公司组织结构及职位说明书.doc

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北京阳光基业商贸发展有限公司组织设置、管理层级及岗位职责（BYGC—Z001）一、组织设置及管理层级董事会总经理财务总监人事行政部运营副总工程设备副总仓库采购品质控制部餐饮第二分公司餐饮第一分公司厨房吧台外场领班一、基本信息职位名称总经理所属部门办公室职位编号 XZ—01 职位人员编制 1 当前任职人员刘杰二、职位关系直接上级董事会直接下级运营、工程副总，财务总监，人事经理，经理助理三、任职资格 1.性别不限，28—45岁； 2.酒店管理、企业管理等相关专业本科以上学历； 3.有5年以上餐饮工作经验，3年以上餐饮高级管理工作经验； 4.熟悉餐饮企业业务和运营流程，各部门工作流程； 5.在团队管理方面具有极强的领导技巧和才能，执行能力强，作风干练； 6.具有优秀的领导能力，出色的人际交往和社会活动能力； 7.善于沟通，协调，责任心、事业心强。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 制定和实施公司整体战略及年度经营计划； 1.股东满意度； 2.管理团队的胜任程度。 2 建立和健全公司管理体系和组织架构，搭建优秀的管理团队； 3 主持公司全面工作，实现公司经营与发展目标； 4 检查、督促、协调运营、财务、人事等各方面工作进度； 5 召集主持总经理办公会议等； 6 其它工作。 7 8 本人签字确认总经理岗位说明书一、基本信息职位名称总经理所属部门办公室职位编号 XZ—02 职位人员编制 1 当前任职人员张钊二、职位关系直接上级总经理直接下级餐饮分公司总经理三、任职资格 1.性别不限，年龄28—45岁，； 2.酒店管理、企业管理等相关专业本科以上学历； 3.有5年以上餐饮管理工作经验，3年以上同等或相近职务工作经验； 4.了解餐饮公司运营模式，熟悉相关卫生、消防安全等知识与要求； 5.具有财务、经济法、企业管理、营销等知识及计算机操作，英语听说能力； 6.具备极强的应变力、沟通协调能力和创造力，较强的领导与策划、计划能力。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 全面主持公司业务运营方面的工作； 1.公司月营业额； 2.公司营运成本。 2 根据公司发展战略，制定并落实公司运营计划； 3 执行董事会旨意，实现运营目标； 4 修订和执行与营运相关的制度体系、业务流程； 5 建立规范、高效的运营管理体系并优化完善； 6 制定公司运营标准并监督实施； 7 制定下属各部门的战略发展与业务计划，协调各部门工作； 8 总经理交待的其它事情；本人签字确认营运副总经理岗位说明书一、基本信息职位名称餐饮分公司总经理所属部门办公室职位编号 XZ—03 职位人员编制 1 当前任职人员张钊二、职位关系直接上级总经理直接下级店长、品控部经理三、任职资格 1.性别不限，年龄28—45岁，； 2.酒店管理、企业管理等相关专业本科以上学历； 3.有5年以上餐饮管理工作经验，3年以上同等或相近职务工作经验； 4.了解餐饮公司运营模式，熟悉相关卫生、消防安全等知识与要求； 5.具有财务、经济法、企业管理、营销等知识及计算机操作，英语听说能力； 6.具备极强的应变力、沟通协调能力和创造力，较强的领导与策划、计划能力。四、职责描述序号工作内容 1 拟定和组织实施餐饮分公司经营计划，完成销售与成本任务； 2 全面主持餐饮分公司日常经营活动； 3 拟定餐饮分公司基本管理制度，负责制度落实，严格管理； 4 负责策划、组织餐饮品的推销活动； 5 负责控制餐饮分公司营运成本； 6 对餐饮分公司安全、卫生、人员、设备进行日常管理； 7 做好与人事、财务、工程等部门协调沟通； 8 完成总经理交待的其它工作。本人签字确认餐饮分公司总经理岗位说明书一、基本信息职位名称财务总监所属部门办公室职位编号 XZ—04 职位人员编制 1 当前任职人员张淑兰二、职位关系直接上级总经理直接下级会计、出纳、收银员、采购员、库管三、任职资格 1.性别不限； 2.财务或相关专业本科以上学历； 3.有5年以上财务工作经验，3年以上财务经理或总监工作经验； 4.熟悉国内财务会计准则及国家相关财务、税务、审计法规和政策； 5.熟悉企业财会工作流程，财会核算及报表编制工作； 6.熟练操作计算机和财务软件； 7.