的方式，通过专门的收购人员与农户对接，将水产品运输到江浙沪进行售卖。近年来，人们对于网购的需求激增，贵池区稻渔综合种养的水产品可以借助电商销售解决线下销售难的问题，利用网络媒体宣传推介稻渔综合种养新产品、新技术、新模式、新进展、新成效，推广发展典型7。贵池区稻渔综合种养的水产品是难保存、易腐坏的生鲜食品，但通过与互联网电商平台合作，不仅突破了农产品传统的营销和交易模式，而且打破了时间与空间对农产品的限制。同时由于电商销售的特性，消费者利用互联网能够在任意时间购买任意地点的产品，这不仅可以推动贵池区稻渔综合种养水产品消费市场的扩大，还可以提升产品的知名度。此外，互联网销售能够更加准确地了解消费者的需402023 年 5 月下Agricultural Machinery and Agronomy农机与农艺求和市场动向，农户能够根据市场动向进行养殖和捕捞，极大地降低了水产品养殖的风险，促进了农民和渔户创收。课题组在池州市主要农贸市场调查发现，绝大多数的本地人对稻渔产业的相关发展不了解。因此，政府应加大对稻渔产业的宣传，制定政策福利，让更多的农民了解发展稻渔产业的好处，同时应积极推进互联网全覆盖，加大对农产品、水产品运输的技术支持，促进冷藏保鲜技术发展进步，推动农产品互联网基础设施建设。5 稻渔产业未来发展趋势课题组经过对贵池区稻渔综合种养基地多角度全方位的调查和研究，从“稻渔+机械化”“稻渔+旅游”和“稻渔+互联网”三个方面展开分析，并对其未来发展趋势进行预测展望。首先，稻渔产业的发展需要通过政府政策引导扶持，坚持市场主导产业发展，激励和调动各类主体发展稻渔综合种养的主动性、积极性和创造性8。贵池区的稻渔综合种养需要继续发展农业机械化，制定完善的稻渔综合种养农业机械化政策体系，建立农业机械化发展部门，培养高素质的稻渔综合种养农业技术从业人员，实现“三产”融合发展，形成“产供销、种养加”一体化的产业发展格局9。其次，贵池区稻渔综合种养基地的现代观光旅游农业发展具有很大潜力。稻渔和旅游结合需向生态休闲农业发展，生态休闲农业集休闲性、生态性、经济性于一体，注重人地和谐共生的发展关系，并通过对自然环境的保护，促进当地经济社会和环境的可持续发展。最后，需要提高农业从业人员的专业化水平，农业生产经营管理也需要更加科学。在“互联网+农业”新发展模式的历程中，应做好信息集成和管理，将农业技术和农业装备与信息网络相融合，并应用于农业领域，实现产业振兴和乡村富裕。根据课题组调查得到的当地稻渔养殖近几年的发展趋势，贵池区未来的稻渔养殖将逐渐回归生态，绿色、优质、安全的稻渔生产技术能力将不断提升，具体体现在以下几个方面：1）稻渔综合种养的新型现代养殖模式将不断创新、迅速发展，并成为稻渔养殖的优质首选模式；2）新机械、新技术、新工具、新方法在各类现代稻渔养殖模式中的应用水平不断提高，在互联网的大背景下，稻渔养殖生产、经营、销售的智能化水平将得到很大程度的提升，并持续推进稻渔养殖相关产业的发展；3）传统渔业资源的生态化、休闲化、景观化改造技术将不断丰富，现代水产养殖技术模式构建与产业模式构建将更加紧密结合，并不断推进渔业与一二三产业的融合发展；4）根据生态循环的原理，多品种的生态立体混养趋势将加快，各类水产养殖模式通过组装和融合，生态和经济效益将进一步提升10。6 结语课题组通过实地调查研究发现，贵池区的稻渔综合种养产业发展方兴未艾，但同时也存在基础设施不够完善、产业链竞争能力不足、品牌效应不够突出、模式单一等问题11-12。对此，课题组结合当地经济与地理优势，提出了“稻渔+N”的产业发展模式，主要从稻渔与机械化、旅游和互联网三个方面的融合进行研究调查，从而为实现稻渔综合种养的可持续发展作出贡献。参考文献：1 龚良超.黔南州稻渔综合种养产业发展情况及对策J.农技服务，2022，39(11)：99-102.2 张玲宏，胡建平，郜小龙，等.河南省稻渔综合种养效益调查与分析J.河南水产，2022(5)：4-5+8.3 卢达鹏.农业机械化发展的影响因素分析与未来发展的思考J.种子科技，2019，37(5)：168.4 胡锦丽，王益海，张显波，等.贵州传统稻渔综合种养发展现状及建议J.贵州畜牧兽医，2022，46(5)：8-11.5 张懿嘉.宁夏旅游文化产业与第一产业融合发展的思考：以贺兰县稻渔空间乡村生态观光园为例 J.中国民族博览，2021(2)：90-92.6 李艳，房佳杨，李丽.隆昌市发展稻渔综合种养推进现代农业产业园建设J.四川农业科技，2022(12)：115-117.7 农业农村部.关于推进稻渔综合种养产业高质量发展的指导意见N.中国渔业报，2022-11-07(2).8 欧阳月，卞秋云，王西耀.陕西省稻渔综合种养发展状况分析J.科学养鱼，2022(10)：1-3.9 佟力，毕冠兰，贺胜利，等.信阳稻渔综合种养产业的现状及思考J.渔业致富指南，2022(8)：26-29.10 农新.回归自然：现代水产养殖的发展方向J.农村新技术，2020(10)：4-7.11 朱泽闻，李可心，王浩.我国稻渔综合种养的内涵特征、发展现状及政策建议J.中国水产，2016(10)：32-35.12 管卫兵，刘凯，石伟，等.稻渔综合种养的科学范式J.生态学报，2020，40(16)：5451-5464.