具备较强的原则性、责任感和敬业精神，良好的协调能力与职业道德，工作严谨细致。四、职责描述序号工作内容 1 在董事会和总经理领导下，总管公司会计、报表、预算工作； 2 负责制定公司利润计划、资本投资、财务规划、销售前景、开支预算或成本标准； 3 制定和管理税收政策方案及程序； 4 建立健全公司内部核算的组织、指导和数据管理体系，以及核算和财务管理的规章制度； 5 组织公司有关部门开展经济活动分析，组织编制公司财务计划、成本计划、努力降低成本、增收节支、提高效益； 6 监管采购和仓库工作； 7 对固定资产及低值易耗品进行监督管理； 8 总经理交待的其它工作。本人签字确认财务总监岗位说明书一、基本信息职位名称人事行政经理所属部门办公室职位编号 XZ—05 职位人员编制 1 当前任职人员王校奇二、职位关系直接上级总经理直接下级人事助理三、任职资格 1.性别、户口不限； 2.大学本科人力资源管理专业毕业； 3.有5年以上人力资源管理工作经验，3年以上人力资源主管或经理工作经验； 4.掌握人力资源所有模块实际操作能力，熟悉国家及北京地区相关法律法规； 5.具有一定的计算机操作能力； 6.具备极强的表达、沟通、协调能力，有一定的亲和力。四、职责描述序号工作内容 1 建立公司人力资源管理架构、制度； 2 负责员工录用、入职培训、签订劳动合同、解聘等一系列事项； 3 负责员工考勤、奖惩、请假、调动等管理工作； 4 负责岗位绩效考核工作； 5 做好公司员工劳动纪律管理工作； 6 负责公司的后勤管理、宿舍管理； 7 负责做好各类人事、行政档案的归档工作； 8 上级交待的其它工作。本人签字确认人事行政经理岗位说明书一、基本信息职位名称工程副总经理所属部门办公室职位编号 XZ—06 职位人员编制 1 当前任职人员二、职位关系直接上级总经理直接下级三、任职资格 1.男性，45岁以下； 2.本科以上学历； 3.有3年以上同岗位或相关管理工作经验； 4.熟悉工程预算、招标、工程项目管理、合同签订等流程； 5.具有工程、法律、策划能力，较强的社交能力。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 负责公司工程管理、协调工作； 1.工程费用与进度； 2.设备完好率。 2 负责工程项目预算、招标、监督等工作 3 负责公司设备日常维护维修工作； 4 总经理交待的其它工作。 5 6 7 8 本人签字确认工程副总经理岗位说明书一、基本信息职位名称财务会计所属部门办公室职位编号 XZ—07 职位人员编制 1 当前任职人员高贵华二、职位关系直接上级财务总监直接下级无三、任职资格 1.性别不限； 2.专科以上财会或相关专业毕业； 3.有3年以上会计工作经验； 4.熟悉国内财务会计准则及国家相关财务、税务、审计法规和政策； 5.熟悉企业财会工作流程，财会核算及报表编制工作； 6.熟练操作计算机和财务软件； 7.具备较强的原则性、责任感和敬业精神，良好的协调能力与职业道德，工作严谨细致。。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 每月计提核算税金、费用、折旧等费用项目； 1.工作拖延次数 2.失误次数 2 审核财务原始凭证是否符合公司规定； 3 负责财务档案的收集、整理、归档等管理工作； 4 定期对帐，如发现差异，查明差异原因； 5 上级安排的其它工作。 6 7 8 本人签字确认财务会计岗位说明书一、基本信息职位名称店长部门餐饮分公司职位编号 JY—01 职位人员编制 1 当前任职人员王炳树二、职位关系直接上级餐饮分公司总经理直接下级厨师长、吧台长、主管三、任职资格 1.性别不限； 2.大专以上学历 3.有3年以上餐饮行业工作经验，1年以上餐饮店面管理工作经验； 4.了解餐饮公司运营模式及日常工作流程，熟悉相关卫生、消防安全等知识与要求； 5.具有一定的财务知识，英语听说及计算机操作能力； 6.具备极强的应变力、沟通协调能力和产品创新、销售能力。四、职责描述序号工作内容 1 主持店面日常经营工作； 2 积极配合总经理进行餐饮品推销，完成店面营业额； 3 主动控制经营成本，减少不必要的浪费； 4 经常巡视厨房、吧台、外场，及时听取下属汇报，解决经营中出现的各种问题； 5 做好顾客意见征求工作； 6 做好店面卫生、美化及安全消防工作； 7 做好员工日常管理、业务培训及考核工作； 8 上级及职能部门交待的其它工作。本人签字确认店长岗位说明书后附职责细则一、基本信息职位名称品控部经理所属部门餐饮分公司职位编号 JY—02 职位人员编制 1 当前任职人员黄俊波二、职位关系直接上级餐饮分公司经理直接下级无三、任职资格 1.性别、户口不限； 2.大专以上学历； 3.具有3年以上餐饮工作经验，熟悉餐饮品制作； 4.具有良好的沟通、交际能力及一定的计算机应用能力，能够独立进行市场价位调查。四、职责描述序号工作内容 1 制定规范的原材料、餐饮品检验标准； 2 对使用的原材料质量进行把关，对餐饮品质量进行抽查； 3 组织各部门不断开发有市场需求的餐饮品； 4 协助餐饮分公司经理做好新产品定量、定价； 5 经常进行顾客销售满意度调查并参与餐饮品投诉处理； 6 做好餐饮分公司员工质量方面的培训 7 上级交待的其它工作。 8 本人签字确认品控部经理岗位说明书一、基本信息职位名称厨师长所属部门餐饮分公司职位编号 JY—03 职位人员编制 2 当前任职人员王炳树二、职位关系直接上级店长直接下级厨房领班三、任职资格 1.男，户口不限，18-45岁； 2.初中以上学历； 3.有3年以上厨师工作经验，1年以上厨房领班工作经验； 4.熟悉中餐与西餐，至少熟练掌握其中一种。四、职责描述序号工作内容 1 全面管理厨房日常工作，保证厨房正常运营； 2 协助餐饮分公司总经理及品控部经理做好餐品定价与开发； 3 监督餐品制作，控制厨房成本； 4 及时申购物料，检查物料品质是否合乎要求； 5 负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行； 6 负责厨房员工日常管理、业务培训及考核； 7 负责厨房区域安全、卫生、设备管理； 8 上级交待的其它工作。本人签字确认厨师长岗位说明书附岗位职责细则一、基本信息职位名称吧台长所属部门餐饮分公司职位编号 JY—04 职位人员编制 2 当前任职人员李涛二、职位关系直接上级店面经理直接下级吧台领班三、任职资格 1.男，18-29岁； 2.高中以上学历； 3.具有2年以上吧台工作经验，1年以上吧台领班工作经验； 4.具有一定的计算机操作及员工培训能力 4.工作作风严谨、利索，思维敏捷，善于沟通解释。四、职责描述序号工作内容 1 全面管理吧台日常工作，保证吧台正常运营； 2 协助餐饮分公司总经理及品控部经理做好饮品定价与开发； 3 监督饮品制作，控制吧台成本； 4 及时申购物料，检查物料品质是否合乎要求； 5 负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行； 6 负责吧台员工日常管理、业务培训及考核； 7 负责吧台区域安全、卫生、设备管理； 8 上级交待的其它工作。本人签字确认吧台长岗位说明书一、基本信息职位名称外场主管所属部门餐饮分公司职位编号 JY—05 职位人员编制 2 当前任职人员孙爱英二、职位关系直接上级店长直接下级外场领班三、任职资格 1.性别不限，18-29岁； 2.高中以上学历； 3.具有2年以上餐饮工作经验，1年以上外场领班工作经验； 4.具有一定的计算机操作及员工培训能力 4.工作作风严谨、利索，思维敏捷，善于沟通解释。四、职责描述序号工作内容 1 全面管理外场日常工作，保证外场正常运营； 2 加强现场督导，妥善处理客人投诉，及时反馈顾客意见； 3 负责服务员日常管理，业务培训及考核； 4 负责排班、排休，在缺人的情况下灵活调动人员，保证工作正常进行； 5 经常监督服务员服务标准、精神状态，保证服务到位； 6 负责外场卫生、安全、设备等管理； 7 上级交待的其它工作。 8 本人签字确认外场主管岗位说明书一、基本信息职位名称物资采购员所属部门办公室职位编号 XZ—08 职位人员编制 1 当前任职人员刘山柱二、职位关系直接上级财务总监直接下级无三、任职资格 1.男，户口不限，18-45岁； 2.有驾照，熟悉北京交通； 3.高中以上学历； 4.身体健康。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 按时按需采购物资，做到不脱节； 1.采购价格高于市场价格次数； 2.采购物资质与量事故次数； 3.不能按时采购次数。 2 采购时以公司利益为重，做到精打细算、不索取回扣，不谋私利，不弄虚作假； 3 做好原材料采购配送的质量和价格监控，每天应将当天采购计划、访价表整理上报财务总监； 4 妥善保管一切发票，按照报帐流程及时报账； 5 不断寻找、勘察供货商，定期按比例更换供货商； 6 协助库管和财务总监做好仓库定期盘点； 7 上级安排的其它工作。 8 本人签字确认物资采购员岗位说明书一、基本信息职位名称仓库管理员所属部门办公室职位编号 XZ—09 职位人员编制 1 当前任职人员张丽二、职位关系直接上级财务总监直接下级无三、任职资格 1.性别、户口不限，18-45岁； 2.大专以上学历； 3.1年以上库房管理工作经验； 4.具有一定的统计及计算机应用能力。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 物资入库验收核对，定置定位摆放； 1.入库物品质与量事故次数； 2.出库不及时影响正常经营次数。 2 积极采取措施防止货物变质、霉坏，尽量减少损耗； 3 根据各部门领用单的需求，规定时间内配备其所需的物品； 4 定期对库房及其它部门物品进行盘点； 5 每月汇总票据，确保帐实、帐帐相符； 6 做好各类物资备量的补充计划，及时填写申购单； 7 上级交待的其它工作。 8 本人签字确认仓库管理员岗位说明书一、基本信息职位名称外场领班所属部门餐饮分公司职位编号 JY—06 职位人员编制 4 当前任职人员张海苗二、职位关系直接上级外场主管直接下级服务员三、任职资格 1.性别、户口不限，18-29岁； 2.高中以上学历； 3.1年以上餐饮服务工作经验； 4.熟悉外场工作流程与服务标准，具有一定的管理、沟通与协调能力。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 接受餐厅主管指派，全权负责本班组工作； 1.月点单额； 2.客人投诉次数。 2 每天检查本班员工的仪容仪表，服务态度和工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况； 3 处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报； 4 配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧； 5 随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客； 6 要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水； 7 完成餐厅主管临时交办的事项； 8 负责写好工作日记，做好交接手续。本人签字确认外场领班岗位说明书一、基本信息职位名称吧台领班所属部门餐饮分公司职位编号 JY—07 职位人员编制 2 当前任职人员贺卫敏二、职位关系直接上级吧台长直接下级吧员三、任职资格 1.男、户口不限，18-29岁； 2.高中以上学历； 3.1年以上吧台工作经验； 4.熟悉吧台工作流程与饮品知识，具有一定的管理、沟通与协调能力。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 接受吧台长指派，全权负责本班组工作； 1.吧台成本； 2.饮品问题投诉次数。 2 每天检查本班员工的仪容仪表，工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况； 3 配合吧台长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识； 4 完成吧台长临时交办的事项； 5 负责写好工作日记，做好交接手续。 6 7 8 本人签字确认吧台领班岗位说明书一、基本信息职位名称厨房领班所属部门餐饮分公司职位编号 JY—08 职位人员编制 2 当前任职人员曹晓忠二、职位关系厨师长厨师长直接下级厨师、厨工、洗碗工三、任职资格 1.男、户口不限，18-45岁； 2.初中以上学历； 3.1年以上厨房工作经验； 4.熟悉厨房工作流程与餐品知识，具有一定的管理、沟通与协调能力。四、职责描述序号工作内容关键绩效指标 1 接受厨师长指派，全权负责本班组工作； 1.厨房成本； 2.餐品问题投诉次数。 2 每天检查本班员工的仪容仪表，工装、工牌穿戴情况，岗位卫生情况； 3 配合厨师长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识； 4 完成厨师长临时交办的事项； 5 负责写好工作日记，做好交接手续。 6 7 8 本人签字确认厨房领班岗位说明书

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